的结构发生质的变化，可使纤维素降低， 木质素降低，粗蛋白增加，粗脂肪增加倍左右，这些分解 产物方面产生大量可以利用的菌体蛋白子实体以及些有用的代 谢产物和生长因子另方面食用菌收获后剩下的培养基废料菌渣菌 糠，又可作为绿色有机肥再作用到无公害蔬菜及粮食生产还可作为 节粮型饲料，用于牛等牲畜的喂养，使废弃物得到整体高效循环 再生的利用，在获得最佳经济效益同时，完成农业生态的良性循环。 具体循环模式如下农林生产废弃物 食用菌生产 混和发酵 有机肥料菌糠 畜粪便畜牧生产 节粮饲料 食用菌农业循环经济模式示意图 拟建地点 食用菌基地建于阜南县多个乡村，基地分布图详见附件。食用菌 加工在阜南县健生源公司加工厂现有基础上扩建。 建设规模与产品方案 建设规模食用菌生产基地亩其中白灵菇杏鲍菇 亩双孢菇亩平菇及姬菇亩鸡腿菇亩木耳亩 配套建设年产万瓶袋的标准化菌种场，建设标准吨 年双孢菇及白灵菇杏鲍菇等珍稀菇深加工能力。 产品方案各类食用菌共吨，其中白灵菇吨姬菇 吨平菇吨鸡腿菇吨杏鲍菇吨双孢菇 吨木耳吨。 菌种生产方案原种万瓶，栽培种万瓶袋。 各种食用菌深加工产品包括保鲜制罐速食小包装等 吨，其中白灵菇吨双孢菇吨姬菇吨平菇 吨鸡腿菇吨杏鲍菇吨。 主要建设条件 食用菌基地通过与协会农户合办，不占用耕地。目前，基地选址 工作基本确定，每个基地涉及的乡村主载品种栽培亩数基地负 责人基本明确，基地情况表详见附件。菌种场建于阜东园艺场基地内，土地已有。加工厂建于健生源公司内，厂区占地平方米，通过改 扩建，可以满足新增吨加工能力需要，无需新征土地。 阜南县是农业大县，境内土地肥沃，雨量适中，光热资源充足，适 合各类农作物和种植物生长。优质高产小麦达万公顷，优质水稻 万公顷，粮食总产量达万吨，油料万吨，棉花吨。各种 秸秆产量分别为麦草万吨稻草万吨玉米秸万吨 豆杆万吨棉材万吨麻杆万吨其它万吨，合 计万吨，可用于食用菌栽培的树枝木屑等林副产品万吨 可用于食用菌栽培的畜禽粪便资源万吨折干，如全部用于食用菌 生产，可实现产值多亿元，发展潜力巨大。 基础设施建设状况良好。近年来，阜南加大了基础设施建设力度， 相继建成了批水电路气桥为重点的基础设施工程，全县通车 总里程余公里，新修县乡公路公里，建成村村通公路 条段公里，县乡道路晴雨畅通。水电等公用配套设施完善，为项目 建设创造了良好的条件。 技术方案 健生源公司有多年种植和加工食用菌生产经验，已掌握菌种运输 选育储藏复壮生产及病虫害防治等方面技术，本项目采用国内现 有先进成熟的食用菌栽培工艺，菌渣生产技术，以及食用菌深加工工艺， 采用机械化进行食用菌生产，可大大提高劳动生产率及专业化生产水平。 各种生物质原料的生物转化率达到国内先进水平。 基地采取公司协会农户的生产服务模式，实现产前生产资料 供应产中技术标准培训指导和病虫害防治产后产品收购加工包装以及上市流通等条龙服务，统菌种供应，统栽培统技术培训病 虫害防治，统收购。确保生产出质量安全的无公害绿色食用菌产品。 项目投入资金情况 本项目总投资万元。 其中建设投资万元，建设期贷款利息万元，铺底流动资 金万元。 资金来源申请银行贷款万元其余万全部自筹。拟采 取与农户风险共担，利益共享的形式，共建基地，农户投资万， 余万元由企业自筹。 项目效益 本项目投产后，年均销售收入万元，年均利税总额为万 元，其中净利润万元，投资利税率为，财务内部收益率为 ，投资回收期年，贷款偿还期年。 同时，本项目通过利用农作物秸秆及牛粪便进行食用菌种植，具有 点草成金化害为利变废为宝无废生产的产业特点，是由传统 的资源浪费型农业转变为高效生态农业的新兴产业。通过食用菌的生 产加工，能有效地利用农业林业畜牧业的秸秆枝条木屑畜禽 粪便等垃圾利益共享的形式，共建基地，农户投资万， 余万元由企业自筹。 项目效益 本项目投产后，年均销售收入万元，年均利税总额为万 元，其中净利润万元，投资利税率为，财务内部收益率为 ，投资回收期年，贷款偿还期年。 同时，本项目通过利用农作物秸秆及牛粪便进行食用菌种植，具有 点草成金化害为利变废为宝无废生产的产业特点，是由传统 的资源浪费型农业转变为高效生态农业的新兴产业。通过食用菌的生 产加工，能有效地利用农业林业畜牧业的秸秆枝条木屑畜禽 粪便等垃圾。并将这些垃圾按照科学的配方组合起来，经过系 列的生物作用，利用其中的碳氮有机酸矿物质生产出集美味 营养保健绿色于体的食用菌产品，使高蛋白有机物进入新的食 物链，改善人们的饮食结构。 食用菌基地分布于阜南县会龙赵集田集等乡镇多个村，同时 也是蔬菜生产功能集聚区，其中会龙赵集是国内知名的辣椒生产基地，生产规模达到万多亩，本项目亩食用菌基地可产出供万亩蔬菜 生产所需的优质有机肥料，不仅能大大改善土壤团粒结构增加土壤有 机质提高土壤肥力，能够改变长期种植单品种造成的土壤营养失衡 单产下降病虫害多发等状况，促进蔬菜产业健康发展。 通过本项目的建设，年可转化秸秆吨，玉米芯吨，棉 籽壳吨，锯末吨，牛粪吨，不仅使秸秆及牲畜粪便等 资源得以充分利用，还可避免因焚烧作物秸秆及养殖场粪便随意排放而 造成污染环境影响交通的问题，大大有利于环保农业和区域经济的振 兴与发展。 项目实施进度建议 本期工程自年月开始前期准备工作，年月开始土建 施工，年月完成土建工程，土建期间穿插进行设备招投标工作， 年月完成设备购置安装调试等工作，紧接着开始试生产， 年月底完成整个项目建设，年月进入投产期。 目前，部分生产厂房和设备投入已完成。 项目建设期年，投产期年，投产期达到设计能力，年 月开始正常生产，达到设计能力。 主要技术经济指标 表 序号指标单位数量备注 生产规模 新增食用菌生产基地亩 新增食用菌加工能力吨年 产品方案 食用菌吨年 食用菌罐头吨年总投资万元 建设投资万元 其中建设期借款利息万元 铺底流动资金万元 百元销售收入占用总投资元百元 项目总定员人 全年生产天数天基地加工 主要秸秆等农作物转化量 秸秆吨 玉米芯吨 棉籽壳吨 锯末吨 牛粪吨 燃料动力消耗 水万吨年 电万度年 煤吨年 新建厂房面积 年均总成本万元生产期平均 年均销售收入万元生产期平均 年均利税万元生产期平均 年均净利润万元生产期平均 借款偿还期年含建设期年 投资回收期静态年含建设期年 投资利税率生产期平均 财务内部收益率 资本金利润率生产期平均 盈亏平衡点生产期平均 第二章项目建设背景 发展循环经济已提到重要的议事日程 中华人民共和国国民经济和社会发展十五规划明确指出建 设资源节约型环境友好型社会，落实节约资源和保护环境基本国策， 建设低投入高产出，低消耗少排放，能循环可持续的国民经济体 系和资源节约型环境友好型社会。 我国循环经济促进法已正式颁布，并与年开始实施。 发展循环经济，坚持开发与节约并重节约优先，按照减量化再 利用资源化的原则，在资源开采生产消耗废物产生消费等环节， 逐步建立全社会的资源循环利用体系。 年中央号文件中共中央国务院关于切实加强农业基础建设 进步促进农业发展农民增收的若干意见中明确指出要通过降低成 本增收，大力发展节约型农业，促进秸秆等副产品和生活废弃物资源化 利用，提高农业生产效益。 在过去的多年里，中国农村经济虽然经历了前所未有的高速增长期，然而这种增长是粗放式的，以生态环境为代价的。不仅是对自然资 源的超常规利用引发水土流失，土壤沙化而且农业废弃物的超常规排 放更是导致土壤污染和环境恶化。作为农业大国，我国每年可产生各类 农林畜牧废弃物约亿吨，而目前利用率仅，大部分未加处理而被 直接利用或废弃，由于处置不当，对生态平衡和社会生活产生不良影响。 以农作物秸秆为例，些地方大量焚烧秸秆，不仅严重污染环境， 而且对交通运输安全构成极大威胁焚烧产生的高温使得土壤中有益微 生物大量死亡，严重影响土壤耕作层物质能量的良性循环。 因此，改变粗放式线形农业经济增长方式，发展农业循环经济， 通过对农业生产资源包括废弃物的多级循环利用，提高自然资源利 用效率，在增加经济产出的同时，最大限度减少污染物排放，直至零 排放，就成为当前农村发展的必然选择，也是党中央号召建设社会主 义新农村的有效措施和重要内容。 二秸秆综合利用迫在眉睫 每年夏收和秋收季节，焚烧秸秆的问题为各方广泛关注。焚烧秸秆 危害较大。是污染空气环境，危害人体健康。有数据表明，焚烧秸秆 时，大气中二氧化碳二氧化氮可吸入颗粒物等对人的眼睛鼻子和 咽喉黏膜会产生刺激作用，影响人们正常生活。二是易引发火灾，威胁 群众生命财产安全。秸秆焚烧，极易引燃周边的易燃物，尤其在山林附 近，旦引发火灾，后果不堪设想。三是易引发交通事故，焚烧过程中 产生滚滚浓烟，直接影响民航铁路高速公路的正常运营，对交通安 全构成潜在威胁。机场每逢农作物收割季节都深受秸秆露天焚烧的危害， 有时机场能见度低于米，严重影响机场航班正常起飞和降落。四是 第章总论 项目背景 项目名称 食用菌及无公害蔬菜产业化示范项目 项目建设单位 安徽健生源食用菌开发有限公司 法人代表郭凤军 所有制形式民营有限责任公司 安徽健生