业产值之比仅为，相对发达市饲养业基础好，环境无污染，具备生产优质肉制品及低成本发展畜牧业的生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应变力将会大大增强。第二章项目背景国家政策中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要指出积极发展品种优良特色明显附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工保鲜储运和其他服务。在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现共和国食品卫生法中华人民共和国动物防疫法生产设备安全卫生设计总则建筑设计防火规范工业企业照明设计标准项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料项目方案及基础材料。三项目建设的必要性提高农业和食品加工业经济效益的需要。在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现象，特别在沿海发达省市表现的较为突出。如果生产企业不及时调整产业结构，提高产品质量和经济效益，企业就无法生存。三项目建设的必要性提高农业和食品加工业经济效益的需要。设备安全卫生设计总则建筑设计防火规范工业企业照明设计标准项目统计年鉴年建设项目环境保护管理条例国务院令第号工业企业设计卫生标准国家及地方的有关政策法规中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国动物防疫法生产部分内容简介型对环境保护消防安全和工业卫生贯彻三同时方针，提出研究方案根据生产工艺流程及生产纲领进行规划，确定平面布置提出可行性研究结论。编制依据国民经济和社会发展第十个五年计划纲要国家食品工业十五规划投资项目可行性研究指南试用版新的有关财务制度的会计制度建筑抗震设计规范统计年鉴年建设项目环境保护管理条例国务院令第号工业企业设计卫生标准国家及地方的有关政策法规中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国动物防疫法生产设备安全卫生设计总则建筑设计防火规范工业企业照明设计标准项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料项目方案及基础材料。三项目建设的必要性提高农业和食品加工业经济效益的需要。在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现象，特别在沿海发达省市表现的较为突出。如果生产企业不及时调整产业结构，提高产品质量和经济效益，企业就无法生存。为此，国务院做出了发展高产优质高效农业的决定，而发展绿色有机食品正是建立这新型农业的有效措施。大力发展农副产品加工业，是提高我国农产品竞争力，实现农业强国的重要举措和根本途径。我国农副产品加工业发展落后，加工转化率仅为，产值与农业产值之比仅为，相对发达国家以上和的水平差距巨大。存在的主要问题是缺乏专用品种和优质原料基地工艺技术和设备落后综合利用水平很低，产品质量和经济效益较差企业规模小，综合实力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变化，特别是加入后，我国农业将面临更为严峻的挑战。因此，加快发展农副产品加工业，尽快提升技术装备水平，增强农业国际竞争力实现可持续发展已是势在必行。其主要途径调整产品结构，开发新产品，提高精深加工比重提升技术装备水平，应用生物等适用高新技术，提高产品质量和农业资源综合利用率围绕优质原料基地合理布局，规模化建设和培育龙头加工企业。市饲养业基础好，环境无污染，具备生产优质肉制品及低成本发展畜牧业的生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应变力将会大大增强。第二章项目背景国家政策中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要指出积极发展品种优良特色明显附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工保鲜储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享风险共担的机制。加强农业质量标准体系农产品质量检测检验体系和市场信息体系建设，加快制定或修订农业行业标准和重要农产品质量标准，推广采用国际标准，创建农产品标准化生产示范基地。我市畜牧业发展情况近年来市畜牧业发展出现了猛增的形势，年据统计数据显示，今年季度，全市牛存栏万头，同比增长，出栏万头，同比增长生猪存栏万头，同比增长，出栏万头，同比增长羊存栏万只，同比增长，出栏万只，同比增长家禽存栏万只，同比增长，出栏万只，同比增长。禽蛋产量万吨肉类总产万吨，同比分别增长和，牛奶产量吨，同比增长。市农委相关负责人分析，生猪存栏数量的回升，缓解了猪源紧俏局面，目前，市待宰活猪价格在元，同比下降，预计今年第二季度，市待宰活猪价格将继续趋于平稳。同时，黄牛肉羊家禽生产都制品吨冷鲜猪肉吨及其他副产品。第四章市场分析项目的发展前景肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理。随着经济的进步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。肉类市场需求呈多样化发展趋势，消费结构将进步调整优化，猪肉在肉类总量中的比重将会继续下降，牛羊肉禽肉的比重将快速上升。冷鲜肉前景看好冷鲜肉又称冰鲜肉，是指动物屠宰后将卫生检验合格的动物胴体迅速冷却到肉类冰点以上以下，并在此温度下，对动物胴体进行加工贮运和销售的肉类。它具有营养卫生安全鲜嫩的特点。由于它比热鲜肉冷冻肉具有更多的优越性，因而得到消费者的青睐并成为肉制品消费的热点。传统肉制品转向工厂化生产我国传统的肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食文化的重要组成部分。它与西式肉制品相比，具有色香味形俱佳的特点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入的加大，设备的更新，传统技艺与现代化技术的结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊式生产。安全方便快捷的肉成为市场新宠安全肉制品是世纪肉类产业发展的重大战略问题。国家颁布系列法律法规，规范和加强肉类制品的质量管理，促进肉类产业向着安全方向进步发展。当前随着肉类食品中毒素药残激素等问题的出现，消费者对肉食品退避三舍，但又欲罢不能，渴望真正的安全绿色食品的出现是每个消费者的心声。特别是随着人们生活节奏的加快，制作方便携带方便储存方便的食品将更加适应消费者的需求。中式为主中西式并举中国传统肉制品由于具有鲜明的民族特色和文化内涵，长期为东方民族习惯食用。因此，在肉制品加工方面应以中式制品为主。同时，随着人民消费趋势的多元化，也应适当发展西式低温肉制品。三低高肉制品正成为发展主流近几年消费者越来越追求有多种营养功能的保健肉类制品，我国三低高低脂肪低盐低糖高蛋白肉制品的开发引起了社会各界的重视，并纳入了国家食品营养发展纲要以进行引导和规范。具有特殊保健功能的食品适应不同地区不同消费群体的饮食口味的需要的食品将受到消费者的青睐。二肉类产量市场分析据预测，年世界肉类产量提高了，达到亿吨，主要是由于发展中国家肉类增长了，占世界肉类产量的比重也提高到，发达国家肉类产量也有定幅度的增长，扭转了连续两年下跌趋势。年人均肉类消费数量达到公斤，其中，发展中国家消费量占世界肉类的三分之二，人均消费量达到公斤，发达国家人均肉类消费量达到公斤。我国年肉类总产量达到万吨，占世界产量的，肉类总产量已居世界第位。全球化的市场将会给中国的肉类工业提供更富潜力的发展远景，增加了肉类工业增长的活力，给肉类工业发展带来新的机遇。行业专家预测中国的肉类生产与消费水平将会持续增长，肉类工业前景广阔，将进入个新的发展阶段，中国肉类制品加工产量和品种在世纪将不断攀升。随着人民生活水平的提高，肉食制品的产品及消费量的增长，约每年以的速度递增，从肉类消费总量来看，世界平均人均消费量公斤，而我国人均消费水平不到公斤，远低于国际平均水平，由此可见，随着改革开放进步深化，市场经济的进步展，家庭结构的改变，人民膳食结构的调整，国内市场对方便卫生高质量高档次食品的方向发展将明显加快，对肉食品的需求也将越来越大。三冷鲜肉市场分析近几年，伴随着冷鲜肉在广州北京上海等大中城市的出现，我国肉类消费结构形成了热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下的三分天下的格局。但在食品安全日益受人瞩目的今天，冷鲜肉枝独秀，已吸引了越来越多消费者的青睐。在我国收入较高的发达城市，冷鲜肉已占到人均年消费肉量的。冷鲜肉的问世曾被称为肉类消费的革命。冷鲜肉安全卫生肉嫩味美便于切割等优点很能赢得消费者特别是较高收入阶层的认同。据统计，在北京上海冷鲜肉已占到生鲜肉消费左右的市场份额，在杭州市区小范围内已达到。可见冷鲜肉作为新型肉类品种，已展示出良好的市场前景，这与消费者对食品安全的日益担忧不无关系。四营销策略优化和调整产品结构，是摆脱市场饱和与过剩的根本出路。现代投资和营销观念是以高科技项目为根本，集市场经济因素生产要素和品牌产品项目资本运营四大功能系统为主体，逐步形成自身的科技扶助开发体系产品质量标准化检测体系品牌授予及网络营销体系。因此，农村产业结构调整和优化升级，方面要以市场需求资源优势产业政策为导向，不断调整产业及产品结构，另方面要立足资源，突出特色，争创名牌。加大宣传力度，形成共识，树立企业外部形象和品牌意识。要向社会宣传冷鲜肉与冻肉热鲜肉的区别和优点，迎合居民尤其是高收入阶层宁可多花钱也要吃上安全肉的消费心理，切忌盲目生产。同时要完善销售体系，与超市或连锁店建立固定紧密的销售关系，打出第章总则项目概况二研究工作范围及编制依据三项目建设的必要性第二章项目背景第三章建设内容与产品方案建设内容二产品方案第四章市场分析项目的发展前景二肉类产量市场分析三冷鲜肉市场分析四营销策略第五章项目建设条件与场址选择项目区概况二自然条件三交通条件四工程地质五场址选择核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第六章技术路线方法技术方案二设备方案三工程方案四食