„„„„„„„„„„„„ 六销售科职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七生产科长职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八质检科长职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 九销售科长职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十化验员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十质检员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十二操作工职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十三维修工职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十四仓库保管员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 生产设备管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二采购质量管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三文件管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 四人员培训管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五检验管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 六检验设备管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七不合格管理办法„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八质量责任制考核办法„„„„„„„„„„„„„„„„ 九生产过程管理与考核制度„„„„„„„„„„„„„„ 十仓库管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十原辅材料验收细则„„„„„„„„„„„„„„ 六灭菌乳生产过程工艺文件„„„„„„„„„„„„„„„ 关键质量控制环节和易发生问题质量事项的控制„„„„ 二操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 原料验收操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 预处理操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 标准化操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 超高温灭菌操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„ 无菌罐装操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„ 设施 四质量职责 经理职责 负责建立健全生产经营指挥管理系统，并对生产经营管理统领 导，全权负责。 生产副经理兼质量负责人经营副经理 生 产 科 质 检 科 销 售 科 贯彻执行国家有关法律法规和政策。 以顾客满意为目标，确定并且满足顾客需求，持续提高顾客满意， 对产品服务质量全面负责。 组织制定质量方针和质量目标，建立健全质量体系，抓好质量管 理工作，主持处理质量问题。 批准和颁布质量手册。 聘任中层管理人员，明确其职责和权限。 领导组织内部评审，并对其实用性，有效性负责。 负责对质量管理工作体系有关事宜的外部联络。 二生产副经理职责 协助经理贯彻有关法律法规和规章，参与制定并实施公司的质量 方针质量目标，对质量体系的有效性向公司负责。 主持内部质量审核工作，策划质量体系，审核计划和审批内部质 量体系审核报告，及时向总经理汇报质量体系运行情况。 负责处理生产过程中与质量有关的问题，对最终质量负责提出 质量工作计划和质量改进要求。 负责技术和质量保证工作，抓好关键点控制，发现问题及时组织 解决和处理。 对不合格品控制及纠正和预防措施的落实情况时行监督。 三经营副经理职责 协助经理贯彻有关法律法规和规章，制定并实施公司的质量方针 质量目标。 负责特殊合同评审后的审批。 负责处理与经营销售有关的问题，提出销售工作计划和工作改 进的要求。 在经理的领导下，负责贮存运输产品销售市场开发等 工作。 掌握本公司产品销售情况，及时了解质量声誉，对顾客质量反馈 负责。 四生产科职责 负责本公司文件和资料的控制。 负责各车间工业操作记录的控制， 组织生产和对生产全过程的控制。 负责对生产技术的完善，对工艺纪律执行情况监督检查。 负责工作环境卫生的管理。 负责外部包装及成品储存摆放。 负责本公司生产设备的使用保养及维修工作。 负责本公司产品的标识和可追溯性工作。 负责本公司各种生产材料验收，入库工作。 负责本公司过程及产品监控和测量管理工作。 负责本公司不合格品控制和纠正措施。 负责领导交办的其他临时性工作。 奶业科技服务有限公司 质 量 管 理 手 册 二五年六月二十日 目录 任命书„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 关于公布质量管理手册的决定„„„„„„„„„„„„„ 质量方针„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二质量目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三组织构构图„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 四质量职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二生产副经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三经营副经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 四生产科职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五质检科职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 六销售科职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七生产科长职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八质检科长职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 九销售科长职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十化验员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十质检员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十二操作工职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十三维修工职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十四仓库保管员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 生产设备管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„