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客房主管服务手册.doc

后客房主管以上酒店管理人员,应对客房的清洁卫生质量物品摆放标准和 数量设施设备的运转状况整体效果等按标准进行检查,并注意如下几点 门门锁门窥镜门牌安全防盗链窗窗台窗帘挂钩窗帘杆窗帘须保 持完好无损不脱落。重点检查恭桶下泄弯道和内圈镜子门后恭桶后墙面 地面和浴帘等处 墙面天花板无裂缝无脱落不发霉。 空调设备完好,能保证房间内的温度均衡。 ④床头灯日光灯电视机电话机等灯具电器设备齐全完好灯具照明度良好电 视机清晰度音量音色好电话机通话性能良好。 家具齐全完好,不破损不变形不摇晃。 客房内客用物品齐全完好,符合雅悦的摆放标准。 卫生间设备设施完备齐全,卫生洁具无破损无漏水不堵塞。 客房用物品,如卡片等,应保持崭新而干净,信纸上不得留有任何书写痕迹 计划卫生 计划卫生管理 周期性计划卫生主要包括单项计划卫生和房间周期大清洁。 单项计划卫生安排表 单项计划卫生安排表 序 号名称耗时工作量 循环周 期工具质量要求注意事项 擦拭房号 牌及门锁 把 分钟 间间天个月抹布光亮剂发亮 不要擦拭掉数字上的 颜色 电话消毒分钟间间天周抹布清洁剂棉花酒精 清洁无 污渍无 异味 清洁剂酒精不要滴入 电话内 客房玻璃 窗清洁 内面 分钟 间间天半个月 抹布玻璃清洁剂 玻璃刮明亮工作时注意安全 客房玻璃 窗清洁 外面 分钟 间间天个月 抹布玻璃清洁剂 玻璃刮明亮工作时注意安全 客房窗帘清洗分钟间间天个季度 清洁无 污渍无 异味 工作时注意安全 客房窗帘架清洁分钟间间天半个月抹布清洁剂清洁无污渍工作时注意安全 客房地毯 地板 清洗保养 分钟 间间天四个月 清洁剂地毯清洗机 地板蜡,打蜡机 清洁无 污渍无 异味 工作时注意安全 客房床底清洁分钟间间天半个月抹布清洁剂吸尘器床下无杂物注意安全 客房家 具地板 打蜡保养 分钟 间间天 个季 度抹布家具蜡 明亮平 滑 将家具蜡均匀喷洒于 家具表面后再用抹布 擦拭。卫生间的墙壁 大理石台地板等需要 清洗抹干净后,才可上 蜡。 客房墙面清洁保养分钟间间天周抹布清洁无污渍工作时注意安全 客房顶面清洁分钟间间天个月抹布清洁无污渍工作时注意安全 客房墙画清洁分钟间间天周抹布清洁剂清洁无污渍与做季度与做床同时进行 客房床罩清洗分钟间间天个季度清洁无污渍 客房顶灯 和壁灯清 洁 分钟 间间天个月抹布清洁剂 明亮无 灰注意安全 分体空调清洁分钟间间天半个月抹布清洁剂牙刷清洁无污渍注意安全 分体空调 过滤网清 洁 分钟 间间天 个季 度抹布清洁剂牙刷 无灰尘 无霉点 拆下滤网后,用抹布擦 拭干净边缘冲洗滤网 时要从反面冲洗,以免 把灰尘冲进纤维内,并要晾干后才可放回去。 清洁电线 及开关控 制板 分钟 间间天 个季 度抹布清洁剂牙刷 清洁无 污渍 避免用粗糙锐利的工 具刮擦 卫生间金 属饰面上 光保养 分钟 间间天 个季 度抹布光亮剂明亮 避免用粗糙锐利的工 具擦拭 卫生间顶面清洁分钟间间天半个月抹布清洁剂牙刷清洁无污渍避免用粗糙锐利的工具刮擦顶面 卫生间墙面清洁分钟间间天个月抹布清洁剂牙刷 界线洁 白无水 渍无皂 渍 先用清洁剂把界线刷 白,再用抹布擦拭墙 面,注意要冲洗干净。 卫生间灯具清洁分钟间间天周抹布清洁剂清洁无污渍工作时注意安全 卫生间排风口清洁分钟间间天半个月抹布清洁剂牙刷清洁无污渍工作时注意安全 卫生间地 漏喷药消 毒去味 分钟 间间天个月消毒剂无异味 卫生间马 桶水箱清 洗 分钟 间间天个月抹布清洁剂毛刷 干净无 水垢无 沉淀物 要将水箱盖子放在安 全的地方,以免打烂 要小心刷洗,不要损坏 内部机件,并注意对马 桶边角封胶的清洁 房间周期大清洁细致房 房间周期性大清洁是项由专人专职负责的对房间卫生进行周期性全面彻底的清 洁,目的是确保房间处于清洁常新的状态,保持及提高卫生质量。通常是以个季度为个 工作周期,在个周期内要保证对全部客房进行次周期性大清洁,工作进度人员安排 工作量具体由各酒店安排。房间周期大清洁工作记录表另见附表。 序号项目步骤及做法注意事项 洗窗帘浴帘换被套 保护垫内枕套撤床 罩翻床垫 将窗纱窗帘浴帘拆下换洗保管好窗帘钩及浴帘钩。 换上新的干净被套布草不能随便乱放,必须放在工作车上。 翻床垫,将床垫按数字顺序翻,并 分别用干湿抹布将床垫床脚擦净 检查床脚螺丝是否 稳固。将内枕套及床上其它布草撤出,将 棉被等折好放于床上。 抹干净电线电器插座, 清洁消毒电话电视 机 用湿布将房间内所的电器抹干净, 用较有硬度的工具除去电器插座上的 污垢。 抹电线及电器插座 时,定要先关上电源 开关。 用消毒剂清洗电话,最后将电视机 抹干净。 清洁电话电视机 时,注意最后定要用 干抹布擦干。 洗擦抹干净窗玻璃 及门框门锁和轨道上 油 用玻璃清洁剂抹窗玻璃内外钧 抹,并用玻璃刮刮干净。工作时应特别注意 安全。用干湿布将门框窗轨擦干净。 对门窗锁轨道上油。 铺床套枕套清洁房 间内墙壁地板挂画 灯罩等 擦空调出风口烟感器。清洁挂画时不要太用力。 用鸡毛扫扫墙角及天花板四角,完成后注意家具的还原摆放。 擦挂画灯罩。 铺床时要注意铺得 平整美观。 擦拭墙壁上的污渍,并用干抹布擦 干。 按标准程序铺床。 房间家具等设备清洁上蜡 按抹尘顺序用干湿抹布将房间内的 家具清洁干净。 注意几个死角如门 顶门框衣柜内垃 圾桶等位置处的清洁。 按抹尘顺序对家具进行上蜡。打家具蜡时要注意 均匀用量适度。将家具按规定摆放整齐。 清洁卫生间内的天花 板抽风机光管灯槽 板小五金马桶水箱 脸盆 先用湿布将卫生间天花板抹干净。 工作时应特别注意 安全,小心滑倒。将卫生间的抽风机和光管灯槽板拆 下来洗净并装回。 用不锈钢光亮剂将卫生间内的小五 金全部擦亮。 注意将固定小五金 的螺丝拧紧。 用带有清洁剂的毛球洗马桶水箱。 用快洁布或牙刷涂上适量的清洁 剂,将脸盆内的污渍擦拭掉。并用清 水冲干净。清洁卫生间墙壁地板大理石台面镜子 先在卫生间四壁及大理石台面上喷 上碱性清洁剂,然后用快洁布均匀擦 拭,最后用清水冲净。 注意安全,小心滑 倒。 清洁卫生间镜子。碱性清洁剂的用量要适当。 用小铲将卫生间地面上的污垢铲 去,再用碱性清洁剂擦地板,最后用 水冲干净。 要用牙刷专门清洁 卫生间的边角及地界 线。 将卫生间抹干净,上家具蜡,吸尘 用干抹布依次将卫生间墙壁门板 脸盆地面擦拭干。 用家具蜡将卫生间墙壁大理石台 面打蜡。 用干抹布擦干卫生间内所有的金 属。 按吸尘顺序吸干净房间边角位组 合柜底地面卫生间地板等处的积 尘。 将卫生间物品按要求还原。 客房查房的程序与标准 操作步骤操作标准 门口 门铃是否有声,窥镜是否堵塞,先三敲二报,然后将门打开,检查吸铁及闭门器是否完 好,门板有无变形,开关有无吱吱声,电子门锁是否灵敏有效,安全扣是否完好,安全 疏散指示图是否完好。 房间检查 检查镜面台面是否有浮灰,电热壶杯具是否干净。 行李架是否清洁完好,定位准确 房镜是否有灰尘,有印迹,镜灯罩,镜柜是否有灰尘,灯罩缝有无面墙。 写字台面是否有灰尘,烟缸脏否,客用品是否整齐,充足,整个台面摆放是否到位, 有无异物,灰尘。椅子是否有灰,摆放是否到位。 电视荧光屏及侧面是否有灰尘,开关应为关闭状态。是否有划痕,抽屉打开,有无 异物灰尘。垃圾桶是否干净,无水迹,垃圾桶是否干净上袋,垃袋是否平整优贴。 茶几茶盘杯盖及内外,茶叶缸内外,烟缸水瓶是否有灰尘,水迹,茶锈等, 沙发是否有灰尘,摆放是否整齐,沙发面是否平整。 窗台框是否有灰尘,窗帘是否到位,是否清洁。 床头灯灯罩灯杠是否有灰,床板拖鞋套是否完好,柜后是否有垃圾烟灰等, 物品摆放是否规范。 床铺是否整齐,挺括,各角度是否合格,中线是否对齐,床轮是否运转正常,床头 床下是否有垃圾,床垫是否按期翻转。 壁橱上下及衣架是否有灰,是否整齐,备用毛毯是否叠放整齐。各护墙板是否有灰尘,壁画是否端正无尘。 卫生间 大理石台边角,面池有否污迹,笼头等各种金属器具是否光亮,物品篮内物品是否 整齐,特别注意浴液是否用过有无过期,毛巾是否整齐干净,漱口杯是否有水迹,杯 架有否灰尘,镜面是否干净,无水迹,皂碟是否干净,摆放到位,特别注意四周边角有 无灰尘污迹,并注意台面有无毛发。 浴房是否擦干燥洁净,笼头是否光亮无迹,三巾是否干净,摆放到位。 卷纸架毛巾架是否无灰尘,物品摆放是否整齐,水箱盖有否灰尘,恭桶盖圈 座底座是否干净,内外是否干净,流水是否流畅。 地面各角落是否干净,无迹,无毛发。 卫生间门板,百叶板是否干净,门前后两面都要干净。 整体环视整个房间,物品摆放是否整齐,到位,地面地毯是否干净。 注意事项 查房程序主要有以下几个方面 进房检查客人日常用品检查房间卫生检查床和窗帘沙发 检查吸尘检查卫生间检查客房设施是否处于正常状态。 雅悦家居酒店 客房主管岗位手册 岗位工作描述 直属上级值班经理 岗位职责负责组织协调客房和公共区域的清扫工作,监督和培训下属员工按标 准流程实施清扫服务工作。负责全体客房领班和客房服务员的工作绩 效考核。 工作内容 每天安排客房服务员的工作,主持每天的楼层服务例会。 每天对每间客房仔细检查清扫质量,巡视公共区域,督导客房服务员按标准实施 工作。 发现客房设施设备故障,及时联系工程维修。 妥善处理宾客投诉并将有关信息向总经理汇报。 制定客房设备设施

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