特殊贡献奖„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 导论 欢迎加入麦当劳行列 欢迎你加入麦当劳大家庭，愿麦当劳的工作成为你事业新的起点。 这是你的手册，也是我们麦当劳公司对人员管理的基本准则，它的目的是帮助你在新的工作中 不感到拘束，并且告诉你些必须了解的信息，请你仔细阅读。经常重温本手册会有助你在麦当 劳充分发挥自己的才能。 政策对公司的经营来讲是必不可少的，尤其象麦当劳这样的公司，政策有助于我卓有成效 井井有条地工作。当我们在起工作时，为了个共同的目标，我们必须建立保护大家并使大家 共同受益的规则。我们都明白大多数人都渴望能有互助，礼让，有效，诚实的工作环境。为此我 们相信本手册将会帮助你做到这点。 你的直属上司是你工作的主要指导人，他她将负责你的训练工作安排及你的个人发展。当 你在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与你的直属上司沟通。当他她无法帮你解决问题时，请 咨询公司人力资源部主管，他她会指导你并帮你找出问题的症结，或引导你运用公司的开门政策 ，寻求公司最高管理层的帮助。总之，愿你在麦当劳的工作顺必，事 业顺利, 北京麦当劳人力资源部 九九七年月 麦当劳是 麦当劳最早于年月日在美国伊利诺斯州建立，创始人为雷•克洛克，当时仅有家 餐厅。今天的麦当劳公司在世界多个国家和地区已拥有，多家餐厅，由它的持牌经营 者和直属分公司经营。这使得麦当劳成为世界上最大的食品集团，每天为，万人服务，即每 分钟为，人服务，平均每小时开家餐厅。 北京麦当劳是 北京麦当劳是美国麦当劳公司与北京市农工商联合总公司共同投资于年在北京成立。 年月日在北京开设了第家麦当劳王府井餐厅，到年底已达家餐厅。 麦当劳餐厅的增长是企业经营成功最令人惊喜的事情之，餐厅是由当地人管理，你是这支 常胜队伍中的员，希望你充分发挥自己的能力，敬业进取，你的工作表现将有助于这支队伍常 胜不衰。 麦当劳经营的四大宗旨 对麦当劳的工作伙伴包括办公室职员和餐厅管理人员来说是麦当劳的 使得我们保持第。 品质清洁和物有所值 麦当劳的品质和声誉是国际著名的。因为这是在合理价格的基础上保持最高的质量标准。 麦当劳采用最优良的产品及经过仔细开发的食力 在其他人的帮助下，共同解决问题或提出新的观点。两个人的力量总是强于个人，整个团 队的力量就更强大了。例如，每名工作伙伴都可以提出使顾客满意的建议。此外它还意味着当 其他团队成员遇到困难时，应及时提供帮助。 在确认团队贡献的同时，肯定个人成绩 如果团队取得了成绩，那么我们应当肯定每名成员的贡献。没有所有人员的参与，你不可 能获得成功。寻求并利用差异与争论，去寻求整体和顾客的利益 麦当劳的实力来自于团队的众多成员，他们拥有不同的背景和观点。我们可以借鉴他人的经 验与建议，特别是在寻求使顾客更满意的新途径时，更会从中得到启迪。 通过相互信任和坦率的沟通，去正视问题，解决问题 只有主动地表达不同看法，才能有效地解决问题。提不出问题，也就无法解决问题。只有当 每个人都关注问题时，才能解决问题。例如，把你对优质服务障碍的看法分享给大家，就可 以使工作伙伴更有效地工作。 积极聆听他人意见，主动与每个人沟通，保持言行致 有效沟通可以明确表达自己的想法，并聆听他人意见。你应该与团队中的成员进行沟通。例 如，假若在提到个程序问题时，通过聆听团队其他成员的意见，可以为你带来新的思路。此外， 你还应做到言行致。 百分之百地支持决定 在每个成员都发表意见并聆听了他人的意见后，团队应该作出致的决定，对决定，每个 成员都必须遵循并予以支持。请想象下，如果在餐厅中，员工就同问题给顾客不同的答案， 会造成什么样的混乱情景。作为团队，在行动开始后，就应像个整体那样去工作。 北京麦当劳公司组织结构图 北京麦当劳在组织管理上有自己的结构。作为工作伙伴你有权力了解它的内容，但你不可以 将我们的结构告诉非麦当劳系统的人员团体组织及机构。组织结构是个管理的系统，它是 麦当劳经营思想的种保证，为了适应日益变化的经营环境加上麦当劳自身的发展壮大，麦当 劳的组织结构也会变化，旦变化，公司会不定期地通过书面的方式公告于众。对于这点你应 该有思想准备，并且经常明白自己的工作位置自己的主管和下级有关的部门及你的同事。这 对你的工作协调计划或是发展都是有益的。 北京麦当劳食品有限公司组织图 更新日期 总经理 付总经理付总经理 高级经理营运总监 行政部开发部工程部设备维修部设备采购部人力资源部营运部训练部市场部公关部采购部 财务部公共事务部 餐厅 公司的基本政策 。开门政策，沟通 海报栏 办公室和餐厅都放置海报栏，用于张贴与你工作有关的安全工作条件和其它事宜的公告和通知， 餐厅由餐厅经理，办公室由行政和人力资源部负责控制使用该报栏。任何人希望通过海报栏发布 有关住处都要事先征得他她们的同意。 意见调查 麦当劳至少会在年度向所有工作伙伴全面征询关于他的工作及对营运的意见，并对此保 密。这些答案将有助于改善上级的管理。 合理化建议 在你的工作中，你可能会有些建议更好的工作方法或建设性的批评。麦当劳欢迎批评和建 议，这对我们麦当劳的成功和未来都是重要的，请向你的直接上司转告你的建议。 开门政策 如果任何工作伙伴对于手册上内容有疑问或对于任何工作条件有担心时，餐厅管理层和办公 室管理层会为他们开放并进行个别讨论。只要工作伙伴有意思，鼓励他们运用这开门政策。 同样当你的主管不能解决问题时，总经理会鼓励你使用这开门政策，帮助你解决问题。 问题解决，申诉程序 显然我们麦当劳是家有进取性及有良好信誉的公司，但我们也认识到每个人总不时会有些 与经营或管理有关的难题。这些难题又不能在员工会议座谈会或专题讨论中解决。如果哪位工 作伙伴感到他们有这类问题并期望与他们的主管进行讨论，他们应自由地与他们的主管或总经理 进行沟通。当然这种沟通亦应按照定的程序进行直属上司，上司的上司，副总经理，总经理。 座谈会 座谈会是工作伙伴和管理层之间的小型非正式的讨论，目的在于探讨些意见建议和问题。 这种会每季度次或在管理层认为必要时召开，对工作伙伴来说这种座谈会是使他们的看法能让 公司了解的机会。 员工大会 员工大会是种员工与管理层互相沟通的又种形式，般的，每三个月至少召开次员工 大会。办公室的职员大会是由公司向办公室职员传递公司经营情况及公司政策等有关信息，开店 的数量和其它各市场的情况。餐厅的员工大会是餐厅管理组向餐厅员工宣传公司有关政策，宣布 有关解决员工困难采纳员工提出建议落实行动计划，表彰先进的会议。员工大会的追踪部 门是公司的人力资源部。员工大会的目的是更好地上情下达鼓舞士气表彰先进。以期用这样 个良好的沟通渠道提高员工对公司的归属，增强麦当劳对员工的凝聚力。 职前简介 新进管理组成员或公司职员将接受你的直接主管和人力资源部给予的职前简介，旨在使你对 公司的概况及工作内容有个系统了解。 沟通日 你的餐厅经理或总经理将设有沟通日，以便于你将你的意见和建议确保得到沟通。当然日常 的随时沟通也是你的种有效沟通方式。 公司规章制度 政策说明 北京麦当劳对他的政策感到骄傲，因他的经营和聘用关系的招待既符合现行的国家法律又按 照较高水准来制定。所有的主管和经理的职责是保证公司的政策得以贯彻执行。对政策有疑问的工作伙伴，或在执行中遇到问题时，欢迎他她向他们的主管经理及人力资源部和公司的管理层提 出，公司有责任对提出的问题进行个别调查，并给予适当的回复。 工作时间 办公室人员 麦当劳办公室职员从星期到星期五， 工作时间上午下午 午休时间中午下午午休时间需要工作的总机除外 工作时间由公司根据需要决定，如果工作时间有改变，公司将提前通知职员。 餐厅管理人员是指所有在营运部的见习经理，第二副经理，第副经理及餐厅经理。 餐厅管理人员每周应工作五天，采用轮班制，工作时间由主管根据餐厅的需要排班表定期决 定。 正常情况下，每月开始周前会订出你月的工作时间表。所有的职员均要求准时上班，如 因任何理由迟到或缺席，你有责任至少提前小时电告或与你的主管联系。 若因病缺席应提供医院证明。若没有按照上述规定，职员可能受到纪律的处分。 加班 为顾及工作伙伴的身体健康，公司不鼓励工作伙伴加班，但有时由于经营和工作的需要不得 不加班。 国家法定假日以外的加班，由部门的主管或餐厅经理酌情采用调休方式作为补偿。 法定节假日加班 餐厅人员在国家法定的节假日元旦天，春节天，五•天，十•天 上班者，可享受日工资三倍的待遇。 公司办公室人员在法定假日加班需经主管及主管的正付总经理批准，方可享受日 工资三倍的待遇。 部门主管及其以上人员在法定假日加班几天，仅可补休几天。 付工资日 麦当劳按月向工作伙伴发放工资。每月第个工作日前发放上月的工资，并通过工商银行将 工资输入个人帐户，再由个人提取使用。 合同，合同期 按照公平公正的原则麦当劳会与你签订符合国家有关法律的劳动合同，劳动合同是双方相 互的约定。公司的法定代理人或者法定代理委托人与你签订了劳动合同，双方就获得了按照合同 所写明的权力并且也承诺了双方所要承担的义务，合同期则是这种承诺的期限般为二年。在这 期限中，双方彼此会建立信任和了解以致可能续展至下个更长的期限，并扩展双方更多的权 力和义务。 培训协议 为了公司的业务发展，为了更多地培养那些有成绩有贡献的