省接壤，属长江流 域三岔河水系和珠江流域北盘江水系，海拔米。 属中亚热带季风气候区，年平均气温，冬无严寒， 夏无酷暑，独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品 质和丰富的资源，核桃主要特点有果形同色泽鲜亮果 壳薄取仁容易油脂含量高营养成分组成合理功能成 分突出等。显然，水城具有发展核桃产业的先天自然优势。 多年来，水城县核桃产业不断发展，规模不断扩大，分 布广，全县各乡镇均有分布，加之水城县把核桃产业作为优 先发展的十大农业产业，加大人力财力的投入，促进核 桃产业规模化产业化发展，目前，全县已有核桃林亩， 十二五期间，规划种植核桃万亩，核桃产业将成为 全县重要农业支柱产业之。 随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已逐渐成为制约 核桃产业发展的关键，因此，发展核桃深加工是核桃产业发 展的内在需求。根据水城县及周遍地区发展核桃产业的需要和食品工 业发展的方向，针对核桃深加工存在的问题和市场的需求， 项目承担单位，根据核桃特点和市场消费需要，提 出了利用先进技术生产优质核桃乳项目，提高产品技术含量 和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。 通过项目的实施，将把培育成当地核桃加工 业的龙头企业，带动项目区核桃产业的发展，使巨大的资源 优势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造 血功能，在保护库区生态环境的基础上，促进当地经济的良 性发展。 产品市场预测 核桃享有万岁子长寿果养人之宝的美称。 其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人 所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认 为核桃性温味甘无毒，有健胃补血润肺养神等功 效。 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的 保健作用。核桃就像个微型的脑子，有左半脑右半脑 上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目 前人类已经知道，核桃中含有种以上的神经传递素，可 以帮助开发脑功能。同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂 肪酸，对于营养脑神经，防止衰老，有非常重要的作用。 核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁纯净水为主要原料，采用现代工艺科学调配精制而成，口 感细腻具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮热饮均可，热饮 香味更浓。该产品不失核桃仁原有营养成份，特别值得提 的是，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，经常饮用， 对动脉硬化高血压冠心病及老年人抗衰老有良好的保健 效果。因此该产品是种具有保健价值的上乘饮品。核桃乳 饮料特点原料核桃仁外观乳液状色泽乳白色口感 口感细腻润滑，芳香浓郁爽口。 核桃乳是种功能性食品，具有般食品的共性同时 具有降低疾病风险功能的食品。世界卫生组织公布的项调 查表明，全世界亚健康人口的比例己经占到。随着经济 水平的提高，生活方式的巨大变化，竞争和精神压力的加重， 诸如肥胖心脑血管疾病糖尿病肿瘤骨质疏松皮肤发 育和毛发健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离 子非结合型胆红素的结合，并能使其溶解消退和排泄， 从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌锰铬等微量元素， 具有促进身体和骨骼生长发育提高机体免疫力对皮肤和 视力有保护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此， 核桃是种很好的功能食品原料，以核桃为主要原料，开发 功能性饮料和休闲食品，符合食品发展的趋势，具有广阔的 市场前景。根据市场情况和技术经验，以核桃为原料生产核桃乳具有较好的市场前景。通过采用先进技术，降低成本， 将进步提高市场竞争力。 厂址选择 核桃加工厂选址于六盘水市，占地亩。 六盘水市位于中国贵州西部，是以能源原材料为主要产 业的重工业城市。全市国土总面积平方公里，辖六枝 特区盘县水城县和钟山区个县级行政区，个乡镇 办事处，总人口万。城市建成区多平方公里，市区 人口约万。六盘水资源富集，矿产资源十分丰富。有煤 铁铅锌铜银金石灰石白云石重晶石煤层 气等多种矿产资源。其中，煤炭资源远景储量亿吨， 已探明储量亿吨，保有储量亿吨。年，全市 生产总值完成亿元，财政总收入和般预算收入分 别完成亿元和亿元，全社会固定资产投资完 成亿元，社会消费品零售总额亿元，城镇居 民可支配收入元，农民人均纯收入元。 水城县隶属于六盘水市，位于贵州省西部边缘，东邻六 枝特区和纳雍县，西接威宁县和云南省宣威市，南抵盘县和 普安县，北与赫章县毗邻。全县辖个乡，个镇，个 行政村，总面积平方公里，总人口万人。境内居住 着汉族彝族苗族布依族等个民族，少数民族人口 占总人口。水城地处中国凉都江南煤都贵州钢城六 盘水腹地，自然资源富集，已探明的矿产有煤铁铅锌等种，其中煤炭资源最为丰富，已探明地质储量亿吨， 可开采量亿吨，水能资源十分丰富，境内河长公里， 多年平均径流量亿立方米，过境径流量亿立方 米境内有烤烟生姜茶叶芸豆大蒜等经济作物。境 内年均气温，冬无严寒，夏无酷暑。交通通讯便捷， 有贵阳昆明内江昆明株州六盘水 复线水城柏果铁路贯穿全境，紧邻西南最大的编 组站六盘水南站。公路有水城镇宁高等级公路及 较多跨省区干线及杭州瑞丽高速水城盘县 高速等主干公路贯穿水城境内，形成四通八达的铁路公路 交通网络。年，全县实现生产总值亿元，财政总 收入完成亿元，农民人均纯收入达元。 双戛乡位于水城县西北部，距市中心公里，国土面积 平方公里，平均海拔米全乡辖个村，个 村民组，户人其中彝族占总人口的，苗族 占总人口的。境内有天生湖天源洞等丰富的旅 游资源有石灰石白云石煤炭等矿产资料有丰富的森 林和土地资源。贵昆铁路线从境内通过，马姚公路水底公 路纵横贯穿全境，水大线水烟线沿边穿过。全乡人均占有 粮食公斤，人均纯收入元。现有贫困人口户 人，其中类贫困人口户人，二类贫困人口 户人。三类贫困人口户人，全乡国民生产总值 达元，其中第产业完成万元，第二产业完成万元，第三产业完成万元财政税收总收入 万元。 项目区区位条件气候条件交通条件通讯条件供 电供水原材料供应劳动力等建设条件优越。 建设规模及内容 确定原则 该项目属于农产品深加工项目，建设规模与产品方案确 定原则为 产品品种数量质量符合国家产业政策 在满足市场需要的前提下，适应市场竞争的需要 符合公司发展战略和品牌战略的需求 能够获得良好的经济效益社会效益和生态效益 生产工艺及设备能够达到产品的质量要求 符合资源综合利用与环境保护的要求 符合技术经济的要求。 建设规模及内容 占地亩，建设个年产吨核桃乳加工厂。总 建筑面积平方米，其中原料库平方米，加工车 间平方米，成品库平方米，综合办公楼平 方米，配电房平方米，厕所平方米。购置圈套生产 设备及辅助设备。配套建设道路围墙大门供水排水 供电环保绿化等设施。 工程技术方案 第章申报单位及项目概况 项目申报单位概况 项目申报单位，位于，企业于年 月经工商行政管理局注册成立，注册资金万元人 民币，经营范围为，项目法人代表 ，公司拥有员工人，其中管理人员人，技术人 员人，公司拥有先进的核桃乳生产加工技术，拥有先进 的企业管理经验，拥有定资金实力，为水城县首家规模化 规范化核桃乳加工企业，发展前景较好，通过至年的时 间发展成为水城县农业产业化龙头企业。 项目概况 项目提要 项目名称 核桃乳加工厂建设项目 建设地点 建设性质 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,新建 建设规模及内容 占地亩，建设个年产吨核桃乳加工厂。总 建筑面积平方米其中原料库平方米，加工车 间平方米，成品库平方米，综合办公楼平 方米，配电房平方米，厕所平方米。购置圈套生产 设备及辅助设备。配套建设道路围墙大门供水排水 供电环保绿化等设施。 总投资及资金来源 项目总投资万元，资金项目业主自筹。 项目建设工期 年 项目单位 项目单位法人代表 法人代表，联系电话。 项目主要技术经济指标 见项目主要技术经济指标 项目主要技术经济指标 序号项目单位数量备注 占地面积亩 建筑面积 生产能力吨 劳动定员人 总投资万元 年均销售收入万元 年均税及附加万元 年均利润总额万元 年均所得税万元 年均净利润万元 投资利润率 投资利税率 资本净收益率 投资回收期年含建设期 劳动就业人 项目建设背景 核桃具有极高的生理活性。据现代科学分析，核桃仁含 蛋白，脂肪多数品种在以上，其中不 饱和脂肪酸含量超过，而且亚油酸占，亚 麻酸占。其它重要生理成分还包括钙磷铁 镁锌锰铬以及磷脂甾醇胡萝卜素核黄素维生 素维生素等。 核桃不仅营养丰富，而且药用价值很高，中医应用广泛。 据本草纲目记载，核桃有补气养血，润燥化痰，益命 门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛， 血痢肠风等功效。唐代孟诜著食疗本草中记述，核桃 可通筋脉，润血脉，使骨肉细腻光滑。宋代刘翰等著开 宝本草中记述，核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多 食利小水，去五痔。现代研究发现，核桃可降低低密度脂 蛋白和胆固醇，软化血管，防止动脉硬化和血栓形成，从而 降低得冠心病等心脏病的危险。核桃中的磷脂对脑神经有良 好保健作用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑 增智。核桃含多酚和，有很强的抗氧化清除自由基的能 力，因此有抗衰老促进皮肤发育和毛发健美功效。