年产20吨胡萝卜真空冷冻干燥生产项目立项可行性分析.doc ㊣ 精品文档 值得下载

等。

维生素能够保护细胞生物膜免受脂类过氧化作用的破坏，其原 理是过氧化基对能够开始产生过氧化作用之前将处于水相状态的过 氧化基消除。

维生素能有效的抵抗各种超氧化物氢氧基氢过氧 化物过氧化基和单态氧。

维生素保护免疫细胞免遭氧化，保持维 生素的再代谢活动，参与些氨基酸的氧化代谢。

在高水平酪氨酸 代谢过程中可出现酪氨酰基尿，在此过程中，维生素的作用可能是 防止酚基丙酮酸氧化酶被其底物酚基丙酮酸所抑制。

维生素 具有鳌合性，它在金属离子的代谢过程中起重要作用，可促进日粮 中矿物质的吸收及其在体内的转移和分布，还可促进肠道铁离子的吸 收和在体内的转运。

减轻体内运转金属离子毒素及其他物质的毒性作用 由于维生素具有还原性和鳌合性，因此在金属离子的代 谢过程中起重要作用。

维生素通过还原和释放与血浆蛋白紧密结合 的三价铁离子，形成铁蛋白，减轻铁在体内的代谢负担。

因此当饲喂 高剂量的维生素时可缓解或解除重金属离子如铜钒硒镉 钴铅砷霉菌毒素苯和盐的毒性作用。

两次诺贝尔奖获得者 博士，认为大剂量的维生素对感冒等各 种疾病具有有益作用，另外维生素还可减轻维生素，维生素， 泛酸和生物素等不足引起的缺乏症，促进白细胞的吞噬作用及网状内 皮系统和抗体的形成，增强维生素对各种应激现象的适应性，提高 免疫力。

维生素能提高畜禽的抗热应激能力 有研究证明，夏天在鸡饲料中加入小苏打和维生素，可显 著提高畜禽的抗热应激能力。

维生素能抑制体温上升，促进采食。

维生素充足时，形成皮质类固醇的量充足，调节体温的能力增强， 因此热应激时提高维生素用量可显著降低死亡率。

维生素是致癌物质的天然抑制剂，参与肾上腺皮质类固 醇的合成 维生素已被证明是亚硝胺致癌物的天然抑制剂。

根据生物工程专业实习报告 报道，抗坏血酸通过直接与硝酸盐反应来抑制亚硝胺的合成。

维生素 还参与肾上腺皮质类固醇的合成和羟化过程。

用肾上腺皮质 激素刺激肾上腺，引起抗坏血酸浓度下降，说明类固醇合成过程中 需要维生素。

维生素对蛋鸡影响较大 在冷热应激情况下，商品鸡群的采食量显著降低，会对以下 几方面产生不同程度的影响如产蛋量减少，增加薄壳蛋的机会，增 加破壳蛋几率，成水样或稀蛋清样。

二维生素的需要量 所有动物都需要维生素。

但对大多数动物来说，均能合成维生 素，因此没有推荐维生素的需要量。

有研究表明，犊牛的初 乳中维生素含量下降到正常标准为 就会发生维生素不足，仔猪吮乳中维生素水平低于时，也 发生维生素不足。

对家禽和猪提出以下需要量 家禽，开食仔猪，育肥猪 建议每头犊牛的抗坏血酸需要量为天，另外维生素的需要 量还与动物所处年龄阶段不同的养殖环境等有关。

梁浩仪等 认为每吨饲料中添加维生素，可以改善蛋壳质量及产生破壳 蛋的机会降至最低限度。

维生素缺乏时，牙周病发病率提高，毛细血管破裂，发生坏血病 维生素缺乏症。

引起叶酸和维生素的利用率降低，导致贫血。

，认为摄入超过生理剂量的维生素具有 以下有益作用，预防和减轻感冒症状降低血清胆固醇，减轻动 脉硬化缩短创伤修复和普通伤口愈合时间。

有研究表明在高温 季节每千克日粮中添加的维生素，可以缓解应激带来的 不利影响，保证蛋壳质量。

三维生素蛋鸡良好的饲料添加剂 维生素参与体内多种代谢，参与叶酸代谢，参与解毒功能等。

笔者 根据维生素的药理功能，用维生素作为蛋鸡的饲料添加剂，经过 多年的试验证明，确能起到强身防病，提高生产性能等作用，现介绍 如下。

抗御寒冷 鸡喜温怕冷，蛋鸡最适宜舍温为，气温降到以下时， 产蛋显著减少。

冬季低温寡照，导致鸡体质及卵巢性能下降，产蛋减 少甚至停产。

在搞好鸡舍防寒保暖，增补能量蛋白质及矿物质饲料 时，每千克日粮中添加维生素顺利进行代谢，提高产蛋率。

减轻热应激 每逢炎热高温季节，蛋鸡常因自身散热机能差易受外界高温应激 的影响，导致体温升高，呼吸加快，采食减少，产蛋率下降。

维生素 可增加鸡对热应激和疾病的抵抗力，提高鸡的耐热性，增进食欲， 增强卵巢代谢机能，提高产蛋率。

在高温下，每千克日粮中添 加维生素，产蛋率可提高，添加维生素，产蛋率可生物工程专业实习报告 提高。

预防疾病 冬春季天气寒冷，导致鸡体抗病力减弱，免疫力低下，容易患感 冒等呼吸道传染病。

及时添加维生素，可增强鸡体的免疫力和对疾 病的抵抗力，防止和减少传染病的发生。

强健雏鸡体质 雏鸡每日添喂维生素，有改善鸡体代谢作用，能增强体 质，增进食欲，促进生长发育，提高成活率。

辅助防治疾病 鸡患感冒等疾病，在治疗药物中加服维生素片，可增强药物的 疗效，辅助鸡体战胜疾病，使疾病早愈。

强化疫苗功能 鸡接种疫苗时，及时补充维生素，会进步增强鸡体的免疫力。

提高蛋壳质量 在蛋鸡饮水中加入维生素，可增加骨骼中的钙效用，增强夜间 形成蛋壳的强度，可使鸡下硬壳蛋，减少破蛋率。

预防鸡群啄癖，在饲料中添加适量维生素，可大大减少鸡啄癖， 加速伤口愈合。

缓解转舍及运输应激 在小鸡转舍或鸡群运输前天喂给维生素，可增强鸡的抗应激 能力，减少运输过程的死亡损失。

还可提高对新环境的适应力。

提高驱虫效果 在防治鸡的肠道寄生虫时，加服维生素，可增强药物的驱虫效 果和鸡体对抗寄生虫药物的耐受性，促使鸡体质较快恢复。

结语 由于维生素的来源比较广泛，如水果和蔬菜，些新鲜动物性 食品等，所以般情况下不会造成畜禽体内维生素的缺乏，但在 些情况下要考虑可能导致维生素缺乏的动物生理状态，养殖环境等 因素。

我县是安徽省畜牧生产大县，怀宁县养殖饲料需求量和生 产量很大，维生素产品在我县有定的市场。

建设内容 本项目建设内容主要如下 生产车间，包括淀粉车间，超微粉碎车间，干燥车间，成品储区生 产设备及其相应的工艺设备配套建设相应的公用工程及服务性建 设建设相应的环保设施。

建设规模 建成后年产饲料添加剂吨，液体肥料年。

建设地点 本项目建设地点，拟将该项目建在工业园区 占地面积 本项目占地面积万平方米，另有生活区，平方米。

建设期限 本项目计划于年完成初步设计工作，月份完成大部分施工 图设计月正式开工建设月完成土建工程和设备的加工制造和生物工程专业实习报告 订货，月中旬进厂开始安装，年月建成月初进行试车， 月正式投产。

工艺技术方案 原料路线和生产方法简述 维生素生产工艺。

发酵法生产维生素可以分为发酵提取和转化 三大步骤。

即先从山梨醇发酵，提取出维生素前体酮基 古龙酸，再用化学法转化为维生素。

第步发酵黑醋酸菌经种子扩大 培养，接入发酵罐，种子和发酵培养基主要包括山梨醇玉米浆酵 母膏碳酸钙等成份，。

醇浓度控制在，培养温 度，发酵结束后，发酵液经低温灭菌，移入第二步发酵罐 作原料。

山梨醇转化山梨糖的生物转化率达以上。

第二步发酵氧化葡萄糖酸杆菌，小菌 和巨大芽孢杆菌，大菌混合培养。

生产维生 素的发酵罐均在以上，瘦长型，无机械搅拌，采用气升式 搅拌。

种子和发酵培养基的成份类似，主要有山梨糖玉米浆尿 素碳酸钙磷酸二氢钾等，值为。

大小菌经二级种子扩 大培养，接入含有第步发酵液的发酵罐中，下通入大量无 菌空气搅拌，培养左右结束发酵，山梨糖生成酮基古龙 酸的转化率可达。

酮基古龙酸的分离提纯经二步发酵法两次发酵以后，发酵液 中仅含左右的酮基古龙酸，且残留菌丝体蛋白质和悬浮的 固体颗粒等杂质，常采用加热沉淀法化学凝聚法超滤法分离提纯。

传统工艺是加热沉淀法，发酵液经静置沉降后通过氢型离子交换 树脂柱，调节至蛋白质等电点，并加热使蛋白质凝固，然后用高 速离心机分离出菌丝蛋白和微粒，清液再次通过阳离子交换柱，酸 化为酮基古龙酸的水溶液，浓缩结晶后得到酮基古龙酸。

酮基古龙酸的化学转化将维生素前体酮基古龙酸 转化为维生素，常采用碱转化法。

酮基古龙酸在甲醇中用浓 硫酸催化酯化生成酮基古龙酸甲酯，加转化生成维生 素钠盐，经氢型离子交换树脂酸化得到维生素。

粗品经结晶精制 得维生素成品。

工艺技术来源 目前，工业上生产维生素采用二步发酵法，此法是在年由 中国科学院上海生物技术研究所研究出来的，属我来国首创。

我国维 生素产业在国际市场上已掌握了相当的话语权，帝斯曼巴斯夫已 不能主宰全球市场了。

之所以出现这种局面，是因为我国维生素生 产技术已得到明显提高。

对山梨醇的发酵收率由早期的，提升至 目前的左右，发酵单位可高达，工艺技术水平的提 高直接导致生产成本的下降，在与国外厂商的竞争中，优势已向我方 倾斜，迫使国外厂商不得不关闭落后生产装置。

同时应当看到，我国 维生素产业在提取精制技术方面与国外存在差距，成品品质较差， 迄今为止主要是以原料粉剂形式出口，价格较低，且易受制于人，相 反国外厂商以精制成品形式打入我国市场的维生素产品价格高昂， 项目基本概况 项目名称 年产吨胡萝卜真空冷冻干燥生产项目 项目主办单位 有限公司 项目建议地点简介 新鲜胡萝卜，购自市菜市场，要求胡萝卜肉质鲜润， 颜色红黄，无病虫害或机械损伤，每根质量。

项目简介 用胡萝卜加工成的脱水胡萝卜粒，是各种快餐食品的种主要 辅料，市场需求量大，国内外市场均畅销。

该脱水技术简便，是 实现胡萝卜加工增值的个好路子。

项目背景依据必要性和意义作用和地位 项目提出的背景和依据 胡萝卜是种营养物质含量丰富，人们喜食的蔬菜产 品。

为解决常压热风干燥技术