十个乡镇实施，地理座标位于东径 ，北纬，有农户万户，有 农业人口万人。 交通条件。 项目区有国道高速公路国道川甘公路宝成铁路穿 境而过，交通运输十分便捷。 二地理自然条件。 地形地貌，项目区介于青川东西南北两线，地势东南低， 西北高，最低海拔米，最高海拔米，基地分布区属山地地 貌，海拔在米之间。气候。在全国气候区域中，青川县属亚热带湿润季风气候， 较温和，四季分明，无霜期天，常年平均气温，年降雨 量毫米，年均日照时数小时，大于的有效积温 ，全年平均相对湿度。 三土地资源。 项目区有耕地万亩，人均耕地亩。土壤以黄壤黄棕壤土 为主，值，土壤有机质氮磷钾含量较高，土壤通 透性良好，有利于核桃根系生长。 劳动力资源充足，全县万农业人口有劳动力万个。劳动 力资源潜力大，且年轻代劳动素质较高，容易接受新观念，掌握新 技术。 四资源。 青川县现有核桃万亩，有核桃树万株，常年产核桃果 吨左右，本项目实施后，将建成万亩，万株规模的核桃生产基 地，按每亩产果公斤左右的产量水平计算，基地进入盛果期常年 产量能达到吨以上，核桃栽植后第五年开始产果，到年 开始兴建加工厂，并进行加工，形成龙头企业带头大基地的农业产业 化经济格局。 五榨油厂厂址选择。 本项目加工厂拟建在青川县农科所，利用农科所现有房屋，可节 约大量土建投资。且水源充足，取水方便，同时，电力能保证，为工 厂建设提供有利条件。六项目建设方案 项目组成。 本项目包括核桃生产基地建设与核桃加工榨油两大部分。项目的 目标是通过选用核桃优良品种，采取改造现有万亩核桃园，新建 万亩核桃园，最终建成万亩核桃生产基地，并实行由龙头企业青 川县农工商公司组织实施带动发展，形成核桃产业化，实施集约化管 理，同时，按照以市场为导向的原则，开展对核桃的加工榨油，从而 达到核桃优质高产高效和商品化综合开发的目的，形成相适应的栽培 加工商品的核桃产业。 项目组成表 二生产基地布局 基地布局原则。 根据自然条件和经济要求，因地制宜，突出重点，集中成片建好 基地，为本项取得最佳经济效益奠定基础，基地按下列原则加以选定 在海拔米以下，自然条件优良，土层较厚，具备建设核 桃基地的基本条件。领导重视，有项目组织管理能力，农民积极性 高。交通运输较方便。 布局与规模。 根据基地建设布局的上述原则，通过实地调查，经比较筛选，选 出个乡镇纳入项目基地建设，基地建设共万亩，其中新 建万亩。分乡镇建设规模见附表。 三生产基地建设方案良种采穗圃建设 良种采穗圃面积亩，该圃任务是繁殖本项目所需苗木提供良 种穗条。 条，并严 格执行国颁育苗技术规程，实行科学育苗，加强从整地直到起 苗包装每道工序的技术管理，全面提高苗木质量。 项目所采用的核桃苗木质量要符合四川省主要经济林丰产栽培技术 标准规定的二级苗木标准，不合格的苗木不能出圃，在苗圃中 继续培育。 苗木供应由项目苗圃场定向供应本项目所需要的苗木数 量。苗木出圃时应分别按规定由当地林业部门进行苗木质量检验与检 疫，并填写检疫证和苗木合格使用证。 基地核桃栽植。 基地选择 必须实行规模经营，地块相对集中连片。 土层厚度厘米，土壤砾石含量般在以下。 土壤值，沙壤土轻壤质中壤质土壤，排水良好， 地下水位在米以下。 地势开阔，光照充足，背风，最大坡度不超过度。栽植。 栽植穴大小，深度厘米，直径大小厘米。 栽植穴施基肥，每穴施厩肥或树叶草皮公斤，磷肥 公斤，钾肥公斤，石灰公斤，施肥后注意肥料与土拌匀，最 上面是堆放表土，以备栽植。 栽植时期秋栽在落叶后，春栽在萌芽前。项目地区冬干春早， 以春栽为好。 栽植密度根据立地条件，作业方式和品种特性，因地制宜确定。 同品种，在立地条件好的地方，造林密度宜稀，在立地条件差的， 则造林密度宜大，本项目长期实行核桃与农经间作，每亩栽 株为宜。 栽植方法与技术 应将苗木扶正栽植，根系舒展，先填表土湿土，后填底土干土，分层 覆土踏实，栽后浇定根水，待水下浸之后，最后覆层细土与地面 略高成馒头形易水土流失的地方，宜筑成鱼鳞坑。完成上述操作后， 再在穴表面覆盖枯枝落叶或盖上塑料薄膜，以保持植穴湿润，提高地 温，有利于植株根系恢复生长，提高成活率。 栽植时，同品种的二级苗木不能混栽。栽植前剔除不合格的苗 木以及在运苗过程中发生霉烂干枯或受损的苗木。 配置授粉品种 选择花粉多，与主栽品种亲和力好的品种作授粉树，授粉品种的比例 可以按的比例安排，在本项目核桃基地已安排了授粉树，配置形式以点状混栽配置为好，在坡地则最好安排主栽品种的上方，以利授 粉。 补植 栽后发现缺株死苗，选用同品种的大苗或同龄苗木补栽。 幼树管理 幼树管理包括除草松土培土定干整形施肥灌水等措施。栽 后前年每年进行次松土除草，肥料的施用以有机肥为主，兼 施复合肥，及时整形修枝培育树形和抗旱排水。 成年树管理 按四川省主要经济林树种丰产栽培技术标准中对核桃管理技术的 规定与要求，加强成年树的土肥水管理，修剪和病虫害防治管理，以 提高建园的经济效益。 四榨油加工 产品标准 核桃油按我国制定的可直接消费的核桃油标准执行。 榨油加工工艺 核桃油是核桃仁的主要成分，不同品种核桃仁含油率， 油中不饱和脂肪酸含量高达以上，特别是亚油酸即十八碳二烯酸 含量为，亚麻油酸即十八碳三烯酸， 为。该两种脂肪酸在受热时，其双键三键易打开氧化， 导致油脂酸败变蛤，所以制油工艺是要求出油率高，二是要保持油 脂品质同时由于核桃油本来习以生食，故不将其做为烹调油使用而成为功能性油脂，因而制取核桃油，不应采取精练步骤，以避免损失 包括油溶性高生物活性物质在内的诸多营养物质成份。鉴于上述情 况，本项目依照核桃仁自身品质特性，采用相应的制油工艺超临界 萃取法制取核桃油，在萃取工艺中压力时间温度，流速 等工艺参数合理时，出油率可达含油率的，因化学性 质稳定，无毒性无腐蚀性，对物料无任何污染，油脂分离过程是在隔 绝，温度不导致油脂氧化条件下进行的，油中任何成分均不遭破 坏，保持了天然品质，经对产品质量分析测定，其各项指数均达到了 目前林业部制订的核桃油标准中的特级油标指数，超临界流体萃取油 脂是当今油脂工业最先进的分离技术。 采用超临界流体萃取法制油其设备占地面积小，操作及维修 人员少，生产过程安全无着火及爆炸危险，不带来任何污染，免除治 污设备与治污费用，萃取的油不用精炼即可直接食用，又减少了庞大 的制取精炼油投资与开支厂房设备操作及维修人员，也避免 了溶剂浸提法中的有机溶剂易着火易爆的隐患。该法制油次性获得 特级天然油，油脂品质好，作为功能性油脂售价又高，经济效益显著。 对核桃仁采用超临界流体萃取核桃油，由于出油率同，温度控制 低，因而剩余果渣为散形淡黄色粉沫几乎不合任何油份，其中所含 蛋白质毫不变形，性能良好，可直接利用，经再加工处理，将获得优 质分离蛋白质至核桃肽，这是其它榨油工艺无法实现的，体现了工艺 的又先进性。 工艺简介 总论 自然概况 社会经济状况 二项目背景 三项目建设的依据 核桃适应性好。 据我国核桃栽培气候区划等研究成果，以及多年核桃实地栽 培表明，嘉陵江涪江岷江的河谷丘陵山地是我国核桃最适生 长栽培区之，核桃在青川生长发育良好，病虫害少，丰产性好，核 桃品种资源也较丰富，已选出和引进批优良品种。 二市场前景好。 核桃油营养丰富，是深受人们喜爱的植物油，在国际上享有很高 的声誉。信息表明，核桃油的市场容量大，在国内国际市场上倍受 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,欢迎。就发展趋势看，随着人民生活水平的不断提高，今后核桃油的 需求量将会更大，因此，国内外市场前景看好。瞄准这态势，抓住 机遇，集中人财物力，在短期新建万亩达到万亩核桃商品生 产基地，变资源优势为商品优势经济优势，其发展前景十分喜人。 三经济效益好。 回收快。核桃栽植第年就开始有定收入，年开始进 入盛果期，核桃树下套种适宜经济作物，实行立体栽培，能以短养长。 收入好。进入盛产期的核桃园，按每亩株，每株产公 斤产量指标计，亩产公斤，按每公斤核核果元计算，每亩应收 入元，加上核桃园的间种收入，相当于同等条件面积种粮的 倍，其收益大大高于该区的常规农业。如加强管理，单株产量可以提 高到公斤左右，收入将成倍增加。 效益长。管理得当，核桃的盛产期可达年，其后仍可 以通过更新措施，维护核桃保持较好的产量水平。 综合效益好。大力发展核桃生产的同时，开展加工和综合利 用，不仅可以获取可观的经济效益，也将带来固土保坎，减少水土流 失，具有良好的生态效益和显著的社会效益。 四技术力量强。 项目区实施核桃生产及加工配套技术的条件是成熟的。首先，青 川县农业部门有定的技术力量，这些科技人员多年从事核桃的育 苗栽培管理等方面的工作，他们具有丰富的技术经验，可以从生 产技术和服务上予以保障，同时，项目技术主要依托单位西南交通大学是所综合研究院所，技术力量雄厚，拥有批多年从事经济林栽 培加工等方面研究和生产的技术专家，有经济林丰产栽培加工与 病虫害防治等多方面的大量翔实成果和先进适用技术可供本项目应 用，因此，本项目实施有技术保障。 综上所述，青川县发展核桃生产，区域自然条件适宜，市场广阔， 综合效益好，同时，已有良好的基础。因此，作为建设项目，符合投 资时机恰当，经济上合理等选项原则。经论证和研究讨论，认为此项 符合市场容量和当地实情，只要采取优良品种和配套相应加工能力， 就可实现预定目标。 四项目建设的必要性 项目建设是该区域内人口资源和社会经济可持续发展的 需要。 项目在该区实施具有良好的自然和技术，资源优势。首先是区域 自然条件适合，又有定资源基础。目前，该区经济不发达，农业基 础较差，粮食产量不高，经济收入少，人均可支配收入不足元， 农民生活还不富裕，本项目建成后，将能有效改善农民生产生活条 件。农户出售核桃能获得较好收益，将加快致富奔小康的步伐，也有 利于项目区的稳定。 二是生态环境建设与保护的需要。 项目区地处长江上游，其生态的好坏直接关系到长江下游区的安 全，地位十分重要。因此，恢复和保护植被，提高土壤植被率，增加 土壤涵养水分能力，防止水土流失，减轻长江中下游地区洪水威胁，维护生态平衡具有重要意义。 三是发展县域经济，调整农业生产结构，增加农民收入的重 要途径。 青川的工业经济基础脆弱，农业成为国民经济的主导产业，近年 来，农民吃饭问题得到了解决，钱的问题日趋突出，因此，调