面制品30万吨项目可行性立项申报材料_百度文库.doc文档下载39页 ㊣ 精品文档 值得下载

资，由食品股份有限公司负责承建。

二项目背景面制品作为中国的第二主食产品拥有巨大的消费群体及市场规模。

根据有关部门统计，目前国内挂面不含生鲜面消费总量在万吨以上，产值达多亿元。

生产厂家约有多家，年产吨以上有多家，万吨以上仅家，排名前位的企业销量仅占总量的左右。

而方便面排名前位企业达到总销量的。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，目前国内挂面市场仍以传统低档挂面为主。

有资料统计，各类挂面中高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占，高档不到。

近年来，随着需求水平的提高，各类功能性有营养的花色挂面发展迅速，正形成挂面市场的个发展方向。

但整体而言我国的挂面生产在技术和产品质量上还滞后于市场的需求。

特别是与制面技术较为发达的日本相比还有很大的差别。

挂面的新产品多种多样，其中半干面是挂面中的个突出品种。

产品含水量介于挂面和鲜面之间，约为，故称半干面。

半干面在日本已有多年的生产历史，在我国才刚刚起步，由于半干面的口感和食用方法与挂面几乎相同，成本也并不高，市场空白不应是饮食习惯或其它原因造成的，而是我们的开发能力生产技术设备和管理水平还达不到要求。

正是上述前提下，我公司专门组织了相关人员对半干面及挂面市场进行了调研，本次调研主要集中在华东地区，通过走访上海等地的商超批发市场，调研了上海顶味味千上海贺寿和瀛等生产厂家，咨询了南京农业大学江南大学的相关专家，经南京公司集体讨论，结合市场需求，成立米面事业部，并拟投资面条加工基地，提出本项目的可行性研究报告。

第二节研究结论标准化品牌化国际化是全面提升国内食品加工行业的必然趋势，完全符合国家产业导向和扶持政策，因此本项目投资方向是正确的。

武汉是为华中地区最大都市，华中地区的金融中心交通中心文化中心，长江中下游特大城市，也是我国重要的小麦主产区。

因此本项目建设将对提高地方就业增加地方税收促进地方食品工业全面发展拉动地方经济都将做出卓越贡献。

工程建设内容年产万吨面制品加工项目，占地面积亩，总投资亿元，其中固定资产投资总额为亿元，流动资金亿元。

项目建成投产按照设计产能生产时，主营业务年销售收入可达亿元，带来年税收可达万元。

经初步测算，本项目在投入运营达到预期收支情况下，全部投资财务内部收益率高于基准率，符合投资回收期限要求，能够按时收回投资。

结果表明，该项目在财务上可行，有较好的经济效益。

项目可行性研究报告第二章行业和市场分析第二章行业和市场分析第节行业发展现状行业发展迅猛，估计以后将以以上增长速度持续发展，但是市场集中度低，缺少全国性品牌。

目前中国市场的面条类食品主要由大块组成挂面方便面面保鲜湿面，市场容量达多亿元。

近几年挂面市场保持以上的速度快速发展，年家规模企业产量达到万吨，产值亿元，同比增长了和。

但是产量前名企业的产量占行业总产量还不到，和方便面高度集中率有明显的反差。

在品牌经营上，目前为止仍只形成区域性品牌，全国性品牌还没形成。

我国挂面产业仍处在转型期，产业发展水平不高，区域发展不平衡。

在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，生产厂和作坊星罗棋布，但产品的品质低，生产水平相对落后。

广大南方地区消费量相对偏低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者较理性。

产业发展仍处于起动或转型阶段，由于企业规模偏小，盈利能力低，导致行业发展的创新原动力不足。

在产品创新上，由于缺乏技术资源和产品推广的营销手段创新，导致业界内模仿成风。

中国的半干面生鲜面类产业的竞争强度相对较低，无寡头垄断局面，产业空间足够大，具备长期的持续增长性。

相对方便面而言，生鲜面在东南亚及些发达国家的市场占有率达以上，而国内还不到，基本是油炸方便面统天下的局面。

项目可行性研究报告第二章行业和市场分析而日本的鲜面类企业有多家，约是方便面企业的倍。

中国的情况正好相反，因此，半干面及鲜面食品是极具工业开发价值的东方快餐，在今后段时期将迎来快速发展期。

目前阻碍中国鲜面产业迅速发展的主要因素在于生产的硬件问题，由于生鲜面的生产设备完全不同于油炸方便面设备，其所用材料，制造精度卫生管理要求远高于方便面设备。

目前，生鲜面以手工作坊生产为主，而全国生产半干面的厂家较少，在二十家左右，竞争强度相对较低，无知名品牌，相信作为仅次于米饭的第二大主食，鲜面制品的产业空间足够大，预计在今后段时期将迎来快速发展期，具备长期的持续增长性。

半干面生鲜面流通条件基本形成。

近年来，我国城市中冷柜在很多超级市场酒店快餐店等迅速普及，初步形成了冷冻食品的销售网，冷冻食品主要有饺子包子汤圆蔬菜面包等于几大类余个品种，国内已经有依靠生产速冻饺子速冻汤圆等食品而发展起来的大型企业。

相信半干面及生鲜面通过规范产品生产，保证产品质量，将成为新的食品品牌。

中国的大中城市，家用电冰箱微波炉等食品保藏和加工设备高度普及，人们对高品质生活的需求不断增加，借助这些基本成型的食品冷链，规模化生产的生鲜面条进入商品流通也是可以预见的。

第二节行业未来发展趋势从产业结构看，各种加水挂面半干面，各种规格的机制手工擀拉挂面，是今后挂面发展的必然趋势。

项目可行性研究报告第二章行业和市场分析从市场需求看，适应不同消费层次的各种功能性挂面营养挂面适应不同区域和饮食习惯的特性化挂面适应快节奏中食化需求的调理型挂面适应崇尚自然，无任何增稠剂和化学添加剂的绿色挂面和有机挂面，是消费需求的必然趋势。

从技术发展看，适应不同季节的多规格的柔性连续生产线适应不同流通环境多类型的制面组合生产线适应不同消费层次和饮食习惯的多品种柔性转换生产设备，是企业技术改造的必然趋势。

从产品创新看，三层面技术的发展值得注意。

利用我国特有的种质资源和饮食习惯，结合挂面的功能性营养性和口感等要求，生产各种三层面会有许多优势。

就国际市场而言，挂面虽然不及方便面的市场大，但今后大规模走出国门的机会比方便面要大。

以日本市场为例，日本的挂面市场每年销售量约在万吨，销售额约在亿元人民币左右，扣除关税后每公斤的零售价格是我国中高档面市价的倍。

但日本近几年的有关统计显示，每年从我国的进口数量只在二三百吨之间。

随着新的食品安全法出台及政府加强食品安全管理，消费者将更关注食品安全，政府将加大力度淘汰的小作坊，这将有利于企业产品的结构调整品质提高，行业也面临着洗牌。

随着各地连锁超市大卖场等冷链系统的迅速发展，人们对营养健康的消费时尚的追求，半干面多加水挂面等产品将有很大的发展空间。

总之，巨大的国内和国际市场容量，相对落后的生产技术水准，项目可行性研究报告第二章行业和市场分析粗放的市场经营也正是企业发展和迅速提高品牌认知度的机遇所在。

第三节市场竞争分析挂面挂面的主要品牌有中粮面业中粮集团上海顶味湖南陈克明河南博大安徽丰大上海宫川上海味都香港寿桃等厂家，下面将列举对几个主要挂面厂家进行分析。

湖南陈克明克明面业股份有限公司创建于年，公司总部坐落于湖南省南县兴盛工业园区，占地亩，并在河南新乡湖南岳阳设立个子公司年销售挂面万吨，产值亿元，利润万元年月在河南省驻马店市遂平县投资亿元，征地亩，新建型挂面生产线条，年新增挂面万吨，年可增产值近亿元。

陈克明系列挂面，共有六大系列，多个规格品种，销往北京上海南京广州西安等地区，公司通过国际质量管理体系认证，食品安全认证，环境管理认证体系，年获得中国绿色食品发展中心绿色食品认证，并被评为中国名牌产品。

郑州河南博大面业有限公司公司成立于年月，位于荥阳市东开发区，公司占地面积亩，厂房面积平方米，共有员工余人。

公司目前拥有生产线条，其中自动化挂面生产线条，异形面生产线条，年生产能力达万吨公司的主要产品是博大牌挂面，现有个系列多个品种。

年博项目可行性研究报告第二章行业和市场分析大挂面被评为中国名牌产品及绿色食品，年月通过食品安全体系及环境管理体系两项认证。

目前，网络已遍及华北区东北区西南区华东区华中区，目前挂面的销售量在河南省市场占有率第。

上海顶味食品有限公司成立于年，外商独资企业，公司坐落于上海嘉定，占地亩，拥有条挂面生产线，条方便面生产线，在河南安徽等地还有三个委托加工厂，年销售挂面约万吨，产值亿元，其中出口千万。

产品主要销往华中地区销售及美国东南亚和欧洲等地，目前上海市场占有率第。

其公司品牌为顶味共拥有营养挂面，特色挂面，风味挂面，儿童挂面等五大系列近个品种。

二半干面目前半干面挂面的特出品类生产厂家主要集中在深圳上海北京和大连等地，生产厂家较少不超过二十家，行业毛利较高，竞争不是很激烈，除了味千拉面外，其他厂家的产能还很小，味千拉面在市场销售上是枝独秀，为领导品牌。

味千中国控股有限公司成立于年，业务主要分为两个部分部分经营快速休闲连锁餐厅，在香港深圳广州上海福州大连杭州南京等地区设有家分店截止年月日另部分生产销售小包装拉面系列，到年味千品牌袋包装面遍布个省份直辖市多个主要城市并出口到新加坡日本澳大利亚等国家。

年味千拉面在中国年销售亿多，其中袋项目可行性研究报告第二章行业和市场分析装半干面销售千多万，在深圳和上海各有个加工厂，年月日在香港联交所主板挂牌。

上海贺寿食品有限公司公司坐落在上海嘉定，员工多名产品为凡凡屋，共有多个品种，主要销售网络在上海家乐福欧尚乐购易买得农工商迪亚天天等超市，有两条生鲜面生产线，产能吨月，年销售在吨左右，产值万元。

上海良晟食品有限公司公司坐落在上海崇明岛，厂有员工多名，两条挂面生产线及条生鲜面生产线，产品为和瀛，共有多个品种，主要销售网络在上海易初莲花欧尚乐购大润发等超市，产能为吨月，年销售吨左右，产值万元左右。

项目可行性研究报告第三章项目投资分析第三章项目投资分析第节投资环境分析江城武汉武汉位于中国中部，是湖北省省会和政治经济及文化中心。

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