风味鱼休闲食品、鱼胶原蛋白肽、鱼胶原蛋白保健品项目可行性立项申报材料_百度文库文档28页优秀范文 ㊣ 精品文档 值得下载

围水产品及副产品其他食品加工运输销售科研渔用饲料销售自营进出口贸易。

德炎水产食品股份有限公司前身为洪湖市德炎水产食品有限公司。

年月日，经荆州市工商行政管理局进行了变更登记，更名为德炎水产食品股份有限公司，变有限责任公司为股份有限公司。

德炎水产食品股份有限公司是家集水产品深加工冷藏销售科研及生化产品开发为体的大型食品企业，下辖有洪湖新洪水产食品加工厂原洪湖市肉联物流公司洪湖市德炎生态科技公司武汉德炎水产食品公司武汉得悦贸易公司及省级水产品加工工程研究中心。

公司产品包括鱼类虾类贝类水生植物类等七大系列多个品种规格，产品销往全国多个省市地区，并出口至美国欧盟日本韩国台湾等国家，出口创汇连续四年保持全湖北省第。

公司现已建立了完整的质量监控体系，并全面通过了质量管理体系认证与美国欧盟卫生注册注册号。

公司还于年月被评定为农业产业化国家重点龙头企业和省级高新技术企业等称号。

同时公司还担任中国食品土畜进出口商会小龙虾分会副理事长单位湖北省农业外向型企业协会理事长单位，并连续几年被评为级信用企业。

德炎水产食品股份有限公司自成立以来，先后承担了湖北省科技攻关项目淡水产品深加工和星火计划项目淡水水产品无公害保鲜技术国家科学技术部星火计划项目黄鳝加工技术的开发与应用和低值鱼开发与高效利用技术应用，并于年建立了国家星火计划龙头企业技术创新中心。

年，公司又组建了湖北省淡水水产品加工工程技术研究中心。

公司每年将销售收入的作为专项研究经费，与华中农业大学武汉工业学院等高等院校和科研所实行产学研相结合，通过系列的合作和自主研发的方式，提高了科技研发和创新能力。

通过科研成果的产业化转化，对水产品进行深度开发和综合利用，以产品的精深加工，提高产品附加值，增加了企业效益，增强了企业竞争力。

德炎水产食品股份有限公司建立了完善的企业法人治理结构，有着健全的企业管理制度，实行全员聘用制岗位责任制和考核激励机制。

公司现有经营占地面积平方米，现有固定员工名，技术和管理人才达余人，其中博士人，硕士人，大专及本科学历人。

生产高峰季节公司员工达到人。

年公司实现销售收入万元，现有资产总额达万元。

二项目单位的财务状况德炎水产食品股份有限公司年实现销售收入万元，实现税收万元，实现净利润万元。

截至年月，公司资产总额万元，经营状况良好。

近三年经营情况详见下表。

近三年经营情况表单位万元内容年年年销售收入实现税收利润总额资产总额负债总额资产负债率固定资产净值第二章项目基本情况项目建设背景我国是个水产品资源丰富的国家，淡水水产业是我国加入后具有竞争优势和发展潜力的行业，其产量多年居世界首位，根据资料显示，全球约的水产品生产在亚洲，淡水水产品的在中国。

中国是世界上最大的水产养殖和水产品出口国家，年的总产量已达万吨。

全年水产品出口总额达亿美元，同比增长，继年首次突破百亿美元大关后，再创历史新高。

但从目前水产品市场来看，我国仍以鲜活上市销售为主，受产品集中上市的冲击，价格低销售难损失大，压塘现象严重，渔民增产不增收，严重影响了淡水水产产业的发展。

从水产品加工业来看，由于我国水产品加工程度较低，其加工比例约为，与国外的水平相差较大，从而尚不能满足国内市场的发展需求，同时在国际市场上，我国淡水产品的出口仅占国际市场份额的左右，可见其市场发展空间极大。

湖北省是我国淡水养殖产量第大省，水产业作为湖北省经济的支柱产业之，直保持着持续快速的增长趋势，其产量占全国淡水养殖总产量的左右。

据最新资料显示，年湖北省水产品产量达到万吨，比上年增加万吨渔业产值达到亿元，增长亿元。

淡水产品产量自年起，连续年居全国第。

全年实现养殖面积万亩，其中特种养殖面积占半以上，特种水产品产量占六成以上，小龙虾黄鳝黄颡等特种养殖面积产量大幅增加。

全省万专业渔民人均纯收入达到元，比上年增收元。

水产业在大农业中为农民增收的贡献率超过种植业和畜牧业，在大农业中继续保持增幅第地位。

随着国民经济的健康发展，人们的生活水平快速提高及禽流感出现以来健康消费理念的日益增强，人们消费习惯也发生深刻的变化，对水产品更注重营养卫生方便实惠包装美观品种多样色香味美。

因此，生产适合人们需求的高质量有定特色的水产品，将会受市场欢迎，产生很好的经济效益。

年，湖北省水产品年加工能力达到万吨，同比增长了万吨。

水产品加工企业以洪湖德炎水产潜江华山公司湖北振源生物科技公司武昌鱼工贸食品公司等企业为龙头，全省余家水产加工企业，其加工规模工艺装备产品的技术含量参差不齐亟待迅速提高。

国家和地方政府的高度重视为水产业的发展提供了政策上的支撑。

我国食品工业十五发展规划中表示重点加强对大宗水产品低值水产品以及加工废弃物的精深加工和综合利用，通过培植开发名牌产品，扶持骨干企业，开拓国际市场。

年月日，中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进步夯实农业农村发展基础的若干意见正式发布。

这是新世纪以来的连续第个中央号文件。

这是中共中央国务院自年以来连续第七年以号文件的形式对三农问题进行重点关注，提出要把发展现代农业农产品加工业作为转变经济发展方式的重大任务。

国家的各项政策为水产品加工业实现产业化发展，提供了良好的政策环境。

我国淡水鱼加工业起步较晚，虽然加工量大，但加工工艺比较落后，与发达国家差距很大，特别是对占淡水鱼产量以上的低值鱼类如鳙鱼草鱼鲤鱼鲢鱼等，还缺少定型的产品。

面对此种现状，德炎水产食品股份有限公司选用此类低值鱼为原料，采用高新技术进行开发加工，制成低值鱼休闲食品，实现产品价值。

同时，低值鱼通过加工转化增值及副产品的综合利用，对渔业增效渔民增收渔业健康持续发展具有重要的作用。

国家产业结构调整指导所列的第类鼓励类农业部分第条就为农林牧渔产品储藏保鲜加工及综合利用。

鱼胶原蛋白是由鱼皮鱼鳞等废弃物以生物科技提炼而成，被称为骨中之骨，肤中之肤。

可以说是人类真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻，它是皮肤光滑，水嫩，有弹性必不可少的元素。

据专家介绍正常人体每年会流失的胶原蛋白，随着人年龄的增长，面部出现皱纹和老人斑皮肤发暗和失去光泽皮肤粗糙和弹性变差动脉血管硬化眼球晶体出现老年性白内障角膜透明度减小胳膊腿不灵活甚至关节疼痛等现象的出现，都是胶原蛋白结构在发生变化并渐渐流失的表现。

而胶原蛋白在人体的皮肤骨质肌腱以及其他结缔组织中参与细胞的迁移分化和增殖，具有有很强的生物活性和生物功能，是新陈代谢的促进剂，促进人体内胶原蛋白的合成，减缓生物组织衰老和功能减退。

因此，胶原蛋白对于老年人更年期妇女运动过度者骨折者或关节容易酸痛者提高生命健康质量尤为重要，鱼胶原蛋白保健品也成为目前人们最关注的保健品之。

年月，湖北省委省政府决定以洪湖为中心建立仙洪新农村建设试验区。

试验区位于湖北省中南部江汉平原腹地，以仙洪公路为主轴，环洪湖展开，包括仙桃市洪湖市监利县所属个乡镇办事处管理区工业园区，共个村，万户，万人，版图面积平方公里，区域内有万亩耕地和万亩养殖水面。

年，试验区洪湖片个乡镇实现生产总值亿元，农民人均纯收入元，分别比上年增长和，高于洪湖市平均水平仙桃片两个乡镇园区完成工农业总产值亿元，农民人均纯收入元，分别比上年增长和，高于仙桃市平均水平监利片两个乡镇实现生产总值亿元，农民人均纯收入元，分别比上年增加亿元和元，高于监利县平均水平。

洪湖位于仙洪试验区，而要大力发展现代农业。

充分发挥地方自然资源优势和农业传统优势，在仙洪试验区着力打造优质水稻核心产区优质水产品生产基地特色水禽和畜牧养殖业生产基地，努力使仙洪试验区成为该省重要的优质农产品生产示范区是仙洪试验区的核心。

因此围绕优势特色农产品基地和板块做文章，坚持科学集约可持续和谐发展之路是发展农产品加工业，不断延伸农业产业化链条，提高农产品附加值，提高农产品市场竞争力的有力手段。

要充分利用试验区的品牌效应，努力推进试验区乡镇工业大发展，着力抓好城镇建设。

加快发展村级集体经济，主要是发展绿色企业种植养殖业以及服务农业生产与流通的三产业。

德炎水产食品股份有限公司将拟依托湖北省优质丰富的淡水水产资源国家大力发展水产产业化的政策优势和仙洪新农村建设试验区的发展机遇，利用企业较强的研发实力与自身品牌优势和完善的国内外营销网络，对充分发挥龙头企业的辐射带动作用，大规模发展水产品的转化增值和出口创汇，促进农民收入，带动当地经济发展有着十分重要的意义。

二项目建设规模和主要建设内容建设规模本项目主要产品由风味鱼休闲食品鱼胶原蛋白肽鱼胶原蛋白保健品组成，其中风味鱼休闲食品含有熏鱼醉鱼风味小杂鱼食品。

项目建设规模为风味鱼休闲食品吨鱼胶原蛋白肽吨鱼胶原蛋白保健品吨。

主要建设内容鱼胶原蛋白肽车间总建筑面积，鱼胶原蛋白肽车间按照标准建造。

仓库总建筑面积锅炉房动力房配电房等辅助用房总建筑面积。

配套工程建道路及停车场配套建设水电等相关设施和消防绿化工程等，绿化面积。

详见项目土建工程览表。

项目土建工程览表序号建筑名称层数栋数每栋占地面积每栋建筑面积占地总面积建筑总面积结构风味鱼生产车间框架鱼胶原蛋白肽生产车间框架鱼胶原蛋白保健品生产车间框架冷库框架仓库框架锅炉房框架制冷机房框架配电房框架污水处理站框架总计三项目技术工艺和设备选型技术工艺风味鱼休闲食品风味鱼休闲食品是将淡水鱼类经过加工制成即开即食的熏鱼醉鱼小杂鱼等休闲食品。

制作工艺过程为将活鱼进行洗涤，然后去除鱼鳞再进行剖割去除内脏，经清洗后低温腌制低温干燥低温熟成低温熟成过程包含无烟熏制及糟制。

上述工序完成后进行秤量装袋并真空封口。

最后经高温杀菌冷却后成为成品装箱入库。

鱼胶原蛋白肽本项目鱼胶原蛋白肽主要原料为鱼鳞鱼皮。

制作工艺过程为将鱼鳞鱼皮清洗后脱脂脱去灰脂质，经热熔后进行酶解脱色，再经精滤后浓缩灭菌，最后进行干燥研磨成