食用菌标准化基地项目可行性立项申报材料.doc文档下载39页 ㊣ 精品文档 值得下载

食用菌简介和特点市场需求分析产品方案核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，金针菇平菇主栽品种香菇主栽品种黄菇第三章项目选址和主要建设条件选址要求场址现状主要建设条件自然条件区位交通条件公共基础设施条件经济社会条件环境保护条件施工条件第四章技术方案设备方案和工程方案技术方案设备方案设备配备的基本依据与原则设备选型方案建筑工程方案设计规范及依据设计原则建筑工程方案第五章原辅材料和燃动供应主要原辅材料供应燃动供应运输第六章总图布置与公用工程总图布置布置原则总平面布置竖向布置绿化布置公用工程道路停车场供配电给排水供热通信第七章环保消防职业安全卫生环境保护项目建设地点环境现状设计依据设计原则项目主要污染源和污染物治理措施消防设计依据总平面布置与建筑消防设计劳动安全卫生设计依据劳动安全保护措施第八章节能法律法规规范产业政策和准入条件项目能耗分析节能措施第九章组织机构劳动定员和人员培训组织机构工作制度和劳动定员人员培训结论第章总论项目背景项目名称市县乡食用菌标准化基地建设项目项目概况市县乡以食用菌标准化基地为中心，示范带动周边菇农多户增产增收。

基地坚持以发展食用菌，服务三农为办社宗旨，积极引导当地农民大力发展食用菌产业，联系周边菇农克服分散的农户小生产与大市场之间的矛盾，为广大社员和菇农提供食用菌种植技术支持，利用自身信息平台优势开拓销售渠道，帮助菇农实现增产增收。

基地统负责日常运作和管理集中销售，增强销售能力，并组织菇农进行技术培训和市场情况介绍。

可行性研究报告编制依据市县乡食用菌标准化基地关于编制本项目可行性研究报告的委托书国家计委关于建设项目可行性研究试行管理办法建设项目经济评价方法与参数第三版中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询评估指南国家现行的行业规定产业政策法律法规设计标准项目单位提供的基础资料和有关调查资料。

项目提出的理由和过程改革开放以来，食用菌栽培作为项投资小周期短见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾度供不应求，卖价不菲。

食用菌产业是项集经济效益生态效益和社会效益于体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是类有机营养保健的绿色食品。

发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。

目前我国广泛栽培的食用菌有蘑菇香菇草菇木耳银耳平菇滑菇等。

在掌握选育优良品种改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。

科学家们预言，世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之。

年我国食用菌的总产量达万吨，居世界第年我国食用菌的总产量达万吨，占世界。

食用菌产业已成为我国种植业中的项重要产业。

市在人工培植食用菌方面有着得天独厚的优势。

全年日照在小时以上，夏季极端高温不超过度，冬季极端气温不低于度。

在合理设计菇棚的情况下，可以实现全年生产。

黄蘑菇作为高原特有的珍稀品种，更是不可替代的资源优势。

长期以来食用菌产业主要以农户分散种植为主，局限于季节性产品供应，生产管理粗放，造成产业竞争力和抗风险能力较低，产品质量不高。

食用菌工厂化栽培是通过合理的设施，人为创造食用菌生长环境，实现食用菌产品全年化生产供应。

工厂化栽培食用菌是现代农业发展的方向，是顺应市场消费需求，提高本地食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升级的必然选择，也是实现本地食用菌产业可持续发展的客观要求。

鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，基地将致力于建设生产标准化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范片，实现示范带动项目区内食用菌栽培户增产增收。

项目概况建设地点市县乡建设内容与规模项目将在县县委县政府的指导下，将建设个食用菌半地下大棚，日产鲜菇吨，年产鲜菇吨生产能力的生产标准化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范基地，租用乡土地亩，建设出菇房装瓶车间和灭菌车间及辅助管理用房等临时建筑面积，产品达到绿色食品要求。

其中香菇个大棚平菇个大棚金针菇个大棚杏鲍菇个大棚鸡腿菇个大棚木耳个大棚草菇个大棚黄蘑菇个大棚。

项目拟先建设两个日光半地下大棚作为试验。

试验栽培平菇，金针菇，杏鲍菇，鸡腿菇常规品种，重点研发本地特有的珍稀品种黄蘑菇。

主要建设条件县是市菜篮子工程重点扶持区域，地理位置优越，产业基础较好，项目市场前景广阔。

项目属于城郊型现代设施农业，项目建设符合国家和当地产业政策。

基地将利用灵活有效的激励机制，引进具有多年从事食用菌研究生产管理工艺控制和产品质量管理经验的专家及优秀专业技术人才，公司将与山西省太谷农业大学食用菌科研院所建立合作机制，定期组织专家对公司技术人员进行专业培训。

项目建设场址位于国道县路段附近，交通便利，水电等公共配套设施齐全。

县乡社会稳定，农民积极性高，投资环境条件良好。

结合本地情况，项目建筑设施均采用最新型的半地下式节能温室。

项目运营对环境无重大不良影响，培养料废料残渣可再利用作鸡腿菇培养料，或作为附近蔬菜基地有机肥使用。

项目建设资金万元，资金筹措方案可行，项目各项建设条件具备。

项目总投资及效益情况本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。

资金来源项目大棚建设资金由财政拨款万元，基地自筹资金万元，银行贷款万元。

项目初期年产销售收入万元，利润总额万元，固定资产投资利润率投资回收期年含建设期。

黄蘑菇实现人工栽培后，年产销售额可达万元，投资回收期将缩短。

主要技术经济指标主要技术经济指标表建设指标项目建设用地亩大棚总建筑面积租用或自建生产厂房。

二产品方案年产食用菌鲜菇吨，干制品吨项目定员人。

其中生产人员人，管理人员人，科研生产技术人员人。

可行性研究结论经调查研究和分析论证，本报告认为，市县乡食用菌标准化基地，属于城郊型现代设施农业，符合国家和地方产业政策，有利于促进全地区食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收农业增效。

项目在技术和经济两方面都是可行的。

第二章市场预测和产品方案市场预测食用菌简介和特点食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。

我国食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约种，它们分属于个科个属，器重担子菌种占，子囊菌种占。

典型品种是在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。

黄蘑菇是青藏高原特有的珍稀品种。

食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培利用食用菌的国家之。

多年前已有人工栽培木耳的记载。

至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。

菇类的蛋白质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇草菇金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增智菇。

菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。

如及磷钠钾钙铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。

食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬菜和水果的几倍到几十倍。

如鲜蘑菇含蛋白质为，是大白菜的倍，萝卜的倍，苹果的倍。

公斤干蘑菇所含蛋白质相当于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛奶的蛋白量。

食用菌中赖氨酸含量很丰富，含有组成蛋白质的种氨基酸，和人体所必需的种微量元素。

谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。

食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的，而其中是人体健康有益的不饱和脂肪酸。

食用菌还含有维生素，食用菌富含的，都高于肉类。

香菇原含量高达国际单位，是紫菜的倍，甘薯的倍，大豆的倍。

原经紫外线照射可转化为，促进对钙的吸收。

食用菌还富含多种矿质元素磷钾钠钙铁锌镁锰等及其他些微量元素。

食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇治疗高血压的作用，近年来还发现香菇蘑菇金针菇猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如高分子多糖葡萄糖和复合体天然有机锗核酸降解物和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。

食用菌的药用保健价值有抗癌作用食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。

能降低些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。

此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止切癌变。

抗菌抗病毒作用。

降血压降血脂抗血栓抗心律失常强心等。

④健胃助消化作用。

止咳平喘祛痰作用。

利胆保肝解毒。

降血糖。

通便利尿。

免疫调节。

近年来，以食用菌为原料生产加工的保健食品保健饮料酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。

因此，食用菌作为种绿色食品日益受到各国人民的重视。

市场需求分析纵观历年食用菌市场状况可以看出，整个市场处于需求旺盛价位不断攀升的态势。

预计今后几年食用菌市场行情将仍然看好，主要原因随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。

人们对绿色食品如低糖低脂肪高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的需求量直保持较强的增长势头。

食用菌是类有机营养保健的绿色食品。

专家预测世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之，食用菌是营养丰富味道鲜美强身健体的理想食品，同时还具有很高的药用价值，是消费者公认的高营养保健食品。

随着人们生活水平的不断提高和商品经济的进步发展，食用菌不仅畅销于国内各大市场，而且还畅销于国际市场。

从国家政策和社会大环境来看，食用菌已经到了发展的黄金时期。

由于食用菌栽培技术是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要的作用，而目前解决劳动就业问题是各级政府为民谋利的主要体现和政策取向。

在市场方面，中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能