年月达到家，个月以后的总数是家。截止 年月日，肯德基在中国餐厅总数达到了家，在中国餐饮 业遥遥领先。 肯德基不仅为全国提供了多个就业机会，而且是所培养 餐饮管理人才的大学。每年我们都投入大量资金和人力对员工进行 多方面各层次的严格科学培训，使许多有志青年成为餐饮企业出色 的管理人才。 肯德基的发展还带动了几百家国内原料供应商的发展。肯德基的 国际品质管理体系帮助供应商提高了产品的质量和管理水平，其中有 的已经成长为全国知名企业。 特许经营是中国近年在市场经济发展中大家十分关注的领域。肯 德基是最先在中国尝试餐饮特许经营的模式的国际公司之。 三宏观环境分析 政策环境分析 芜湖政府对入驻芜湖的大型企业，实行税收优惠政策，对 芜湖的发展有着深远的影响不仅降低了企业入住门槛，而且 为在芜湖扩大经营铺设了条绿色通道有利于实现多 元化经营模式。 交通运输部国家发展改革委财政部联合下发了关于 进步完善鲜活农产品运输绿色通道政策的紧急通知，肯德基的货 物是从成都的肯德基公司配送过来的原料，其中的产品都是需要冷冻 车来完成，由于农产品绿色通道的出现，使得餐厅的后勤供应可以 以更快的速度实现，餐厅可以正常的营业各种需要生鲜原料的产品， 避免了缺货的损失，也为节省运费以及装卸搬运费等运输成本做出了 贡献，保证了餐厅产品的价格稳定。 食品安全法对企业原辅材料的采购生产环境人员卫 生执行标准食品添加剂使用标签标识产品检验都做出了严格 规定，对不符合规定条件的企业不予许可。同时，进步加大对违法 的食品生产和经营者的处罚力度，规定了最低元，最高几万元 的罚款额度，同时还要承担相应的民事赔偿责任行政处罚，严重的 要处以刑事责任。此外，还规定对生产不符合食品安全标准的食品， 经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除可以要求赔偿损失 外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款倍的赔偿金。被吊 销食品生产流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人 员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。 经济环境分析 中国经济处于历史发展绝佳时期，市场经济体制不断完善，第 二产业农业和工业的持续发展反哺第三产业势头良好，城镇化速 度明显加快。特别是十二五两会对民生的持续注，都使得当地居民 生活水平和收入水平不断增高从而。永川的消费水平也随之得到了提 高。加上永川作为渝西颗璀璨的明珠，消费潜力毋容置疑，经济欣 欣向荣，政府在招商引资方面做了很多努力，各大快餐公司纷纷到来， 其中肯德基首屈指。 社会环境分析 首先中国是个有悠久历史文化的文化大国，有许多传统节日，如 春节端午清明中秋等节日，这个时候亲朋好友聚在起，这就 给肯德基到来了商机。且现在的上班族市场，达成远景 目标。 肯德基的远景目标是可行的。这是建立在对中国的社会及其结 构市场客户的严密分析基础上的。作为中档快餐，没有个成 熟的商圈将无法支持其日常运转所需客流量。因而中国各大城市未来 几十年内逐渐成熟的商圈数量将决定肯德基的市场发展潜量。基于对 中国经济的前景和发展势头的乐观估算，肯德基预测它在中国会有 个广阔的发展空间。另外，肯德基进入中国市场的时机非常好。当时 的中国餐饮业，特别是特许经营餐饮业还远未成熟，作为第家进 入中国的国际特许经营餐饮业巨头，只要抓住时机努力发展，完全 能做到中国快餐业第品牌。 肯德基的远景目标是与其特许经营的特点相吻合的。 作为特许经营业的肯德基与许多其他行业不同，其特点是高度规 避风险。因为餐饮连锁业旦创立了良好的企业形象，便能使所有 的连锁店共享由此带来的效益。但相应的，旦任何家店出现问 题，就会使整个品牌受到影响。所以其抗风险的能力是很脆弱的。肯 德基是要在中国不断开拓新市场的，但既然是特许经营，就必须尽量 规避风险，保证品牌不因扩张而贬值，始终是品牌增值过程。即无 论怎样扩张，都需要稳健经营。两者的结合，都包含在肯德基要做 中国餐饮业第品牌的远景目标里了。 既定的远景目标，会直接影响企业业务规划人才管理业绩管 理等各方面。很明显，肯德基的远景目标也预示着其本土化策 略的势在必行，否则将无法满足肯德基在中国快速成长中人力资源短 缺和原材料来源问题。 五分析法 优势 品种多样，坚持本土化的产品更新，勇于创新。 进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡汉 堡蛋挞发展到后来的豆浆油条。如今，句广告语肯德基出 饭啦让越来越多的中国人走进了的大门。面对同行业的竞争， 早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发 展。不断创新勇争第直是追求的目标。经常参加中国 肯德基店食品开发的专家们对记者说肯德基是把中国健康食品本土 化开发问题当做了首要问题来对待的。因为市场是动态的，人们对 饮食健康的观念也在变化。苏敬轼常说。他还强调，所有的员工都 要有发现的眼睛和心灵。过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为 主，这种单且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场 调研。现在，很多中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品， 如早餐的玉米汤素菜汤玉米和老北京鸡肉卷蛋塔等，在其他国 家没有。而且我们在消费者吃的过程中就把各种配料以及应该如何健 康生活的宣传单放在盘中，每年都要发放百万张。年来，正是由 于创新在肯德基公司已成为员工们时时刻刻思考的课题，所以才有了 不离不弃的消费者。就在美国媒体对美国肯德基长时间举步不前的现 象大为不满时，对中国市场的慢慢变脸给予了肯定，并希望肯德 基全球总裁德里克能够让美国的肯德基早天变脸。无论是店面 的风格还是食品品种。 肯德基在中国年的成功说明了很多。但有点是普通百姓都 知道的秘诀，那就是他们不断的实行变脸，无论是店面的装饰风 格还是食品的种类。而且都体现了本土企业难以做到的万变不离其 宗质量不变服务不变理念不变。难怪有人开玩笑说，如 果哪天肯德基开始卖炸鸡馅的饺子时我都不感到奇怪。因为他们愈 来愈接近中国消费者的饮食习惯。 使用跟进选址策略 肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策般是两级审批 制，通过两个委员会的同意，个是地方公司，另个是总部。其选 址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之。 肯德基计划进入城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的 资料。有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规 划商圈。商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有个大型商场，商 场营业额在万元算分，万元算分，有条公交线路加多少分， 有条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的个较准确经验值。 通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型西单王府井等 区级商业型定点目标消费型还有社区型社商务两用型旅游型等 等。即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上， 方面要考虑餐馆自身的市场定位，另方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。 餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不样，商圈的选择也就不同。例如马兰拉 面和肯德基的市场定位不同，顾客群不样，是两个相交的圆，有人吃肯 德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉 摘要 肯德基是美国著名的连锁企业快餐厅。 从年他在中国北京开第家肯德基开 始至年月底，肯德基在中国已经有 家门店了。肯德基主要是出售炸鸡等快 餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或 将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的 心态，从而获得利润。 年，中国还在改革开放时期，那 时的中国对于服务行业并不重视，更别说餐 饮业了，肯德基就是在这种情况下进入中国 市场的。初入中国，肯德基靠着原味鸡土 豆泥等八种产品打天下，且对比较传统 观念的中国来讲，肯德基作为种新型的餐 饮业，人们是持种保守的看法的。但是肯 德基针对中国人的口味不断推陈出新，出新 品种来吸引顾客的眼球，像油条豆浆烧 饼早餐系列套餐，各种甜点越来越 多的顾客喜爱上了肯德基。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 肯德基在中国的发展也不是帆风顺 的。中国本土餐饮业就是个很大的威胁， 期间还爆出些负面新闻，如苏丹红事件， 假豆浆等。但是肯德基还是在中国取得了很 大的成绩，这跟他的选址很重要，几乎每个 大型超市下面都有家肯德基。超市给肯德 基带来了无限商机。 肯德基公司简介 二在中国的发展史 三宏观环境分析 政策环境分析 经济环境分析 社会环境分析 技术环境分析 四内部资源能力分析 肯德基进入中国市场的背景及现状 肯德基的经营理念 肯德基在中国的远景目标 五分析法 优势 品种多样，坚持本土化的产品更新，勇于创新。 使用跟进选址策略 劣势 油炸食品。 苏丹红的影响 员工流动率大 机会 与中国经济同发展 威胁 餐饮霸主麦当劳 中国本土的快餐连锁店。 肯德基公司简介 肯德基肯塔基州炸鸡，通常简称为 。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰山德士上校于 年创建。主要出售炸鸡汉堡薯条汽水等西式快餐食品。肯德基 属于百胜餐饮集团。肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球 最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上多个国家开设有多家 肯德基餐厅，每天接待多万名顾客。除美国之外的主要市场包 括中国英国澳大利亚韩国墨西哥和法国德国荷兰等。肯 德基也在印度俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快 速发展。每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在 社区注入了经济活力。 二在中国的发展史 肯德基于年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而 开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。 年月日肯德基在中国的第家餐厅在北京前门繁华 地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场， 逐步打造具有中国特色的管理模式。年全国餐厅总数为家 到年，发展到家。年月日，肯德基中国第家 店在北京成立。这是个里程碑，标志着肯德基在中国进入了个更 加稳步发展的阶段。与此同时成长的是肯德基在中国广大消费者心目 中的形象。年根据全球著名的尼尔森调研公司在中国个 城市,份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐肯德 基，因其独有的美食和品质，被中国消费者公认为顾客最常惠顾的 品牌，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。随着公司管理经验 的逐渐丰富，员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善，肯德基在 进入世纪后大大加快了成长速度。年月肯德基