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连锁餐饮财务营运管理操作手册

确保顺利进行。 规范财务各类票单,文件帐册等管理工作。 搞好各档案工作。 核算营业收入与支出。 负责公司物业管理,收银管理和员工薪资核审。 协调营业部门关系,使营业与买单正常运转。 每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等。 定期上报损益表资产负债表盘点表等。 追踪应收帐和应付帐款等工作。 协助经理搞好财务预算决算和各期培训计划。 协助经理搞好金融部门,税收等部门关系,及时掌握国家税 收政策。 六任职条件 热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 精通酒店的财务知识具有定的工作组织管理能力。 中专文化程度身体健康,精力充沛。 三出纳员岗位职责 岗位名称出纳员 二岗位级别部长 三直接上司财务部主管 四下属对象 五主要职责 做好餐厅现金收入与支出,认真按照会计制度处理各项应收应 付款项。 与财务税务工商金融等部门搞好关系,随时了解货币兑换 率和税收相关政策。 按规定保管好现金。 负责员工薪金银行存卡办理和发放。 负责每天餐厅收银找零兑换工作。 负责培训收银员对刷卡知识的了解及对真假币的辨认。 做好各类票证文件资料的保管工作。 对上级领导交给的任务认真及时完成。 六任职条件 热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 岗位名称仓库管理员 二岗位级别员工 三直接上司财务主管 四下属对象 五主要职责 熟悉公司所需物品的名称及用途并了解物品的性能。 做好采购数量规格型号质量的验收与登记。 做好仓库物品的收支平衡。 做好仓库物品的堆放排列标示工作。 做好发货退货记录工作。 做好安全库量以及仓库卫生工作。 搞好防盗防火防潮防虫等措施和物品报废工作。 处理好仓库的积压品和过期物品。 搞好每月盘点,做好仓库报表。 部门物品意见随时收集并告知上司是否采购。 认真及时做好物品的直拨出库入仓,报损等工作事务。 把好质量关,对低劣商品拒绝收用,严格执行申购计划。 六任职条件 热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 精通酒店的财务知识具有定的工作组织管理能力。 中专文化程度身体健康,精力充沛。 九食品采购员岗位职责 岗位名称食品采购员 二岗位级别员工 三直接上司财务主管 四下属对象 五主要职责 切采购物品必须按有关部有效采购单进行,并切有总经理签字 方可采购。 经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格型号精量,避 免错购。 认真核实各部的请购计划,根据仓库存货情况,定出实际采购计 划,对定型常用物资按库存规定及时办理,防止物资积压,做好物 资使用的周期性计划。 对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购,积极与供货单位 取得经常联系。 严格遵守财务制度,购进切货物首先办理进仓手续,然后到财 务报帐,不拖帐挂帐。 与仓库联系,落实当天物品的实际到货的品种规格数量,把 好质量关。然后通知申购部门,及时领出。 尽量做到单据或发票随货同行,交仓管员验收托收除外, 如因省外物资不能单据随货同行,应预先根据合同数量,通知仓管员 做好收货准备。 下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。 采购物品定实行货比三家,对大件物品,特殊物品技术性设备 等实行先报价看样品再购买原则,以便做到价格合理功能有效,质量 保证。 六任职条件 热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 中专文化程度或同等学历,两年工龄以上。身体健康,精力充沛。 十电脑系统维护员岗位职责 岗位名称电脑系统维护员 二岗位级别员工 三直接上司财务主管 四下属对象 五主要职责 对电脑系统各部各机进行经常性的维护保养工作,保障电 脑中心的电脑主机各部门的终端机正常运转,操作正常。 对于系统硬件及软件出现故障及时处理,并报告本部门 主管,以便使子系统尽快恢复正常。 对任何操作要认真细致准确,不准抱有尝试,进行无把握 及非授权的指令操作。 安排人员认真完成数据的备份工作和当班资料归档工作,协助 连锁餐饮财务营运管理操作手册 财务部岗位职责 第节岗位职责 财务主管岗位职责 岗位名称财务主管 二岗位级别主管 三直接上司总监 四下属对象会计员出纳员成本核算员仓库保管员收银主 管 五主要职责 主持财务部门例会,传达上级领导工作精神,总结本周的工作不 足,提高工作效率。 负责组织酒店的经济核算,组织编制和审核会计统计报表向董 事会与公司总经理总监汇报并按董事会规定时限及时组织编制财务 预算和决算。 审查各项开支,密切与各部门联系研究并合理掌握成本和费用 情况,并报董事会。 做好各项资金计划平衡,管理和掌握各项资金的运用,调理各业 务部门所需资金,保证业务活动之顺利开展。 督促有关人员抓紧应收款的催收工作,加速资金回笼。 检查督促财务人员认真执行各项财务规章制度,组织财务人员 培训业务知识,学习和执行会计法。 负责与财政税务工商金融等相关部门的联系及时做好财政税 务工作。 联系各营业部门,了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理 化建议。 保存酒店关于财务工作方面的文件,资料合同和协议,督促本 部门员工完整保管企业合作期内的切帐册,报表凭证和原始单据。 开展部门员工业务培训,使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知 识,规范程序做法环节能工作,并基本了解本部门其它岗 位的业务环节。 六任职条件 热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 精通酒店的财务知识具有定的工作组织管理能力。 中专文化程度身体健康,精力充沛。 二会计员岗位职责 岗位名称会计 二岗位级别部长 三直接上司财务主管 四下属对象 五主要职责 负责餐厅成本分析,盈利分析。 负责餐厅收银系统的培训,让每位收银员熟练掌握业务技能,以 确保顺利进行。 规范财务各类票单,文件帐册等管理工作。 搞好各档案工作。 核算营业收入与支出。 负责公司物业管理,收银管理和员工薪资核审。 协调营业部门关系,使营业与买单正常运转。 每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等。 定期上报损益表资产负债表盘点表等。 追踪应收帐和应付帐款等工作。 协助经理搞好财务预算决算和各期培训计划。 协助经理搞好金融部门,税收等部门关系,及时掌握国家税 收政策。 六任职条件 热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 精

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