控制措施，加强质 检工作力度。 认真做好材料订货进场验收的质检工作，对不合格的原辅助材料严 禁使用。 做好用户回访工作，要树立为用户高度负责的精神。若发现质量问题拖 延不解决影响企业声誉的，给予责任人通报批评或罚款处理。 公司赋予质检部停工返工奖罚权力，任何人不得进行干涉，如有对质 检人员进行打击报复恶意攻击诬陷等行为，公司将采取果断措施严肃处理。 各级质检人员要坚持学习专业知识，努力提高自身素质，做到严以律己， 秉公执法平等待人，要严肃认真的执行本行业标准和上级有关规定，要加强检 测控制手段，对各道工序操作过程严格把关。 四检查验收制度 各工序在生产过程中由班组进行自检，质检员对各工序实行巡检，对违反操 作规程或达不到工艺要求的人员，可令其改正或返工。质检部人员对各车间工 序行使质量监督职能，对半成品实行抽检，对成品进行批批检验，并填写检验记 录表，对不合格产品不予签字入库。 附件质量安全目标分解表 婄殑搴旂敤鑼冨洿鍗佸垎骞挎硾锛屾瀯鎴愪簡涓€涓簽澶殑浜笟搴旂敤銆傛湁瓒呰繃鈥滆嚜鐒舵按涓夌骇澶勭悊鏄薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾鐞嗙殑姘磋繘琛岃劚姘佽劚纾峰鐞嗭紝鐢ㄦ椿鎬х偔鍚搁檮娉曟垨鍙嶆笚閫忔硶銆�宥呮倱閻嫬瀵茬€涳箑寮芥惔鏂垮綁閹存劖鎸夐崚鍡楃摍閿涘本宓佹导鎷岊吀閿涘苯婀崷鎵倖婢堆勭毜閻嫰鐝仦鍌︾礉濮繐鍕鹃崙鐘辩娴溠呮晸閻㈠彉绨粈鍙窗閻喍楠囬妴浣烘晸濞茶绗屽鏉戠槕閸掑洨娴夐崗绛圭礉濮樻挳銈妴浣规寜閼芥帇鈧焦鎸夐弸顖樷偓浣规寜濮癸紕娈戠紓鐘冲閿涘苯妤肩洏镄勮惀阌娲诲姩涓嶈瀹二埛鎺磭銆效洜钥湰椤圭洰搴旀牴鎹愬锋嫇灞曡惀阌锛屽悓镞跺紑灞旷嚎 成都市御膳房米业有限公司 质量方针质量安全目标 文件编号 版本号 页数 质量目标分解表 序 号 质量 目标 部 门 目标 分解 培训计划执行率质检部按培训计划进行培训。 在用设备完好率 生产车间 设备按期维护保养率达到设备发生故障， 及时维修，故障设备不得投入使用操作人员 认真执行设备操作规程，使其处于良好的操作 状态，以保证目标实现。 食品添加剂使用登记 率 生产车间 对添加剂严格执行使用登记制度，作好使用记 录 成品出厂检验合格率 以上 质检部 质检员对成品入库实行批批检验，漏检率为。 原料入库验收率 供销部 质检部 质检员应对所有原辅材料实行批批检查检验， 对不能检验的物品，应向供方索取有关合格证 明。漏检率为。 卫生条件达标率 质检部 工作人员按制度规定对自身厂区环境设施和 设备进行检查。质检部定期或不定期开展监督 检查，所有生产车间仓库覆盖检查。 婄殑搴旂敤鑼冨洿鍗佸垎骞挎硾锛屾瀯鎴愪簡涓€涓簽澶殑浜笟搴旂敤銆傛湁瓒呰繃鈥滆嚜鐒舵按涓夌骇澶勭悊鏄薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾鐞嗙殑姘磋繘琛岃劚姘佽劚纾峰鐞嗭紝鐢ㄦ椿鎬х偔鍚搁檮娉曟垨鍙嶆笚閫忔硶銆�宥呮倱閻嫬瀵茬€涳箑寮芥惔鏂垮綁閹存劖鎸夐崚鍡楃摍閿涘本宓佹导鎷岊吀閿涘苯婀崷鎵倖婢堆勭毜閻嫰鐝仦鍌︾礉濮繐鍕鹃崙鐘辩娴溠呮晸閻㈠彉绨粈鍙窗閻喍楠囬妴浣烘晸濞茶绗屽鏉戠槕閸掑洨娴夐崗绛圭礉濮樻挳銈妴浣规寜閼芥帇鈧焦鎸夐弸顖樷偓浣规寜濮癸紕娈戠紓鐘冲閿涘苯妤肩洏镄勮惀阌娲诲姩涓嶈瀹二埛鎺磭銆效洜钥湰椤圭洰搴旀牴鎹愬锋嫇灞曡惀阌锛屽悓镞跺紑灞旷嚎 成都市御膳房米业有限公司 质量目标考核办法 文件编号 版本号 页数 质量目标考核办法 目的 本办法适用于各个部门质量目标完成情况的考核。 适用范围 本办法使用于公司所有部门的考核。 职责 质检部负责质量目标的考核 相关岗位负责人负责提供考核所需的数据。 考核办法 每季度对质量目标的完成情况进行考核 考核采取对定性指标调查分析，对量化指标分析计算的方式进行 量化指标计算方法 生产技术部在用生产设备完好率 本季度再用设备完好台次数 生产设备总台次数 培训计划执行率 培训计划执行次数 培训计划总次数 生产车间食品添加剂使用登记率 本季度登记使用添加剂批次数 本季度实际使用添加剂批次数 质检部车间成品入库检验合格率 本季度实际检验合格批次数 本季度实际入库总批次数 质检部供销部原材料验收率 本季度采购原材料验证检验批次数姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾鐞嗙殑姘磋繘琛岃劚姘佽劚纾峰鐞嗭紝鐢ㄦ椿鎬х偔鍚搁檮娉曟垨鍙嶆笚閫忔硶銆�宥呮倱閻嫬瀵茬€涳箑寮芥惔鏂垮綁閹存劖鎸夐崚鍡楃摍閿涘本宓佹导鎷岊吀閿涘苯婀崷鎵倖婢堆勭毜閻嫰鐝仦鍌︾礉濮繐鍕鹃崙鐘辩娴溠呮晸閻㈠彉绨粈鍙窗閻喍楠囬妴浣烘晸濞茶绗屽鏉戠槕閸掑洨娴夐崗绛圭礉濮樻挳銈妴浣规寜閼芥帇鈧焦鎸夐弸顖樷偓浣规寜濮癸紕娈戠紓鐘冲閿涘苯妤肩洏镄勮惀阌娲诲姩涓嶈瀹二埛鎺磭銆效洜钥湰椤圭洰搴旀牴鎹愬锋嫇灞曡惀阌锛屽悓镞跺紑灞旷嚎 成都市御膳房米业有限公司 各部门质量安全职责权限 文件编号 版本号 页数 根据生产需求，编制物资采购供应计划，并认真实施，及时联系解 决生产缺口物资。 抓好设备管理，提出更新改造方案，定期组织维修保养，提高设备 完好率和利用率。 负责对公司技术革新技术改造工程立项改造及其设计策划 等工作的组织与审批。 负责组织公司各类新产品新工艺的研究开发小试中试试生 产及产品的申报工作。 负责审批公司内各类产品的技术标准工艺规程工艺技术管理文 件等。 负责生产中的技术和质量保证工作，发现问题及时组织解决和处 理，重大问题直接报总经理。 负责公司安全生产的管理工作，定期组织安全环保检查，落实安全 环保措施，督促整改问题。 定期向总经理汇报所分管的工作，并完成其交办的其它工作。 质检部职责权限 负责质量管理体系的建立和实施并对实施情况进行检查考核。 负责产品的质量检验工作，组织实施原辅材料半成品最终产品 的检验和试验，对出厂产品质量负责。 组织召开质量分析会，及时将生产过程的质量信息顾客反馈信息， 传递到有关领导和部门。 负责计量管理工作，负责检验测量和试验设备台帐的建立和周期 检定工作。 负责不合格品的识别并跟踪不合格的处理结果，负责纠正预防措 施的实施及验证工作。 验收文件，并监督检查其执行情况。 负责生产过程中的关键过程特殊过程的监控，制定各种 工艺技术要求操作规程等工艺文件，并监督实施，负责过程产品的检验， 卫生规范要求的监督考核。 确保各类质量报表的准确性，负责保管产品的检验报告检验资料。 供销科职责权限 负责领导全厂的经营销售，物资采购供应，仓库管理产品贮运工 作 受经理委托，有权根据市场顾客要求的变化，采取必要的经营手 段和策略 组织制订采购及销售计划，经审批后执行，对采购的原辅料质量负 责，对因销售不利，造成的质量信誉的下降负责。 负责组织顾客市场的信息收集，传递工作，负责顾客满意情况的 调查 根据市场及顾客对产品需求的变化，及时向总经理提出开发新产品婄殑搴旂敤鑼冨洿鍗佸垎骞挎硾锛屾瀯鎴愪簡涓€涓簽澶殑浜笟搴旂敤銆傛湁瓒呰繃鈥滆嚜鐒舵按涓夌骇澶勭悊鏄薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾鐞嗙殑姘磋繘琛岃劚姘佽劚纾峰鐞嗭紝鐢ㄦ椿鎬х偔鍚搁檮娉曟垨鍙嶆笚閫忔硶銆�宥呮倱閻嫬瀵茬€涳箑寮芥惔鏂垮綁閹存劖鎸夐崚鍡楃摍閿涘本宓佹导鎷岊吀閿涘苯婀崷鎵倖婢堆勭毜閻嫰鐝仦鍌︾礉濮繐鍕鹃崙鐘辩娴溠呮晸閻㈠彉绨粈鍙窗閻喍楠囬妴浣烘晸濞茶绗屽鏉戠槕閸掑洨娴夐崗绛圭礉濮樻挳銈妴浣规寜閼芥帇鈧焦鎸夐弸顖樷偓浣规寜濮癸紕娈戠紓鐘冲閿涘苯妤肩洏镄勮惀阌娲诲姩涓嶈瀹二埛鎺磭銆效洜钥湰椤圭洰搴旀牴鎹愬锋嫇灞曡惀阌锛屽悓镞跺紑灞旷嚎 成都市御膳房米业有限公司 各部门质量安全职责权限 文件编号 版本号 页数 及产品的发展方向。 负责产品的搬运防护和交付工作，负责车辆运输产品储存的安 全管理工作。 做好产品的售后服务工作，及时收集处理顾客反馈意见，真正做 到以顾客为上帝。 负责生产用原辅材料的采购储运工作，保证生产任务的完成。 负责编制物资采购计划，掌握物资信息，保证合理库存。 按质检部提供的质量标准进行采购，对采购产品质量严格把关。 做好物资的仓储管理工作，对原辅材料的搬运贮存和防护进行控 制，负责仓库的环境设施及安全的管理，确保产品质量不会受到损失。 对原材料的消耗用及库存情况每月填写原材料消耗表和原材 料库存表，定期盘点向总经理报告。 生产车间职责权限 指挥调度生产全过程，确保生产任务的完成，组织召开生产会议， 协调解决生产过程中出现的问题。 确保生产条件满足质量要求根据需要配置生产资源。 组织制定企业的