休闲部 第二章集团简介 凯德华集团公司以开发经营专业化多功能洗浴广场为主，经营范围集洗 浴餐饮娱乐客房为体的大型超豪华休闲场所，公司性质为股份制， 注册资金两亿人民币，公司员工近千人，其下有四家分公司，分别在上海 天津西安北京四所大城市，其规模档次管理水平在全国同行业中都处 于领先地位。本集团公司直奉行以人为本的经营理念，为众多人员提 供了广阔的发展空间，并且各分公司在全国各地市都是政府扶持企业，创税 大户，为各地市提供了众多就业机会。 西安总公司西安凯德华餐饮洗浴娱乐有限公司 地址西安市高新区南二环西段号 面积 员工余人 投资万元 上海分公司上海海阔天空浴场 地址上海市卢湾区局门路号 面积 员工余人 投资万元 天津分公司天津凯德华洗浴俱乐部 地址天津市西区尖山路号 面积 员工余人 投资元 北京分公司北京东方凯德华洗浴有限公司 地址北京市海淀区海淀南路号 面积 所需员工余人 投资亿 本集团公司预计在年以前在全国各大省会城市再筹建四家分公司， 立志成为全国洗浴行业的主力军。特诚邀有志之士，与我们工同发展，共创辉煌。 第三章项目使命及企业文化 使东方凯德华洗浴北京有限公司成为北京大都会之顶尖综 合性高级豪华休闲娱乐会所。由凯德华休闲娱乐公司投巨资筹建及 专业管理，公司同仁同心合力将其打造为尊贵典雅高水准的五 星级休闲娱乐品牌，让东方明珠平添了又份耀眼夺目的光辉, 同时为员工提供事业发展的舞台, 我们的企业文化 ，热爱公司，努力工作，人人参与，事事关己 ，相互支持，团队精神，坚守岗位，兼顾全局 ，增进学养，提高识见，做好自己，做出惊喜 ，鼓励创意，提倡立新，知无不言，言而有信 ，待人诚恳，办事认真，与人为善，以客为本 ，勇于承担，善于学习，吸取教训，知错就改 ，奖勤罚懒，是非分明，摆脱平庸，各显所长 ，上下沟通，公私分明，全体齐心，各衷共济 ，做事细心，服务用心，待人诚心，工作安心 ，日新月异，戒骄戒躁，持之以恒，寻求发展 第四章落实服务胜战商场 古人云商场如战场。此言不假。这是场没有边界的战争，谁强谁生存，谁弱谁灭亡。战 斗中比实力，比技巧，比干练这也是场没有硝烟的战争，谁细心谁胜利，谁粗心谁失败，硝 烟里比勇气比决心比执行。因此，凡是经过战火洗礼的人深深懂得实践是检验真理的唯 标准。只有最终统全国市场取得战役最后胜利，我们的公司才能真正成为行业的龙头，所以， 作为这场战役中局部战斗的指挥官与对手较量时，关键是比技巧比干练比细心比决心比 执行比霸气。 我认为，胜战商场的关键，或者说剑封喉的绝招是真真正正落实服务与销售相结合 工作，使市场形成个以服务销售为核心的良好气氛，让身入其中的每个员工浑身是胆 让身入其中的顾客都热情澎湃。 对于我们从事的工作，大家认识十分清楚。此处不必再讲。我们若想落实好服务工作。让每 个服务员都有实战能力，在与顾客的推销中具有强大的攻击性。敢说敢做，这次优秀员工演讲中 淋漓的展现了。另外，同时加强推销知识与服务时的语言培训，让服务员在服务的过程中充满自 信充满勇气。上好这两课，个浑身是胆，充满斗志永不言败的勇士已打造出炉。所以，服 务的重要性不言而喻。 有了个勇士，我们更要用好这个勇士。要从接待顾客，为顾客带路，端茶倒水，解答 问题，推荐酒水，按摩，把握成交。坚定自己，坚定顾客，送别顾客每个环节处理。力求准 确，坚决成功。这样就能鼓作气，百战百胜。有了战斗，还需渲染气氛胜利的气氛， 看到别的勇士拿下了顾客，自己信念得到坚定。成功近在眼前。我想这就是为什么吹冲锋号 擂战鼓的作用。 懂得塑造这个勇敢的勇士懂得教给勇士作战的方法懂得在战斗中注入火热的情绪， 我想也定懂， 看到别的勇士拿下了顾客，自己信念得到坚定。成功近在眼前。我想这就是为什么吹冲锋号 擂战鼓的作用。 懂得塑造这个勇敢的勇士懂得教给勇士作战的方法懂得在战斗中注入火热的情绪， 我想也定懂得守住胜利的果实。我们要善始善终帮助每位勇士，找到他失败的地方， 帮助每勇士落实每件事。不计其数不厌其烦。因为他需要，因为我们需要。 最后，希望大家记住这样个推论 只有坚定的经理， 才有坚定的领班, 只有坚定执行服务与销售相结合的领班， 才有坚定执行服务与销售相结合的服务员, 只有坚定执行服务与销售相结合直至成功的经理， 才有坚定执行服务与销售相结合成功永远相伴的服务员, 第五章休闲客房部人事架构 部门经理 副经理 部门主管 第六章休闲客房部定岗定编 三楼领班四楼领班五楼领班 高 级 服 务 员 高 级 吧 员 优 秀 员 工 级 服 务 员 级 服 务 员 服 务 标 兵 优 秀 员 工 销 售 冠 军 级 吧 员 级 吧 员 新 入 职 员 工 高 级 服 务 员 高 级 吧 员 优 秀 员 工 级 服 务 员 级 服 务 员 服 务 标 兵 优 秀 员 工 销 售 冠 军 级 吧 员 级 吧 员 新 入 职 员 工 高 级 服 务 员 高 级 吧 员 优 秀 员 工 级 服 务 员 级 服 务 员 服 务 标 兵 优 秀 员 工 销 售 冠 军 级 吧 员 级 吧 员 新 入 职 员 工 三楼服务人員定崗定編 吧員服務員录入员领位保洁员领班总计 早班 中班 夜班 合計 二四楼服务人員定崗定編 吧員服務員录入员领位保洁员领班总计 早班 中班 夜班 合計 三五楼服务人員定崗定編 吧員服務員录入员领位保洁员领班总计 早班 中班 夜班 合計 第七章休闲客房部总思想 服务宗旨客人永远是对的 如果客人错了请看上条 经营宗旨创流环境创流出品 创流服务创流效益 岗 位班 次 岗 位班 次 岗 位班 次 管理理念员工第 管理者第二 投资者第三 服务理念为生活创造精彩 为服务注入动力 以人性的方式创造财富 以亲情的方式回报上帝 工作态度责任大于能力 企业成功要素团队精神 团队精神 团队精神 第八章休闲部客房部经营准则 企业以成本核算为核心 企业的竞争就等于人才的竞争 以人为本的服务理念 企业的发展应有预见性的计划性 完善培训机制建立自己的人才储备库 树立员工的工作热情，鼓励员工发展自我 重视员工的意见，关心员工的生活，因为他们才是公司的主人 将百分之八十的命令转化为培训 企业的浪费就等于犯罪 第九章休闲客房部管理准则 管理的目的是使企业正常的营运从而创造最佳的效益 部门经理的第工作是行政管理 良好的管理人员应具备智力阅历性格心态受挫力的高商数 的精力用在基层管理上，的精力用在发展工作创新上 受监督的个人负责制原则 个上级的原则，逐级汇报既无重叠又无空缺 用工作程序控制各部门之间的工作 指挥系统不能任意改变的工作程序 清楚分明各部门之间的工作职责，各部门经理不允许越权越级越位管理 做到承认对方的原则 合适偏高的用人原则 企业的命运不能拴在能人的腰带上 鼓励员工保护自己，体现自我价值 管理是永恒的主题，培训是长期的目标 合格的管理者必须是合格的培训者 要把上级变成老师领导变成教练 工作的最终成绩应用数字来说明 第十章休闲客房部简介 三楼休闲康乐部 内设顶级演艺厅可同时容纳人观赏丰富多彩的文艺节目 多功能影院全天候为您播放国内外大片 静音睡为您提供温馨的休息环境 综合康乐区为您提供美容美发茶吧网吧乒乓球桌球健身房 阅览室为您提供系列的文体设施，是您茶余饭后的绝佳去处。 按摩区由专业的按摩技师为您提供各式的保健按摩 四楼豪华客房部 内设有单人间双人间三人间四人间其装修豪华典雅，是您朋友 聚会佳人相约的理想去处。 五楼客房部 内设有豪华总统套房，多功能商务间四人间双人间棋牌室等其 装修高雅温馨，是您商务洽谈的理想选择。 本部门全体员工以小时的贴身服务随时欢迎您的光临, 第十章各岗位职责及工作规程 目錄 第章前言 第二章集團簡介 第三章企業文化及專案使命 第四章激勵篇落實服務戰勝商場 第五章休閒客房部人事架構 第六章休閒客房部定崗定編 第七章休閒客房部總思想 第八章休閒客房部經營準則 第九章休閒客房部管理準則 第十章休閒康樂部簡介 第十章各崗位職責及工作規程 管理人員行爲規範 部門經理崗位職責及工作規程 部門主管崗位職責及工作規程 部門領班崗位職責及工作規程 休息廳及影視廳服務員崗位職責及工作流程 健身區服務員崗位職責及工作流程 演藝廳服務員崗位職責及工作流程 客房服務員崗位職責及工作流程 吧台員崗位職責及工作流程 錄入員崗位職責及工作流程 領位元員崗位職責及工作流程 保潔員工作流程及衛生標準 第十二章各區域衛生標準 休息廳衛生標準 二影視廳衛生標準 三茶吧衛生標準 四康樂區衛生標準 五按摩房衛生標準 六客房衛生標準 第十三章員工考勤制度 第十四章休閒客房部獎罰條例及犯規警告 第十五章設備設施控制標準 第十六章各類按摩介紹 第十七章各類飲品的詳細介紹 第章前言 亲爱的各位员工您好，欢迎您加盟东方凯德华洗浴餐饮有限公司。 凯德华集团公司直奉行以人为本的管理理念，重视人性化管 理。因为我们深知优秀的员工创造优秀的企业优秀的企业必定造 就优秀的员工。在这里，我们竭诚为大家提供施展才华的舞台和激发 创造力的广阔空间，期待大家在这里实现自己的价值，赢得自己的尊严。 东方凯德华的建成，凝聚着凯德华人辛勤的汗水和执着创新的气 魄。未来的路还很长，尽管充满了艰辛与荆棘，凯德华人会如既往的 秉承服务无限，真爱永恒的宽容心态，我相信只要全体凯德华人同 心同德，立志拼博，为企业的蓬勃发展做出自己应有的贡献，凯德华的 明天必定会充满朝气和活力。 至此，在新员工上岗之际，我作为公司休闲客房部经理，特编写 本部门营运手册，望本部员工认真贯彻学习。 休闲部 第二章集团简介 凯德华集团公司以开发经营专业化多功能洗浴广场为主，经营范围集洗 浴餐饮娱乐客房为体的大型超豪华休闲场所，公司性质为股份制， 注册资金两亿人民币，公司员工近千人，其下有四家分公司，分别在上海 天津西安北京四所大城市，其规模档次管理水平在全国同行业中都处 于领先地位。本集团公司直奉行以人为本的经营理念，为众多人员提 供了广阔的发展空间，并且各分公司在全国各地市都是政府扶持企业，创税 大户，为各地市提供了众多就业机会。 西安总公司西安凯德华餐饮洗浴娱乐有限公司 地址西安市高新区南二环西段号 面积 员工余人 投资万元 上海分公司上海海阔天空浴场 地址上海市卢湾区局门路号 面积 员工余人 投资万元 天津分公司天津凯德华洗浴俱乐部 地址天津市西区尖山路号 面积 员工余人 投资元 北京分公司北京东方凯德华洗浴有限公司 地址北京市海淀区海淀南路号 面积 所需员工余人 投资亿 本集团公司预计在年以前在全国各大省会城市再