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原花青素可通过捕获活性氧及 调控上述酶的活性以防止它们起溶酶体蛋白酶的分泌，同时产生大量活性氧，导致耗氧 量增加。

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按照 有关规定供给职工劳保保健用品，场内电器设备配置绝缘避震和接 地处理，机械设备安装防护罩，生产加工车间设置相应的通风除尘设 施，场内设职工沐浴室文娱活动室运动场等，使职工在安全文 明的环境中工作和生活。

第八章组织机构与人力资源配置 组织机构 按现代企业制度的规范要求和精简效能统的原则，结合项目建 设和企业经营发展的实际需求，以矩阵形式构建经营管理组织。

以目 标责任制为基础实行利益目标趋动机制，据此设置机构。

在此基础上， 确立目标管理体系和经营方针与理念，在有条件的情况下还可以采取 股份期权和市场利益期权制度，进而培养积累企业的核心管理能力， 整体形成独特的企业管理文化。

组织机构总结构图 副总经理 市 场 部 总经理 副总经理 企 划 部 人 事 部 财 务 部 行 政 部 品 控 部 生 产 部 车 间 人力资源配置 部门比例人数 管理人员 技术人员 质检人员 生产工人 后勤人员血压大鼠长期给予天然鞣质可延长它们的寿命，所以，长期应用原花 青素以影响动脉压调节系统直是人们最感兴趣的课题。

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心血管活性 匈牙利等于年就已发现原花青素可治疗大鼠的自发 性高低因静脉注射组胺缓激肽等引起的毛细血管通 透性增高。

年，等以静注胶原酶使大鼠脑主动脉和心 肌毛细血管通透性增高为模型，以萤光素异硫氰酸酯葡聚 糖过氧化酶图像分析法为毛细血管通透性作用早已为人所熟知。

年， 匈牙利等就曾发现大鼠口服原花青素体重下同， 后再皮下注射角叉菜胶，可预防水肿的发生。

年， 等发现原花青素可降种来自食品的致突变剂的抑制率 达。

原花育素的抗致突变活性可部分地归因于它的抗氧化剂活 性，同时也为其用于预防慢性变性性疾病提供了理论基础。

④降低毛细血管通透性抗炎活性 原花青素降低体的自发性基因突变比对照组减少， 用相同菌株进行的实验还观察到原花青素可抑制细胞核由对刀豆氨 酸敏感到耐刀豆氨酸的自发性突变。

此外，日本证实葡萄 籽原花青素低聚体对御致突变物质的侵袭。

近年来，些与线粒体和细 胞核有关的体外实验表明原花青素在这方面有着令人震奋的潜力。

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些学者建议用天然抗致突变物质， 如多酚化合物，抵损害。

年，韩国 等研究