无公害花生生产基地。在同行业中率先通 过国际质量体系认证环境体系认证职业 健康安全管理体系及食品安全卫生认证以及无公害产品认证绿色食品认证和有机食品认证等。通过公司的基地建设， 带动了万多户农民增收致富，有力的推动当地三农发展，为建 设社会主义新农村发挥了国家级龙头企业的作用。 公司与中国农业科学院农产品加工研究所山东省花生研究 所和青岛农业大学等大专院校和科研机构结成合作伙伴，联合进 行研究开发。公司拥有青岛花生研究所和青岛市级企业技术中 心，并有青岛市唯的国家农产品加工技术研发中心花生专业分 中心全国共家，自主研究开发的低温制取低过氧化值花 生制品生产工艺被国家科技部列入国家星火科技计划和全 国科技富民强县行动计划，先后承担了国家商务部农轻纺产品 贸易促进资金项目中出口花生质量可追溯体系项目和花生 制品品质稳定性技术研发平台建设项目国家发改委中小企 业公共服务平台项目国家农业部优势农产品重大技术推广课 题中青岛地区花生黄曲酶毒素控制关键技术推广及花生全程质 量控制体系建设与示范项目，并申报国家专利项，公司有 项技术成为青岛市重点技术创新项目，有项技术通过青岛市 科技成果鉴定，个产品被通过青岛市经贸委新产品鉴定，项 国家级星火计划项目，获得山东省中小企业科技进步等奖 项山东省轻工业科学技术进步奖项。 公司主导产品先后被评为青岛市名牌农产品青岛市名牌产 品青岛市旅游特色商品山东省名牌农产品和山东省名牌产品， 注册商标被评为山东省著名商标和青岛市著名商标。公司的商标先后在英国法国德国瑞典韩国等国注册， 并远销欧盟俄罗斯日本东南亚中东等多个国家和地 区。公司先后被评为国家级重点农业产业化龙头企业全国大型 农产品加工流通企业全国诚信守法企业全国农产品加工出口 示范企业全国创名牌重点企业等荣誉称号。 三产品的需求分析和改造的必要性 花生俗称香果地果落花生，为豆科植物花生种子，是世 界上最重要的油料作物之。花生是种高能高蛋白的植物农 业资源，不含胆固醇和反式脂肪酸，营养价值可与鸡蛋牛奶等 些动物性食物相媲美，在民间素有长生果的美称。作为大 宗的优质蛋白原料，每花生中约含有蛋白质，含量高达 ，与其他食物相比，是小麦的倍大米的倍，花生中 脂肪含量高达，高于大豆油菜和棉籽，其中不饱 和脂肪酸高达，是营养学界公认的具有预防心血管疾病功效 的食用油。花生蛋白基本不含胆固醇，以上的花生蛋白为球 蛋白，含种氨基酸，包括人体不能自身合成的种必需氨基酸， 消化吸收率高达，其生物价值为，功效比值 值为酪蛋白为，赖氨酸的含量高于大米小麦玉 米。花生蛋白的功能与大豆蛋白接近，却比大营 养结构的重视，其出口前景非常广阔。我国大量的花生都是作为 原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国或 世界上叫得响的花生品牌，这与我国花生大国的身份极不相 称。近年来，我国花生出口量在保持稳定的同时，花生出口结构 正从以出口原料为主向出口原料与花生制成品的方向转变，其中 以花生为原料制作的食品出口量逐年上升，花生出口范围也在逐 渐拓宽。目前，我国的花生加工厂大多设备简陋，工艺落后，普遍采 用的高温烘烤步式制取工艺易使油脂产生热氧化聚合反应。 在传统烘烤过程中，很多企业采取的烘烤加热温度常高达 ，加热时间分钟，不仅能耗大，而且易使花生中富 含的油脂及天然蛋白等主要营养成份变性，加工过程很难控制黄 曲霉毒素的产生，使油脂产品和蛋白产品所含的营养成份大量被 破坏。在传统的油炸工艺中，在油炸之前要对花生进行水洗去红 衣，每吨花生需要用水吨，浪费了大量的清水。 现有的五香咸干花生果制品加工技术是花生果浸泡后在 的烤箱内烘烤多小时，不仅浪费大量的能源，而且设备 产量低，每次烘烤花生吨左右，每吨花生制品耗煤吨，不仅 能耗大，浪费了大量的能源，而且生产出的花生制品品质发硬， 口感不佳，严重影响了中国国产花生制品在国际市场上的竞争力。 专家认为，当前我国花生产业存在的主要问题是，科研力量 薄弱，创新力度匮乏，企业生产中耗煤耗电耗水较大，产业 链短，附加值低，缺乏科学引导，如这些问题很到基本解决，花 生加工与出口业的增加值都将大大增加。 花生营养丰富，含有多种维生素卵磷脂蛋白质氨基酸 胆硷及油酸硬脂酸棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类， 故普遍受到人们的欢迎。随着经济的发展和人民生活水平的提高， 人们的消费需求发生了很大的变化，从国内外市场来看，花生系 列制品需求呈逐年上升趋势，发展前景广阔。四改造的主要内容和目标 青岛集团股份有限公司是集生产加工销售于体的大型 农副产品加工出口型企业，随着企业的日益发展壮大，其花生 加工出口市场不断扩大，而企业现有生产规模远不能满足国际市 场需求，给企业规模化经营与出口带来了诸多不便与经济损失。 本集团企业为充分利用当地充足且质量优良的花生资源，建设花 生休闲高档食品开发，提高花生附加值，壮大企业自身的经济实 力，实施规模化经营，扩大生产规模与出口数量，满足当前国内 外农副产品客户日益增长的数量需求和日益提升的产品质量标 准，拟对公司的生产线进行技术改造，建成二条全自动高档花生 制品生产线，可极大提升公司花生制品的质量和数量。 项目区农业产业化经营发展现状 近年来，莱西市以推进和完善农业生产产业化为重点，大 力实施科教兴农，积极调整农业产业结构，加大对农业的投入， 优化品种优化结构优化布局，大力推广应用农业科学技术， 全市农产品加工业保持了良好的发展势头。以集团为龙头花生 加工产业链。带动万农户从事花生种植，花生种植户户均收入 元以上。年全市出口花生万吨，占全国花生总出口 量的，成为全国最大的花生加工运销集散地。 莱西市连续两届被评为全省农业产业化工作先进市全国食 品工业强市和全国科技富民强县专项行动计划试点县市。莱西 市花生年播种面积约万亩，总产量达万吨。目前全市因地制宜发展特色农业设施农业创汇农业和精品农业，农业产业 化水平进步提高。莱西市作为全国粮油生产示范市和中国个 果品产销体化试点单位之，专业化生产区域化布局规模 化经营的产业化格局已初步形成，农副产品加工龙头企业进步 壮大，产业化经营水平进步提高。 青岛集团股份有限公司的发展壮大，极大地带动了莱西市 花生制品加工业的发展，同时辐射和带动全市花生种植基地按 照专业化规模化标准化的要求，实施农业产业化经营和发 展。 项目建设的必要性及目的意义 我国是个农业生产大国，随着我国各类商品市场与国际市 场接轨，对外开放的空间更大，开放的层次更深，发展的机遇更 多，为我国经济带来机遇的同时也带来了挑战，更加剧了市场竞 争。青岛市现有花生加工企业多家，但大多是进行花生的粗 加工，产品的附加值不高，莱西市是全国主要的花生产区之， 目前莱西市大大小小的花生加工企业有多家，其中年加工能 力过万吨的企业只有家，农民剩余的大量花生只是低价出售， 附加值很低，严重影响了农民收入的增加，经常出现农民增产不 增收的局面，远远不能适应莱西市花生加工要求。集团改造扩建 项目投产后，必将对带动当地花生企业的能源节约和产品品质提 高起到较好的带头作用。 项目建设条件 项目概况 青岛集团股份有限公司位于莱西市经济技术开发区，公司年 产万吨花生制品技改扩建项目总投资估算万元。其中，固 定资产投资万元，土建工程投资万元，预备费 及其他投资万元。项目将改变目前国内花生制品加工工艺简 单科技含量不高市场竞争力不强的局面，研究开发先进的低 过氧化值花生制品加工工艺纯无烟再节能旋流燃烧锅炉烘烤花 生果色选仪挑选花生制品等工艺，不仅可以提高产品的科技含 量和生产效率，而且可减少污染，实现清洁生产，从而带动国内 花生制品生产工艺的全面革新。公司原有员工人，项目实施 后将新增员工人，增加人员比例为。 该项目主要改造扩建生产车间个，包括脱皮车间个，烘 烤车间个，油炸车间个，烤果车间个辅助车间个，包 括包装车间个，化验检测车间个库房个，包括原材料 库个，成品库个锅炉房个其他附属用房套，室外工 程及其他配套设施套本项目建设期为个月，建设期内完 成总建筑面积平方米。其中，脱皮车间平方米，烘烤 车间平方米，油炸车间平方米，烤果车间平方米 包装车间平方米，化验检测车间平方米配电室 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,平方米锅炉房平方米原材料库平方米，成品库 平方米其他附属用房平方米。新购置主要生产设备和附属 设备及其他配套设备多台套。 在项目总投资中，企业自筹资金万元，银行贷款 万元，申请中小企业发展专项资金万元。 项目改造完成后，可建成花生制品生产线条，年加工花生 制品生产能力达到吨，可申报国家发明专利项，年实现 总产值万元，实现销售收入万元，年可实现利税总 额万元，利润万元，缴税万元，年创外汇万 美元。 目前莱西市花生总产量达万吨，是山东省的花生种植大 县，能够为该项目提供充足的货源。该项目，不仅能提高农产品 的附加值，还可带动农副产品加工业向规模化产业化方向发展， 增加出口创汇，最主要的是增加农民收入，提高农民种植花生的 积极性。可带动农户万户，基地种植面积万亩，使农民人均 增收元。该项目还增加员工人，从而促进当地剩余劳动 力的就地转移。 扩建项目产品为低温烘烤油炸裹粉烤果等高档花生休 闲食品项目，符合国家产业