血管壁，阻止血栓形成，对高血压冠心病 糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞 活性，维护皮肤弹性 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又 多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖 患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将 兔肉称为美容肉而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将 兔肉称为保健肉 兔肉中含有多种维生素和种人体所必需的氨基酸，含有较多 人体最易缺乏的赖氨酸色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉 积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人 延年益寿。适用人群般人群均可食用适宜老人妇 女，也是肥胖者和肝病心血管病糖尿病患者的理想肉食 兔肉适用于炒烤焖等烹调方法可红烧粉蒸炖汤，如 兔肉烧红薯椒麻兔肉粉蒸兔肉麻辣兔片鲜熘兔丝和兔肉圆 子双菇汤等等 免肉和其他食物起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉 之说 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切， 这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切 法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂 兔肉性凉，宜在夏季食用兔肉味甘性凉，入肝脾大肠 经具有补中益气凉血解毒清热止渴等作用可治热气湿痹 止渴健脾凉血解热毒利大肠。 兔肉在国外被称为美容肉。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质 脂肪糖类无机盐维生素维生素维生素等成分。具 有补中益气滋阴养颜生津止渴的作用，可长期食用，又不引起 发胖，是肥胖者的理想食品。 第二章项目单位基本情况 项目单位名称农业发展有限公司 成立时间年月日 公司注册资本人民币万元，实收资本人民币 万元全部为现金。 公司法定注册地址宁远县舜陵镇水市路号老屋村 法定代表人欧阳定权。 年农业发展有限公司评定为农业产业化市级龙头企业年山兔 辣椒酱产品荣获第十届中国中部湖南国际农博会金奖，年山兔 系列产品荣获第十届中国中部湖南国际农博会金奖山兔种兔繁育养殖 示范基地创建于年，座落于国家级风景旅游区，为生产优质无污染 的兔肉食品提供了得天独厚的屏障条件。 基地占地面积亩,配有牧草种植兔场养殖兔专用料加工厂检测试验中心 培训中心山兔研究所及办公生活配套设施等。 基地还与多所研究院校合作，坚持高起点专业化标准化培育种兔。未来年产能 将达到年供种兔万只，自产商品兔万只山兔被评定为国家遗传资源 月日，从北京传来喜讯，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定山兔 为国家遗传资源。这标志着山兔被评为国家级优质兔种。 山兔原产于宁远县山，并因此而得名。现分布于宁远县境内及周边的蓝 山嘉禾新田双牌道县江华带。山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。 今年月，国家畜禽遗传资源委员会专家组行对山兔进行了抽样测定，认为其 血统来源清楚，种质特征明显，遗传性能稳定，具有定的群体规模和结构，是经过 长期的自然和人工选择而形成的小型地方兔。同时建设个占地亩 年加工血鸭成品吨的加工厂，用于回收本公司定点养殖的 肉鸭。本公司仅宁远血鸭项目中基地加农户每年可实现鸭业产值 达亿元以上。 本公司通过完善山兔保种扩繁体系，并以此为契机，办 好宁远县养鸭专业技术协会，实行肉鸭订单生产，保底回收商品 肉鸭，推广养鸭综合配套技术，把宁远建成湖南的肉鸭生产加 工及出口基地，使山鸭成为宁远农民增收的大亮点，成为 全省特色产业集群之。 该项目建成后，在弘扬湘菜文化，振兴传统产业方面获得了 社会各界的广泛赞誉，促进了山兔养殖加工术改造和改扩建 项目良性发展。其原始生态景观与人文环境景观必将引起世人睹 目，成为乃至湖南旅游业发展的助推器。我们有理由相信， 山必将并肩张家界举成为中国乃至世界的旅游品牌。并随 着全国旅游业的兴起，山景区瑶胞生活水平大幅提高，最终 实现山景区自然人文环境可持续发展的目标，实现企业效 益和社会效益双赢。 第三章项目提出的背景和建设的必要性 第节宁远县概况 年月，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远山兔为国家遗传资源 被评为国家级优质地方兔种。公司开发的六大系列的山兔熟食在年月中国中部湖 南国际农博会上受到了广大消费者的欢迎。山兔肉系列产品山兔肉辣椒酱，双双荣获 农博会金奖。公司新开发的系列产品山兔排，在年月中国中部畜博会上再次获得金奖。 通过中央省市等新闻媒体的关注及报道，公司研发的山兔及生产加工的山兔肉产品 广为人知和倍受欢迎。 兔肉营养价值丰富，具有三高三低的营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪 低胆固醇低热量，同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭的主 要肉食，近年来随着人们生活水平的提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省， 人们对兔肉的需求越来越大，出口量每年以的速度递增，特别是广东地区每年从北方调运兔 肉其金额达亿元左右。农业发展有限公司对山兔深加工的开发，填补了我省地区兔 业精加工的空白，顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔的市场前景，巨大的发展空间能 产生巨大的社会经济效益。在深加工的基础上公司将采用公司农户合作社的方式来扩大 山兔的养殖，从而形成产业链，带动农民朋友共同致富。在种植业方面，由于公司需要辣椒 生姜等作为深加工的原料，所以对于相关的种植业也带有明显的推动作用。在交通方面，宁远毗 邻两广地区，发展农业具有得天独厚的交通优势，为产品的外销提供了有力的交通载体。综上所 述，山兔深加工能有效的推动养殖种植业等方面的发展，能明显的带动农民朋友增收致富， 从而促进宁远农业发展再上新的台阶。 第二节项目提出的背景 我国禽肉制品发展现状 随着我国城乡居民收入的不断提高，禽类产品产量和消费量 持续增长。年以来，世界人均猪肉消费量增长了，牛 肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝对消 费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国禽肉 在肉类消费中的比重接近，人均消费量为公斤，低于世 界平均水平。美国的人均禽肉消费达到公斤，占肉类消费量 的，巴西为公斤，占肉类消费量的。禽肉类产品已 成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。无鸡不成席无鸭 不成宴，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年相 比增加。年国内肉类总产量达到万吨，其中禽 肉为万吨，占总产量的。肉制品行业整体盈利能力上 升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运 行平稳高效。 年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万元， 同比增长实现销售收入万元，同比增长实现利 润总额万元，同比增长。年全球家禽肉贸易保持 强劲的势头，鸡肉出口增长。我国的屠宰及肉制品产业非 常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模 以上企业家，行业集中度比较低。而且我国屠宰及肉制品 行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业 龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。 二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达国 家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽肉制 品消费结构不合理等潜在问题。 高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理 第章总论 项目名称 山兔特色养殖加工场及休闲农庄改扩建建设项目 二项目建设单位 农业发展有限公司项目 负责人 三建设地址 特色养殖加工场及休闲农庄在宁远县湾井镇东安头村。 四主要建设内容 扩建占地亩，其中十座山兔养殖兔舍办公楼和员工 宿舍等配套设施，亩休闲农庄,改建两条年产吨的兔产品生 产加工线及其相关设备设施 具体建设内容详见第四章项目建设的主要内容的相关内容。 五建设投资 项目建设总投资万元，其中固定资产投资万元， 无形及其他资产投资万元，流动资金万元。具体详见 第五章的项目投资金估算表 六资金筹措 建设单位自筹资金万元 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 申请特色产业资金万元 银行贷款资金万元 七建设工期 工程建设总工期个月，即年月至年月。 八特色项目简介 研究对象 本可行性研究报告主要研究对象是在自筹资金有限的情况 下，申请上级特色产业资金支持和利用商业银行贷款来完成扩 建占地亩的十座山兔特色养殖兔舍办公楼两条加工生 产线和员工宿舍等配套设施建设及休闲农庄建设，改建年产 吨的两条加工线及其相关设备设施使本项目的公司农户合作社 的山兔特色产业链得以改造和扩建，为本项目升级成为省内特 色产业集群打下良好的基础。 山兔简介 农业发展有限公司是集产学研养殖加工销售为 体的综合农业开发公司，公司总投资万元，以公司农户 合作社为产业开发模式。目前公司主要开发我国五大优质种兔之 的山兔为主导产品，形成了山兔育种保种综合科研 开发产品深加工种植产品销售及绿色生态农业循环链的良好 发展趋势，目前公司开发的山兔肉休闲产品，山兔肉辣椒 酱等系列品牌受到了广大销费者青睐。兔肉营养价值丰富，具有三 高三低的营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪低胆 固醇低热量。同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是 上层人士及贵族家庭的主要肉食，近年来随着人们生活水平的提 高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省，人们对兔 肉的需求越来越大，出口量每年以的速度递增，特别是广东地 区每年从北方调运兔肉其金额达亿元左右。农业发展有限 公司对山兔深加工的开发，填补了我省地区兔业精加工的空白， 顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔的市场前景，巨大的发 展空间能产生巨大的社会经济效益。 兔肉具有巨大的药用价值 纲目今俗以兔肉饲小儿，云令出痘稀，盖亦因其性寒而解 热耳。故又能治消渴。若痘已出及虚寒者宜戒之。刘纯治例云， 反胃结肠，甚者难治，常食兔肉，则便自行，又可证其性之寒利矣。 功用主治补中益气，凉血解毒。治消渴羸皮，胃热呕吐，便血。 别录主补中益气。 千金食治止渴。 本草拾遗主热气湿痹。 纲目凉血，解热毒，利大肠。 本经逢原治胃热呕逆，肠红下血。 兔肉具有巨大的营养价值 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智 的功效 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压冠心病 糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞 活性，维护皮肤弹性 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又 多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖 患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将 兔肉称为美容肉而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将 兔肉称为保健肉 兔肉中含有多种维生素和种人体所必需的氨基酸，含有较多 人体最易缺乏的赖氨酸色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉 积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人 延年益寿。适用人群般人群均可食用适宜老人妇 女，也是肥胖者和肝病心血管病糖尿病患者的理想肉食 兔肉适用于炒烤焖等烹调方法可红烧粉蒸炖汤，如 兔肉烧红薯椒麻兔肉粉蒸兔肉麻辣兔片鲜熘兔丝和兔肉圆 子双菇汤等等 免肉和其他食物起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉 之说 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺