西主味食 品公司为龙头的青梅生产，建立于盘线百里万亩青梅万头奶牛生产 带以岭背柿饼厂为龙头的大盒柿生产以贡江镇蝎子场为龙头辐射 周边村组的蝎子养殖以县畜牧良种场为龙头的瘦肉型种羊生产以 贡江镇上欧村为依托的生态庄园等八大基地。成为国家油料生产基地 县国家瘦肉型羊养殖基地县国家稻田养鱼基地县全国脐橙种植 最佳区，被列为国家生态项目县国际农发基金项目县国家粮食自 给工程项目县中德合作山区可持续发展项目县国家青年农民培训 试点县国家革命老区贫困县畜禽无规定疫病项目实施县等。 于都县农产品加工业发展现状 于都县立足自身资源，突破传统思路，做足优势农产品和规模种 养文章。该县按照发展以柑橘含脐橙加工橙为主导，以奶牛 生羊蔬菜甜叶菊优质稻经济林含油茶纸业原料林竹业 为优势产业的主六优产业总体规划，做大农业主导产业和优势产 业两大板块。该县突出抓好加工橙开发，建立万亩精品脐橙示范基地 和仙下万亩标准粮田段屋万亩油茶基地投资成立从事脐橙果品商 品化加工的众诚万鑫等果业合作社引进世界强企业正大集团 启动宽田原种羊场在主要公路沿线个重点乡镇建立个奶牛专 业村，个奶牛饲养小区，饲养奶牛多头，养殖户达户。 今年，于都县以推进两江梅江贡江流域四线于银线于 盘线利朱线罗新线万亩精品柑橘产业区建设为抓手，重点 建设罗新利新个万亩加工甜橙基地。同时，该县不断拓宽资金渠 道，利用财政杠杆撬动现代农业发展，仅去年就争取上级财政资金 万元，整合涉农资金万元，引导带动社会投资万 元，实施标准粮田改造标准化脐橙生态示范园现代农业项目建设。目前，该县已建立标准化粮田万亩标准化脐橙示范园万亩 建立千亩以上无公害脐橙示范基地个，亩以上脐橙示范基地 个，亩以上连片脐橙基地个。全县形成村品示范村 个，成立各类农村专业合作经济组织多个，涉及粮油果蔬畜 禽运销农机等多个产业门类。由此，于都县被省政府确定为现代 农业发展项目县。 于都县采取内扶外引重组兼并技改扩产等措施，精准对接市 场，促进生产要素向农业产业化经营集聚，推进农业项目和产业集群。 今年，该县通过招商引资，引进浙江客商组建的赣州荒漠甘泉农业专 业合作社，总投资万元，在该县梓山镇潭头村兴建亩果蔬 生产基地。该基地采用高新技术种植美国进口西瓜富硒紫薯等新优 果蔬品种，预计年创产值万元，纯收入万元，解决 余名农民就业。于都丰园现代农业发展有限公司是家从事无土栽培 的高科技农业公司，实行电子农耕，电脑农业专家智能化管理，引进 推广的日本小青瓜瑞祥太福水果型黄瓜绿宝石苦瓜航育号西 红柿等个果蔬新优品种，深受市场青睐，售价比常规品种高 至。同时，该县不断提升服务水平，加快农产品深度开发，拉长 农业产业链条，推进农业经济效益的攀升。年月至月，该 县农业龙头企业实现产值亿元，农产品加工率达，创利税 余万元，辐射带动农户万余户。 于都县山羊深加工项目背景 羊是适应外界环境最强的家畜之，食性广，耐粗饲，抗逆性强。 羊肉脂肪含量少，胆固醇含量低，是人类理想的营养佳品，深受消费 者喜爱。饲养肉羊投资少，周转快，效益稳，回报率高，近年来，国 内外羊肉市场发生了些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间， 使肉羊生产正在成长为个黄金产业，具体表现在以下五个方面 国际羊肉产量下降。欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区。自从英国发生口蹄疫后，欧洲的羊肉产量前年减少了万吨，下降 了左右，自给率由下降到。从年以来美国直通 过配额对澳大利亚和新西兰的羊肉进口进行限制。澳新两国为此向 世贸组织提出上诉，迫使美国开放了羊肉市场。去年，世界上主要的 羊肉生产国澳大利亚和新西兰的羊肉产量约为万吨，比年减 少念的绿 色食品。我国南方羊肉的消费量过去较少，因为食品安全的原因， 很多人在悄悄改变消费习惯，羊肉则逐渐成为餐桌上的美味佳肴。国 际上西亚中东诸国家是穆斯林聚居的国家，肉食多以羊肉为主，而 且大多靠进口。随着各国饮食习俗的相互渗透和影响，欧美诸国也开 始喜食羊肉，羊肉的消费量和进口量呈直线上升趋势。 肉羊饲养效益稳定。以我国饲养量最多的黄淮山羊为例，母 羊的繁殖率为两年三胎或三年五胎，只母羊年可产活羔只，生长 到月至月龄出售，平均体重公斤，市场价活羊平均每公斤 元，每只羔羊售价为元，每只母羊年产值高达元。作为 肉羊饲养户来说，多利用农作物秸秆杂草树叶，精料成本每只羊 仅为元左右，其生产成本不超过百元。按每个劳动力每年饲养繁 殖母羊只计算，其产值可达元以上，纯收入达元以上。 年以来，波尔山羊十分抢手，种用价值极高，效益更为可观。 从近十年的养殖市场分析，羊牛鸡鹅鸭兔鸽皮用动物 药用动物水生动物宠物等的行情均不稳定，价格经常大起大落， 捉摸不定。特种养殖业炒种者效益可观，普通养殖户则效益极微，上 当受骗者比比皆是。而肉羊生产与之比较，则销路好，价格稳定，市 场平稳，效益显著。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求 增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，无风险，见效快， 效益稳的养殖项目。 羊肉市场逐渐看好。养羊业与羊禽饲养业相比，繁殖率低， 制约因素多，增长速度慢。由于羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。去冬今春，澳大利亚新西兰 我国的羊价逐渐走高，我国活羊价格已达到历史最高点。与其它畜产 品相比，羊肉在肉品市场称得上枝独秀。 主要建设内容和规模 规划建设个山羊深加工企业，年产万吨羊肉制品， 可满足华东及华南地区的羊肉制品需求。本项目实施后，将促进于都 县肉制品的集约化和标准化生产，加快肉制品向优质专用无公害 方面发展的进程，对于提高肉制品的质量和畜牧业的经济效益，增强 肉制品的市场竞争能力，促进了农民收入的较快增长，实现农业的持 续稳定发展，有着重要的意义。 劳动定员项目实施后定员人。其中般工作人员 人，技术人员人，管理人员人。 环境保护总体上以工程建设三同时原则进行实施中 羊粪污采用粪污沉淀池沼气池处理后排放，煤渣作为生产水泥的原 料可出售给水泥制品企业，变废为宝。 职业安全卫生以人为本，体现人文关怀的设计原则。 项目建设主要内容新建具有多功能的山羊深加工企业，征 地面积亩，其中待宰羊棚，屠宰车间，加工车间 ，冷库，办公用房，生活用房。 项目建设期年月年月，时间为年。 产品和工程技术方案 山羊深加工项目产品方案 收购山羊屠宰加工羊肉制品 山羊深加工项目生产工艺流程 屠宰分割冷藏加工包装销售 根据中华人民共和国农业行业标准，无公害食品肉羊饲养管理准则，在项目区内对肉羊生产的单项技术进行示范并 组装配套，形成优质羊肉标准化生产模式。示范技术具体内容如下 粪便综合治理技术 包括氨基酸平衡模式微生态制剂等日粮前处理技术以及污水净 化处理利用粪便生产作物复合有机肥粪便除臭等后治理技术。 畜产品安全质量检测技术 利用能快速检测羊肉活羔羊中抗生素激素及其它有害物质残 留的先进技术和仪器，对出栏的活羊及羊肉，在上市前进行安全质量 检测，达到国家制定的畜产品各项卫生指标后方可销售。 绿色畜产品加工技术 在集团公司现有的畜产品加工技术基础上，联合中国科技大学开 展绿色羊肉系列产品及其副产品的研发，采用高压嫩化 技术对羊肉进行加工，此技术具有嫩化效果明显 作用均等优点，不仅合乎卫生条件处理前进行真空包装，不会 增加微生物污染的机会，而且可以起到杀菌作用，风味也明显改善。 这种嫩化方法在国内应用较少，是种较新的嫩化技术。其工 序是先将羊肉进行真空包装，在高压下处理分钟即可提高肉的嫩 度，可延长保质期。由于高压处理所需能耗较低，且不会造成污染， 有利于环境保护，还顺应了目前小包装分割冷却肉的国际消费趋势， 极具发展前景。 主要设备选型 主要设备清单如下 表主要设备清单 序号名称型号单位数量总金额产地 肉羊屠宰线成套设备套万元上海制冷设备套万元山东 大型绞肉机台万元山东 锅炉台万元江西 高温杀菌锅台万元江西 真空呼吸式滚揉机台万元江苏 变频调速盐水注射机台万元江苏 变频调速斩拌机台万元广东 刨肉机台万元广东 羊肉切块机台万元广东 输变电设施台万元江西 投资规模和资金筹措方案 投资规模 编制依据 国家发展与改革委员会国家建设部颁布建设项目经济评 价方法与参数第三版 建设项目可行性研究报告投资估算编制方法年月 建设单位及参加科研编写各有关专业提供的资料条件图表 说明等 ④价格通用设备及坐标设备参照现行生产制造厂价和询价确 定。建筑安装工程主要参照工程所在地价格及相同类工程价格估算 费用固定资产投资估算中工程费用及预备费用估算主要参照 建设项目概算编制办法计算流动资金参照国家发展改革委，建 设部颁布建设项目经济评价方法与参数第三版测算。 项目投资估算编制范围 主要工程项目即待宰羊棚屠宰车间加工车间冷库办公用房生活用房 辅助工程项目即污水处理设施厂区道路硬化绿化及围栏 项目所需的流动资金。 本项目总投资估算万人民币，其中固定资产投资估 算为万元，流动资金估算为万元。 表项目总投资估算的构成表单位万元 序号投资内容投资金额占项目总投资额 项目总投资 固定资产投资 流动资金 表固定资产投资估算表单位万元 序号工程名称面积层数结构类型造价 基建工程 待宰羊棚平方米砖木 屠宰车间平方米砖混 加工车间