强白细胞的吞噬作用，能 使小白鼠的细胞数量增加，且能提高淋巴细胞转化功能，对免 疫功能的提高有较强的促进作用。 山药多糖能不同程度地对抗抗癌药物环磷酰胺所致的细胞 免疫抑制。为肿瘤及化疗的辅助药。 山药多糖有抗氧化的作用。实验证明山药多糖能明显提高 衰老模型小鼠血红细胞中超氧化吱化酶的活力及血过氧化 氢酶的活力，提高机体抗氧化活性，抑制脂褐质等的形成。 对促进智力和防治老年痴呆等神经退行性疾病有很好的保健和治 疗作用。 山药的降糖作用。最近的研究表明，由山药的根托中分离 到种降血糖，均有降糖活性，其中以 的活性最为显著。 山药粘液具有重要的药理作用 内含各种激素基本物质，因此山药有促进内分泌激素合成的 作用，能振奋精神促进新陈代谢改善体质。另外，山药中的 粘液蛋白，这是种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健 作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动 脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪堆积避免出现肥胖。山药中 的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，不仅是消化不良者的保健 品，而且可促进新陈代谢，减少多余脂肪，达到减肥的目的。但 是对于体瘦者来讲，因山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养， 又可增肥。这种具有双重调节的功能，使得出药获得身材保 护使者的美称。 山药淀粉酶对消化道的影响 山药淀粉酶能刺激胃肠道运动，促进胃肠道运动，促进胃肠 内容物排空，有助于消化作用。关德华等用单味生药粉治疗婴 儿腹泻效果很好。这与其补脾健胃的功能相吻合。 山药中的尿囊素功能 具有抗刺激物麻醉镇痛促进上皮生长消炎抑菌等作 用。常用于治疗手足皲裂鱼鳞病多种角化性皮肤病。 另外，最近的研究表明，山药还可以保护肝肾。为山药的 应用开辟了新的领域。 保健功能 中医认为山药具有健脾补肺固肾益精等多种功效。并 且对肺虚咳嗽脾虚泄泻肾虚遗精带下及小便频繁等症，都 有定的疗补作用。山药有健脾除湿补气益肺固肾益 精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制 饭后血糖升高。还能助消化降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小 便频数。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质消化酵素 等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典 医籍都对山药作了很高的评价。山药之块茎自古以来即供药用， 神农本草经列为上品，其性平凉润味甘而无毒，能健脾 胃补肺肾，主治泄泻久痢消渴虚劳咳嗽遗精及小便频 仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸 八味丸参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。本草纲目 记载山药既能补气，又能养阴，补气而不带，养阴而不腻，这 培补中气最平和之品，对于轻，中度糖尿病的消渴症及高血压患 者，具前中国饮料市场的消费情况来看，碳酸饮料水饮料占 有较大的市场份额，销售增长速度趋缓，边际效益虽有增加，但 边际增长率趋于零，市场处于成熟阶段。茶饮料果汁饮料增长迅 速，市场占有比例不断扩大。整个国际饮料市场的增长趋势降变 缓，但具有健康和保健功能的饮料产品是全球饮料工业的发展趋 势，主要包括功能强化维生素和矿物质强化以及低能产品的 开发。清淡型饮料产品将继续流行，功能性饮品的产品数量继续 增加特别是含有益菌的品种此外，果汁饮料和乳品饮料果 汁饮料和能量饮料的界限将更为模糊。 从业态方面来看饮料业已经成为个比较成熟的行业，碳酸 类果蔬汁类瓶装水类牛奶酸奶类即饮茶类五种类型的饮 料市场已经被两个主导品牌所瓜分，而功能饮料是个新型饮 料，正处于市场导入期，市场上还没有出现主导品牌。从消费者 对未来饮料的需求来看，消费者越来越倾向于选择绿色健康的 饮料，因此功能型饮料市场发展前景广阔。可以预见，继前几年 的茶果汁饮料强劲增长之后，功能饮料将成为中国饮料产品的 下个增长热点。 饮料作为新兴品种的功能型饮料必将受道国人的热捧。 技术背景技术成熟可靠 国家政策农产品深加工属于国家鼓励行业，能得到 政府和银行的大力支持。在我国十五规划建设社会主义新 农村方面有专门的阐述。发展农产品深加工有重要意义在发展 农业产业化过程中，发展农副产品的加工贮藏保鲜分类 包装营销环节，特别是农副产品深加工，有利于借以增加产品 的技术含量，增加产品的附加价值，走出直接销售初级产品的狭 小圈子，提高农产品的质量和农业生产的效益。发展农副产品深 加工，延长农业的产业链，把产品的生产加工销售连接起来， 做到贸工农体，就可以把农产品加工销售形成的增值利润向 农业回流，增加农业积累，增强农业自我发展的能力，从总体上 提高农业的综合效益和比较利益。同时农产品加工业头连着市 场和消费者，另头连着原料生产和农民，可以及时反馈市场信 息，便于农民了解国内外市场的需求，生产适销对路的产品。农 业由于有贸易部门和加工工业作依托，有龙头企业的牵引，就可 以有计划地放手发展生产，不致因为商品流通遇到阻碍而不能顺 利地进入下个生产经营周期。这样，通过发展农产品贸易和加 工业，使市场形成对农业生产的带动，使农民提高直接参与市场 活动的积极性，有利于农民进入市场，开拓市场，搞好千家万户 分散经营与越来越连通起的大市场之间的衔接，把农民分散的 小规模生产与市场需求连接起来。 三市场分析 行业现状 行业概述 世纪年代初，功能饮料刚起步时仅有不到亿美元的 销售额。年，世界功能饮料市场的销售额已达亿美元， 平均年增长率为二位数。中国功能饮料的市场，从年之前红 牛的枝独秀到后的脉动激活他她水的群雄争霸。功 能饮料的销售额从年的亿元激增到年的亿人民 币，实现了每年两位数的的高速增长。 年在功能饮料市场，乐百氏的脉动掀起股狂风巨 浪，取得了亿元的销售成绩娃哈哈收拾了年康有利 没有利的郁闷，紧跟其后推出激活，也取得亿元的销售业绩 汇源推出他她水，养生堂推出尖叫。功能饮料市场好不 热闹，饮料厂家纷纷推出自己的功能饮料，以期分得功能饮料 杯羹。年准备不足的本土品牌纷纷淡出江湖，如他她， 尖叫等，娃哈哈的激活惨淡经营，只有被国际饮料巨头 完全掌控的乐百氏的脉动后劲十足。国际品牌凭借先进的管 理水平，雄厚的资金以及在功能饮料方面的经验，成了目前功能 饮料市场最大的赢家。年初，在北京市场排名前五名中只有 具有深厚法国血统的脉动是中国品牌。 行业特征 从红牛登陆大陆市场到年功能饮料市场的红红火火， 以及年的不温不火。目前功能饮料市场基本上有以下几点特 征 功能饮料正处于市场起步阶段。从年健力宝推出魔 水到泰国红牛在中国大陆市场现身，再到目前乐百氏的脉 动，娃哈哈的激活以及汇源的他她水等等你方唱罢我 登场，功能饮料市场时间好不热闹。功能饮料正迈着轻盈的步 伐路向我们走来，并逐步为消费者所了解。 但所有这些繁华假象，都不能掩盖功能饮料处于市场发展初 期的现实。中国饮料工业协会副理事长兼秘书长赵亚利指出，功 能饮料正处于个加速发展期，上市品种不断增加，品类进步 丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出良 好的发展势头。 项目概况 项目名称功能饮料自动生产线建设项目 项目承办单位县镇人民政府 项目建设地点县十里埠生态经济区王陂村 项目负责人 建设规模年生产功能饮料万吨 项目总投资万元外资万美元 建设年限年 二项目的提出和背景 项目的提出 功能饮料的定义根据国际饮料行业协会的规定，所有添加 了营养成分的饮料都可以称之为功能饮料。按照这个定义，功能 饮料大致包括了三个部分即运动饮料能量饮料和其它有保健 作用的饮料。运动饮料就是我们今天在市场上常见的那种功能 型饮料，它般都添加了钾钠钙镁等电解质成分，与人 体体液非常相似，主要功能就是迅速补充人体由于运动出汗而 消耗的水分和盐分等。能量饮料主要包括以蛋白质葡萄糖为主 的饮料，添加了维生素牛磺酸矿物质与其他人体所必需的成 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 分，有提高人体耐力的作用。保健饮料则是添加了对人体有保健 作用的营养成分，能调节人体机能的饮料。 目前我国对功能饮料所下的定义相对来说更细致些所谓 功能型饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在 定程度上调节人体功能的饮料。按照这个定义，所谓功能饮料， 就是对人体具有种保健作用，能调节人体生理功能的产品，说 白了，也就是以饮料形式出现的保健品。因此，上述两种饮料， 充其量只能算作是补充型的饮料，它虽然能迅速补充人体缺失的 部分营养成分，却不能起到从根本上调节人体生理功能的作用。 学名山药的植物学性状 为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，地下有肉质 块茎，皮薄，黄褐色，形状因品种不同，有长柱形的，可长达 米以上，也有扁形或球形块状的。表面粗糙密生细须根。肉质细 面，可供食用。地上茎蔓生，春季从块茎上的不定芽抽生形成， 绿色或紫绿色，长达米。叶对生，心脏形至箭形，浓绿色， 表面光滑。叶腋间可气生块茎个，也有不生的，深褐色，椭 圆形或分杈成不整形，这种气生块茎叫零余子或山药豆，可食用， 也可繁殖用，如不采收，成熟后即自然脱落。花为雌雄异花，也 有雌雄异花序和雌雄异株，叶腋间生穗状花序，开白色或淡黄色 小花，花苞个，雄花有雄蕊个，雌花子房发达，形成蒴果， 但很少结种子。 品种为每株生棍棒状根茎条，长厘米，横径 厘米，重克，皮薄，黄褐色，有