营业收入达万元， 年达到万元，时至今日，金叶岛酒店装饰装修已十分落后，部分功能 配套不足，空间布局已不合理，与当前高级商务游客高档休闲游客大中 型企业行政事业单位重庆高收入者多方位高品位的需求存在较大的差 距。本项目拟在原金叶岛酒店现有条件设施基础上，进步发挥金叶岛 品牌优势，建设高档餐饮酒店，引进国际顶级品牌餐饮娱乐管理集团进行经 营管理，并根据地理位置客源市场客源层次等情况，定位于豪华型商务 餐饮酒店。项目建设可在很大程度上满足重庆地区高端餐饮市场及高档娱乐 休闲场所发展的需要，在目前餐饮市场竞争高度同质化的形势下，有利于树 立差异化经营的典范，促进形成竞争有序的格局，推动餐娱业良性持续发展。 六项目投资必要性和经济意义 近年来，随着重庆市社会经济的高速发展，城市化建设的稳步推进，人们的生活水平有了很大的提高，高质量的物质生活，高品味的休闲娱乐， 成了人们追求的目标，为重庆市高档餐娱业蓬勃发展创造了条件。项目所在 的重庆直港美食街特点是以大众中档消费为主，而高档化或大众化正逐渐成 为我国餐饮业的发展趋势。大酒店产品设计和服务理念将和重庆 直港美食街以及重庆目前和未来年将出现的竞争对手存在差异，而高端商 务餐饮又拥有已经存在并不断增长的市场需求，因此，项目市场前景乐观， 经济效益巨大。 重庆市对外政治经济文化交流会越来越频繁，而目前重庆市高档 餐饮休闲娱乐场所非常少。大酒店将承担起重庆市高端商务宴会 高端公务接待等活动的功能，有助提高重庆城市形象及知名度。 十五期间，重庆市旅游业发展取得了突破性进展，旅游经济总量 快速增长，但重庆市旅游业发展中还存在诸多不足，在旅游接待设施建设方 面主要表现在旅游基础设施仍不完善，在国内外有美誉度有影响力的旅 游大项目少。根据重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划旅游业发 展重点专项规划，十五期间，重庆市将争取每年星级饭店总量保持 的增速，五年内力争再造颗星，即个五星级个四星级个 三星级旅游饭店。本项目投资近亿元，将促进重庆市旅游接待设施完善升 级，具体落实重庆市打造中国旅游经济强市的战略决策。 本项目为劳动密集性生产项目，项目的实施，将产生巨大的社会效益。 预计本项目为重庆市提供数百个就业机会，这对缓解重庆市剩余劳动力就业， 为下岗职工提供发展空间，促进当地经济发展和社会稳定，都有着积极的作 用。综上所述，该项目的建设具有显著的经济效益和社会效益，进行投资是 十分必要的。 七研究范围和工作内容 通过对餐饮市场分析，并围绕技术可靠经济合理的原则，论述本项目 的可行性情况。主要研究内容包括市场分析项目实施条件建设规模与 项目选址工程技术方案环境保护项目实施进度投资估算和财务评价 风险分析等。 二项目研究结论 技术评价 项目技术上可行 符合产业政策的发展营以提供餐饮服务为主，娱乐休闲住宿等为辅，项目属于餐饮 业。 改革开放以来，我国餐饮业获得了空前发展，餐饮企业在过去的多年 中总体规模不断扩张。这时期餐饮企业的产业地位得以确定，不仅产业规 模迅速扩大，而且产业内部结构调整加快，餐饮企业的整体素质不断提高。 年，我国餐饮业市场活跃，继续呈现又好又快的稳步发展态势，餐 饮消费实现历史性的跨越，全年零售额首次突破万亿元大关，达到 亿元，同比增长，比上年净增亿元，比同期社会消费品零售总额增 速高出个百分点，连续年实现两位数高速增长。餐饮消费继续成为拉动 消费需求快速增长的重要力量。 分城市指省会城市以上看，零售额方面，超过百亿元的城市有 个，比上年多出个，上海北京广州天津成都均超过亿元并分列 前五名，上海市连续两年拔得头筹，北京市跻身第二，广州市屈居第三。 增长率方面，超过全国水平的有上海济南青岛重庆郑州合肥武 汉杭州天津长沙西安南京等个城市。社零比重方面，成都广 州大连郑州长沙天津济南长沙重庆武汉等个城市均超过全 国平均值。贡献率方面，上海济南成都天津郑州重庆广州武 汉青岛等个城市超过全国水平。 年，我国餐饮产业经济进步协调发展。限额以上餐饮企业增长质量改善，连锁发展加快，经营效益显著限额以下餐饮企业稳步发展。有关 资料表明，全年限额以上和限额以下餐饮企业营业额分别为亿元和 亿元，比上年分别增长和，占全国餐饮业零售总额的比重 分别为和限额以上增幅比上年提高个百分点，限额以下增速 放缓但比重略有增加。 强劲的餐饮消费，有力地拉动了经济增长。年，餐饮业的发展和繁 荣为我国经济社会发展带来了巨大的经济效应社会效应和产业效应，在拉 动消费需求构建和谐社会增加税收促进就业解决农副产品卖难 促进国际交流与合作等方面发挥了重要作用。 全年餐饮业零售额占社会消费品零售总额的比重为，对社会消费品 零售总额增长的贡献率达到，拉动社会消费品零售总额增长个百分 点。全行业实现营业税收亿元，比上年增长。新增就业与再就业岗 位约万个，其中吸纳了大量下岗职工低学历人员和农村人口就业，是安 置就业的重要渠道，有利于构建和谐社会，促进社会稳定。 二我国餐饮市场发展趋势展望 餐饮业是成长性巨大的朝阳产业，在继续全面落实科学发展观加快构 建和谐社会实现经济社会又好又快发展的政策推动下，我国餐饮业将继续 保持又好又快又稳的运行格局，并呈现以下四大发展趋势 餐饮消费将进步保持旺盛的发展势头。目前，我国人均餐饮消 费刚刚达到美元，与美国美元法国美元相比仍有较大的发展空 间和潜力。民以食为天，生以食为本，伴随着政府拉动消费的政策影响城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目 的消费热点，我国餐饮消费水平将继续保持高速增长。当前餐饮业的消费需 求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。从 餐饮市场的连续性和可持续性看，巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提 供广阔的发展空间。 二餐饮社会化将进步带动消费方式多元化。近年来，餐饮社会化 程度不断加强，外出就餐已成时尚。生活节奏加快消费观念更新和社会经 济交往活动频繁将进步加快餐饮社会化发展的步伐。商务交易会展活动 居家消费商务与个人旅行休闲娱乐等均成为带动餐饮消费的动因，这意 味着外出就餐的人员将日益增多，下饭馆将会成为人们的家常便饭，餐饮 业消费需求将不断扩大，与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范畴，呈 现出便利化多元化和现代化发展趋势。 三经营方式改变将进步激活餐饮业市场。连锁经营网络营销 集中采购统配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效的实施和运 用。餐饮业将进步拓展新的经营空间和强化管理，大力发展绿色餐馆，引 导绿色消费，尤其是做好品牌经营和技术创新两大文章，发挥好品牌网络 技术在开拓市场中的作用，加快传统餐饮业向现代餐饮业的转变步伐。些 地方特色的家常菜馆小吃街美食广场中西式快餐遍地开花，异常火爆。 四服务内涵扩展将进步促进餐饮消费可持续发展。在市场化竞争 和消费结构升级的新形势下，餐饮业将积极调整产业和产品结构，努力扩大 餐饮消费热点，不断加强服务内涵的人性化发展，不断拓宽餐饮消费的空间 和领域，以社区餐饮为载体，更加便民利民，大力提倡健康消费安全消费 第章总论 概述 项目简介 项目名称 建设单位 建设单位法定代表人 项目性质新建项目 项目地址 项目建设内容大酒店是个按照五星级标准设计的超豪华 商务餐饮酒店。项目占地亩，总建筑面积平方米，停车位个， 住宿接待规模为个各式客房，餐饮娱乐最大接待能力为人次日。建设 内容包括餐饮用房客房娱乐休闲用房基础配套设施等内容。 项目总投资项目总投资为，万元，其中建设投资为， 万元建设单位已投资，万元，新增建设投资，万元，建设期 利息为万元，流动资金为万元。 资金筹措计划项目资本金，万元，项目银行贷款，万元。 二项目定位 市场定位项目市场定位于为高级商务游客高档休闲游客大中型 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,企业行政事业单位重庆高收入者提供高质量的餐饮娱乐休闲住宿服 务设施，主要目标客户为高端商务公务客户。 经营管理定位公司拟引进国际知名品牌酒店集团作为营运商负责项 目经营管理，从而加盟国际连锁品牌序列。 标准定位引入国际服务质量标准，实现服务质量与国际水 平的接轨，以满足境内外高中端客户需求 形象定位充分发挥重庆核心商圈直港外滩地域优势，争 创中国高端商务餐饮流品牌。 三可行性研究报告编制的依据和原则 编制依据 酒家酒店分等定级规定 旅游饭店星级的划分及评定 重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划纲要重庆市人民 人民政府 重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划餐饮业旅游业发展 重点专项规划 投资项目可行性研究指南中国国际工程咨询公司 建设项目经济评价案例建设部标准定额研究所 建设项目经济评价方法与参数第三版国家发展改革委建 设部 有关政府部门机构发布的工程建设方面的标准规范定额 国家其他有关法律法规规范。大酒店室内装修设计方案 建设单位提供的营业执照资质证书项目房地证等相关相关资 料。 编制原则 该项目合理使用建设单位已有宝贵的房屋土地资源及无形品牌， 充分发挥现有设施的潜力，达到工期短，投资省，见效快的目的。 针对商务人士成功人士尊贵豪华高端的需求特点，项目始终 遵循以人为本的理念，提供有针对性个性化特色化的客房餐饮 娱乐休闲产品。 本项目坚持