包括后备母猪父母代公猪头包括后备公猪父母代母猪头包括后备母猪饲料吨表主要饲料供应表仪器设备表主要设备清单表员工人项目总投资万元建设投资万元占投资比例建设期利息万元占投资比例流动资金万元占投资比例。

资金筹措万元自筹资金万元占总投资年出栏万头商品肉猪建设项目可研报告正文第页共页续表主要技术经济指标表序号指标名称单位数量备注申请中央财政补助万元占总投资银行贷款万元占总投资。

产品方案年出栏万头达产后正常年年产有机肥万吨达产后正常年销售收入商品肉猪单价元头有机肥元吨年销售收入万元达产后正常年生产成本年总成本万元达产后正常年实施，正是全面推进二次创业和实现现代农业必然要求。

在此环境下，云南省为实现“二次创业”，建设多元化产业，为抓住当前中央实施扶持标准化规模饲养良好契机，由总局领导亲自带队，组织有关部门领导和专家，先后到广西红河和文山等地进行考察学习，提出发展以“木薯种植木薯淀粉加工薯渣养猪淀粉和肉猪销售”为价值链产业群。

采用“公司化”运作模式，通过利用发酵木薯渣养猪，建立从种猪饲料商品肉猪生产到销售产业链，以良种工程和先进科学饲养管理技术，带动当地及周边地区养猪产业化进程，改变传统养猪模式，促进专业化生产，建立云南优质安全肉猪生产区域，使养猪技术资源和资金等生产要素合理优化组合，推进养猪产业化进程。

委托“云南省”编制本项目可行性研究报告。

项目概况建设地点本拟建项目建设地点位于云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县。

年出栏万头商品肉猪建设项目可研报告正文第页共页建设规模与目标建设规模种猪繁殖场含祖代种猪占地面积亩，饲养祖代基础母猪头，父母代基础母猪头，年提供种猪头其中每年生产合格父母代种母猪头，商品仔猪头。

种猪繁殖场建成座种猪繁殖场，每座占地亩，饲养父母代基础母猪头，提供商品仔猪头。

商品猪场建成座商品猪场，每座占地亩，年出栏商品肉猪万头。

有机肥厂建成日处理吨猪粪，占地亩，年生产优质有机肥万吨，并兼有病死猪焚化处理车间。

建设目标本拟建项目总体目标是以相关配套设施建设为基础，通过科学饲养技术和“公司化”运作模式，形成以“良种繁殖饲料用效益率。

生产方法在选择了合适生产线后，注意选择原材料牛肉与生产线要求相适宜。

比如原材料品质，性价比。

同时与产品定位相结合来选择原材料。

生产工艺流程工艺流程图原材料收集生产线加工车间检测产品合格率包装生产线出厂销售生产工艺技术方案结合产品定位，力求做到保证产品质量。

各个生产线之间劳动力，原材料，空间，设备等注意合理安排。

时时注意技术改进以提高收益和效生产工艺技术方案分析评估根据市面产品工艺参数均数考虑自设工艺参数。

注意生产弹性，既要保证生产过程稳定，又要保证产品生产比例保持灵活性。

组装工艺流程组装工艺流程图生产车间包装车间销售局来看，未来我国餐饮企业竞争将会更加激烈。

餐饮与信息结合新媒体生存空间日显增大，它以旺盛生命力赢得市场认可同时也促进了餐饮信息化市场全面发展。

我们将卤猪蹄在网上出售，可订单，可外送促进经济效益提高。

第四章生产纲领制作方法猪前蹄个，老抽生抽冰糖八角桂皮盐白糖若干。

猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块。

用姜酒水煮五分钟，倒去血水污物浮沫，并用冷水冲洗干净猪蹄。

猪蹄上糖色后，倒入冰糖八角桂皮老抽生抽盐水。

大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。

不着急吃话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。

五香卤猪蹄以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。

猪前蹄只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子起放入清水中，煮至沸，是定定型，是去血水第锅水倒掉。

洗干净锅，加少许水并克白糖，炒至糖化开，小火再炒，直到糖色呈黄色此时加入适量水盐酱油，放入五香，放入猪蹄待水沸后再用中小火煮小时左右就可以了。

花生卤猪蹄猪蹄克，花生克，香料包，香菜少许。

味精茶匙，冰糖克，酱油大匙，海山酱茶匙。

猪蹄切块后，用水烫过取出。

将猪蹄料花生及香料同用大火煮分钟。

煮好卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

第五章卤猪蹄项目选址自然条件贵阳市位于贵州省中部偏北，东经，北纬之间，地处云贵高原东斜坡上，属全国东部向西部高原过渡地带。

地形地貌走势大致呈东西向延展，地势起伏较大，南北高，中部低。

奇特喀斯特地貌大量分布，既有高原山地和丘陵，又有盆地和河谷台地，海拔最高为米，最低米，市区平均海拔米。

东与龙里瓮安县接壤，南靠惠水长顺县，西接平坝织金县，北邻黔西金沙遵义县。

气候条件贵州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，平