（毕设全套）快餐自动买取机械系统设计（含CAD图纸） ㊣ 精品文档 值得下载

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快餐自动买取机械系统设计摘要的模式已成为行业发展的主流，构筑了现代快餐的基本特征，并在全国各地众多快餐企业的实践基础上，在各方面的支持配合下不断得到扩大与发展，为现代快餐的发展创造了有利的条件。

保持了快餐市场强劲的发展势头。

在年，全国专业快餐公司只有个左右，快餐网点万家，快餐业年营业额约亿元。

到年，全国快餐企业与经营网点达多万家，快餐业营业额实现亿元，营业额比上年增幅以上，高于餐饮行业个百分点。

网点与营业额的快速增长充分显示出海内外快餐业投入和快餐市场的不断扩大经营领域不断拓宽。

经过多年的实践和探索，我国快餐业发展面向社会提供更加广泛的供应服务，经营方式和服务领域不断拓宽。

从店面形式上看，有连锁店便餐店社区店与送餐外卖小吃广场等。

从服务对象上看，从流动人口外出人口为主向单位后勤与家庭厨房延伸。

从品种结构上看，有餐饮成品半成品方便食品等等。

快餐已成为主食工程早点工程餐桌工程厨房工程的重要内容。

快餐内涵更加丰富多样，服务功能不断增强，地位明显提高。

形成了批市场欢迎和认可的快餐企业。

随着快餐行业的发展和现代快餐模式的建立，全国大中城市都涌现出些典型的代表企业。

如上海新亚大包北京马兰拉面香妃鸡深圳面点王东北饺子王桂林米粉郑州烩面西安老孙家羊肉泡馍等。

虽然，这些企业的发展仍需接受市场的考验和不断发展完善，但已初步具备了发展的良好基础，得到消费者的认可与欢迎。

中式快餐发展的产业化进程加快。

中国快餐发展的实践证明，联合起来，加强合作，走产业化发展道路，共同促进快餐市场的发展是十分必要的。

行业内外对这点的认识更加明确，联合联动的呼声与趋势更为强烈。

通过至六届快餐研讨会和两届快餐博览会的召开，聚集了更为广泛的基础力量。

海内外快餐企业供应厂商科研教育和政府部门新闻单位等齐心协力共创中国快餐发展的大业，使快餐发展势头越来越好，越来越实，产业链中的各相关因素都已进入快餐行业，通过组织协调和合理运作，必将带来产业化发展的新局面。

正视问题，克服困难求发展。

当前，我国快餐业发展中存在的主要问题是社会发展的大环境对快餐业仍有定的制约因素。

主要表现在第，我国的经济发展仍处于发展中国家水平，处于市场经济的初级阶段，人均收入不高，年全国城镇居民可支配收入人均元，农民收入多元，快餐业的发展受到消费水平与消费能力的制约。

第二，地区和人均发展不平衡。

从地区看，深圳广州上海等城市人均收入去年超过万元，些中西部地区人均收入不到元。

体现在快餐业发展上，沿海城市较内陆与中西部地区发展要快，大城市要比中小城市快。

即使在个城市中，消费水平不和发展不平衡的特点也很突出。

第三，对连锁快餐发展的社会配套支持不足，市场法规不健全，配送系统不完善，消费环境不规范，企业投入与发展基础还不强。

第四，我国经济结构的调整，大批下岗职工的出现，仍需解决基本的生活保障问题，家庭预期支出较大，消费需求不旺，市场仍需引导和开拓。

所以，快餐作为社会发展到定阶段的产物，需要与社会发展同步。

从目前情况看，适度发展的因素较多，但是随着社会的不断进步与发展，潜力依然很大，前景也将越来越广阔。

中式快餐发展受基础条件的限制，进展较慢。

从总体上看，中式快餐企业发展的资金支撑技术开发和管理体系问题是当前面临的主要问题，还难以保证在连锁推进的过程中开家店，生意火家店，生存家店。

旦家或几家店出现问题，企业就难以承受负担，往往陷入经营的被动局面。

而行业上的基础条件，人才保证与理论指导方面又未跟上，使更多的中式快餐企业苦于认识和人力上的不足，发展到定程度，再上台阶求发展就很困难，造成品种开发缓慢，科技水平不高，管理与培训体系薄弱的状况，发展速度也受到限制，步履艰难，规模效应难以发挥，与社会需求存在差距。

社会化组织程度低，产业化推动仍未形成。

快餐业发展需要社会化与产业化的推动，才能提高实力，增强合力，最终形成竞争力，步入良性发展轨道。

而我国快餐业的社会化组织程度仍然较低，方面是企业间分散闭塞，各自为主，没能形成联合体，这种局面虽有所改善，但以投资与利益为主体的联合联动仍未有突破性的进展。

另方面专业性组织和相关的社会服务性机构发展缓慢，也未能对行业与企业发