普通冷冻分割牛肉吨年提供优质牛副产品吨年提供优质牛骨吨年提供优质牛原皮万自然张主要工艺路线本项目按国家出入境检验检疫局有关规定为准，并参考欧盟和美国标准建设，以便产品出口。屠宰工艺采用符合伊斯兰教规屠宰方法，在生产工艺中做到清洁区与非清洁区明显划分，防止交叉污染。牛圈锅炉房废弃物场属非清洁区，宜靠近布局。屠宰车间应从非清洁区开始逐渐随工艺流程步入清洁区。此外，生产区生活区办公区应有明显区分。工艺流程图活羊牛过磅淋浴吊挂放血剥皮取内脏同步检验修整胴体过磅入库排酸冷却分割包装冷冻冷藏设备选择期设备序号产品名称规格型号数量羊屠宰分割设备羊放血输送线米羊轨道不锈钢米羊卫区。四市场需求国内市场潜力大羊肉牛肉特性羊肉特性羊肉是高蛋白低脂肪食品，氨基酸含量高而且丰富，其中必需氨基酸所占比例高达左右，易于人体吸收，肌间脂肪含量相对较低，维生素叶酸含量较高，矿物元素丰富，其中锌铁元素含量较高，化学残留量低，其营养价值高，色香味皆美，是菜肴中精品，是改善人们膳食结构理想食品，尤其是高档羊肉是欣欣向荣社会所要求营养品。随着经济发展和人民生活水平提高，人们饮食结构发生了巨大变化，高蛋白低脂肪低胆固醇羊肉需求量日益增加。小尾寒羊肉质细嫩口感好膳味轻，在肉类市场具有很强竞争力。牛肉特性据中国科学院对鲁西黄牛科学鉴定表明对农残测定，六六六，完全符合欧盟美国等国进口要求对有害元素测定有害元素砷镉铅汞，其检测值远低于有害物规定值鲁西黄牛肉质特性较好，主要体现肉质色泽鲜红，各部位相对均，达到优级牛肉标准肉嫩度，在未排酸情况下，达到国外优级标准牛肉风味较浓厚肌内脂肪分布均匀，脂肪白色大理石纹状等级达到优级具有优质烹调牛肉品质特点，特别符合日本韩国饮食风味特点。鲁西牛肉质营养学品质好，主要体现牛肉蛋白构，又避免了高温脱水对果蔬食品营养物质破坏，而且项目成立将带动地方经济发展，在提高农民收入节约社会资源和保护环境上有明显效果。产业政策分析行业准入分析本项目为农产品深加工项目属于国家产业政策指导目录年版第目农林类第三十二条农林牧渔产品储运保鲜加工及综合利用类产业，属于鼓励类项目。本项目用地不属于禁止用地项目目录年本中禁用性质，因此本项目建设实施基本符合国家产业政策和行业准入要求。项目落户于经济开发区内，产业发展前景亦十分看好。第三章节能方案分析我国能源利用效率与国外差距表明，节能潜力巨大。根据有关单位研究，按单位产品能耗和终端用能设备能耗与国际先进。建设地点主要建设内容和规模建设地点项目建设地点在江苏省县经济开发区，路东路北主要建设内容和规模本项目主要建设果蔬加工装臵以及与之配套膨化脱水杀菌冷栋等辅助工程，项目建成后可达年加工脱水果蔬吨规模。工程主要建筑物览表序号建筑名称建筑面积建筑结构冷冻车间框架脱水膨化车间框架仓库轻钢办公楼框架综合研发大楼框架附属用房框架合计产品和工艺技术方案产品方案根据国家产业政策和行业发展规划，结合企业资金筹措情况和铁路运输优势及产品市场应用，同时考虑当地环境状况和污染物承受能力，确定本工程主要产品为主要产品表序号产品名称产量吨备注胡萝卜白萝卜大葱小葱洋葱菠菜青辣椒尖辣椒大蒜总计生产技术方案及工艺流程项目外购原材料为有机果蔬，根据有机食品技术规范要求，首先对有机果蔬各项指标进行检验，经检验合格后进厂备用。本项目产品生产过程主要有步，分别为原材料预处理膨化脱水和包装。原材料预处理材料有机果蔬首先经过手工初选，去除有害虫腐烂干瘪部分及中间夹杂物等然后送入清洗设备中，用自来水进行清洗，以去除有机果蔬表面附着泥沙等杂物，并对清洗干净有机果蔬进行分类整理，由于有机蔬菜含有大量自由水且表面附着清洗水，因此将整理好有机果蔬放入甩干机中脱水甩干，使其含水量在之间本项目取。膨化脱水将有机果蔬分类放入膨化罐中进行膨化脱水处理。首先将甩干后有机果蔬放入膨化罐中，抽真空至压力小于，然后向膨化罐中注入气体，使膨化罐中压力达到，经过定时间后，在规定时间内降压至常压，使有机果蔬膨化脱水。考虑到次膨化脱水后，有机果蔬中水含量未达到产品要求，因此需要进行第二次膨化脱水。在第次降至常压后，紧接着第二次向膨化罐中注入气体，使膨化罐中压力再次达到，经过定时间后，在规定时间内降压至常压，使有机果蔬膨化脱水后，含水量满足产品要求。本项目为农产品加工技术利用超临界萃取原理，用这无毒无味无色气体在特定容器，特定压力以及特定时间等条件下，将果蔬类食品中水分特别是细胞水在不高于温度状态下脱走。既不破坏果蔬食品组织