，就是因为它的品质与众不同，无论从口感 色泽营养，还是绿色，大路品种的苹果都无法比拟，是科技果绿色果美味果文化果。 苹果主要特点表现在以下几点是绿色。苹果严格按照中国绿色食品中心的生 产要求进行生产，生产完全符合无公害绿色食品标准要求毒素残留等项指标。二是营养。 果实中含有对人体有益的微量元素钾钙镁等，人体必需的矿物质元素微量元素氨基 酸维生素均衡。三是纯美。果汁含量丰富，糖酸适宜，果肉细脆硬度大而无渣，具有 典型富士风味。果个儿大，果型端正，粉红全红色。苹果每年都要进行随机取果到中 国农业大学食品学院进行检测，这是年检测结果的组数据 外观品质。果色条红，着色均匀，颜色鲜红，果肉白色至淡黄色。 质地品质。果实硬度磅，含水量，果肉脆多汁，质地细，纤维少。果 肉含原糖，蔗糖，可溶形固形物含量。果肉滴定酸，果汁值。 具有典型的芳香味，且风味较浓。以上指标均高于全国代表值。含有种氨基酸，项均高 于全国代表值。 苹果是深山区独特的小气候下生产出独特品质的优质苹果。 苹果因细脆津纯酸甜适口清香蜜味易贮耐藏备受消费者青睐。 中国农业大学食品科学系通过科学精确的检测数据检索论证表明，苹果确属少有 的好苹果。 苹果的特色品质还得益于道工序和绿色无公害生产，为了更好的规范苹果的 生产模式，在李保国教授实验和实践的基础上，结合国家标准省地方标准以及绿色食 品的有关标准，精心研究苹果的品种符合绿色食品要求的苹果生产规程及苹果特有 的品质规律，形成了整套符合实际，突出苹果特色的综合管理和品质指标体系。在 此基础上，起草了两个企业标准，即集团企业标准无公害优质苹果生产综合管理和 无公害鲜苹果，技术监督局组织专家对企业标准进行了审定。 苹果以其独特的品质不仅赢得了消费者的喜爱，还得到以上为矮砧密植加拿大新栽苹果树有为矮砧树日本矮砧密植发展迅速， 相继培育出了大批矮化砧木，并应用于生产。 从世纪年代以来，我国苹果栽培多采用乔砧密植的栽培形式，而目前苹果生产先进 国家普遍采用的矮砧密植栽培形式在我国应用极少。由于多数产区苹果生长季节长雨热同 季，乔砧普通型苹果新梢年生长量大，人工控制树冠大小要求技术水平高，不易管理且费工， 常常造成全园郁闭，导致密植失败，这已成为我国苹果产量与品质的主要限制因素。 通过以上分析可以看到，在进行苹果品种调整时，充分发挥自然条件和品种的优势， 加强苹果新品种的选育和引种工作，加快品种更新换代的步伐，以适应市场需要是非常必要 的。应依靠科技进步提高果品质量，对新建果园应积极推行无病毒苗木的栽培形式，对已投 产的地产果园应推行矮化苗木栽培形式，尽快达到优质稳产的指标。 本项目把无病毒苗木的培育和矮化苗木的培育作为研究方向，以此为契机推动我省苹果 品种的更新换代，提高苹果质量，增强市场总竞争能力，加快品种更新换代步伐，搞好品种 结构调整。 第三章建设单位的基本情况 是全国著名的优质果品生产企业，是省委省政府确定的省重点农业产业化 龙头企业，是全国重点农业产业化扶贫龙头企业，是省著名商标企业，是省名牌产品 企业。公司总部位于。 公司始建于年，公司法人代表。目前主要从事生产经营牌优质苹果为主导的 干鲜果的经营业务。公司现有固定资产多万元，拥有绿色苹果标准化生产示范基地 万亩，公司管理技术与营销人员人，基地果农人，年产果品万吨，已初步形 成市场集团公司基地农户紧密结合的产业化经营体制，年实现产值万元。 该公司与中国农业大学和农业大学进行校企联合，增强了公司的科研能力和创新能 力。农业大学具有高兴技术研究和开发的人才优势和雄厚的技术实力，拥有批苹果 板栗等果树专家，与公司合作制定了绿色苹果生产技术规程绿色鲜苹果 等标准，根据企业标准，在当地红富士苹果树中好中选优，优中改良，培育出了二 号苹果，并实施了以道生产管理工序为核心的绿色果品生产工程。 集团历经二十几年的磨练，创造了五统分和五分统的管理模式，获得 了很多殊荣。 年被省工商局认定为省著名商标 年中国昆明世界园艺博览会组委会评为银奖 年被省质量兴省名牌兴企战略小组省经济贸易委员会省技术 监督局评为省名牌产品 年被中国绿色食品发展中心授予绿色食品证书 年月被中国农业银行省分行评为级信用企业 年月被省消费者协会评为第六届消费者信得过产品 年被省农业厅省质量技术监督局省林业局省畜牧局 省水利局认定为名优产品 年月被省山区创业奖评审委员会授予创业三等奖 年月被省质量奖审定委员会省质量技术监督局评为省名牌 产品 年被中国经济协会认定为中国名优果品 年集团荣获国家质协会全国质量服务诚信示范企业和全国行业质量示 范企业称号 年被山庄成为国家级农业标准化示范区 该公司资金及财务状况见附件。 第四章市场预测 苗木供求预测 苹果苗木栽培现状 缺乏科学地规划布局，品种结构不合理。 我国地域辽阔，生态条件差异很大，并不都是苹果栽培优生区，但全国各省直辖市 自治区几乎都有苹果分布，非优生区仍占有定面积，生产优质果困难很大，产区分散也不 利于市场开发。在品种结构上，中晚熟和晚熟品种比例偏大，早中熟品种偏少，形成到 月份市场上无新鲜苹果供应晚熟品种集中上市的格局。另外，些劣质老品种在有些果区 还占有定比例，影响了经济效益的提高。 栽培形式落后。 从世纪年代以来，我国苹果栽培多采用乔砧密植的栽培形式，而目前苹果生产先进 国家普遍采用的矮砧密植栽培形式在我国应用极少。由于多数产区苹果生长季节长雨热同 季，乔砧普通型苹果新梢年生长量大，人工控制树冠大小要求技术水平高，不易管理且费工， 常常造成全园郁闭，导致密植失败，这已成为我国苹果产量与品质的主要限制因子。 发展趋势预测 随着人们对优质果品需求的不断增加，些果园现有劣质果品已不满足市场需求，这些 果园均面临着果树更新改造的问题。据不完全统计，全国每年更新老劣苹果园万亩，需 苗木亿株。 就省而言，今后十年内的苹果园改造，更新等方面的种苗需求量很大。全省现有的 苹果栽培面积中年代中期以前建园的多万亩急需更新改造，平均每年需要改造面积万 亩全省计划用年左右的时间将现有优生区的万亩普通苹果园采用优良品种逐步更新 换代，平均每年需更新万亩根据全省果业规划到年苹果栽培面积发展到万亩， 年内需新增苹果园面积万亩，每年新增果园面积万亩。因此，全省苹果产业发展中， 因改造换代和新增三项面积每年万亩，每亩平均需良种苗木按株计算，年仅苹果树 苗木需求量约为万株。 我省苹果种植主要以富士品种为主，而苹果是以富士品种培育的名品，适合我 省广大地区种植，果树苗木市场需求量大，前景广阔。 苹果苗木生产规模 苹果良种繁育及示范基地的建设,使乃至全省苹果无病毒苗木繁育形成体系, 从而加快苹果栽培技术的推广。目前省苹果苗木生产严重滞后,所需的苹果苗木多数从山 东等其它省调入,路途远,时间长,容易失水,成活率低,成本高,且容易造成苗木经营的混乱状况, 致使品种不纯,质量差的苗木流入果农手中,损害果农利益。建设苹果无病毒苗木工厂化快繁 中心,进行果树苗木规模化生产,可以降低生产运输成本和其它环节的损耗。据调查,本项目 产品价格比目前市场同类产品价格低左右,具有明显的价格优势,同时通过中心专业化生 产,其产品质量有保证。 本项目拟定生产规模为年生产苹果苗木万株，其中矮化良种苗木万株，每株售 价元，面向现有果园的更新换代无病毒苗木组培苗万株，每株售价元，面向 新增果园的种植。 竞争优势与风险 市场竞争力 近年来，集团在农业大学中国农业大学省农科院李保国胡小松等专 家教授的指导下，根据山庄海拔米温差等独特的气候条件和片麻岩 中性偏酸土壤的特点，在果树上好中选优，优中改良。历经数百次实验，培育出了号 二号三号苹果。并全面实施了绿色优质苹果生产工程，引导基地果农严格执 行不用有害农药不用化肥为核心的道工序。生产的苹果果形端正细脆津纯酸甜适 口清香蜜味易贮耐藏，果品富含各种对人体有益的氨基酸，矿物质和微量元素，属苹果 中上品，闻名全省。 苹果主要技术参数如下 果实硬度磅 含水量 口感果肉脆硬多汁纤维最少质地细 甜度果肉含还原糖，蔗糖，总糖，固形物含量。 酸度果肉滴定酸，果肉值。 芳香味具有富士的典型风味，且风味较浓。 苹果级以上果率达到，平均价格是般苹果的倍多，精品果每个能卖 到元，苹果依托名牌畅销京津等十几个省市。苹果品质优良，加上有 强大的技术力量支持，以该品种作为良种生产苹果苗木有良好的竞争力和优势。 风险 如何发展苹果苗木生产，应该建立在对苹果市场的充分了解和考察的基础上。发展苹 果苗木生产归根结底是要生产果品，满足果品市场的需求，没有果品市场的需求变化就没有 果树生产上的发展变化。当前苗木市场与果品市场的脱节是相当严重的，搞苗木的不懂果品 市场行情，不了解果品市场的发展趋势。 为此应建立市场信息系统，利用现代化信息网络及时了解国内外苹果苗木市场信息及供 销价格走向，以此来决定生产计划和营销策略。 第章总论 项目背景 项目名称 苹果良种繁育及示范基地项目 建设性质 新建 建设地点 苹果良种繁育及示范基地项目位于东南部，距县城，东靠 国道京广铁路和京深高速。 建设单位 法定代表人 技术负责人 项目主管部门 建设规模与内容 建设规模 年培育苹果苗木万株。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 产品方案 矮化良种苗木万株无毒苗木万株。 建设内容 新建温室大棚个，单个面积，总面积综合实验楼栋，建筑面积 苗木贮藏窖处苗木生产区亩以及及配套的田间工程供电及供暖工 程等。工程总占地亩 项目总投资 本项目总投资估算为万元。其中，建设投资为万元铺底流动资金为 万元。 投资使用计划 本项目固定资产投资万元中，