（项目名称）红枣加工扩建项目可行性实施方案（完整版正稿） ㊣ 精品文档 值得下载

到，维持小时。

整个阶段排潮次。

后期注意挑选达到干燥要求枣盘随时出房。

热风烘烤有以下几个优点降低红枣因雨霉烂比例，使红枣丰产丰收。

提高红枣等级。

红枣采收后，及时进行烘干，可以减少腐烂裂口损伤和污染，使产品完整饱满，干净卫生，经过加工挑选，个头均匀，等级致。

提高成品枣重量百分率，在保证同含水量条件下，烘干红枣，较之自然干制，重量百分率提高。

保证红枣商品价值。

烘干红枣，颜色深红，具有光泽，外形丰满，干净卫生。

营养成分不仅不会发生变质，有些成分如维生素较自然晾干枣还要高。

烘干枣耐贮藏，因为烘干时高温具有杀菌杀虫作用，在干制过程中，虫卵被杀死，即使是潜入果实内部食心虫类，也纷纷爬出果外，受热死亡。

降低成本，节能减排。

新型烘干设备改直接烘烤为利用热风传导热量，减少了烟囱数量，实现了炉多房，并实现了温度自动控制，极大地降低了燃料消耗。

根据设备生产厂家测试数据，与传统烤炉相比，可减少燃料消耗。

势主要体现在两个方面是产品原料充足价格低廉。

项目建设地所在兴县是优质红枣种植基地县，并且周边柳林交城等县都有丰富枣资源，充足原料供应为项目顺利实施和正常运行奠定了基础。

二是产品优势。

该项目产品为滩枣烤枣以及枣果脆片，该项目在加工过程中不破坏产品其原有营养成份，使鲜枣各种营养成份在产品中得以保存，而且与食用鲜枣相比，食用更为方便。

因此，本项目红枣加工制品内在品质和外在形象，均支持其发展成市场强势品种。

四技改项目工艺特点新型红枣烘烤技术和加工设备由北京乐普纳机电公司引进。

烘烤设备由传统砖结构烘干房改为全新双面彩钢保温烘烤房，整套加工流程采用全自动控制系统，电脑调节温度湿度烘烤时间。

乐普纳公司特有大枣均衡脱水技术大枣内部脱水量等于烤房排湿量，从而龙头企业建设为基础，提倡工农农商联手引导乡镇企业向农业开发和农产品加工延伸，组织工商企业参与农业产业化经营，利用各种合作方式，引导企业和农民建立紧密联系，互惠互利，共同发展。

本项目运行方式以订单农业为依托，对促进当地农业产业化进程产生积极意义。

兴县作为山西省红枣种植大县，其生产经营上龙头企业对产品链整合力度不够，产业间协作不均衡，种植户仍以零散自由贸易交易为主，在开放竞争环境中，所面临市场风险较大。

学习发达国家经验，尽快把农民组织起来，走产业化经营道路，是应对各种挑战和压力必由之路。

本项目实施中，兴县黄河农业综合开发有限责任公司与红枣种植农户签订收购合同，引导农户合理种植红枣。

这样，方面可以使公司拥有稳定原料供应基地，降低原料供应环节市场风险，另方面，农户生产农产品有稳定销售渠道，降低家户独闯市场风险。

预计项目实施以后，年可转化红枣吨，预计可发展余农户进行枣树种植，实现企业与农户共赢。

项目实施是节能减排环保政策要求目前，兴县红枣加工以小规模土式烘干炉为主，不但加工能力低年加工能力为万斤左右，而且由于设备简陋，耗能高，烟气排放大，无法满足目前国家关于节能减排环保要求。

而热风环保节能型红枣烘干房利用蒸气锅炉传输热量，不但实现了炉多房，节约能量，便于连续作业，而且将煤烟废气与成品分离，避免了二氧化碳对成品污染。

三市场分析国际市场分析红枣是种富含维生素果品之，它不仅营养丰富，而且还有很好药用价值和保健功能。

经化学分析表明，枣中除含有大量糖份氨基酸维生素外，还含有抗癌物质环磷酸腺苷儿茶酚。

据古今临床证明，红枣对治疗肝炎降血压医毒疮补血健脑抗癌和健脾强身，具有特殊效果。

据实验，在含有枣汁培养基上，癌细胞分裂速度奇迹般地近似正常细胞。

有史以来红枣畅销不衰，每年大量出口，远销各国，供不应求状况，同枣医疗保健作用不无关系，也表明枣在当今世界仍是人们生活必需品和营养品。

中国作为世界上最大枣树生产国和唯枣产品出口国，红枣及其加工品在国内消费和项目概况项目名称红枣加工技改扩建项目项目单位兴县黄河农业综合开发有限公司项目负责人郭永厚建设性质扩建建设地点兴县蔡家崖乡张家圪埚村项目建设期个月建设规模项目依托当地及周边县市红枣优势，新增红枣加工烤房座，年生产烤枣吨。

总投资总投资万元。

资金筹措企业自筹万元，申请使用省政府年林业产业建设项目入股资本金万元。

整个阶段排潮次。

后期注意挑选达到干燥要求枣盘随时出房。

热风烘烤有以下几个优点降低红枣因雨霉烂比例，使红枣丰产丰收。

提高红枣等级。

红枣采收后，及时进行烘干，可以减少腐烂裂口损伤和污染，使产品完整饱满，干净卫生，经过加工挑选，个头均匀，等级致。

提高成品枣重量百分率，在保证同含水量条件下，烘干红枣，较之自然干制，重量百分率提高。

保证红枣商品价值。

烘干红枣，颜色深红，具有光泽，外形丰满，干净卫生。

营养成分不仅不会发生变质，有些成分如维生素较自然晾干枣还要高。

烘干枣耐贮藏，因为烘干时高温具有杀菌杀虫作用，在干制过程中，虫卵被杀死，即使是潜入果实内部食心虫类，也纷纷爬出果外，受热死亡。

降低成本，节能减排。

新型烘干设备改直接烘烤为利用热风传导热量，减少了烟囱数量，实现了炉多房，并实现了温度自动控制，极大地降低了燃料消耗。

根据设备生产厂家测试数据，与传统烤炉相比，可减少燃料消耗。

降低家户独闯市场风险。

预计项目实施以后，年可转化红枣吨，预计可发展余农户进行枣树种植，实现企业与农户共赢。

目建设是充分发挥项目区红枣资源优势，提高红枣产业竞争力需要山西是个产枣大省，全国个著名枣产区中有个分布在山西境内。

枣树种植面积全国第，红枣产量全国第三。

从品种看，山西十大名枣闻名全国，具有代表性如稷山板枣太谷壶瓶枣交城骏枣运城相枣临猗梨枣吕梁木枣兴县油枣等，兴县油枣名列其中。

兴县枣产业已发展成为该县农业主导产业之，截止年，全县红枣年总产量达到万斤，品种以油枣和木枣为主。

然而，作为农业主导产业，无论是生产规模贮藏技术加工水平产品品位，还是产业组织度产业化经营运作模式产品市场竞争力，都还显得非常稚嫩。

要想把兴县枣产业做强做大，必须依靠龙头企业发展红枣深加工，以此带动种植贮藏运输销售各业升级发展，扩大市场销售，增加红枣附加值和枣农收入，稳定和增强枣农发展红枣种植信心，对产业发展起到强本固基作用。

项目建设是加快红枣资源转化，提高其附加值，增加枣农收入需要搞好优质红枣生产基地建设是发展和壮大红枣产业基础。

有了标准化红枣生产基地标准化红枣树管理技术，才能生产出优质红枣加工原料。

而这切均有赖于广大枣农生产积极性。

目前，枣农收入增长缓慢从另角度反应出兴县红枣附加值很低，多数年份是增产不增收，生产积极性因此屡次受到挫伤，成为制约枣农积极性主要因素。

因此，加大红枣加工转化力度，增加红枣附加值，为红枣消费寻找新群体，为红枣销售开辟新市场，为枣农创造稳定有效增收大环境，让枣农持续稳定得到实惠，是从根本上稳定和提高枣农生产积极性有效方式。

项目承担单位着眼于红枣产业发展潜力，拟采用公司基地农户运作模式，直接带动农户种植枣树。

随着枣树种植面积逐步扩大和产量大幅度增长，单纯依靠出售原枣已经不能满足市场需要，着力开发鲜枣深加工产品势在必行。

因此积极开展鲜枣深加工，降低资源损失及浪费，增加枣附加值，解决农民卖枣难问题，是增加农民收入切实可行途径。

项目实施，有利于农业产业化进程推进农业产业化经营是现阶段我国农业发展和农业结构调整有效途径。

农业产业化经营是龙头企业建设为基础，提倡工农农商联手引导乡镇企业向农业开发和农产品加工延伸，组织工商企业参与农业产业化经营，利用各种合作方式，引导企业和农民建立紧密联系，互惠互利，共同发展。

本项目运行方式以订单农业为依托，对促进当地农业产业化进程产生积极意义。

兴县作为山西省红枣种植大县，其生产经营上龙头企业对产品链整合力度不够，产业间协作不均衡，种植户仍以零散自由贸易交易为主，在开放竞争环境中，所面临市场风险较大。

学习发达国家经验，尽快把农民组织起来，走产业化经营道路，是应对各种挑战和压力必由之路。

本项目实施中，兴县黄河农业综合开发有限责任公司与红枣种植农户签订收购合同，引导农户合理种植红枣。

这样，方面可以使公司拥有稳定原料供应基地，降低原料供应环节市场风险，另方面，农户生产农产品有稳定销售渠道，降低家户独闯市场风险。

预计项目实施以后，年可转化红枣吨，预计可发展余农户进行枣树种植，实现企业与农户共赢。

项目实施是节能减排环保政策要求目前，兴县红枣加工以小规模土式烘干炉为主，不但加工能力低年加工能力为万斤左右，而且由于设备简陋，耗能高，烟气排放大，无法满足目前国家关于节能减排环保要求。

而热风环保节能型红枣烘干房利用蒸气锅炉传输热量，不但实现了炉多房，节约能量，便于连续作业，而且将煤烟废气与成品分离，避免了二氧化碳对成品污染。

三市场分析国际市场分析红枣是种富含维生素果品之，它不仅营养丰富，而且还有很好药用价值和保健功能。

经化学分析表明，枣中除含有大量糖份氨基酸维生素外，还含有抗癌物质环磷酸腺苷儿茶酚。

据古今临床证明，红枣对治疗肝炎降血压医毒疮补血健脑抗癌和健脾强身，具有特殊效果。

据实验，在含有枣汁培养基上，癌细胞分裂速度奇迹般地近似正常细胞。

有史以来红枣畅销不衰，每年大量出口，远销各国，供不应求状况，同枣医疗保健作用不无关系，也表明枣在当今世界仍是人们生活必需品和营养品。

中国作为世界上最大枣树生产国和唯枣产品出口国，红枣及其加工品在国内消费和枣在烘干过程中始终保持表面湿润由里之外快速干燥等技术特点。

与传统红枣烘干房相比，用时短耗能低清洁卫生技术先进，具有高效节能环保优点，烘干后大枣无论外型颜色和营养成分都可以得到最佳保持。

烘烤方法是，将鲜枣按大小成熟度进行分级，拣出烂枣，分别装盘上架，厚度以层为宜。

装盘上架后，关闭门和排气筒，开始烘烤。

整个烘烤过程分受热蒸发水分和烘干个阶段。

受热阶段，烤房温度要缓慢平稳地上升到蒸发阶段，将温度从升到，但不宜超过，保持小时烘干阶