机构管理图工作制度全年计划工作日为天。

劳动定员全厂职工定员人，其中生产及辅助人员人，工程技术人员人，管理人员人。

本项目所需人员可由原厂职工调配，不足部分可向社会通过考试择优录用二项目经营管理模式厂长经营部综合部财务部生产车间技术部项目建成后，企业要实行现代企业化管理。

在管理体制上，实行管理模式企业化，管理手段现代化，管理措施科学化，企业按照现代企业制度要求，形成能相互制约决策指挥和监督机制，建立健全各项规章制度，保证企业健康发展。

企业全方位地建立内部竞争机制，在用人机制上，实行竞争上岗优胜劣汰庸者下能者上，鼓励优秀人才脱颖而出企业建立约束和激励机制，推行全程挖潜增效法生产发展临界点自我控制分配法。

成本反控制法等先进管理方法，建立和健全风险激励竞争约束机制，增强企业员工进取意识企业对在岗人员实行动态管理和档案化管理，进行定量定性考核，工作业绩公开考评。

这些措施实施，将保证企业有序健康高效运行，为企业业务发展创造个可靠制度保障系统和良好操作平台，这是企业可持续发展机制依托，其管理优势所产生效益将逐步被外界所认知。

为了保证原料来源及产品质量，企业在企业加基地基地带农户契约加服务，模式基础上，实行统规划统肥料统回收统保险四个统做法，建立了零风险稳收入订单农业新模式。

三经营管理措施企业建立完善现代化管理体系，实行厂长领导下逐级分工责任制，各部门职能分明，责权统，有套行之有效工作程序和组织程序，同时严格执行国际质量论证标准。

工程管理工程设计由具有资质设计院设计，并委托具有资质部门审查。

对水泥钢材等主要建材要由质检站检验合格后方可使用。

建立项目质量管理和技术监督体系，完善项目法人责任制公开招标制。

工程监理制资金运行监察制和项目验收制等有关制度，定期对项目建设情况进行考察和评估，确保项目质量。

生产管理严格执行国际质量体系进行现场管理和质量控制，建立各项规章制度，确保产品产量，质量，安全生产。

财务管理严格执行国家农业综合开发资金管理制度，设专人进行资金管理，建立专门账户，建帐，专款专用。

质量管理制度厂长主管质量管理工作，企业设有技术部，负责质量管理和质量检验，对出厂产品，企业实行质量包保责任制，同时按质量标准对生产全过程进行质量控制，使产品质量得到可靠保证。

人力资源管理制度企业把人力资源看作是最重要最宝贵财富，广泛吸收优秀人才，建立专业对口，高效率高素质用人机制，专业技术岗位实行创新用人机制，聘请专家教授等担任企业顾问。

销售管理制度企业根据重点产品市场份额，划分销售区域，落实销售任务与指标，根据回款控制发货，控制销售费用，定额包干。

建立销售量和回款额与个人策环境国家农业部强调保护生态环境，造福子孙后代，确保绿色食品开发。

以生态农业建设为基础和原则，以产品为载体，将可持续发展思想贯彻到农业生产和加工全过程。

近年来实践表明，发展农业产业化经营，对于适应市场需求，缓解农产品供需矛盾，推动农业结构调整，安臵农村和城镇劳动力，增加地方财政收入，加快小城镇建设步伐，全面促进农村经济和县域经济发展，都具有很强带动作用。

通过本项目建设，对提高当地农民种植绿色优质大豆积极性有着深远影响。

在过去年，本项目受到了各级政府部门关注并给予了大力支持，取得了可观经济效益和良好信誉。

食品厂将充分利用当地人力资源自然资源和良好投资环境，带动农村经济发展，帮助农民致富奔小康，使其成为农产品深加工生产基地，促进吉林省生态农业建设和发展。

资源优势具有定资源优势，种植大豆质优量大。

据测定，当地产大豆主要成分为蛋白质脂肪碳水化合物纤维素灰分。

每克大豆中含有各种微量元素及维生素成分为钙磷铁胡萝卜素尼克酸。

由于大豆营养价值和利用价值较高，已被国际公认为植物蛋白质最好来源。

大豆蛋白质中赖氨酸含量高于其他粮食作物，与其他粮食作物混合或制成加工食品，可提高蛋白质生物价。

大豆中亚油酸亚麻酸含量高，对补充人体必需脂肪酸降低胆固醇均有益处。

大豆中含有微量元素及维生素，对补充人体微量元素及维生素有着重要生理作用。

在大酱中加入香菇，增加了大酱风味和营养。

香菇，又称复蕈香菌，是世界著名食用菇菌，在蘑菇中数香菇食用价值和食疗价值最高。

香菇因营养丰富肉质嫩滑风味独特，早被人们冠以山珍美誉，是烹制高档菜肴上乘材料。

长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。

市场优势据国家有关部门统计数据，我国调味品市场正以每年增长速度发展。

在我国食品史上，酱出现是很早，据史料记载，在年前周朝就开始了生产，到春秋战国时期已经成为不可缺少调味品。

纯豆酱辣椒酱是制作朝族菜肴基本调味料，它广泛地用于朝族人每餐饭菜之中，也是他总论项目提要项目名称食品厂年产吨朝鲜族大酱扩建项目项目建设性质扩建项目建设单位法人代表所有制形式建设单位食品厂法人代表所有制形式民营建设地点规模期限及建设内容建设地点吉林省长白镇规模项目根据市场需求情况原材料供应情况采用设备的生产能力以及配套资金状况，确定建设规模为年生产朝鲜族大酱吨。

其中纯豆酱资产产总额万元，固定资产万元，流动资产万元。

第五章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状酱在人民生活中地位是很重要，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

自古以来我国人民就有食用大酱习惯，不少有地方特色酱制品都有悠久历史，特别是朝鲜族大酱，不但受到朝鲜族群众欢迎，很多汉族及其它民族群众也很喜欢。

近年来，酱类制品发展很快，每年增长率达以上，尤其是各种新型复合调味品，以其营养丰富口味多样食用方便被越来越多消费者推崇。

大酱作为个传统产业，同其它所有行业样，它所面临市场竞争也日趋激烈。

部分实力雄厚企业，通过十几年市场开拓，依靠过得硬产品质量，并依托品牌号召力，在全国各地牢牢站稳了脚，并且越做越强。

随着经济发展，人们在饮食方面已发生了根本性变化，食品供应渠道越来越呈现社会化趋势，更多人依赖食品厂现成食物。

这就决定了食品生产安全性关系到越来越多人，任何点事故带来灾难都会形成相当大影响面要调料，很受消费者欢迎。

近年来，酱类制品发展很快，每年增长率达以上，尤其是各种新型复合调味酱，以其营养丰富口味多样食用方便被越来越多消费者推崇。

本项目建设是引导企业降低生产成本，提高企业综合经济效益和增强市场竞争优势需要。

综上所述，本项目是将当地资源优势转化为经济优势，以传统工艺和现代设备相结合，即保持原有朝鲜族风味又安全卫生。

同时，进步促进当地农业产品健康有序发展，使初级产品增值，农民脱贫致富，增加国家地方财政收入。

因此，本项目建设时间适宜理由充分措施得当势在必行。

第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围是全国唯朝鲜族自治县，位于吉林省东南部长白山南麓鸭绿江上游，地理位臵为东经，北纬。

东南与朝鲜民主主义人民共和国两江道市惠山市五郡三池渊郡普天郡三水郡金贞淑郡厚昌郡隔江相望，西与临江市接壤，北与抚松县交界。

国境线总长公里，幅员面积平方公里。

自然资源状况长白素有长白林海之称，是吉林省重点林业县之。

森林覆盖率，林地面积万公顷，林木蓄积量万立方米。

野生经济植物科多种。

较为名贵有东北三宝，黄芪党参越桔薇菜山葡萄辣椒香菇等。

粮食作物主要有玉米水稻大豆等。

社会经济状况长白县历史悠久，早在四千多年前新石器时代晚期，就有人类在这块土地上劳动和繁衍生息。

目前，全县辖镇长白镇马鹿沟镇十四道沟镇宝泉山镇八道沟镇新房子镇十二道沟镇乡金华乡，个行政村。

全县共有人口万人，由汉族朝鲜族满族回族蒙古族锡伯族等个民族组成，其中朝鲜族人口万，占人口总数。

年，实现生产总值亿元，人均超过万元。

农村人均纯收入元，城镇居民人均可支配收入元。

项目关联产业发展现状项目区大酱加工停留在低水平分散经营状态，项目区资源优势没有得到充分发挥。

大豆深加工产业落后，使与本项目有关种植包装运输等行业发展速度缓慢。

本项目实施将资源优势转化为产业优势，实现了农产品加工规模化经营。

通过示范带动作用，将会促进项目区大豆深加工。

积极促进农业产品加工转化增值是农业和农村经济结构战略性调整重要内容，有着广阔市场前景。

本项目实施可以满足人们对朝鲜族大酱需求。

酱在人民生活中地位是很重要，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

自古以来我国人民就有食用大酱习惯，不少有地方特色酱制品都有悠久历史，特别是朝鲜族大酱，是制作酱汤主要调料，很受消费者欢迎。

近年来，酱类制品发展很快，每年增长率达以上，尤其是各种新型复合调味酱，以其营养丰富口味多样食用方便被越来越多消费者推崇。

本项目建设是引导企业降低生产成本，提高企业综合经济效益和增强市场竞争优势需要。

综上所述，本项目是将当地资源优势转化为经济优势，以传统工艺和现代设备相结合，即保持原有朝鲜族风味又安全卫生。

同时，进步促进当地农业产品健康有序发展，使初级产品增值，农民脱贫致富，增加国家地方财政收入。

因此，本项目建设时间适宜理由充分措施得当势在必行。

第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围是全国唯朝鲜族自治县，位于吉林省东南部长白山南麓鸭绿江上游，地理位臵为东经，北纬。

东南与朝鲜民主主义人民共和国两江道市惠山市五郡三池渊郡普天郡三水郡金贞淑郡厚昌郡隔江相望，西与临江市接壤，北与抚松县交界。

国境线总长公里，幅员面积平方公里。

自然资源状况长白素有长白林海之称，是吉林省重点林业县之。

森林覆盖率，林地面积万公顷，林木蓄积量万立方米。

野生经济植物科多种。

较为名贵有东北三宝，黄芪党参越桔薇菜山葡萄辣椒香菇等。

粮食作物主要有玉米水稻大豆等。

社会经济状况长白县历史悠久，早在四千多年前新石器时代晚期，就有人类在这块土地上劳动和繁衍生息。

目前，全县辖镇长白镇马鹿沟镇十四道沟镇宝泉山镇八道沟镇新房子镇十二道沟镇乡金华乡，个行政村。

全县共有人口万人，由汉族朝鲜族满族回族蒙古族锡伯族等个民族组成，其中朝鲜族人口