，各大屠宰企业的收牛人员，成为在全国肉牛养殖区之间流动的牛贩子。全国肉牛养殖分大区域东北华北西北中部西南。这个区域的养殖品种差异较大，屠宰企业外出收购的牛，数量和品种很难保证致。牛和猪鸡不样，不同品种的牛的肉质差异很大，不同品种杂交的牛产出的牛肉也不同，所以要长期成批量的供应高档牛肉就要有优质的肉牛品种和大量的牛源。为避免因牛源紧张所引发的危机与收牛难和牛价高的状况。项目单位拟采取措施如下让肉牛养殖农户在牛肉供应链上成为个有利可图的环节，改变目前牛肉供应链上各环节之间的利益分配格局。在资金充足的情况下，争取与政府通过转移支付对肉牛养殖环节进行补贴。和当地政府处理好关系，在养殖户面前树立长远良好的口碑，做到牛来收牛现金交易。项目申报单位概况是家经营肉类食品加工的中外合资企业。中方投资万美元占总投资额的外商投资万美元占总投资额的。公司注册资本与实收资本均为万美元，公司地址位于上海市松江区九亭镇沪亭路号。分割肉制品销售自产产品，以及从事上述产品及其同类产品特定商品除外的批发佣金代理拍卖除外进出口业务，并提供相关配套服务涉及行政许可的，凭许可证经营。后进入美国高盛公司从名普通职员做起，年加入美国纽约人寿任经济分析师。年至年任集团执行副总。有限公司作为国际商业公司于年月日在英属维尔公司拥有固定资产总额亿美元，拥有各类专业技术管理人员余人。公司生产技术娴熟，产品品质优良稳定，产品行销世界多个国家和国内各大中城市，被北京上海等市政府列为菜篮子重点工程，并是肯德基康师傅等大型国际食品公司原料的专供点。包括各种畜禽肉类的熟制品肉丝肉松或肉类废料的生产腌熏肉制品干制品等的生产在同企业内进行的畜禽肉制品的罐装加工活动。不包括专门企业进行的肉类禽类罐头制造。肉制品整个加工过程中关键的是温度控制。低温加热，更确切地讲是低温消毒，或称为巴氏消毒。从理论上讲，当加热温度达就可以了，此时，大多数微生物和旋毛虫都可以被杀死，已经可以延长肉制品的货架期。由于我国肉类原料及加工过程的卫生状况年盈亏平衡分析牛肉丝平衡点产量固定成本售价采购价吨鸡肉平衡点产量固定成本售价采购价吨鸭肫肝平衡点产量固定成本售价采购价吨蔬菜平衡点产量固定成本售价采购价吨从上面盈亏平衡计算可以分析，三个产品牛肉丝鸭肫蔬菜盈利能力很强，经济效益显著。只有鸡肉产品盈利能力般，建议提高鸡肉出售价格。综上所述，本项目具有较强的盈利能力抗风险能力，从财务角度看本项目是可行的。财务评价结论本项目是市规模较大科技含量最高的禽畜蔬菜深加工项目，具有较大的关联带动功能，是国家产业政策优先发展的项目，本项目产品市场前景广阔经济效益显著,抗风险能力强,偿债能力强,因此，本项目建设是切实可行的，建议上级主管部门组织审查，尽快批准实施本项目。社会影响社会影响效果分析带动周边地区农业科技水平的提高项目建设符合国家农业产业化发展方向，具有黄牛养殖业蔬菜种植的得天独厚的自然资源和气候条件，立足这优良基础，通过规模化标准化产业化生产项目产品，项目能显著拉动当地的畜牧业与蔬菜种植产业发展，调整本地农业产业结构。通过项目产品销售，使食品公司辐射至整个地区，并带动周边地区畜牧业与蔬菜种植的产量和品质的提高。带动劳动力的就业和农民增收项目的建设符合区畜牧业发展的实际和现代农业发展趋势，通过基地农户的产业化经营模式，实施农户订单加工和销售体化经营，培育形成具有镇特色的黄牛养殖基地，有效带动当地农民增收。项目的建设地点有大量的剩余劳动力，项目建成后，可直接带动农户，增加就业人数人，并可拉动当地相关行业的发展，为周边地区农民创造了大量的就业机会，解决了农村剩余劳动力的就业问题，从而带动周边地区农业劳动力的就业。随着项目的拓展，辐射区域将进步扩大。推动镇经济发展项目建设立足镇的资源优势，充分发挥区域特色，通过畜牧业与蔬菜种植基地的建设，向镇及周边地区推广优良品种，改造当地传统农业产业结构和生产方式，培育形成具有镇农业特色和较强市场竞争力的黄牛养殖产业，并将产生明显的带动作用。项目的建设对于镇农业产业结构调整和区域经济的发展将有明显的推动作用。促进畜牧业循环经济发展项目扩建后以实施畜牧业循环经济为目标，加快畜牧高新技术的推广应用，充分利用当地农业资源，提高农产品的综合利用率。当地畜牧园每年产生畜禽粪便多吨左右。为了将畜禽粪便变废为宝，是在示范园的每个企业中全面推行四改二分再利用的畜禽粪污清洁循环生产模式，即改水冲清粪为干式清粪改无限用水为控制用水改明沟排污为暗道排污改渗漏地面为防渗地面，固液分离两污分离。二是实施当地沼气项目建设，不仅为园区内的畜牧养殖企业提供了可观的电能和燃料，而且还可以向周边村庄供应大量的优质肥料，实现秸秆粮畜禽粪便有机肥沼液沼渣还田粮秸秆的良性循环，形成了经济发展和环境保护双赢的大好局面。社会风险及对策分析项目社会社会风险分析疫病风险因畜禽养殖存在动物疫病风险，项目单位原料的采购也存在疫病风险企业经营管理风险项目组织管理是项目支撑体系建设的个重要组成部分，组织管理体系混乱，管理不到位，预期目标将无法实现。对风险采取的对策及时了解动物疫病信息据中国畜牧业协会调查年国内多数加工牛肉企业出现亏损局面，亏损的原因主要是牛源紧缺加工成本高等问题。如北京御香苑山东希森三和内蒙古科尔沁陕西秦宝等屠宰能力为万头的四家企业中，实际屠宰量最大的是内蒙古科尔沁的万头，仅是其屠宰能力的。据福成五丰公司年年报显示，年福成五丰的屠宰量为头，与去年同期相比减少头，牛肉产量吨。由此可见，肉牛屠宰行业年实际屠宰量普遍达不到企业肉牛加工设计产能。中国牛肉肉源年以来出现了较大短缺