发当地优势资源马铃薯，加快农产品流通，全力打造绿色农产品生产加工基地，不断提高企业和农民经济收入。

公司通过对沽源县种植业农产品加工发展现状进行分析，适时提出以生产开发基地建设加工出口等各环节有机结合链式经营模式，推动沽源县农业产业化发展。

实施农产品深加工是产业模式核心构成，也是公司新举措。

公司充分利用马铃薯资源优势和政策优势，在开发马铃薯深加工产业方面加大投入力度，使公司产业链得到延伸，并通过公司加农户形式，推动沽源县地区经济发展，提高公司获利能力，带动地方农业走向良性发展道路。

通过该项目建设，将天然资源优势和政策优势转化为产品优势，向社会提供纯天然有机食品马铃薯全粉产品。

项目可行性研究报告编制依据国家有关产业政策现行有关技术经济规范规定建设项目经济评价方法与参数第三版投资项目经济咨询评估指南，中国国际工程咨询公司，项目建设单位提供有关基础数据。

区国民经济和社会发展第十个五年规划纲要市国民经济和社会发展第十个五年规划纲要省建设工程预概算定额与项目建设有关设计标准及规范。

项目提出背景及建设必要性项目建设背景年月，中国食品工业协会提出了全国食品工业十五及年发展规划建议，在该建议中明确了今后我国食品工业发展指导思想，特别强调指出进步加大薯类资源开发和综合利用，发展薯片薯条等方便食品，薯类淀粉变性淀粉及高科技高附加值衍生产品。

区地处华北平原和内蒙古高原之间，属于高寒冷凉农牧交错区，生态环境十分脆弱，寒二旱三风沙是当地农业发展三大制约因素。

但该地域宽广，该区域气候适合马铃薯生长，建设马铃薯种植区，是区农业结构调整重大举措，是加快当地脱贫致富有效途径。

公司围绕马铃薯农产品开发做了大量市场调研，提出建设马铃薯综合深加工建设工程项目。

项目建设在沽源县区并以此转变沽源县当地马铃薯产业粗放经营落后局面，实现规模化生产。

将种植马铃薯种植，作为本项目原料供应基地，形成以龙头企业连接种植示范基地为样板，带动农民从事种植业，建立巩固原料基地，龙头企业与农民以订单为纽带，龙头企业向农民提供良种以及各种技术服务，农民按照龙头企业对原料质量标准进行标准化种植，向龙头企业提供原料。

在此基础上龙头企业对农产品进行深加工，形成个产业链，带动农民通过种植马铃薯致富。

为此，该公司实施了年产吨马铃薯雪花全粉建设工程项目，项目占地面积约合亩。

项目实施后，公司通过与科研院所相结合，利用高新技术，对马铃薯进行深加工。

并通过建设条先进生产线，将有效扭转区马铃薯加工落后面貌。

力争创出马铃薯系列产品。

这对当地马铃薯种植以及其它相关行业发展将起到巨大示范推动作用，把企业推上个新发展高度。

目前项目期工程已于年实施，现已安装完成，且已配套建设了座气调库。

项目建设必要性区地处华北平原易贮藏通风库贮藏辐射保鲜化学保鲜冷库贮藏。

简易贮藏通风库贮藏设备简单投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。

辐射及化学保鲜在部分水果上有定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。

气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面气调贮藏营造低氧般含量为适当浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质损耗，同时抑制病原菌滋生繁殖，控制些生理病害发生清除贮藏环境气体中乙烯，以抑制其对果蔬催熟作用，延缓后熟和衰老过程增加环境气体中相对湿度，以降低果蔬蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜目。

因此，经过气调贮藏果蔬具有以下特点很好地保持果蔬原有形色香味果实硬度高于普通冷藏贮藏时间延长果实腐烂率低自然损耗失水率低延长货架期。

由于果蔬长期受低和高作用，当解除气调状态后果蔬仍有段很长时间滞后效应或休眠期适于长途运输和外销。

果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好社会和经济效益。

气调库构成气调库般由气密库体气调系统制冷系统加湿系统压力平衡系统以及温度湿度，气体自动检测控制系统构成。

马铃薯贮藏要求马铃薯贮藏是马铃薯生产重要环，马铃薯是种新鲜农产品，它从出土，就开始老化，这是个自然过程。

贮藏是尽可能长时间推迟这种老化过程，以保持其品质，使它满足食品加工业需求和消费者需要。

通风温度湿度二氧化碳浓度是马铃薯储存重要因素，由于我国工业化生产马铃薯产品技术落后，导致我国储存马铃薯技术不成熟。

由于贮藏不当，每年造成损耗在以上，并且制约了加工能力与产品质量提高。

原料贮存工艺流程简述马铃薯贮藏好坏，对其食用品质及其加工制品优劣都有着很大影响。

马铃薯贮藏特性马铃薯喜凉爽，不耐寒，不耐热，如果其贮藏不当，容易发生病害和腐烂。

马铃薯安全贮藏与环境温度湿度通风及光照等条件有密切关系。

温度对贮藏影响在贮藏初期天愈伤阶段，应保持较高温度，待形成木栓化保护层后，便可将温度控制在进行贮藏。

在贮藏期间，马铃薯进入个较长休眠期。

高二氧化碳气体浓度可以延长休眠期。

在条件下，块茎呼吸强度很弱，质量损失小，休眠期可达天，渡过休眠期块茎不发芽据试验，贮存个月马铃薯出粉率可达以上，贮存个月以后，就降低到。

湿度对贮藏影响贮藏初期愈伤阶段适宜相对湿度为，贮藏期适宜对湿度为。

湿度过低，水分散失严重，薯块质量损失大，且会产生萎缩现象，湿度过高，会加快薯块发芽速度，引起病害，造成腐烂。

通风条件对贮藏影响通风可以调节马铃薯贮藏环境中温度湿度，有利于排除不良气体，维持薯块正常呼吸，前期还能促进其木栓化。

通风还可以使贮藏环境以及薯堆内各部分温度相对均匀，避免局部温度湿度过高或过低和结露现象发生。

般以接近适宜贮藏温度时通风为好。

光照对贮藏影响马铃薯贮藏期间应避免光照，光照能促使马铃薯中叶绿素以及茄苷类物质形成，降低马铃薯块茎品质。

马铃薯仓储工艺流程图温度入库吹干愈合抑芽出库降温升温抑芽