其在国内的推广应用步 伐，对经济社会生态均具有非常重大的意义。 上海炬钢机械制造有限公司前身系国内食品包装机械专业制造 企业，近年来，先后自行开发研制了十多个系列，百多个品种 的包装设备，主要有真空包装机液体灌装机颗粒包装机热收 缩包装机枕型包装机真空吸塑包装机等，它们主要用于农副产品 及食品的包装。年真空包装机曾获国家星火奖。 为谋求企业更大发展，年公司落户于上海松江工业园区， 在上海松江洞泾工业区注册成立上海炬钢机械制造有限公司。由于己 有多年经营和管理积累，公司成立后经过调整和努力，很快建立起 整套完整的企业现代管理制度，包括生产管理制度财务管理制度 人事管理制度市场营销管理制度和企业决策机制，同时围绕项目开发技术研究市场营销内部行政管理员工培训等制定了系列 规章实施细注则。目前公司己有国家专利五项，并拥有支品质保证 的技术管理队伍。 年企业成立了上海炬钢食品保鲜包装技术研究所，聘请了 国内机械工业自动化食品保鲜包装及果蔬等领域的著名专家教授， 形成了技术智囊，通过对当今国际上流行的气调保鲜包装技术的深入 研究，开发了系列气调保鲜包装机，及相关的配套设备，如真空预冷 设备减压储藏设备及空气净化除菌设备等。形成在国内领先技术 比较成熟设备配套齐全的气调保鲜包装系统，产品远销国内外。目 前，公司又追加投资万元，扩建厂房研发中心等等，建筑面 积平方米，年底可以投入使用。 当前，上海的发展正遭遇土地能源环境的巨大压力。上海炬 钢的进步发展急需充分背靠中国面向全球大市场，劳动力素质高， 有海派文化，外语人才多，政府运作规范，通讯电力交通和生活 条件等硬件基础设施好等综合条件，把生于上海这个特大城市的具有 比较优势的食品保鲜包装技术进步推向高端产业，有效利用其经 比较优势的食品保鲜包装技术进步推向高端产业，有效利用其经济 要素，迅速扩大本公司经济总量，提高竞争能力。拟实施北京炬钢食 品包装机械基地项目。 项目概况 项目名称北京炬钢食品包装机械公司基地 项目投资商上海炬钢机械制造有限公司 项目投资亿元人民币。 其中土地与建设费用万元人民币 设备费用万元人民币 材料人力及其他万元人民币 产业目标实现年产值销售额亿元人民币，创收税 万元，吸纳名技术人才和其他从业人员。 建筑概况 建设用地面积约平方米 总建筑面积平方米 其中厂房平方米 科研综合楼平方米 专家楼平方米 建筑密度 建筑占地总面积平方米 容积率绿地率 停车泊位个 由于该地块环境良好，邻近高速公路，有利于企业进出口贸易。 项目规划布局上将考虑厂房设计方案注重环保节能及经济性 能，形成生态环境十分优越，绿树成荫，空气清新，低密度生态型 花园式的现代企业园区。初步规划见附图。 功能定位 该基地将成为北京炬钢机械制造有限公司的食品包装机械的制 造基地食品包装技术的中试基地新型食品包装机械的试制基地 食品包装专业人才的培训基地。基地建成后，将有效地组织和配置资 源，积极发展循环经济，建立节约型社会，全力提高科技制度管 理者要素在企业经济增长中的贡献度，全力提高劳动生产率，发展现 代服务业和先进制造业。上海炬钢目前生产的四大系列产品即气调 保鲜包装机真空快速冷却机袋装纯净水自动灌装机以及真空真 空充气包装机等。都将移到该基地生产，并针对北京地区农付产品 特点，开发新型包装食品，经过中试后向地区扩散，产生规模与示范 效应，并形成产业。而上海炬钢则逐步向总部经济模式发展，努力成为我国食品包装的个中心和领军者。 以下是北京炬钢长兴食品包装机械基地的组织架构。在总部经济 模式下，北京食品包装机械公司及其机械制造分厂食品包装中试分 厂都将有的经营权。而总部的技术中心主要承担新工艺新技术 研发，企业规范管理及产学研合作的组织。北京食品包装机械公司的 技术中心主要负责各个分厂的技术管理项目的实施和培训等。 具体规划如下功能 食品包装机械的制造基地 承接上海炬钢转移的四大系列食品包装机械的制造。产品制造的 上海炬钢机械制造有限公司 上海炬钢食品包装技术中心北京炬钢食品包装机械公司 机械制造部 技术中心食品包装中试部 机械制造分厂食品包装中试分厂转移不是简单的搬家，应该看成是次战略上的提升。因此， 需要采用先进制造技术的理念和手段，不断改进管理，进行技术创新， 实现优质高效低成本的生产，使北京炬钢生产的这四大系列食品 包装机械成为国内领先国际先进的产品，在市场上占有更大份额。 食品包装技术的中试基地 北京地区是我国的富庶的地区之，尤其是农业。针对该地区农 付产品特点，开发新型包装食品，经过中试后可以向本地区乃至全国 辐射扩散，产生规模与示范效应，不断拉长和拓展市场链和产业链， 壮大企业的发展空间。在政府的指导和扶植下，形成品业的大产 业群。北京炬钢基地则继续承担提供设备和技术，其业态逐步转向服 务。 新型食品包装机械的试制基地 结合食品包装提出的新问题以及机电新技术诞生提供的新手段 和新挑战，需要不断改进已有的产品，开发新型机械产品。北京炬钢 基地将具备承担上海炬钢食品包装技术中心研发的新型食品包装机 械的试制和中试任务的能力。 目录 前言 项目概况 功能定位 北京区位优势 项目投资条件分析 项目效益分析 结论 前言 我国农产品极为丰富，就果蔬而言己成为世界第生产大国，水 果蔬菜产量分别达到万吨和亿吨，但长期以来产后保鲜 与加工远远滞后于国际水平和国内果蔬业的快速发展，每年有 万吨的果蔬腐烂，损失总价值近亿元。也就是说，约有的水 果蔬菜在流通和储藏过程中变成了垃圾，不仅造成资源的极大浪费， 还增加了城市生活垃圾，对环境造成污染。而发达国家果蔬采后保鲜 己实现产业化，产后损耗率均在以下，由此可见，果蔬保鲜己成 为制约我国果蔬业发展的重要因素。而气调保鲜包装技术在国外己大 量采用，对果蔬保鲜产生了明显的效果。推广和应用这技术，必将 对提高我国农业产业化水平提高农业整体效益加强资源高效利用， 对参与国际市场竞争，提高经济效益促进农民增入等产生积极的影 响。 我国也是世界第产肉大国，产量占世界，但主要以原料肉 及初加工产品为主。到年我国肉类产量将由年的万 吨提高到万吨，全国人均肉类占有量由年的公斤提高 到公斤，小包装保鲜分割肉将占城市上市量的，超市将成为生鲜肉品经营主体，但目前的简单包装使生鲜肉的卫生质量及安全 问题依然存在。在欧美国家己不允许热鲜肉直接在市场销售，消费者 买到的均为采用气调包装的冷却肉，不仅安全卫生，口味好，感官质 量高，而且货架寿命大大延长，可达天之久，可有效保障农产品 食用卫生安全。 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们的生 活观念和消费观念也正在发生变化，越来越多的人们不愿将宝贵的时 间用在家庭厨房中，购买己简单加工或半加工的保鲜食品直接加热 烹调的方法己逐渐被城市家庭所接受，而生鲜鱼家禽肉类和果蔬 是我国城乡居民消耗量最大的食品，因此，解决易腐生鲜食品保鲜包 装日益得到农产品加工业食品企业配送仓储中心及各类超级市场 的关注。 气调保鲜包装技术及设备正是顺应上述需求应运而生。该 技术涉及生物机械电子等多门学科，包括工艺设备管理等多 项工程技术，是食品生产领域中的高新技术。 将本技术用于采后新鲜农产品及食品的保鲜包装，如各种生鲜蔬 菜果品生鲜肉鱼禽熟肉制品面包糕点等焙烤食品具有如 下优越性 可较好地保持原物色香味形及营养成份延长保鲜贮存时间及货架期，保障农产品食用卫生安全 扩大新鲜农产品异地销售范围，实现农产品不同季节的均衡上 市，提高农业整体效益 减少因腐败变质的损失，减少城市垃圾，加强资源高效利用改 善生态环境 提高农产品附加值，促进农民增收 显而易见，发展以气调保鲜包装技术为主的食品包装技术， 不仅是对食品包装技术的革命性变革，加快其在国内的推广应用步 伐，对经济社会生态均具有非常重大的意义。 上海炬钢机械制造有限公司前身系国内食品包装机械专业制造 企业，近年来，先后自行开发研制了十多个系列，百多个品种 的包装设备，主要有真空包装机液体灌装机颗粒包装机热收 缩包装机枕型包装机真空吸塑包装机等，它们主要用于农副产品 及食品的包装。年真空包装机曾获国家星火奖。 为谋求企业更大发展，年公司落户于上海松江工业园区， 在上海松江洞泾工业区注册成立上海炬钢机械制造有限公司。由于己 有多年经营和管理积累，公司成立后经过调整和努力，很快建立起 整套完整的企业现代管理制度，包