提高广大人民群众物质生活水平需要。

项目建成后，年加工肉兔吨。

项目建设可行性彬县龙高镇联星村是农业发祥地，属大陆性温暖地带，半干旱季风气候区，海拔在米之间，气温比较温和，年平均气温，年均降雨量。

近年来，由于肉兔高营养和健康绿色特性，肉兔产品在国际和国内市场价格路高涨，利润空间非常巨大。

彬县联星食品有限公司依靠标准化加工车间和严格质量，但由于公司自属养殖基地规模较小限制，直制约着出口产品数量，所以通过良种肉兔繁育场建设项目，以市场为导向，以效益为中心，依托资源优势，依靠科技进步，立足于产业化经营，加强良种繁育体系饲料生产体系疫病防疫体系技术服务体系肉兔加工销售体系建设，努力把肉兔产业发展成为采购加工销售体化良性发展富民产业，促进肉兔生产向产业化规模化标准化方向发展。

技术力量可靠陕西彬县联星肉兔加工厂，该厂现有员工名，其中收购加工人员名，销售人员名，为技改后生产提供可靠技术力量在肉兔上也要提倡科学发展，提高肉兔加工品质，对肉兔有可靠技术保障，确保该项目能顺利实施，建成后能满负荷投入生产。

生产技术先进。

项目建设采用吨活动冷冻库座，吨贮藏冷库及贮水窑各处。

是目前国家养殖部门重点推荐环保生产设备，是国内目前最先进肉兔生产设备。

市场前景广阔。

近几年我省肉兔出栏数呈两位数递增。

前几年我省曾规划年兔肉出栏量达到万吨，没想到年，我省兔肉出栏量已达万吨，约占全国兔肉出栏量三分之。

我省历来就是国内第兔肉消费大省，省内出栏肉兔基本就在省内被消费掉了，所产兔肉至今没有正式出口。

同时，部分外省冻兔肉，近来也在我省超市出售。

也就是说近几年我省兔肉消费量甚至超出了生产量。

目前全国肉兔消费量仅占整个肉类消费总量，我省兔肉消费量占整个肉类消费量，高出全国平均值。

近几年由于食品花样增多地域扩大消费人口增多，肉兔消费还有大幅增长之势，肉兔养殖也有广阔前景。

经济合理性项目建成后，总成本万元，全年净收入万元，全年共计收购农民活兔万只万斤，吨。

直接向农民养兔户付出现金人民币万元。

第二章项目背景及重要性建设背景近年来，国家省市十分重视农村经济发展，中央号文件精神作出了关于加快农村经济发展若干决定，中共彬县县委县政府认真贯彻上级方针精神，立足当地实际，加快产业结构调整步伐，制定出台了关于加快发展非公有制经济决定，确立了工业立县非公强县发展战略，积极支持非公有制经济发展，为项目顺利实施提供了宽松政策环境。

二项目区农业产业化经济现状项目区县乡镇是原始农业主产区，主导产业为商品肉兔，特别项目所在地龙高镇地区，销售副产品兔头免肾等吨，加工兔皮环境本项目区位于咸阳市彬县新民煤化工工业园区，周围环境较好，气候温和，雨量充沛，做到清洁区与非清洁区分工，区与区之间用防护绿化带隔离，厂内物流清洁与非清洁不交叉。

厂区内道路设计合理不积水，绿化达到规范要求。

经常保护厂区内建筑物周围环境卫生，清除垃圾及蚊蝇孽生场所，及时清运和各种废弃物及污水处理产品污泥。

做好进出车辆兔候宰圈污水处理场等重点部位卫生防疫及消毒工作。

进货大门处设置消毒水池。

二生产车间卫生饲料加工车间和兔屠宰车间所用建筑材料均应满足国家检验机构所要求规定，地面应采用防酸防水灰浆并铺盖防滑地砖。

内墙应贴瓷砖并在适当地方安装卫生缓冲装置，以防手推车胴体小腿骨等造成墙面破坏。

窗台应倾斜，以便冲洗。

所有房间地面和墙面，或墙面与墙面连接处应呈半弧形凹槽，有利于清扫。

天花板应选择无渗透，易清洗材料，必须使用木结构部位如门窗应采用无毒油漆涂塑处理。

车间内连接缝门窗与墙体或天花板之间，应采用有伸缩性非渗透性材料填充。

所有苍蝇与昆虫能进入门窗和其他入口，配置纱窗纱门或防鼠网，装卸食品门厅，门口墙外上方应安装空气幕。

各主要生产车间按规范设置更衣盥洗淋浴及卫生间等福利设施。

所有生产设备制造材料均应采用规范材料。

设备能便于清洗，没有死角，与食品接触表面光滑并防腐，排水能彻底排空。

达到欧共体与美国农业部标准要求。

车间内清洁水热水及消毒水各成系统。

清洁水应按要求用软管接头设置。

每个操作岗位设置洗手热水及消毒热水，开启采用脚踏式。

车间内排水口和排水坡度严格按照有关规定设置。

车间内卫生排水管和车间排水管分别设置独立排水管网。

所有生排水管道都必须设有有效地防啮齿动物筛子屏障，排水沟设置沟盖，以防止老鼠等动物进入车间。

所有生产车间内保持规定加工温度，并设置必须通风设施，以保证产品在加工过程中不变质和工人能呼吸到新鲜空气。

进出车间大门设置风幕和消毒设施。

所有半成品成品副产品及可疑病胴体加工区域互相隔离独立传输，不交叉感染。

不合格产品及可疑病胴体设置独立送出轨道。

设立卫检人员办公和福利设施。

工厂设置完善检验化验机构。

三生产过程卫生所有用于饲料加工原辅料必须符合绿色无公害标准。

用于屠宰肉兔必须取得检疫证和非疫区证明。

保证水源符合国家标准，使用认可包装材料，并合理储存和保管。

加强宰前宰杀过程及宰后同步检疫和检验记录，重点做好微生物检验记录和对生产过程消毒进行监督，提高产品质量。

加强从业人员健康控制。

定期进行从业人员体检，从业人员上岗必须穿戴规定服装并做到定期清洗和消毒。

加强从业人员职业卫生教育，严格执行安全文明卫生操作规章制度。

第九章安全保护安全生产在设计上严格按建筑设计防火规范确定建筑物耐火等级防火间距充分可靠消防设施和消防器材。

地面作排水防滑设计。

设备选型时优选有安全保护设计机型。

为保护操作人员安全，在电气及照明设备选择及线路设计上严格