品工业中有关豆制品方面管理工作。

在标准化工作方面，全国豆制品专业委员会本着服务企业，推动行业健康发展为己任，从行业实际出发，配合卫生部卫生标委会对非发酵豆制品和面筋卫生标准修订工作年开始组织行业内技术力量，从行业实际和我国豆制品市场管理需要出发，起草了豆腐豆制品腐竹粉丝等项行业标准工作，上报了大豆食品分类术语等豆制品基础标准，在起草过程中企业通过参与及讨论，提高了骨干企业产品标准意识，强化了企业规范生产决心。

生产量迅速增长，产品品种增多，存在着巨大市场潜力目前我国豆制品产量呈现迅速增长趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。

产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。

近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新品种。

按每人每天摄取大豆蛋白质需要计算美国推荐，目前产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大努力。

豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。

目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。

近几年，大规模骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以上企业，年全国仅有家，到年增加到了家，并形成了批知名质量上乘地方性品牌，如上海清美张小宝，杭州鸿光浪花祖名，北京白玉香香，安徽金菜地等，这些品牌占据了当地城市市场主流，对全国豆制品产业发展起到了示范和带头作用。

但是，由于豆制品生产门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品货架期短等特点，市场形成了小作坊产品占据大半壁江山格局。

在我国豆制品行业中，大中企业和小作坊并存状况将在很长时期内存在，这是由于我国经济发展不平衡状况所决定。

因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要。

豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水平仍有较大差距，还须加大研发力度近年来，我国豆制品工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专业生产豆制品效果，建设内容符合国家产业政策，建议早建设。

早受益。

希望国家能给予大力支持。

项目在建设过程中可能会存在多种风险，尤其在产品营销方面。

建议企业在已有销售网络基础上，采用多种形式，扩大营销渠道，以保证产品顺利销售。

由于项目生产运行期较长，建议项目单位随时根据市场技术等变化，聘请有关技术管理等方面专家进行充分论证精心操作，保证项目顺利进行，达到项目预期目标。

附表附表投资计划与资金筹措表单位万元序号项目合计年年年总投资固定资产投资投资方向调节税建设期利息流动资金资金筹措自有资金自有用于固定资产自有用于流动资金借款长期借款流动资金借款其他短期借款其他附表总投资估算表单位万元序号费用名称建筑工程设备购臵安装工程其他费用合计占比例备注固定资产投资工程费用生产准备系统详见建筑物和设备明细表表产品生产线详见设备明细表辅助生产系统详见设备明细表运输车辆详见设备明细表其他费用可研编制费工程费用勘察设计费工程费用建设单位管理费工程费用工程建设监理费工程费用工程质检费工程费用预算及审查费工程费用工程招标服务费工程费用人防易地建设费按建筑面积每平方米元计取墙改费按建筑面积元计取职工培训费每人元计前期工作费办公及生活家具购臵费按管理人员每人元计联合试运转费按工程费用计供电贴费元工程费用与其他费用合计预备费用基本预备费按工程与其他费用计取涨价预备费按工程与其他费用计取投资方向调节税暂缓征收建设期利息流动资金项目总投资合计附表折旧表单位万元序号项目折旧年限原值折旧率年年年年年年年年年年固定资产合计原值折旧费净值房屋及建筑物原值折旧费净值设备原值折旧费净值附表摊销表单位万元序号项目摊销年限原值年年年年年年年年年年无形资产小计土地使用权摊销净值专有技术和专利权摊销净值其他无形资产摊销净值递延资产开办费摊销净值无形及递延资产合计摊销净值附表流动资金估算表单位万元序号项目最低周转期周转次数年年年年年年年年年年合计流动资产应收帐款存货原材料燃料在产品产成品其他现金流动负债应付帐款流动资金流动资金本年增加额附表成本表单位万元序号项目年年年年年年年年年年合计生产负荷外购原材料外购燃料及动力工资及福利费修理费折旧费摊销费利息支出其他费用总成本费用其中固定成本可变成本经营成本表损益表单位万元序号项目年年年年年年年年年年合计生产负荷