（立项阶段）咸味食品香精及素食品加工项目国家高技术产业化项目投资立项评估报告（提交材料）㊣精品文档值得下载

马，技术落后，造成市场上低层次竞争有产品加工能力过剩，造成企业开工不足，亏损严重。

没有咸味食品香精就没有现代食品工业，但我国行业整体规模小，缺少领军式企业，各项技术产业化水平低。

中国食品产业从年亿元销售收入，到年达到了万亿元销售收入，是年将近倍。

餐饮业年约是亿元，年突破了亿元。

年食品添加剂和配料行业主要品种总产量已达到万吨，同比增长，销售额亿元，同比增长，出口创汇亿美元，同比增长。

根据专家预测，十五末期中国食品工业产值将达到约万亿元，是十五末期两倍到了年，咸味食品香精年产量也将由目前不足万吨年产值约亿元，增加到年产量万吨年产值亿元。

中国咸味食品香精具有非常广阔市场空间。

随着我国居民生活水平及生活质量提高，在解决温饱和营养基础上，越来越追求食品口感和风味。

咸是东方食品主味，咸味食品香精是东方美食灵魂，没有咸味食品香精，就没有现代食品工业，咸味食品香精优势在东方在中国。

针对中国人传统口味特点，咸味食品香精特别是肉用香精越来越显示出强大市场需求。

近年来，肉用香精在肉制品方便面膨化食品鸡精和复合调味料生产加工领域得到了广泛应用，成为咸味食品香精香料行业关注焦点，目前世界上咸味食品香精生产方法有美拉德反应和化学合成法。

在过去年中，生物技术有了突飞猛进发展，在食品发酵领域得到了广泛应用，采用生物技术方法生产香精香料，得到了世界香精香料大公司和些研究单位重视，竞相加入研究开发投入，以获取自有知识产权新技术产品，如国际香精香料公司十几年来，每年都投入占销售额以上费用进行新技术和新产品研究开发，每年国际前十大香精香料公司都有数量不等创新产品问世。

上个世纪年代以后，以生物发酵法生产和制备香精香料增香剂，对提高香精质量发挥了重要作用。

在欧洲，已开始应用微生物发酵技术规模化生产香精香料物质，而近年来日本以及欧洲和美国实验室和研究机构正在进行与香精香料生产有关化合物或酶分子生物学研究，并采用基因工程手段开发香精香料物质，特别引人注目，预计在不久将来，将会成为香精香料生产重要手段之。

民以食为天，食品工业增长是必然，可以说是永葆活力朝阳产业，作为配套食品添加剂行业前景也将焕发新轮活力。

我国食品香精香料行业起步于解放后，而咸味食品香精只有不到年历史，走过了从无到有从小到达，直至形成个较完整工业体系过程。

近年来，随着我国国民经济快速发展，香精香料工业业由了快速增长。

在国家批准食用食品添加剂中，食用香精香料就有余种。

我国虽然现有咸味食品香精香料各种规模企业众多，但其中产值过亿元只有家。

据有关部门统计，近年来，全国咸味食品香精直在产量不足万吨销售额不足亿元，平均价格仅在元千克左右，多数国有企业和众多民营企业在中低档市场残酷竞争，生产能力过剩，有价格大战态势。

而中高档产品国有民营企业占有比重不大，大量份额被三资企业占领。

在市场份额分布中，三资企天津市科委组织鉴定，专家组致认为本项技术成功完成了小试及中试研究，首次将冷冻超微粉碎技术应用到辛香调味料加工中，使其粉碎细度达到目以上，且完序年年天津广州汇香源保定味群立达老汤河南品正味研生物济宁耐特河南京华宏芳香料浙江顶味数据来源中国食品工业与科技蓝皮书天津公司已经通过质量认证食品安全认证美国食品与药品安全管理局认证清真食品认证犹太食品认证和美国食品安全认证。

天津公司是天津市级高新技术企业，天津市科技含量最高食品企业之，品牌是天津市著名商标，咸味食品香精是天津市名牌产品。

天津公司是天津市优秀企业，连续八年获得天津市外商投资企业最佳效益奖。

是中国食品工业协会中国香精香料化妆品协会中国食品科学技术学会领导成员单位，也是香精香料国家和行业标准主要起草单位。

近三年来销售收入利润税金固定资产资产负债率银行信用等级表天津食品配料有限公司近三年财务情况指标项目年年年销售额净利润税金固定资产资产负债率银行信用等级级级级单位万元注我公司在交通银行存款余额万元，占总体资金。

交通银行在对我公司进行授信评估时，按照市行评定标准，评定我公司银行信用等级为级。

评定标准国家级重点单位级，般企事业单位级项目负责人基本情况项目负责人邢海明，高级工程师，男，岁，天津食品配料有限公司总经理邢海明总经理毕业于天津科技大学食品工程专业，多年来直从事食品企业经营管理工作，也多次作为项目负责人参与各类项目实施。

自年担任天津食品配料有限公司总经理以来，使公司在四年内销售回款先后突破亿元两亿元大关，并在年中直保持着快速增长。

年由其担任项目负责人野战速食系列复合调味料研究与开发项目中，开发出系列野战速食复合调味料获得了中国食品科学技术学会颁发年产品创新奖二等奖。

邢海明总经理直担任中国食品科学技术学会理事会理事中国食品工业协会理事会理事中国香精香料化妆品协会理事会副理事长。

技术负责人邢海鹏，高级工程师，男，岁，天津食品配料有限公司研发中心主任年月毕业于天津轻工业学院食品工程专业，年任天津食品配料有限公司总工程师，成立天津市级企业技术中心后，担任研发中心主任。

年起参与制定咸味食品香精行业标准。

年项目食用调味香精灭菌研究获天津市科技成果三等奖。