食品工业中，乳酸应用十分广泛。

从日本资料看，其应用领域包括酒类如清酒啤酒白酒调制酒料酒调味品包括豆酱酱油食醋调味汁粉状调味料，分别应用于发酵过程和调味清凉饮料类，用作酸味剂，也用来延长保存期主食类包括面类面包糕点，用于调味调节抑菌和延长保存期肉食加工品，包括熟食香肠咸熏食品，用于调节改善品质和延长保存期其他包括冰淇淋类奶酪类果酱果冻类和各类腌制品，用于调味调节改善品质和延长保存期。

医药乳酸在医药方面广泛用作防腐剂消毒剂调节剂助溶剂前体药物制剂载体剂。

乳酸钠用于输液糖尿病等产生酸中毒肾炎肠内消毒洗漱剂，也用作止血剂。

乳酸钙是优良补钙剂。

香料乳酸乙酯是种重要食用香料，具有酒香香型香气，用于配制酒和食用香精，在盛产酒香型酒国家其消费量则相当可观。

乳酸酯类乳酸酯类主要有乳酸乙酯和乳酸丁酯，属沸点有机溶剂，可与水和众多有机溶剂配伍。

主要用于各种纤维素，如硝酸纤维素醋酸纤维素丁醋酸纤维素纤维素醚类聚丙烯酸酯醋酸乙烯聚合物聚苯乙烯和共聚物天然漆和各种合成树脂涂料，另外也用于印刷油墨香料胶粘剂等生产。

乳酸酯类个重要用途是用于石油管道清洗。

乳酸酯类可进步加工成许多衍生产品，如乳酸乙酯可用来生产丙酮酸，广泛用于医药农药香料和其他精细化学品。

乳酸酯新用途是利用其无毒溶解性好易回收等特点替代有机氯溶剂用于电子工业清洗等，预期有较大市场潜力。

其他在皮革行业中，乳酸用于除去鞣皮中石灰，即脱灰。

采用乳酸可提高皮革质量在卷烟生产中，乳酸用以除去烟草中杂质，清除苦味，提高烟草档次在纺织工业，乳酸用于值调整印染浆料洗净。

新应用动向近年来，许多国家为消除塑料制品白色污染进行了大量工作，发现乳酸聚合得到聚乳酸，在空气水和普通细菌存在下可完全分解成水和二氧化碳，形成良好生态循环。

聚乳酸有良好初期机械性能，熔点约，其模材对氧水汽有良好透过性，又有较好透明性，另外还有较好抗菌防霉性，使用寿命可达年。

因此，聚乳酸成为良好绿色材料。

在美国日本，聚乳酸己用于纸涂层透明塑料容器发泡容器薄膜餐馆容器儿童玩具蔬菜包装等，今后在纤维农业垃圾堆肥化等方面进行新开拓。

国外资料预计，不久生产正式投产第十五章投资估算与资金筹措投资估算投资估算依据及说明本项目建设投资与财务评价按照国家计委发布建设项目经济评价方法与参数要求和规定进行编制。

建设投资估算固定资产投资估算范围及依据本项目投资估算编制范围包括预处理车间淀粉车间乳酸生产车间供热供电给排水工程环保工程化验检验中心和总图工程等发生费用。

投资估算编制依据如下设备价格按设备制造厂报价或近期市场价格估算。

安装工程和建筑工程按河南省建筑工程概算定额估算。

工程建设其他费用按河南省建筑工程概算定额和当地实际估算。

固定资产投资方向调节税估算根据国家有关政策不计投资方向调节税。

投资估算建设投资由静态和动态投资两部分组成。

静态投资包括土建设备安装工程及基本预备费动态投资包括价差预备费固定资产投资方向调节税建设期利息。

投资经估算为万元，投资估算详见投资估算表。

项目总投资估算汇总表单位万元序号费用名称投资额占项目投入总资金备注合计其中外币建设投资建设投资静态部分建筑工程费设备及工器具购置费安装工程费工程建设其他费用基本预备费建设投资动态部分涨价预备费流动资金项目总投资流动资金估算本项目正常年需流动资金万元。

项目总投资项目总投资建设投资流动资金万元资金筹措项目总投资万元，其中建设投资万元，流动资金万元。

融资方案企业自筹万元。

资金运筹计划项目建设期为年，项目建设资金当年全部投入。

建设投资估算表单位万元序号工程或费用名称建筑设备安装其他合计第部分工程费用筒仓及料场预处理车间淀粉车间发酵车间提取车间包装及仓库红薯车间辅助车间热力站配电工程供热工程给排水工程污水处理工程综合楼倒班楼研发中心厂区总图工程二第二部分工程费用前期工作费建设单位管理费勘测设计费监理费办公器具费培训费联合试车费土地使用费招投标费三预备费基本预备费合计第十六章财务经济评价财务评价说明本该项目评价依据国家计委和建设部颁发建设项目评价方法与参数修订版编制。

财务评价方法依据本工程特点，所有指标仅对本建设投资部分进行财务分析。

产品及原材料燃料价格以近期当地市场价格不含税价为基础，并预测到生产期。

产品成本估算成本估算依据如下主要原材料燃料和动力主要原材料价格和消耗定额由工艺专业提供基础数据为计算依据，价格均为到厂价。

红薯元吨酶制剂元吨硫酸盐元吨酸类元吨碱类元吨石灰石元吨主要外购动力价格按现行实际价格为基础，按不含税价格计算煤元吨电元度水元吨工资与福利费用本项目定员人。

年工资工人