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杏鲍菇是近年来开发栽培成功集食用药用食疗于体珍稀食用菌新品种。
菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
还具有降血脂降胆固醇促进胃肠消化增强机体免疫能力防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高倍。
由于其生物学特性目前仍处于试验研究阶段，生物转化率般为，此外，还含有大量维生素矿物质等，直是国际市场上畅销产品。
杏鲍菇是世界上生产数量最大消费人群最广尤其受发达国家消费者青睐主要品种之，也是我国出口食用菌主要品种。
国内随着经济发展，人们生活水平不断提高，今后对杏鲍菇产品需求也越来越大。
作为食用和保健双重功能杏鲍菇市场前景会更加广阔，必将给企业带来丰厚经济回报。
同时，这个行业不仅长期稳定消耗大量秸秆玉米芯麸皮棉籽皮等农业废弃物，生产高附加值，高营养食品，同时也为农业产生大量优质肥料，可以大大改善土壤结构。
因此，杨凌新华府现代农业有限公司看准市场商机，拟发展大规模纯绿色无公害杏鲍菇产业。
本项目拟利用鹤壁及周边地区丰富农业废弃物资源，采用具有国际领先水平杏鲍菇生产技术和设备大规模生产纯绿色无公害农作物产品杏鲍菇，克服了目前国内普遍采用小规模杏鲍菇生产中存在土地利用率低，产值低大量用药，残留物超标难达到出口要求季节性出菇季节性种植，市场波动大等问题，还可以避免国内同类大规模杏鲍菇生产中存在建设投资大经营成本高经济效益不佳弱点。
从而创造循环生态链条，是集环保资源综合利用于体资源综合循环利用项目，是国家和各级政府大力倡导和支持有利于社会生态循环发展经济行为。
通过本项目建设，既可实现废物再利用，还可为社会提供了种质优价廉方便营养食品，从而产生良好经济效益，又减少了污染。
因此，本项目建设既符合国家大力发促进循环经济发展和企业自身发展要求，又积极促进了当地经济发展，具有较好社会效益经济效益。
项目建设是十分必要和迫切。
项目概况建设规模及产品方案本项目产品为年产杏鲍菇吨杏鲍菇速溶即食营养保健麦片吨，有机基质吨。
产品质量标准执行企业标准，质量可达到国内先进水平。
产品方案表序号产品名称规格年产量备注杏鲍菇箱吨营养保健麦片袋吨有机复合肥袋吨工艺流程简述杏鲍菇种植利用农业废弃物玉米芯秸秆等，根据玉米芯，麸皮，石膏，石灰进行配料，混合拌匀，进行装袋发酵灭菌，灭菌后培养基料袋冷却至以下，在无菌条件下将培养好杏鲍菇原种接入培养基中。
接入原种后培养基料袋移至为主要原料大力发展珍稀高档食用菌栽学研合作模式成效情况申报单位在企业发展上直注重强化现代农业理念，注重企业在食用菌栽培科研加工等环节无缝对接。
在科研环节上注重优质特色食用菌菌种资源选育安全高效杏鲍菇工厂化培养料配方筛选和加工技术攻关研究，注重加大科技投入，不断推动技术创新，提高杏鲍菇产量和质量，开发高附加值新产品在生产栽培环节上，研究集成高效工厂化菌袋制作和出菇管理技术规程在加工环节上走质量控制循环利用品牌培育之路，延伸产业链条，不断提高企业核心竞争力。
申报单位直以来注重产学研合作，与华中农业大学汉川市科技局食用菌研究所等高校研究所通过技术转让技术咨询与服务，合作开发和委托开发新产品，共建校企研发中心以及创建大学生实习基地，共享科技资源等模式建立长期产学研合作，收到良好效果，产生较好经济效益。
四项目总体目标和进度安排阶段考核目标。
项目总体目标年内研究筛选出适应工厂化生产要求专用杏鲍菇品种与安全高效培养料配方，同时研究集成制袋与出菇管理技术规程，研制杏鲍菇鸡汁酱鸭汁酱即时休闲食品等深加工产品。
同时在项目承担企业示范生产，力争年后达到日产万袋稳定规模。
年内完成产品中试研究，年实现工业化生产。
筛选出个高产品种和个培养料配方形成类杏鲍菇加工产品，制定产品标准个，申请专利项。
在年内形成产业化优势，实现总产值万元，实现利税万元，提升汉川杏鲍菇栽培和加工产业化水平。
进度安排年月，全国主栽杏鲍菇品种收集，杏鲍菇工厂化专用品种试验筛选，确定形成湖北省杏鲍菇工厂化生产主导品种。
完成项目实施方案设计，鸡鸭肉汁杏鲍菇酱生产工艺研究年月，研究筛选安全高效杏鲍菇工厂化生产培养料配方，检测各种培养料配方及其所产子实体中重金属和农残含量，测量各种配方出菇快慢鲜菇产量商品菇率子实体紧实度成本等数据，分析总结确定安全高效适合湖北省资源现状工厂化生产配方。
开展方便休闲杏鲍菇即食食品生产工艺研究。
年月，研究集成制袋与出菇管理技术规程，在项目承担单位现有技术积累基础上，重点研究完善制种原料处理装袋灭菌接种温湿光气等环境因子调控等生产环节技术要点，总结集成为安全高效工厂化杏鲍菇菌袋制作和出菇管理技术规程，降低大规模菌袋制作污染率，提高单袋商品菇产量。
完成鸡鸭肉汁杏鲍菇酱中试年月，将上述几方面技术进步进行集成熟化，同时在项目主持企业进行大规模示范生产，日生产约万袋，验证并完善已经研发技术。
完成方便休闲杏鲍菇即食食品中试。
年月，在项目主持企业进行更大规模示范生产，日生产万袋以上，深加工产品吨年产能。
同时向有关企业转让有关技术，推动湖北省杏鲍菇工厂化生产水平迈上新台阶。
项目鉴定验收。
阶段性考核目标年月
（立项阶段）日产50吨杏鲍菇工厂化种植及深加工项目投资立项评估报告（提交材料）
