（立项阶段）食用菌产业化示范基地项目投资立项评估报告（提交材料） ㊣ 精品文档 值得下载

新农村建设建设重要内容，专题研究，专门部署，根据区域布局要求结合本地实际制定发展规划，并将其列入新农村建设规划和农业发展规划中，制定促进食用菌产业发展政策措施，为食用菌产业发展提供有力政策扶持。

这为本项目提供了良好外部发展环境。

产业背景我国食用菌生产历史悠久，但真正成为独立优势产业，是改革开放后才逐步形成，经过近年发展，目前已经初具规模。

据中国食用菌协会对个省区市统计，年全国食用菌总产量达到万吨，总产值达多亿元出口创汇亿美元，食用菌生产达到历史最高水平，占当年世界总产量以上，较年增长，显示了巨大发展潜力。

但是长期以来，我国食用菌种植生产存在食用菌品种单常规品种生产比重大珍稀食用菌开发少常规食用菌高中低温型品种结构不合理出菇时间集中增产不增收等突出问题，食用菌结构调整势在必行。

本项目所采用食用菌栽培技术，充分利用农副产品资源实行产业集约化栽培食用菌，其特点为规模化生产，实行环境控制智能化，生产操作标准化，产品质量有机化。

按照优质高产高效安全生态要求实行工厂化生产栽培，将改变目前季节生产传统生产方式，促进食用菌生产集约化规模化，实现食用菌产业结构升级。

食用菌产业发展出路在深加工。

目前，我国食用菌产品在地区间和季节间形成价格差异较悬殊，食用菌保鲜期短，些主产地所产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决，给菇农造成重大损失例子屡见不鲜。

为此，本项目在规模化发展食用菌产业化基地建设基础上，开展食用菌深加工，不仅有助于经济效益提升，同时有助于形成食用菌生产加工产业链，从根本上解除广大菇农后顾之忧。

项目建设必要性是调整和优化农业产业结构建设环境友好型生态农业需要。

中共中央国务院†关于做好农业和农村工作意见‡中指出‚在调整和优化农业生产结构中，首先要扩大优质农产品，二是积极发展畜牧业，包括开发优质饲料，三是调整布局，发挥区域比较优势‛，要求‚发展农产品深加工，实现转化增值，努力开发新产品，加强专用原料品种开发，向基地化专业化方向发展。

本项目通过利用农作物秸秆及牛粪便进行食用菌种植，具有‚点草成金化害为利变废为宝无废生产‛产业特点，是由传统资源浪费型农于还原者，食用菌菌丝体在纤维素酶木质素酶参与下，能够将动植物生产副产物纤维素类和木质素类物质进行降解，并将其碳源转化成碳水化合物，氮源转化成氨基酸，使有机物进入食物链，进入新生物循环，分解后废料施入大田后，可改善土壤理化结构，提高土壤腐殖质含量，增加土壤持水保肥能力。

同时，这些废料经处理后还可作为畜禽饲料添加剂，还可用来进行沼气生产及喂养蚯蚓。

蚯蚓又可作为家禽饲料，鱼虾饵料，家禽粪便又可作为食用菌栽培基质，进入新生物循环。

发展食用菌产业可转化利用农林废弃物，使农村废弃资源实现多次利用，变废为宝。

有利于农业结构调整，增加农民收入我国用菌生产规模虽然居世界前列，但生产方式和生产技术比较落后，大多数是家户分散生产，生产环境很难达到要求，生产品质很难监控，单位产量低产品质量差，食用菌在国际市场上是最具竞争力产品，但必须改变落后生产方式，采用高新技术，实行专业化规模化工厂化生产，提高产品质量，通过国际质量认证。

质量上升了，附加值相应上升，单位面积产量也得到提高，参加种菇农民才能更快增加收入，比原来分散生产时收入将会大大提高。

有利于提高农业产业效益，推动农业产业化进程食用菌产业化发展和示范种植，为食用菌深加工提供了质量可靠货源稳定原料，两者之间形成了基本产业链生产模式。

长期以来，我国农业生产与加工企业之间缺乏有机联系，这是造成农业效益低下个重要原因，项目实现两者有机结合，形成个产业链，有助于推动我市农业产业化进程。

有利于扩大就业尤其是移民就业，促进和谐新农村建设项目实施可转移农村剩余劳动力和下岗失业人员余人，在定程度增加了农村闲臵劳动力就业难题，对促进社会稳定团结与和谐发展具有有积极意义。

同时，通过食用菌示范性种植以及项目整体运营，也有利于提高食用菌种植户及其它菇农质量意识技术意识标准意识，促进食用菌产品品质提高。

项目‚合作社基地农户‛组织形式，将从根本上解决菇农后顾之忧，对增加农民收入，繁荣农村经济有重要意义。

生态效益评价开展农林副产物综合利用，促进农业结构高效化食用菌生产主要原材料是农林副产品，如高梁秆或玉米秆等作物秸秆米糠稻草木屑树枝段木等等。

进行珍稀食用菌工厂化种植及深加工建设，最直接结果就是扩大了农林副产品利用规模，提高了农林业直接规模效益。

珍稀食用菌成品与原材料实物量之比为，食用菌产量翻番，农林副产品利用率同比扩大倍，生