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展，食用菌产业已成为富民强县支柱产业，形成了科技做支撑，市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户产业格局。
先后被中国食用菌协会等部门和组织命名为全国食用菌行业先进县中国食用菌之乡全国园艺产品出口示范县全国标准化示范县全省循环经济试点县等荣誉称号，中国北方食用菌交易市场被农业部认定为定点市场。
年食用菌生产覆盖了全县个乡镇，个行政村，生产规模达万盘袋，产量达万吨，产业链产值亿元，占全县农林牧渔业总产值亿元，带动农户万户，近万农民从事食用菌生产，增加农民收入亿元，提供全县人均纯收入元，占农民人均纯收入，成为农民脱贫致富首选行业。
食用菌生产总量位居华北地区同行业县区第位，黄河以北第三位，成为华北地区重要食用菌生产基地和菌产品集散地。
全县从事食用菌生产技术研究原辅料销售产品加工企业累计达多家，从业人员多人，固定资产达亿多元，产品加工能力达万吨。
省级农业产业化重点龙头企业家，产品达六个系列多个品种，出口德意法日韩等国家，年销售收入达多万元，年出口创汇万美元。
随着人们对食用菌认识不断深入，未来食用菌在人们饮食中所占比例将不断上升，联合国粮农组织对合理膳食最新解释就是荤素菇。
这里菇就是指各类食用菌，以往提到食用菌便会想到平菇，香菇，黑木耳等传统食用菌，此类传统食用菌普遍被各类消费者所接受，且生产技术成熟，是食用菌生产主体但近年来杏鲍菇，白灵菇，真姬菇等各类珍稀食用菌生产规模不断扩大，技术也日趋成熟，在各大中城市也逐渐被些高端消费群体所接受，相信假以时日随着人们对珍稀菇菌认识深入，各类珍稀食用菌必将凭借其在口感营养保健商品性等各方面优势，取代传统食用菌地位成为食用菌市场消费主流。
二政策支持近年来，在县委县政府高度重视和大力扶持下，食用菌产量大幅度增长。
平泉是个七山水二分田资金筹措方式争取国家项目投资万元，自筹万元。
六经济效益分析根椐财务评价计价原则结合本行业国内现状和未来发展预测，本项目确定产品含税价格为每吨万元，年均销售收入万元。
年均利润总额为万元。
七结论该项目实施后，可实现食用菌周年标准化食品安全化生产，年生产食用菌万袋，可安排名劳力就地就业，年产值可达万元实现利税万元。
该项目切实可行。
占，因此分散生产利润较低且风险较大很难在短时间发展起来，此外珍稀菇菌大多是中温食用菌子实体发生温度摄氏度因此生产季节性和市场需求连续性之间矛盾也在很大程度上制约了珍稀菇菌产业发展。
近年来由于农户分散生产局限性，许多有实力公司和个人在许多地方搞起了公司农户经营模式投入资金和生产规模都很大，但令人遗憾是真正搞成功并不是很多纠其原因很可能出在两个方面其是技术和管理，大规模珍稀菇菌生产对管理和技术要求要比家户分散生产对技术和管理要求高多，任何个生产和管理环节疏漏都会造成难以预计损失，因此技术管理人员素质和经验是至关重要因素，其二在于基础设施，很多有实力公司和个人都犯了急功近利毛病，只要求快速收回投资很快见效益却忽略了基础设施建设，基础设施越差那么对自然环境依赖就越高，这就又回到了靠天吃饭老路上了，成不成功要看老天爷脸色，气温突然变化足以给忽略基础设施投资者造成巨大损失。
从以上分析来看无论投资大小只要以传统方式生产在没有较好基础设施前提下很难控制风险，在这里就要引入食用菌工厂化生产概念，在所有农业产品中食用菌是最容易实现工厂化生产，因为食用菌生长所要满足几个主要条件温度湿度光照通风等，都是可以通过人工调节实现，而且实现人工控制成本相对较低，目前在我国食用菌工厂化栽培，还是初级阶段，刚刚起步，由于工厂化生产可以控制食用菌品质，便于实现标准化，而且能年四季都能供应市场经济效益较好。
为适应国内外食用菌生产新形势，今后中国食用菌生产必将朝着工厂化机械化发展，这是我国加入后食用菌发展必由之路，只有这样才能逐渐与国际食用菌生产接轨。
四建设条件食用菌生长适生地道虎沟乡四季分明，昼夜温差明显，
（立项阶段）食用菌工厂化项目投资立项评估报告（提交材料）
