（立项阶段）食用菌规模化种植项目投资立项评估报告（提交材料） ㊣ 精品文档 值得下载

达左右。

杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为。

该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇元吨。

草菇肉质肥嫩，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱，但因受常规栽培方法和技术管理所限而发展速度较慢。

如采用工厂化技术栽培，可使草茹产量大幅提高。

香菇是世界上著名食用菌之，它不仅味道鲜美，香气浓郁，而且营养价值很高。

香菇培育人工栽培袋料香菇生产，原料主要取材于果树阔叶树杂木枝条锯沫屑玉米棒芯及农作物秸杆等。

所以，原料资源丰富全国资源利用率还不到万分之，容易规模化培植还是属于生态循环农业，变废为宝，利国利民。

按每人每年消耗香菇克计，我国香菇需求量近万吨干品，全球更是近万吨以上。

而全世界目前香菇总产量只有万吨，其中我国占万吨。

所以目前产量还不到需求量十分之，市场前景十分广阔。

因此，项目拟充分利用我区丰富农付产品，建设食用菌规模化栽培示范项目，进行规范化规模化工厂化周年生产食用菌。

项目建设对促进我区成为食用菌发达地区，把食用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富途径，对促进我区食用菌生产健康持续发展具有重在意义。

第三部分食用菌项目市场分析及预测我国食用菌产销情况我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民物质生活。

但品种主要集中蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。

现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培品种更少。

我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

近年来，随着人们收入水平迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。

目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家四分之。

通过工厂化生产，将有助于食用菌产量迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。

我国食用菌产品出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益最高，如山东久发集团鲜双孢菇出口效益达几千万元。

世界各国食用菌产销情况在全球范围内，食用菌生产主要集中在亚洲和欧美。

日本是亚洲食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外达亿日元。

日本食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。

在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达万美元，比我国香菇每吨万美元高出近倍。

韩国也是亚洲主要食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇万吨。

韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本主要竞争对手，年出口约吨。

在欧洲，法国是最大食用菌生产国。

双孢菇年产量万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇供应基地。

法国还建有欧洲最大蘑菇菌种生产中心，生产谷粒菌种，销售择有丰富实践经验技术水平高信誉好施工队伍施工建设和安装设备。

项目计划工期为年。

建设进度安排本项目经有关部门审批立项后，就可以进高产稳产。

设备选择序号设备名称规格数量备注钢架大棚长米宽米高米培养架三层若干铁架结构装袋机制冷机搅拌机粉碎机灭菌锅接种箱烘干箱若干第六部分环境保护与劳动安全项目对环境污染本项目对环境污染主要是用来培育食用菌培养基以及粉碎机搅拌机噪声污染。

环保措施和方案经培育食用菌后培养基料是很好农业生产肥料，可以直接用于农作物施肥。

对产生噪声大型生产设备设置隔声罩并采取隔振基座隔振吊架隔振支架等措施降低固体震动噪音，保证达到国家规定指标，符合环保标准。

以上避振配件均可在环保设备公司购得劳动安全与卫生本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害气体，但总原则是安全第，预防为主，保护工作人员身体健康正常生活和生产。

在总体布置上，建筑物之间间距均按国家防火规定要求合理布置，各区设备置消防给水管道设施，室内设置泡沫灭火器。

为避免触电机械事故发生，电器设备金属外壳要做接地保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩保护，其余各项设备均采用安全保护。

并建立严格规章制度，严格按操作规程进行操作，防止意外事故发生生产管理人员按规定配备工作及劳保用品，员工上岗前要进行安全知识培训。

搞好安全卫生，为职工创造良好生产劳动条件，对提高劳动者积极性，提高产品质量，增加经济效益等都有积极作用，故在安全卫生方面，要按照劳动法食品卫生法等有关法规完善各种安全卫生制度，从根本上保障职工安全与健康。

绿化为美化厂区环境以及净化大气环境，同时使其噪声得到控制，根据厂区实际情况采取周围种树，厂内闲置场地种草栽花进行绿化，以实用性和经济性兼顾为原则。

第七部分企业组织与劳动定员经营管理食用菌厂实行独立核算，自主经营，自担风险。

组织机构及劳动定员工厂下设生产部技术部供销部财务部行政部。

工厂定员人，其中有资质各类管理人员人，高级技术工人人，质检人员人，其余为工人和销售人员。

劳动管理按国家劳动法和企业法规定，除承担单位现有人员和技术力量外，在全市范围内招聘技术人才，其余员工采取就地招聘。

建立严格聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。

企业员工享受国家及企业规定待遇，包括社会劳动保险人身保险医疗卫生保险等。

员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制度。

人员培训根据现有技术力量和项目规模及管理需要，对员工除上岗前培训外，定期分批将各管理部门有关人员选送到有关大专院校科研单位进修学习，提高各层次人员科技素质，更好地为项目服务。

此外，企业还应经常聘请协作大专院校科研部门等些有丰富实践经验专家教授科技人员到企业指导生产和根据生产需要定期上技术培训课，从而提高职工科技水平。

通过采取各种措施，使项目实施自始至终都能按最先进技术水平进行生产，提高产品质量和科技含量。

第八部分项目实施进度项目工期为了加快工程进度，控制工程投资，确保工程质量，项目建设领导成员统布置实施计划，选择有