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鸡肉高，组氨酸高。
鹅肉中脂肪含量少，为，比猪肉和羊肉都低，且多为不饱和脂肪酸，高达，有软化血管，降低胆固醇之功效，多吃鹅肉有利于预防心血管病。
祖国医学认为鹅肉还有暖胃生津，滋阴补虚作用。
现代医学研究证明，吃鹅可缓解铝中毒。
在发达国家鹅肉是鸡肉价格倍。
鹅肥肝被誉为世界三大美食之，营养价值极高，并具有降低血压软化血管延缓衰老预防心血管疾病等功效，为国际市场抢手货。
鹅血中免疫球蛋白含量高，能增强人机体免疫力，还含有抗癌因子，有防癌抗癌作用。
鹅胆具有消炎解毒作用。
鹅胆制剂可治疗胆石症急慢性胆囊炎，消炎止痛。
鹅内金掌红皮等也可入药。
鹅肫心肠掌等可制小食品，别具风味。
鹅油供食用或制糕点，更重要还可做化妆品原料。
鹅绒保暖性好轻便，仅次于天鹅绒，是高档服装服饰和寝具珍贵原料。
大鹅翎是羽毛球上等材料。
鹅裘皮轻柔耐磨美观，被视为其它动物裘皮换代品。
鹅骨是钙磷矿物质来源，可制成老人儿童保健品。
饲养成本低经济效益高鹅是草食家禽，生长快，周期短。
据研究，不同禽种从初生到体重加倍时间，鹅仅需天，鸭需要天，鸡和火鸡则要天。
鹅周龄体重可达成年体重，鸡只能达。
周龄鹅体重可达成年体重，而鸡只能达，火鸡只达。
法国朗德鹅周龄体重可达千克。
莱茵鹅周龄体重可达千克。
我国大型鹅种日龄可达千克以上中型鹅种日龄体重可达千克小型鹅种日龄体重为千克。
鹅消化道极其发达，对纤维素利用率高达，对青草中蛋白质利用率可达。
在全饲喂料情况下，鹅肉料比为，猪为，肉鸡，肉鸭。
饲养头千克千克体重肉猪约天，需千克饲料，这些饲料可养只肉仔鹅，仅需天，而产肉量则是猪倍。
鹅产品用途广，且能实现多层次转化增值，效益更高。
鹅是经济价值很高家禽，出口吨鹅肉美元。
内销万元吨。
鹅翅万元吨，鹅胗万元吨，鹅掌万元吨，鹅头万元吨，鹅肠元根。
经过深加工鹅产品，风鹅元千克，盐水鹅元千克，烤鹅元千克台湾市场每千克元人民币。
国际鲜冻鹅肥肝约美元千克，内销元千克。
制成鹅肥肝酱每千克高达多美元。
含绒鹅绒每吨万美元。
利于发展生态环境农业养鹅般不会造成环境污染和山林草场破坏。
可为农业提供大量有机肥料，对改善土壤结构，提高土壤肥力，促进农业丰收，发展生态无公害，农产品具有重要作用。
养鹅还不断总结经验，提高总体管理水平，为企业发展，产品占领市场和进入国际市场创造有利条件。
措施建立岗位职责制，按分工要求明确各职能部门责任及所有权利范围，做到各有专责，分工协作，密切配合保证项目有计划有秩序实施。
建立完整规章制度。
作为每个职工行动规范准则。
包括责任制度技术标准技术规程人力物力财务信息管理制度劳动安全管理制度奖惩制度等等。
通过科学管理方法激发职工内在潜力，开发人员潜在能力，充分调动和发挥职工积极性。
把企业搞好。
人员编制及培训人员编制。
企业根据鹅业生产各部门职能需要，制定选录员工标准，选录高素质人员。
人员编制设臵计划暂定如下高级职员人中级职员人般职员人工人人总计人人员培训。
鹅现代化生产及产业化涉及多学科专业技术，工作严谨，此外，要求管理人员和技术人员及工人专业知识和操作技术水平较高，各部门根据职能工作要求业务性质，制订培训计划，进行专业技术操作规程工作程序各种章程制度及国家相关法律法规培训，并制度化规范化，使企业始终保持高水准经营管理队伍和高科技队伍及工人队伍，保证项目顺利实施。
对广大农民养殖户进行系统养鹅技术培训，保证鹅源健康发展。
七项目进度安排原种场引进计划年从法国引进朗德鹅年月引进只父母代，祖代已与法国塞巴拉萨松家禽育种公司合作饲养达成意向。
莱茵鹅年月祖代引进只，父母代只。
从国内引进豁眼鹅年月引进只。
四川白鹅年月引进只。
制种场引种计划年朗德鹅只。
莱茵鹅只。
豁眼鹅只。
四川白鹅只。
母代养殖场年组建个，饲养父母代种鹅万只。
年进度安排年月开工，月完成，园区地平供电道路供水水库打井部分绿化屠宰加工厂综合楼生活服务冷冻库研发中心兽医防控中心等主体工程，设备选型定货。
年年工程收尾，设备安装，部分投产。
食品加工厂羽绒加工厂物流中心规划建设。
年年完成饲养加工厂孵化厂种鹅场羽毛粉加工生物复合肥加工厂等规划建设。
年完成部分生物制药研究开发及试验室模拟工作，日用化妆品厂建设转入产业化。
年达设计规模。
八项目实施风险评估项目经财务分析经济效益估算，保本点达设计规模，即可保本，有较强抗风险能力。
我国养鹅历史悠久，实践中积累了丰富经验。
改革开放以来，养鹅业发展迅速，集约化养鹅已在各地兴起，鹅品种选育杂交优势利用鹅食品深加工鹅肥肝生产技术鹅病等研究工作取得了很大成就。
有成功经验可以借鉴，副产品研发利用生化日化产品及利润可降低项目实施风险。
鹅疾病是制约养鹅业发展主要
（立项阶段）鹅现代化生产技术集成与产业化项目投资立项评估报告（提交材料）
