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项目技术通过反复多次实验成功表明，当黄姜磨到定细度，细胞壁遭到破坏，在充满水份条件下淀粉与皂甙即可单体分离，利用淀粉比重高于皂甙物化特性，用物理方法可将其分离出来。
对所分离淀粉酸酶化水解，检测皂甙为零。
二是开发利用价值上新突破。
通过生产工艺流程创新，实现了黄姜资源综合利用，达到了黄姜加工节能降耗循环利用目标，拓展了产业延伸链，大幅度提高了黄姜企业经济效益。
过去及现有其它生产厂家所用技术工艺，只能利用黄姜根茎中左右皂素，该项目开发利用提取了根茎中淀粉，以上纤维，产品由皂素个品种增加到皂素淀粉纤维等三个产品，产品经济效益增加。
每生产吨皂素减少鲜姜原料消耗吨，硫酸用量，减少燃煤用量，主要物耗降低，两次水循环利用较少用水量以上。
三是实现了黄姜加工业清洁化生产，有效地降低了黄姜加工造成环境污染。
本项目通过对造成污染主要物质淀粉纤维质等前端利用，减少污染产生，改变了末端治理污染工艺路线，使造成污染源纤维淀粉变成有价值产品。
提取淀粉纤维后产生污水下降，色度降低，污水排放量减少，且通过两次水循环利用减少直接用水量以上，既减少了黄姜加工过程中污水治理费用，又实现了黄姜加工达标排放。
纤维素渣用于生产食用菌清洁炭饲料添加剂等，从根本上消除了污染源。
四是黄姜工厂化提取淀粉，在国内尚属第家，淀粉经西北农林科技大学测试中心和陕西省农产品质量监督检验站检测含有人体需要种氨基酸种人体必需氨基酸及钙锌铁硒等多种微量元素，不含铅砷等人体有害物质详见检测报告，开辟了人类食用植物源。
五是产品质量实现新突破。
该项技术研究以提高黄姜水解干物质质量作为主攻方面，生产黄姜皂素水解物皂素含量平均达以上，熔点度以上。
三知识产权状况该项目核心技术属我公司独家拥有，黄姜生产水解干燥物提取淀粉工艺研究，于年月日通过安康市科技局组织国内专家进行评审验收，并致认为该工艺技术国内领先，开发黄姜淀粉产品填补了国内空白，采用工艺路线符合循环经济清洁生产要求，实现了黄姜资源综合利用，在生产过处程中解决了黄姜皂素加工污染难题。
同年，该技术被陕西省科技厅审查确认为陕西省科学技术成果。
黄姜提取水解干燥物和淀粉生产方法于年月日取得国家发明专利专利号国际专利主分类号，并荣获第五届国家专利技术发明奖二等奖。
年月该技术荣获安康市科技进步等奖。
各类证书详见附件第三章项目实施方案分析项目转化内容与技术路线项目提出背景旬阳县位于秦岭南麓汉水流域，是全国薯蓣最佳适生区之，人工种植黄姜高峰期面积达到余万亩，占全国人工种植面积，年可开挖万亩左右，创造产值亿多元。
被确定为陕西省中药材示范县国家级黄姜规模化种植示范基地和国家黄姜标准化示范区。
黄姜规模化种植，不但使财政增资，农民增收，保护了水土流生产废水处理工艺路线。
该工艺虽投资高些，但易于管理，运行较为稳定适当加大厌氧反应器容积，则能保证其对水量水质适应性占地市场价格大幅度升温和农民自发通过种植优质高产黄姜提高经济效益敏感度提高，原料充足，所需辅助原料硫酸，县内有年主产硫酸吨生产企业。
公司拥有生产黄姜水解物成套设备及生产淀粉过滤离心烘干成套装备。
企业产品营销网络健全，主产品畅销三省五市，供不应求。
④资金管理能力。
企业信贷信誉程度高，被县信用联社评为级诚信企业。
资产状况良好，财务管理工作多次评比位居前列，项目资金完全可以专款专用，达到预期目。
财务主管秦世稳，本科学历，从事企业财务管理工作年，精通企业分析及财务管理，并具有市场调研市场预测市场营销等工作能力。
项目技术负责人王南，岁，年毕业于成都科技大学，化工专业，获工学学士学位，年毕业于四川大学获工学硕士学位，期间曾赴日本专修清洁化生产技术二年。
长期从事精细化工技术开发研究及生产技术管理工作。
现被聘请为我公司总工程师职务。
技术副总工李春喜，岁，高级农艺师，省级劳模。
多年来从事黄姜种植技术研究推广和黄姜综合利用技术工艺研究，获多种殊荣。
三单位职工队伍情况单位法定代表人基本情况企业法人代表总经理杨官运，岁，经济师，大专文化程度。
年历任旬阳县甘溪镇供销社会计采购员副主任支部书记，年创建陕西省旬阳县恒源生物化工有限责任公司任总经理，党支部书记。
个人被新华社陕西分社授予三秦名人，省西部开发办授予西部开发新闻人物。
单位人员基本情况公司内设生产技术部质检化验供销财务部人力资源管理部。
现有员工人，其中管理人员人，大专以上学历专业技术人员人，从事科研人员人。
四单位管理情况单位管理制度质量保障体系建设情况企业内部财务管理制度人员岗位责任制度奖惩制度等各项管理制度健全。
企业内设质量检验监测室，有专职人员负责黄姜皂素水解物黄姜淀粉黄姜纤维质量监测工作。
获国家行业认证。
企业具排污许可证工业产品生产许可证。
企业产权情况公司注册资金万元，其中杨官运投资万元，占投资额，任丽娟投资万元，占投资额。
企业信用等级企业商誉企业获奖情况企业信贷信誉高，被县信用联社评为级诚信企业。
公司年至年，连续三年被旬阳县人民政府授予环保先进单位。
先后被陕西省人民政府新闻办授予知名黄姜加工企业，陕西省诚信建设办公室授予陕西省十佳诚信经营示范单位，中国保护消费者基金授予诚信经营文明服务双优示范单位，中国化工行业协会评为全国授信单位，陕西省人民政府评为陕西省十佳创新单位。
五单位财务经济状况总资产万元，其中固定资产万元。
总负债万元。
产品销售收入万元。
④净利润万元。
纳税万元。
流动比率。
速动比率。
总资产报酬率。
净资产收益率。
应收账款周转率。
六合作单位概况黄姜综合利用及无发酵清洁生产技术是企业根据区域产业发展需求经济发展和国家南水北调中段水源环境保护要求，组织科研人员攻关研究并取得自主产权科技创新项目。
主要合作单位有旬阳县黄姜
（立项阶段）黄姜清洁化生产及综合利用产业化项目投资立项评估报告（提交材料）
