获得国家省市倾斜扶持，力争在政策支持和产业发展宏观环境中都取得较好经济效益。经济周期风险对策要加强牛肉市场监测分析，准确把握牛肉市场走势，及时发现市场运行中新情况新问题，提高调控措施预见性针对性和有效性。针对业务随经济周期波动风险，制定针对不同经济周期不同应对措施，主要表现在提高技术水平和加工能力，减少能耗充分利用废弃物等，实现开源节流提高生产和销售管理，减少资金占用，提高企业资金利用效率及时调整产品战略，适时开发市场适销产品等。同时，创新盈利模式加强资本运作也是避免经济风险有效方式。第九章效益分析生态效益目前，我国在经过长时期粗放式经济调整增长之后，已经进入了个以生态环保为中心可持续发展时期，人们生活水平和质量提高，对于生命健康追求已成为生活和工作个主要价值诉求点。肉牛产业发展在极大程度上适应了时代要求，这不仅在于牛肉产品本身具有绿色食品特征和特点，符合健康饮食需要，还在于在牛肉生产过程中始终发挥着促进环保建设积极作用。节能增效。牛作为反刍动物，是农业生物链重要组成部分，较之鸡猪等畜禽对粗饲料消化分解及养分合成能力尤强，对自然界物质循环贡献也大，是自然界中不可缺少生态平衡性家畜。在农区畜牧业当中，牛许多畜牧学特性在极大程度上适应了现代农业及畜牧业需求，这不仅表现在它具有较高产肉产奶能力，而且还因为它对农副产品，特别是对农作物秸杆能源利用能力和对消除能源换代所带来不利因素贡献。保护环境近几年来，由于农村焚烧作物秸杆造成空气污染问题，已引起有关部门重视。作物种植养牛生物链建设成功，在环境保富方百姓之目，同时带动区域内相关产业发展，加快农业产业化进程。屠宰加工可使肉牛养殖效益大幅增加。肉牛屠宰加工在我国还是个新兴行业，起步于世纪年代中期，至今才余年，但是肉牛屠宰加工业高效益和产业带动性在国计民生中越来越显示出活力和积极作用肉牛屠宰加工是保障肉牛业可持续发展重要环节。肉牛养殖是农业发展重要部分，在农业可持续发展中具有重要作用，母牛繁殖是肉牛可持续发展基础，养牛积肥是促进农作物生产有力手段，而养牛生产发展，必须依靠肉牛屠宰加工业龙头带动，没有畅销牛肉市场，必然会影响肉牛生产，也会影响农业发展。肉牛屠宰加工是检验饲养者肉牛质量和提高附加值不可缺少手段。肉牛饲养者饲养肉牛，在没有屠宰之前，仅能根据外表作出大致评价，只有通过屠宰加工，才能评定牛肉等级，才能说明饲养者饲养肉牛质量。现代化屠宰加工工艺是牛肉由短期贮存产品进入长期贮存保鲜冷冻食品必经手段，是牛肉流通渠道必经过程，是牛肉市场均衡供应保障环节，也是确保牛肉在流通环节中利润再增加基础。肉牛屠宰加工是检验饲养者养牛技术水平重要环节。肉牛胴体脂肪颜色肉块中脂肪沉积程度数量及均匀度肉嫩度肉色泽等，都与饲养者育肥技术水平有密切关系，如饲料配方设计精粗饲料配合饮水质量等。肉牛屠宰加工是肉牛饲养者获得高额养牛效益重要环节。当前绝大多数肉牛屠宰加工厂作价依据是屠宰率高低胴体质量如胴体整齐度胴体体表脂肪颜色和厚度胴体重量等净肉率高低牛皮质量等。不通过屠宰，上述指标都无法量化，也无法对肉牛定出公正价格，更不能体现优质优价。肉牛屠宰加工是肉牛饲养者经济效益核算重要环节。饲养者饲养肉牛是初级产品，其产品质量认定饲养效益核算，只有把原始产品育肥牛交易转变成商品牛肉，才能体现肉牛真实价值，而把肉牛转变成牛肉，屠宰加工是不可逾越环节。肉牛屠宰加工是生产安全优质高价高利润牛肉重要环节。肉牛屠宰加工厂通过现代化肉牛屠宰加工程序，如清洁屠宰工艺牛肉速冻冻结温度，冻结时间牛肉二次排酸技术真空包装技术等，不仅大大改善和提高了牛肉质量嫩度风味和无污染等，确保牛肉安全性，而且使牛肉质量达到国际认证标准，也使牛肉销售价格大大提高蒋洪茂。从牛肉屠宰卫生与质量标准制定与实施看肉牛屠宰业发展我国肉牛屠宰始于上世纪后期，随着肉牛屠宰加工业兴起，国家相关部门陆续制定了有关卫生与质量标准，从中不难看出我国肉牛屠宰业发展过程，直到目前仍在继续完善过程中。•年肉品卫生检验试行规程疫病检疫检验•年牛羊兔肉卫生标准汞鉛•年鲜冻牛四分体•年鲜冻牛分割肉•年无公害畜产品卫生安全要求•年无公害食品牛肉•年牛肉质量分级•年牛屠宰操作规程•年鲜冻畜肉我国牛肉品牌创造与现状品牌价值与作用品牌是目标消费者及公众对于特定事物心理﹑生理﹑综合性肯定性感受和评价结晶物。感受好，评价高，品牌价值就高，反之，年龄体重性别和育肥饲养过程要求都比较严格，只有这样，才能保证高档牛肉生产成功。为了保证高档牛肉生产所需育肥架子牛质量，专门化育肥场应建立自己稳定育肥架子，避免或减少上述风险影响。针对管理风险本企业管理层年富力强，视野开阔，具有丰富企业管理经验和组织大规模产业化生产销售和开拓能力。速随着事业不断发展壮大，企业将不断贯彻走出去引进来方针，方面在企业内部选拔管理财务营销和技术方面骨干，重视对高学历高素质年轻人才任用，并将定期分批分阶段组织人员赴大专院校和科研院所进步深造和培训，另方面聘请国内外高层专家到企业有针对性地开展培训，指导，通过外聘和内部选拔逐步改善管理团队知识技能和年龄结构，提高管理团队素质。加强在人才管理技术管理财务管理营销管理等规章制度建设，建立健全相互锅炉排烟进行净化处理，除尘效率达。噪声治理方案工艺生产所产生噪声，对产生噪声较大设备采取小间隔离，墙体设吸声材料，设备设减震基础，风机进出口设消音装置处理后噪声。绿化厂区设有绿化建设，面积约。第八章投资估算与资金筹措投资估算依据及范围项目投资估算综合国内设备生产厂家近期报价建筑安装定额资料项目建设总体规划资料，以及工业企业财务制度等资料，并适当考虑运输费用和物价上涨因素。估算范围包括工程项目所需固定资产投资即建筑工程设备购置安装工程配套辅助设施以及土地租赁等所需费用，以及流动资金和建设期利息。设备购置国内配套专用设备按现行出厂价加运费确定通用设备按现行价及样本价格调整确定非标设备按材料费加制造费用确定。安装工程按轻工建设项目固定资产投资估算编制办法规定费率估算。建筑工程按当前当地同类建筑造价指标估算。其他费用预备费取费扣除利用原有资产部分，其它按轻工总会有关规定及实际情况估算。预备费用按工程费用与其他费用之和计取扣除利用原有资产部分。投资估算项目投资总额为万元，其中建设投资万元，流动资金万元。资金筹措投资总额万元中，其中申请内蒙古自治区支持粮油流通业专项资金万元，企业自筹资金万元。表主要建筑构筑物规模及投资表序号名称单位规模单价费用万元配粉车间元场区绿化元合计表主要设备明细表序号设备名称单位数量单价万元费用万元配料称台混合机台检查筛套打包机台储粉仓个配粉仓个打包仓个拉伸仪台粉质仪台粘度计台白度仪台面筋测定仪台配粉间输送设备合计表其他部分序号名称取费标准费用可研报告编制费设计费管理费培训系统调试费合计第九章经济分析项目实施进度项目建设期年，生产期年计划投产第年生产负荷为，第二年以后各年全部达产。成本估算基础数据原材料动力按到厂价计。工资及福利费工资及福利费按人均元月计。折旧与摊销固定资产折旧建筑工程年机械设备年固定资产余值取原值。维修费按工程费用计取其他费用销售费用取销售收入详见总成本费用估算表固定资产折旧估算表项目达产第年总成本为万元项目达产专用生产创造了社会条件。虽然目前我国专用粉生产和使用，尚属于发展阶段，但经有关专业科研单位高等院校和企业单位多年研究试验，在年，商业部颁布了面包小麦粉等种专用粉行业标准，为我国专用粉生产打下了良好基础随着我国自年启动高端各类专用粉生产，专用粉所占市场份额也在逐年上升，已经开始由低等级通用粉向高等级专用粉转变，多种适合不同产品生产要求面粉出现，极大地丰富和提高了人民生活品质。虽然我国专用粉生产起步较晚，但由于我国是面食消费大国，市场潜力巨大，销量持续增长。截止到年产量已达到万吨，比年增长了将近倍。但与国外市场相比，国内专用粉市场还有很大差距。在发达国家，专用粉种类多达数十种，几乎每种食品都有相对应专用粉，而我国仅有十几种，在品种产量上还远远不能满足食品工业要求。土右旗在我区是农业旗县，有良好小麦种植基础，而且小麦品种优良。根据本地统计局资料显示，年全旗小麦总产量突破万吨，而当地面粉加工企业生产数量多规模小，技术落后，产品主要以普通粉为主，严重制约食品企业发展壮大，并且出现部分产品滞销局面。要改变现状，专用面粉开发就成为种必然。综上所述，土右旗地处呼包鄂三市腹地，可辐射三市近多万人口，交通便利，这为面粉加工企业提供了地位上优势，同时该旗是我区优质小麦主产区，这又为面粉加工企业提供了资源优势。因此，发展壮大面粉加工业是旗委旗政府重要任务。产品销售方向为了拓展市场，公司在加强管理不断降低成本，提高质量同时，还加强宣传力度，强化营销手段，不断加强销售网络和营销体系建设，有力地促进了产品销售。晴川面粉主要以内销为主，除在市三区外五旗县区及包头周边地区销售外，还销往呼市及鄂尔多斯地区家庭及企业，市场前景广阔。生产规模与产品方案为保证原料供给，减少贮存损失，生产高质量专用面粉，项目计划在包头市晴川面粉有限公司现有厂区内新建配粉车间个，并配备相关面粉检验设备。本项目建成后，可形成年生产高质专用粉吨生产能力。生产方法小麦进厂后，先经过初步清理除杂，放入新建筒仓中贮存。生产时，小麦清理采用四筛洗二去石二打麦精选二磁选湿法工艺，有效保证采用原粮均衡稳定，良好清理效果。制粉车间采用先进制粉工艺，它具有良好筛理效果，从而保证了各出粉口基础粉质量。在有质量良好基础粉作保证情况下，按成品专用粉规格，严格按生产配方进行配制并混均，经打包机打包后为成品。厂址概述包头市晴川面粉有限公司，紧邻萨托公路，距离国道不超过，交通运输便利，基本设施齐全，条件好。项目定员与劳动力来源项目定员本项目企业全厂定员人，其中管理人员人，占技术人员人，占工人人，占其他人员人，占。劳动力来源第，本公司原有部分人员，第二，从大专院校录用部分毕业生，第三，从人才市场招聘，第四，从劳动力市场招严密，责权利分明，公司正向科技型资源加工企业方向发展，拥有批能力强素质高专业技术人才，并有兼职省内外行业技术水，废气噪音等不但污染周围环