制品作为中国第二主食产品拥有巨大消费群体及市场规模。根据有关部门统计，目前国内挂面不含生鲜面消费总量在万吨以上，产值达多亿元。生产厂家约有多家，年产吨以上有多家，万吨以上仅家，排名前位企业销量仅占总量左右。而方便面排名前位企业达到总销量。目前国内挂面市场仍以传统低档挂面为主。有资料统计，各类挂面中高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占，高档不到。近年来，随着需求水平提高，各类功能性有营养花色挂面发展迅速，正形成挂面市场个发展方向。但整体而言我国挂面生产在技术和产品质量上还滞后于市场需求。特别是与制面技术较为发达日本相比还有很大差别。挂面新产品多种多样，其中半干面是挂面中个突出品种。产品含水量介于挂面和鲜面之间，约为，故称半干面。半干面在日本已有多年生产历史，在我国才刚刚起步，由于半干面口感和食用方法与挂面几乎相同，成本也并不高，市场空白不应是饮食习惯或其它原因造成，而是我们开发能力生产技术设备和管理水平还达不到要求。正是上述前提下，我公司专门组织了相关人员对半干面及挂面市场进行了调研，本次调研主要集中在华东地区，通过走访上海等地商超批发市场，调研了上海顶味味千上海贺寿和瀛等生产厂家，咨询了南京农业大学江南大学相关专家，经南京公司集体讨论，结合市场需求，成立米面事业部，并拟投资面条加工基地，提出本项目可行性研究报告。第二节研究结论标准化品牌化国际化是全面提升国内食品加工行业必然趋势，完全符合国家产业导向和扶持政策，因此本项目投资方向是正确。武汉是为华中地区最大都市，华中地区金融中心交通中心文化中心，长江中下游特大城市，也是我国重要小麦主产区。因此本项目建设将对提高地方就业增加地方税收促进地方食品工业全面发展拉动地方经济都将做出卓越贡献。工程建设内容年产万吨面制品加工项目，占地面积亩，总投资亿元，其中固定资产投资总额为亿元，流动资金亿元。项目建成投产按照设计产能生产时，主营业务年销售收入可达亿元，带来年税收可达万元。经初步测算，本项目在投入运营达到预期收支情况下，全部投资财务内部收益率高于基准率，符合投资回收期限要求，能够按时收回投资。结果表明，该项目在财务上可行，有较好经济效益。项目可行性研究报告第二章行业和市场分析第二章行业和市场分析第节行业发展现状行业发展迅猛，估计以后将以以上增长速度持续发展，但是市场集中度低，缺少全国性品牌。目前中国市场面条类食汰小作坊，这将有利于企业产品结构调整品质提高，行业也面临着洗牌。随着各地连锁超市大卖场等冷链系统迅速发展，人们对营养健康消费时尚追求，半干面多加水挂面等产品将有很大发展空间。总之，巨大国内和国际市场容量，相对落后生产技术水准，项目可行性研究报告第二章行业和市场分析粗放市场经营也正是企业发展和迅速提高品牌认知度机遇所在。第三节市场竞争分析挂面挂面主要品牌有中粮面业中粮集团上海顶味湖南陈克明河南博大安徽丰大上海宫川上海味都香港寿桃等厂家，下面将列举对几个主要挂面厂家进行分析。湖南陈克明克明面业股份有限公司创建于年，公司总部坐落于湖南省南县兴盛工业园区，占地亩，并在河南新乡湖北武汉湖南岳阳设立个子公司年销售挂面万吨，产值亿元，利润万元年月在河南省驻马店市遂平县投资亿元，征地亩，新建型挂面生产线条，年新增挂面万吨，年可增产值近亿元。陈克明系列挂面，强企业自身同时，为推动中国农业产业化升级贡献份力量。公司积极参与国际合作，强化企业文化建设，用创新思维，整合理念，打造领先中国农产品品牌企业。二项目背景面制品作为中国第二主食产品拥有巨大消费群体及市场规模。根据有关部门统计，目前国内挂面不含生鲜面消费总量在万吨以上，产值达多亿元。生产厂家约有多家，年产吨以上有多家，万吨以上仅家，排名前位企业销量仅占总量左右。而方便面排名前位企业达到总销量。目前国内挂面市场仍以传统低档挂面为主。有资料统计，各类挂面中高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占，高档不到。近年来，随着需求水平提高，各类功能性有营养花色挂面发展迅速，正形成挂面市场个发展方向。但整体而言我国挂面生产在技术和产品质量上还滞后于市场需求。特别是与制面技术较为发达日本相比还有很大差别。挂面新产品多种多样，其中半干面是挂面中个突出品种。产品含水量介于挂面和鲜面之间，约为，故称半干面。半干面在日本已有多年生产历史，在我国才刚刚起步，由于半干面口感和食用方法与挂面几乎相同，成本也并不高，市场空白不应是饮食习惯或其它原因造成，而是我们开发能力生产技术设备和管理水平还达不到要求。正是上述前提下，我公司专门组织了相关人员对半干面及挂面市场进行了调研，本次调研主要集中在华东地区，通过走访上海等地商超批发市场，调研了上海顶味味千上海贺寿和瀛等生产厂家，咨询了南京农业大学江南大学相关专家，经南京公司集体讨论，结合市场需求，成立米面事业部，并拟投资面条加工基地，提出本项目可行性研究报告。第二节研究结论标准化品牌化国际化是全面提升国内食品加工行业必然趋势，完全符合国家产业导向和扶持政策，因此本项目投资方向是正确。武汉是为华中地区最大都市，华中地区金融中心交通中心文化中心，长江中下游特大城市，也是我国重要小麦主产区。因此本项目建设将对提高地方就业增加地方税收促进地方食品工业全面发展拉动地方经济都将做出卓越贡献。工程建设内容年产万吨面制品加工项目，占地面积亩，总投资亿元，其中固定资产投资总额为亿元，流动资金亿元。项目建成投产按照设计产能生产时，主营业务年销售收入可达亿元，带来年税收可达万元。经初步测算，本项目在投入运营达到预期收支情况下，全部投资财务内部收益率高于基准率，符合投资回收期限要求，能够按时收回投资。结果表明，该项目在财务上可行，有较好经济效益。项目可行性研究报告第二章行业和市场分析第二章行业和市场分析第节行业发展现状行业发展迅猛，估计以后将以以上增长速度持续发展，但是市场集中度低，缺少全国性品牌。目前中国市场面条类食品主要由大块组成挂面方便面面保鲜湿面，市场容量达多亿元。近几年挂面市场保持以上速度快速发展，年家规模企业产量达到万吨，产值亿元，同比增长了和。但是产量前名企业产量占行业总产量还不到，和方便面高度集中率有明显反差。在品牌经营上，目前为止仍只形成区域性品牌，全国性品牌还没形成。我国挂面产业仍处在转型期，产业发展水平不高，区域发展不平衡。在以面食为主华北区，挂面产销量大，生产厂和作坊星罗棋布，但产品品质低，生产水平相对落后。广大南方地区消费量相对偏低，但产品品质要求高，品种丰富，消费者较理性。产业发展仍处于起动或转型阶段，由于企业规模偏小，盈利能力低，导致行业发展创新原动力不足。在产品创新上，由于缺乏技术资源和产品推广营销手段创新，导致业界内模仿成风。中国半干面生鲜面类产业竞争强度相对较低，无寡头垄断局面，产业空间足够大，具备长期持续增长性。相对方便面而言，生鲜面在东南亚及些发达国家市场占有率达以上，而国内还不到，基本是油炸方便面统天下局面。项目可行性研究报告第二章行业和市场分析而日本鲜面类企业有多家，约是方便面企业倍。中国情况正好相反，因此，半干面及鲜面食品是极具工业开发价值东方快餐，在今后段时期将迎来快速发展期。目前阻碍中国鲜面产业迅速发展主要因素在于生产硬件问题，由于生鲜面生产设备完全不同于油炸方便面设备，其所用材料，制造精度卫生管理要求远高于方便面设备。目前，生鲜面以手工作坊生产为主，而全国生产半干面厂家较少，在二十家左右，竞争强度相对较低，无知名品牌，相信作为仅次于米饭第二大主食，鲜面制品产业空间足够大，预计在今后段时期将迎来快速发展期，具备长期持续增长性。半干面生鲜面流通条件基本形成。近年来，我国城市中冷柜在很多超级市场酒店快餐店等迅速普及，初步形成了冷冻食品销售网，冷冻食品主要有饺子包子汤圆蔬菜面包等于几大类余个品种，国内已经有依靠生产速冻饺子速冻汤圆等食品而发展起来大型企业。相信半干面及生鲜面通过规范产品生产，保证产品质量，将成为新食品品牌。中国大中城市，家用电冰箱微波炉等食品保藏和加工设备高度普及，人们对高品质生活需求不断增加，借助这些基本成型食品冷链，规模化生产生鲜面条进入商品流通也是可以预见。第二节行业未来发展趋势从产业结构看，各种加水挂面半干面，各种规格机制手工擀拉挂面，是今后挂面发展必然趋势。项目可行性研究报告第二章行业和市场分析从市场需求看，适应不同消费层次各种功能性挂面营养挂面适应不同区域和饮食习惯特性化挂面适应快节奏中食化需求调理型挂面适应崇尚自然，无任何增稠剂和化学添加剂绿色挂面和有机挂面，是消费需求必然趋势。从技术发展看，适应不同季节多规格柔性连续生产线适应不同流通环境多类型制面组合生产线适应不同消费层次和饮食习惯多品种柔性转换生产设备，是企业技术改造必然趋势。从产品创新看，三层面技术发展值得注意。利用我国特有种质资源和饮食习惯，结合挂面功能性营养性和口感等要求，生产各种三层面会有许多优势。就国际市场而言，挂面虽然不及方便面市场大，但今后大规模走出国门机会比方便面要大。以日本市场为例，日本挂面市场每年销售量约在万吨，销售额约在亿元人民币左右，扣除关税后每公斤零售价格是我国中高档面市价倍。但日本近几年有关统计显示，每年从我国进口数量只在二三百吨之间。随着新食品安全法出台及政府加强食品安全管理，消费者将更关注食品安全，政府将加大力度淘汰小作坊，这将有利于企业产品结构调整品质提高，行业也面临着洗牌。随着各地连锁超市大卖场等冷链系统迅速发展，人们对营养健康消费时尚追求，半干面多加水挂面等产品将有很大发展空间。总之，巨大国内和国际市场容量，相对落后生产技术水准，项目可行性研究报告第二章行业和市场分析粗放市场经营也正