生产是阿城第家取得省技术监督 局生产许可的厂家，合作社主产品笨磨坊牌亚沟粘豆包 是全国唯个获得国家绿色食品认证的产品。几年来，经过不断的开拓市场，笨磨坊牌亚沟粘豆包已走出黑龙江，远销北 京上海广州西安太原天津等地，得到了广大消费者的 认可。 项目申报前年度合作社的财务及分配情况。 年度，合作社营业收入万元，其中产品成本 万元，管理费用万元，利润总额万元。资产总额 万元，其中固定资产万元，流动资产万元负债 万元，所有者权益万元，其中实收资本万元，资本公 积万元，未分配利润万元。 二项目立项背景 必要性分析 发展农产品加工既是提升农业经济效益的关键举措,也是促 进区域经济发展新的增长点。许多发达国家都把农产品加工业作 为国民经济的基础产业支柱产业和战略产业。目前,世界的农 产品加工业正在向精深型食品型和规模型的方向发展。 粘豆包是东北传统的风味名点，色泽诱人，香粘可口，营养 丰富。而阿城亚沟镇被中国农学会特产经济专业委员会评定为 中国粘豆包第镇以来，阿城亚沟粘豆包也逐渐被广大消费 者所认可。阿城粘玉米粘豆包具备定的市场优势。但亚沟粘 豆包生产直是家户家庭小作坊式生产经营方式，还没有真 正形成产业化经营。哈尔滨天生态农副产品有限公司作为家 具有定规模，对粘豆包的生产及发展起引领作用的龙头企业。掌握了制作粘豆包等系列粘食的全部核心工艺，并有专业技术人 员指导生产，经过几年的市场运营，公司产品在黑吉辽三省 已有定市场并远销到北京内蒙古河北天津上海等地。 以哈尔滨天生态农副产品有限公司为龙头的阿城区亚沟粘豆 包专业合作社联合亚沟粘玉米种植粘豆包加工农户多户生 产销售亚沟粘豆包，有效组织了亚沟粘豆包生产加工销售等环 节，真正将亚沟粘豆包第镇这张特色品牌打造好，使亚沟 粘豆包这特色产业企业在龙头企业的带领下形成规模化产业 化。 二优势分析 政策优势 十五期间，中共中央国务院提出了推进社会主义新农 村建设战略布置，对强化社会主义新农村建设的产业支撑，提出 了相关要求。阿城区委区政府对农业产业化发展极为重视,出 台了鼓励产业化发展系列优惠政策,责成有关部门对产业化实 施路绿灯,通力合作,特别是对拉动作用强示范作用大的现积压和滞销 的问题，市场风险十分微小。影响技术因素主要是原料质量和产 品速冻包装入库。速冻是确保食品长期贮藏不变质的决定性因 素，速冻时间掌握不到位会对产品质量造成影响。 四合作社成员对申请项目的支持情况 为申办本项目，合作社召开临时成员大会讨论项目的可行性 与必要性，确定项目实施方案并形成决议。合作社成员大会决议 同意申请本项目，对项目所需自筹资金，由合作社成员农户每户 筹资万元，哈尔滨天生态农副产品有限公司筹资万元， 并马上落实。项目的收益，返还成员出资本金外暂不分配，由合 作社统使用，作为合作社生产运营继续扩大规模及产品升级 改造资金。 三项目目标 通过本项目的实施，可使合作社生产的亚沟粘豆包达到年生 产能力达到吨。传统的粘豆包生产季节性强，主要集中在冬 季生产，且室外温度必须在以下方可实现冷冻。本项目实施后，除了利用冬天自然冷冻之外，由于冷库的建成，不但可以 大量贮存冬季生产的粘豆包，返季节销售速冻食品，还将粘豆包 的四季生产成为可能。 四项目建设方案 主要建设内容 建设地点 合作社位于哈尔滨市阿城区亚沟镇全店村，占地面积 平方米，交通运输便利。土地集体土地，使用权归合作社成员所 有。 技术路线农艺措施及流程 生产技术主要有粘豆包制馅技术制皮技术。 制皮技术 选米挑选优质粘米馇子垦粘号。 去糠皮使用专用筛子清除混合米中的糠皮，至翻动 混合米无糠皮为准。 淘米使用淘米机进行淘洗，使用自来水清洗至水不 浑浊。 水筛混合米的清除沙石米脐子工作，将米投入水 筛池，使用流动自来水筛洗。 醒发将米投入到专用的醒发池，使用自来水浸泡， 室温，浸泡天，每天更换次用水，专人看管 防止腐败。水磨使用流动水进行水磨，面浆均匀细腻无粗质。 去水使用卫生的白色棉布袋装运面浆，压除面浆内 的水分。 制馅技术 选豆挑选优质使用豆。 去杂质进行人工挑选方式去除豆内杂质。 清洗使用流动自来水清洗豆子，确保豆子的清洁。 蒸制使用不锈钢蒸锅蒸制，加入倍标准食用用 水，蒸至豆子熟透无褶皱。 干燥制馅将蒸熟的豆子多余水分滤出粉碎成馅。 生产流程 馅料处理皮料处理制馅制皮成型速冻包装入 库冷藏 设备购置详单 序号名称单位数量金额万元 制冷压缩机台 制冷压缩机台 型冷风机台 型冷风机台 电控箱个 冷库配套设备及配件套 不锈钢蒸锅台 不锈钢蒸柜台 合计 设施建设序号建设内容单位数量金额万元 冷库平方米 生产加工车间平方米 库房平方米 深水井眼 厂区道路平方米 地下供热管线米 给排水管线米 铺设输电电缆米 变压器及变台套 合计 科技措施 技术培训分为两部分，是公司内部工人培训。采取工人入 厂岗位培训。由公司中专业技术人员负责。另部分是种植农户 的培训，公司设专职技术人员，制定培训计划，印发培训资料， 根据不同季节，采取不同的培训方法。为了保证原材料的品质， 从粘玉米的种植到田间管理，有严格按种植技术操作规程，并对 订单农户进行培训，保证每户至少有个明白人，公司也要组织 技术队伍，聘请农业专家及时进行指导，每年都要有定的资金 投入，以保证技术推广。 二主要技术参数 醒发时间与温度室温，浸泡天，每天更 换次用水，防止腐败。 速冻将预处理的食品放在的速冻间中，般在 合作社基本情况 合作社概况 哈尔滨阿城区亚沟粘豆包专业合作社，是在阿城区粘豆包生 产协会基础之上，于年月注册成立的。粘豆包作为东北 传统的风味名点，是满族人的祖先女真人的美食，具有上千 年的历史。它色泽诱人，香粘可口，以其特殊的口感和丰富的 营养享誉大江南北，受到广大消费者的喜爱。亚沟镇作为女真 族的金源故地，多年以来农民家家冬季都生产粘豆包食用销售， 具有生产加工粘豆包的传统，早在年就被中国农学会特产 经济专业委员会授予中国粘豆包第镇的美誉。年， 亚沟镇全店村农户自发成立粘豆包生产协会，生产加工销售粘豆 包，借助中国粘豆包第镇这品牌优势，粘豆包加工作为 个绿色产业，已成为全店村农民的主要增收方式，是亚沟镇的 特色支柱产业。哈尔滨阿城区亚沟粘豆包专业合作社，正是在粘 豆包生产协会基础上，由原协会人员自发成立的农民专业合作 社。 亚沟粘豆包专业合作社注册时有成员名，注册资本万 元，其中哈尔滨天生态农副产品有限公司为牵头企业，出资 万元，占出资总额的，农户谢淑云孙广兴赵亚龙宋 丽梅刘国华各出资万元，分别占出资总额的。合作社成 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,员现发展为户，拟入会成员户，主要分布于哈尔滨市阿城 区亚沟镇全店村吉祥村亚站村等。 收益分配方式弥补亏损提取公积金后的当年可分配盈余， 按合作社成员与本社的交易量额比例进行返还，返还总额不 低于可分配盈余的。返还后的剩余部分按出资额多少进行分 配。 合作社设生产技术部财务管理部销售信息部。各项管理 制度健全，实行理事长负责制，经济上核算，每个会计年度 须经社员大会审议年度财务状况及收益如何分配。 合作社法人代表葛红东，男，岁，企业管理专业大专学 历。葛红东同志从年开始从事亚沟粘豆包的生产经营工作， 具有丰富的管理和销售经验。由于经营管理有方，合作社生产规 模不断扩大，社会美誉度不断提升。现在，合作社正向规模化 产业化方向发展。葛红东同志诚实守信，社会反响好，无破产 银行欠资等行为。 二运营状况 主业发展情况。主导产品生产及销售盈利情况。 哈尔滨阿城区粘豆包专业合作社的主要产品是亚沟粘豆包 粘糕及青贮粘玉米大煎饼等成员自产的农产品。 销售情况合作社粘豆包生产是阿城第家取得省技术监督 局生产许可的厂家，合作社主产品笨磨坊牌亚沟粘豆包 是全国唯个获得国家绿色食品认证的产品。几年来，经过不断的开拓市场，笨磨坊牌亚沟粘豆包已走出黑龙江，远销北 京上海广州西安太原天津等地，得到了广大消费者的 认可。 项目申报前年度合作社的财务及分配情况。 年度，合作社营业收入万元，其中产品成本 万元，管理费用万元，利润总额万元。资产总额 万元，其中固定资产万元，流动资产万元负债 万元，所有者权益万元，其中实收资本万元，资本公 积万元，未分配利润万元。 二项目立项背景 必要性分析 发展农产品加工既是提升农业经济效益的关键举措,也是促 进区域经济发展新的增长点。许多发达国家都把农产品加工业作 为国民经济的基础产业支柱产业和战略产业。目前,世界的农 产品加工业正在向精深型食品型和规模型的方向发展。 粘豆包是东北传统的风味名点，色泽诱人，香粘可口，营养 丰富。而阿城亚沟镇被中国农学会特产经济专业委员会评定为 中国粘豆包第镇以来，阿城亚沟粘豆包也逐渐被广大消费 者所认可。阿城粘玉米