到杨梅的采摘收获期比较短的特点，应将整个生产流程划分 为两部分，第部分是水果的榨汁和生产浓缩制，其中间产品为浓缩 杨梅果汁，这即可以作为产品出售，也可以作为下步生产杨梅汁饮 料的主要原料。第二部分是以浓缩杨梅果汁为原料，生产杨梅汁饮料。 这个项目的中间产品浓缩果汁的包装，应采用国际浓缩果汁 标准的公斤浓缩果汁专用多层复合大袋包装。其终点产品 杨梅汁饮料，根据目前国内饮料消费市场的现状，以及合理控制 设备总投资的考虑应以热罐装瓶或玻璃瓶为包装形式 最为适宜。 饮料产品形式建议为澄清型果汁饮料，外观漂亮，符合目前市场 流行观念，比较有市场竞争力，口感也比较浑浊型果汁饮料更清爽。 浙江有着得天独厚的杨梅产业自然条件，杨梅产于海拔 米以上的风光秀丽的神住环境。这里青山绿水空气清新土 壤肥沃，有机质含量高酸碱适中气候温和日照充足日夜温差 大，是发展生态农业生产绿色无公害果品的最佳区域之，为杨梅 生产提供了绝佳的生态环境和自然条件。据史料记载，这里栽培杨梅 已有多年的传统，历史上就是有名的优质杨梅生产地。 有八山水分田之称。全县森林覆盖率达，为之 最。近年来全县紧紧抓住杨梅这个拳头产品，大力实施十万亩杨梅 上高山和杨梅梯度开发工程，取得了巨大成果。高山杨梅成熟第页共页，打印日期年月日， 期比般杨梅迟天，市场销售形势和价格都很好，发展前景广 阔。年被国家林业局授予中国杨梅之乡称号，目前，全县 已有杨梅万亩进入产果期，年产量万吨。年后万亩进入产 果期，产量将达万吨。是浙江乃至全国的杨梅主产区。 杨梅以荸荠种和东魁杨梅等优质品种为主，经采用无害化栽 培技术，杨梅自然选果，品质优良。果大核小甜酸可口，色黑味 甜果实抗坏血酸含量高问题，会 造成浙江杨梅种植农户的经济损失，并因此而影响当地社会治第页共页，打印日期年月日， 安环境的稳定。发展浙江杨梅深加工产业已经势在必行。 从当地立场看，建立杨梅的深加工是个急待解决的难题。而从 上海企业有限公司与美国公司投资角度观察，建 立个具有中国特色，并与国际市场接轨的杨梅产业园，却实在是 个重要的历史发展机遇。 杨梅是种在外观口感和营养价值方面都非常有特色的优质中 国果品，不但在国内市场，即使在国际市场中也具有发展潜力。 上海企业有限公司与美国公司以国际战略眼光， 决策参照法国波尔多地区世界著名葡萄庄园产业的模式，在浙江建立 个以杨梅深加工综合产业为主导的，集杨梅历史文化旅游经济 休闲逸乐等内容于身的杨梅文化产业基地。它可以吸引国际视觉和 投资，使浙江杨梅产业基地不断扩大发展，成为个利于子孙 后代的千秋杨梅文化和深加工产业。通过中国食品工业协会的引荐， 全国人大常委北京市政协副主席民建中央副主席我国最著名营 养学者之北京中华世纪坛的创意者朱相远先生为上海企业 有限公司与美国公司提出了建立上海杨梅产业园 的最初构想。这是个大手笔。 不论从解决浙江杨梅种植业逐年增加的杨梅产量的销售出 路，保护杨梅种植农户利益的角度考虑，还是从建立个与国际贸易 环境接轨的，利于子孙后代的中国杨梅文化和深加工产业基地的考第页共页，打印日期年月日， 虑，建立个有中国特色的杨梅产业园都是非常必要的。 四市场分析 杨梅，属于长江三角洲地区历史传统食文化范畴，直为江浙 沪地区广大消费人群所青睐。由于杨梅的采摘期短，保鲜困难，每年 大约只有几天的销售期。其它季节，则鲜有杨梅鲜果出售，只有 些品质般的杨梅酒果脯产品供应喜食杨梅的消费人群。 开发高品位的符合国内外食品饮料市场最流行趋势的杨梅深加 工产品，在长江三角洲地区广大传统杨梅消费人群中，有雄厚的传统 消费基础。 杨梅是中国特有优质水果，具有吸引国际水果市场目光的基本条 件。但由于保鲜和储运困难，还无法进入国际水果市场。开发杨梅深 加工产品，使这种水果进入国际市场成为可能。 第页共页，打印日期年月日， 五产品的选择 各类杨梅深加工产品，应以杨梅汁饮料为首发产品。 曾经考虑过以杨梅浓缩汁为第期开发产品供应国内外市场，但 经过计算和比较后，投资方放弃了这个最初产品设想。主要原因是基 于保护农民利益和企业经济效益的考虑。 杨梅深加工产品的开发，主要是以第三等级杨梅鲜果为原料。这 级杨梅水果的收购价最低，但也在元市斤左右。经与县有关部 门调查和协商，为了不挫伤杨梅种植农户利益，同时维护深加工企业 经济利益，最低只能以元市斤收购价定论。 本项目计划在第期年开发中，解决当地万吨杨梅鲜果深 加工出路问题。按元市斤收购，原料成本为元吨，万吨 三级杨梅收购成本万元。 经资料检索和向林业局林业总站调查，杨梅可食部分 ，工业化生产设计中应按保守计算。目前国内外工业化 生产中水果榨汁率般在范围内，其中机械方法直接榨汁的 榨汁率较低，如使用生物工程技术酶法榨汁率较高 ，本项目生产线设计拟采用当前国际最先进的酶法榨汁工艺， 榨汁率可按计。 这样，万吨杨梅可榨取杨梅原果汁量如下计算 正文 项目概况 本报告书所涉及的，是上海杨梅产业园浙江基地新建 杨梅果汁饮料项目的投资可行性分析。 上海杨梅产业园是以上海企业有限公司与美国 公司为投资主体计划筹建的，以法国波尔多葡产业园为开发样本 和经营模式的，以国际第杨梅产业园为建设目标并和国际贸易及投 资环境相接轨的，以专业开发加工销售杨梅果汁饮料为主导产业， 并辅以杨梅酒业保鲜水果浓缩汁果脯果冻果酱及罐头等产 品的个杨梅生态产业园。园区规划总用地亩，根据发展规划， 项目将分期滚动开发，期项目投资总额为万元人民币，开发用 地亩，总建筑面积二万五千平方米，计划于年月果汁加工 车间投入试运营，于年月整体培育成熟并正式投入运营。经 初步测算，期建成后，年加工杨梅能力万吨，实现销售业绩达 亿元，企业净收入万年。该项目将是长江三角洲地区规模最大 的杨梅专业加工中心以及交易展销地，同时也还将成为浙江旅 游参观和感受杨梅产业文化的理想场所。 杨梅酸味独特，能生津止渴，是消暑解渴之隹品。杨梅果实富含 碳水化合物多种维生素和氨基酸以及人体所需的多种微量元素，又 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第页共页，打印日期年月日， 具有容颜止咳消食利尿止呕吐治腹泻等保健功能，深受人 们喜爱。杨梅在生物学分类上属于杨梅科杨梅 属，亚热带常绿果树，乔木。栽培种又名朱红福建树 梅台湾。学名。中国产的近缘中青杨梅 ，果实椭圆形，红色或白色，产海南岛，台湾 有其变种恒春杨梅。原产中国东南各省和云贵高原。栽培历史悠久。 现主要分布长江以南各省，主要产区有浙江江苏福建湖南江 西及广东等省。优良品种主要为荸荠种丁岙梅东魁晚稻杨梅 晚荠蜜梅早荠蜜梅等，其可食部分大于，可溶性固形物含量 。杨梅汁饮料配方独特酸甜爽口风味鲜美，富含人体 必需的多种氨基酸碳水化合物维生素及铁磷钙等多种微量元 素，营养丰富。长期饮用鲜杨梅汁饮料能够美容养颜，瘦身减肥，是 老少朋友，特别是女性朋友四季皆宜的理想饮品。杨梅果汁饮料的风 味独特，在饮料市场中会给消费者种非常清新和鲜美的感觉，具有 较强的吸引力，如果加以适当的推广力度，会成为种在全国流行的 饮品。 本项目采用当前果汁饮料生产工艺中最先进的酶解榨汁技术高 温瞬时灭菌工艺，并采用国内最前端的果汁饮料生产设备和生产线配 套方案，在所生产产品的质量产量和投资的合理性方面都努力要达 到同行业中最科学先进合理之列。第页共页，打印日期年月日， 考虑到杨梅的采摘收获期比较短的特点，应将整个生产流程划分 为两部分，第部分是水果的榨汁和生产浓缩制，其中间产品为浓缩 杨梅果汁，这即可以作为产品出售，也可以作为下步生产杨梅汁饮 料的主要原料。第二部分是以浓缩杨梅果汁为原料，生产杨梅汁饮料。 这个项目的中间产品浓缩果汁的包装，应采用国际浓缩果汁 标准的公斤浓缩果汁专用多层复合大袋包装。其终点产品 杨梅汁饮料，根据目前国内饮料消费市场的现状，以及合理控制 设备总投资的考虑应以热罐装瓶或玻璃瓶为包装形式 最为适宜。 饮料产品形式建议为澄清型果汁饮料，外观漂亮，符合目前市场 流行观念，比较有市场竞