构前厅端和后厨端为客户端，运行于上，与后台服务器构成架构。目前我司 客户端可运行于和任何尺寸任何分辨率的平板电脑 主要创 新点 字左 右 采用标准无线协议，无线点菜系统采用和技术数据传输 速率更快，多线程处理机制与点菜系统终端通讯的后台服务系统，采用独特的多线程处理机制， 厨房不丢单，数据不堵塞，处理速度快。本地数据存储使用本地数据模块，保证系统在任何的情况 下可以正常点菜。安装方便易维护，无线点菜系统客户端安装直接通过无线网络从服务器安装即可。系统 易于维护 工作进 度安排 字左 右 按每半年为个时间段填写 需求分析及系统设计，完成后台程序编码测试。 经过市场调研，走访塘沽区多家酒店餐厅，进行市场需求分析，形成项目需求报告，进行项目可行性 测试，进行后台程序编码，测试，完成程序设计，方案的实施，软件代码编写编译的开发测试。软件进 行编码，测试，方案编写，完成整套软件开发测试 测试调整，试运行，改进。软件及硬件安装调试，进行试验，测试，形成醒目整体运 行报告。 总结推广，将测试成熟的软件及安装程序形成软件著作权，进行大范围推广应用 主要考 核指标 字左 右 可获得的成果项目完成时可达到的阶段，具体技术成果等 本系统是由若干个客户端和个服务器端组成的完整解决方案前厅端后厨端服务台端后 台管理系统服务器端 前厅端运用开发出友好的操作界面。 后厨端可实现自动分单，菜单打印 服务台端服务员可以在电脑上通过浏览器访问服务台端，为顾客开台并台转台查看订单详 情及实时状态响应顾客的服务请求等。 后台管理系统可随时查看收入及成本列表，以及人力资源统计报表 服务器端直接对以上功能模块进行技术支持 技术指标技术工艺或产品等的具体性能指标 无线通信频率和，不需要申请频段，专用工业科学医 疗频段 传输速度，传输稳定性强 无线通信距离室内大于米， 通信可靠性信道自动，位数据校验加密，误码率 系统容量个通信基站最多可带个点菜机 无线数据下载用户可随时通过系统下载更新的数据，如菜品等 电源特性根据的指标，可以连续使用七天以上，使用寿命长。 适用温度范围 适用行业中餐酒楼西餐厅酒吧火锅城酒店等不同类型的餐饮企业 效益指标项目完成时达到的销售收入利税出口创汇指标或应用的具体效果 本系统平台运行稳定可以实现智能化的管理，项目的实施定会给餐饮企业带来直接的经济效益的增长 和自身品牌的提升，因此次项目经济效益及其可观。项目完成，根据市场预期，单套产品软件和项目方案 实施预计费用万元，笔年月日 主承担单位承诺 优先提供本项目实施所必须的工作条件人力资源和物质保障 严格按照项目资金预算管理项目资金，确保自筹资金和银行贷款按时到位 严格管理项目组成员，任何情况下均不因人员出国调动等原因而影响项目指标 和目标的完成 认真协调合作单位关系，督促项目组及时报送项目进度报告和按期结项验收 申请政府补贴资金额度不能得到完全批准时，差额部分自筹，项目指标不下降 同意塘沽科委在政务公告和对外宣传中使用本项目的基本信息 其它请叙述 单位公章 单位负责人签字年月日 第二承担单位承诺 我们将认真履行合作单位职责，确保 项目按合同完成。 负责人签字单位公章 年月日 第三承担单位承诺 我们将认真履行合作单位职责，确 保项目按合同完成。 负责人签字单位公章 年月日二项目实施方案 提纲 项目实施的目的意义和必要性包括项目提出的背景 和必要性，国内外现状和技术发展趋势市场需求分析，本项目 在产业链发展中的地位与作用，说明项目产业化前景以及对相关 技术与产品及其产业的带动作用等 对于餐饮行业而言，要想在如今网络信息化的时代生存，只有 彻底地改变餐馆从前的管理方式与经营面貌，才能寻找到出路。通 过先进的信息技术，构建个资源共享的网络平台，实现对餐饮行 业进行系统而又全面的管理，切实提高连锁餐饮业的管理效率，才 能在激烈的行业竞争中屹立不倒。要改变以前传统的管理模式，餐 饮业就必须引进智能管理平台，对之前的人工操作进行彻底的改头 换面，跟上时代的步伐。智能管理平台作为新代的数字餐饮管理 系统，以电子菜单作为核心，面向广大的餐饮行业，为管理者提供 高效的餐饮信息化服务。 通过应用这款智能管理平台，除了可以大大提高餐厅的品牌形 象与顾客的消费体验之外，更有利于加强餐厅的日常管理，从而实 现了从点餐到结账再到餐厅自身成本核算的无纸化操作。系统是集 多国语言选择，自助点菜，智能配菜，结账服务，餐厅文化介绍， 顾客评价，呼叫服务，特色菜式推介等功能于身，为顾客提供更 直观的消费体验。 项目实施目标包括总体目标可取得的成果和能形成 的知识产权情况 由我公司开发的智能管理平台具有多种人性化的功能，其中的 自助点餐功能，就可以省却了从前服务员繁琐的推介，顾客在餐馆 内可以更加直接地看到各种菜式的图片与介绍，无线漫游点菜，当 场发送账单，真正实现了随时随地完成点菜。 智能餐饮管理平台最具特色的其实就是电子菜谱，它与以前传 统的菜谱所不同的是，在修改更新的方面都非常方便快捷，成本 也比较低，使用起来也更加环保。而且平板电脑的外观靓丽，时尚 新颖，顾客可以随时自助点餐。用户可以通过平板电脑点菜系 统进行开台管账收银的管理。开合抹台，点催加赠 退，起叫临时菜输入等操作用户可随时通知前台并且得到妥善处 理，在处理折扣结帐收银时，操作也会更加方便快捷。 餐馆里最重要的个环节就是厨房管理，分单的自动化，完全 代替人工传单，彻底避免漏单，打印有条理分单清晰准确速度 快。可以由用户设臵选择打印格式打印次数等，实现菜单 类单小类单桌单等多种打印方式， 完全实现客户的需求。 随着数字化系统的日渐普及和平板电脑点菜系统的优势，选择 引进平板电脑点菜系统无疑是酒店业进步提高运营效率优化服 务质量降低运营成本和增强竞争力，主要体现在以下方面 数字化图形式呈现，全屏触摸感观，人性化的自助点餐让 客人尽在掌控 缩短点菜下单结帐的时间，提供餐厅用餐高效，增加客 人对酒店服务满意度 通过管理的人性化数据化，即可灵活调整餐厅所需，实现 成本最小化 根据时节的变化，食材的新旧更替，及时方便更新菜谱 彻底改变餐厅纸制菜谱现状，提升档次，促进消费。 主要实施内容必须清晰地叙述项目实施的具体内容及 其要点 系统是由若干个客户端和个服务器端组成的完整解决方案 前厅端后厨端服务台端后台管理系统服务器端 前厅端顾客可以在即平板电脑上通过前厅端进行点 餐叫客服结账等操作本地数据存储使用本地数据模 块，保证在信号弱的包间死角，系统可以正常点菜，只要走出包间 点击发送即可。系统从没有信号到有信号地方，网络连接恢复快。 后厨端厨师酒水员不但能在打印机上看到顾客点的菜品和 酒水，也可以在上通过后厨端直接看到顾客点的菜品和酒水并 能实时设臵制作状态制作中出锅等，安装模块同时顾客可以在 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,项目信息表 项 目 基 本 信 息 项目名称智能餐饮管理平台 项目类别现代信息与自动化控制工程项目现处阶段初期 起止时间项目主要优势经济效益显著 技术领域电子信息技术应用产业领域餐饮服务 技术来源自主研发前期资助情况无 项 目 负 责 人 及 项 目 组 情 况 项 目 负 责 人 姓名陈志斌性别男年龄职务总经理职称中级 学位学士专业计算机毕业院校天津大学 身份证号电话传真 手机电子邮箱 其 他 主 要 成 员 姓名性别年龄所在单位身份证号学位职称 赵雪涛男天津瀚旺数据系统集成有限公司学士工程师 马国亮男同上硕士工程师 郭彩虹女同上学士讲师 李浩男同上学士工程 师 马孝荣女同上学士正高 级 陈其杨男同上学士工程 师 总人 数 留学 回国 人数 其中按职称培养人才 正高级副高级中级初级其它博士生硕士生本科生 主 承 担 单 位 法定代表人陈志斌注册地址天津市滨海新区塘沽津塘路号 注册资金总资产资产负债率上年营业收入上年缴税上年净利润 万元 内设研发机构名称技术研发部研发支出占营业收入比重 其他承担单位情况单位名称主要承担开发研究任务 第二承担单位 第三承担单位 项目简介 立项目 的与必 要性 字左 右 随着餐饮业的不断发展，人们对餐饮业的服务及管理水平提出了更高的要求，如何加强餐饮业的管理 水平和提升服务质量已成为餐饮业发展的关键因素。餐饮服务也只有不断提升自身品质，提高服务质量及 管理水平，才能更好的迎合消费者的消费心理，以在日趋激烈的残酷竞争中立于不败之地。我司研发的 智能餐饮管理平台不但能提升酒店餐厅的服务档次，减少人工成本开支，更能从根本上实现无纸管理的 环保理念，以实现餐饮服务与智能科技的完美结合。 工作基 础及已 具备条 件 字左 右 我公司拥有流的科技项目开发人员，拥有支经验丰富团结协作的管理团队营销团队和先进的 技术设备，面向用户提供全方位的智能化服务。公司目前拥有海外教育背景归国人员名，硕士名，本 科生人，高级职称名，中级职称名，大专以上学历占以上，研发实力雄厚项目研发前期我司 技术研发部工作人员已经深入塘沽区多家酒店餐厅进行前期市场调研，整理出整套市场需求及分析调 查报告，通过调研分析此项目市场前景广阔，极具市场开发价值和具有深远的社会意义，目前我司已经投 入大量资金用于采购项目主要设备及其他测试设备和仪器，项目启动条件已经具备。 总体目 标 字左 右 由我公司开发的智能餐饮管理平台具有多重人性化的管理功能，其中的自助点餐功能，就可以省去了 从前服务员繁琐的推介查看菜单手工记录点菜明细等系列过程，运用此平台顾客在餐馆内可以直接 看到各种菜品的图片与介绍，无线漫游点菜，当场发送账单，真正实现了随时随地完成点菜功能。此智能 化管理平台的实施将实现的总体目标是 数字化图形式呈现，全屏触摸感观，人性化的自助点餐让客人尽在掌控中 缩短点菜下单结帐的时间，提供餐厅用餐高效，增加客人对酒店服务满意度 通过管理的人性化数据化，即可灵活调整餐厅所需，大大减少服务人员数量，实现成本最小化 根据时节的变化，食材的新旧更替，及时方便更新菜谱 彻底改变餐厅纸制菜谱现状，提升管理档次，促进消费 自动生成财务报表根据需要，成本核算 远程管理查询管理授权管理 主要实 施内容 字左 右 无线点餐系