会生活中，酒 却具有其它物品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各 个方面，中国的政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在 酒文化中找到可贵的资料。 酒文化作为种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特 的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。 首先，中国是个以农立国的国家，因此切政治经济活动都以农 业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依 附于农业，成为农业经济的部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴 雨表，反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，在些局部地 区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社 会经济活动是密切相关的。 白酒是我国传统的蒸馏酒，历史悠久，工艺落后，品种繁多。但 在几千年的酿酒过程中，人们并不十分了解酒的本质。随着科学技术 的发展，各种检测设备的完善，经检测固体发酵酒的成分多达多种，有些成分对人体有好处。中国传统的白酒成分是由的 酒精和水构成，其中有的各种呈香味的物质和矿化物质构成。传 统固体发酵酒的生产过程比较简单，但生产周期较长。因此国家早就 提倡采用高档食用酒精勾兑白酒。但是由于传统的酒文化影响，人们 还对固体酿造酒情有独钟。多年来，在传统白酒生产方面进行了多次 改进，打破了必须百年老窖出好酒的观念，促进了我国清香型白 酒的发展。在液态白酒生产方面，探索出液态去杂，固态增香，固 液勾兑的新工艺。 据文汇报报道，年在武汉举办的第五届中国国际食品博 览会和中国白酒市场分析报告会上，中国白酒专业协会会长沈怡芳公 开对国内白酒生产揭老底国内七成白酒是采用食用酒精勾兑而 成，如市场上近几年兴起的几种白酒品牌都大范围采用了食用酒精勾 兑，但不少白酒企业却不愿意对消费者讲明真相。许多制酒厂仍然大 肆宣传如何采用传统酿造技术生产高品质的酒，来蒙骗消费者。许多 生产企业在广告中均称所生产的白酒为纯粮制造，而不敢让消费 者知道食用酒精勾兑白酒的真相，怕影响销售。目前，国内许多 制酒企业，特别是些小型酒厂大多利用食用酒精做为基酒，采用食 用酒精勾兑调制各种白酒，目前已总结出套较为完整的勾兑工艺， 与传统酿造工艺相比，这些酒的特点是勾兑白酒节约粮食降低成 本，产品产量高，杂质含量极少，饮后没有苦涩等邪杂味。但是缺 乏传统经过处理。 酒业有限公司将采用传统酿造技术酿制的清香型白酒基 酒进行调配勾兑，以高质量的白酒奉献于消费者。 项目建设的意义 社会效益利用当地资源优势酒业有限公司提出了年产吨传统清香型白酒项目。不仅有效地提高企业的经济效 益，还可以带动周边地区农民致富。本项目生产所用的原料为高梁， 年需用量达吨公司业务发展后将扩大生产规模，原料高梁需求 量将会大增，可以促进和林县及周边地区农业种植结构的调整，生 产的高梁原料供应酒业有限公司，高梁秸杆可用于奶牛饲养， 为呼和浩特市奶都的建设起到积极的作用。因此项目具有较好的社会 效益。 企业的经济意义该项目实施后可使企业形成原料初级产 品精加工产品条龙的产业链，使各种资源得到更加合理的利用， 使企业各项生产成本明显降低，给企业带来较大的经济效益。 对地方工业的带动该项目的实施，形成以农作物深加工为 龙头企业，对当地发展集约化养殖有较大的促进作用，对农牧业产品 结构的调整，丰富人民群众菜蓝子起到较好的作用。 对抗灾保畜的意义我区是个畜牧大区，由于连续多年干旱 和草场的过载畜养，自然灾害频繁发生，对畜牧业生产造成较大的危 害。酒糟干饲料最适宜牛羊动物食用，本项目的建成，对抗灾保畜 起到定的积极作用。 研究结论 本项目采用传统酿造工艺，同时对蒸馏白酒后的酒糟进行处 理，解决了湿酒糟的环境污染问题，使废渣得以更合理的利用，符合国家环保产业政策。 本项目采用传统发酵法酿造清香型白酒，需要高梁等农作物， 项目实施对周边农村种植结构调整起到较好的促进作用，项目符合我 区产业发展的政策。 本项目的产品有较为广阔的销售市场。 产品所有原料辅助材料资源充足，易于购买，原辅材 料供应有可靠保障。 项目水电汽等公用工程供应可靠，均能满足生产的需求 项目厂址拟建于经济园区，的交通运输十 分便利。本项目占地平方米南北宽米，东西长米， 厂区内地势平坦。新增建筑面积平方米。 本项建设总投资为万元其中固定资产投资为 万元，流动资金万元项目达产后年生产清香型白酒 吨。副产饲料吨，年实现工业产值万元，实现税收 万元，利润万元。 项目投资利税率，投资利润率，投资回收期 年税后，财务内部收益率税后，具有较好的经济效益。 项目建设期年。 建议抓紧实施。 主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号项目名称单位数量备注 设计规模吨年 主要产品 低档清香型白酒吨年 低档清香型白酒吨年 中档清香型白酒吨年 高档营养型白酒吨年 酒糟干饲料吨年 工厂占地面积平方米 工厂总建筑面积平方米 全厂定员人 工人人 技术人员人 管理人员人 全年生产天数天 主要原辅料及燃动力消耗 高梁吨年 谷糠吨年麸皮吨年 糖化酶吨年 淀粉酶吨年 食用酒精吨年 水万吨年 软水万吨年 电万度年 蒸汽万吨年 二经济数据 总投资万元 固定资产投资万元 其中建设投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 资金筹措 其中长期借款万元 自有资金万元 自有资金比例 销售收入万元 销售税金及附加万元 平均总成本费用万元 平均利润总额万元 所得税万元 税后利润万元 三财务评价指标 平均投资利润率 平均投资利税率 全部投资内部收益率所得税前 全部投资回收期年所得税前 总论 概述 项目名称主办单位名称企业性质及法人 项目名称年产吨传统清香型白酒项目 承办单位酒业有限公司 法人代表 项目拟建地点 可行性研究报告编制的依据和原则 可行性研究报告编制依据 国民经济与社会发展第十个五年计划和年远景 目标 轻工建设项目可行性研究报告内容和深度的规定 建设单位提供的技术资料 技术人员现场考察收集的资料 国家现行有关的各项标准规范 可行性研究报告编制的原则 本着投资少见效快效益高的原则，根据市场的需求和趋 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,势确定合理的规模及技术方案 对本项目的新建工程进行合理安排，同时考虑为今后扩建留 有适当的余地 尽可能利用国内先进且成熟的工艺和设备，实现节能降耗提 高经济效益 按照现行国家有关新建项目要求进行编制 坚持实事求是，在调查研究基础上，以客观公正立场和科学 态度对项目的经济效益作出适当的评价。 企业概况 项目的背景和依据 我国的制酒工业是个古老的产业，早在多年前我国劳动 人民就发明了酿酒技术。二十世纪年代以前，我国的酿酒生产方 法处于落后的手工操作状态，工人劳动强度极其繁重，劳动生产率很 低。新中国成立以来，我国的白酒工业取得了跨越式的发展，成为国 民经济的重要支柱产业，有力地支持了我国经济的发展，支持了农业 结构的调整，为提高人民生活水平做出了重要贡献。 中国的白酒有年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中， 形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发 酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的。按最新的中华人民共和国国 家标准，我国饮料酒可分为发酵酒，蒸馏 酒和配制酒三大类。发酵酒 又细分为啤酒葡萄酒果酒黄酒 和其它发酵酒五种蒸馏酒细分为白酒和其它蒸馏 酒如白兰地威士忌俄得克劳姆酒。 在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒 却具有其它物品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各 个方面，中国的政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在 酒文化中找到可贵的资料。 酒文化作为种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特 的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。 首先，中国是个以农立国的国家，因此切政治经济活动都以农 业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依 附于农业，成为农业经济的部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴 雨表，反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，在些局部地 区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社 会经济活动是密切相关的。 白酒是我国传统的蒸馏酒，历史悠久，工艺落后，品种繁多。但 在几千年的酿酒过程中，人们并不十分了解酒的本质。随着科学技术 的发展，各种检测设备的完善，经检测固体发酵酒的成分多达多种，有些成分对人体有好处。中国传统的白酒成分是由的 酒精和水构成，其中有的各种呈香味的物质和矿化物质构成。传 统固体发酵酒的生产过程比较简单，但生产周期较长。因此国