1、要的作用，能够直 接赋予肉味香精的特征香气香味。香精香料是类易挥发物质，产品 在货架期内会出现不同程度的香气损失。将香精香料微胶囊化后，就 可以避免香气的损失，保证产品品质稳定。除此之外，微胶囊香精还 有其它优点改变物料的状态，如液态的香精经过微胶囊化后成为固 体粉末，便于加工运输和储存微胶囊囊壁能隔离物质间的相互作 用，保护敏感物料，如防止氧化等。微胶囊肉味香精的这些优点对香 精产品研发和生产都很重要，在提升加香产品品质的同时能够明显地 延长了加香产品的货架期，具有较强的市场竞争力。四川省嘉辉食品有限公司香精香料生产车间二期扩建项目建议书 嘉辉食品第页 采用微胶囊包埋技术生产的微胶囊肉味香精在鸡精的加香实验 中，功效显著在方便面汤料中的加香效果也非常明显，完全达到。
2、备，按照质 量体系严格进行质量把关和生产过程控制。公司客户遍布国内各主要 经济区域，其中包括美好食品康师傅达利园等著名食品加工企业。 公司现有生产车间,在建生产车间,员工余人，其 中技术人员人，管理人员人。公司近年来生产经营规模不断扩 大，预计年年产值将突破亿元大关，年税收万元。 拟建地点成都市新津县川浙合作园区。 建设内容与规模占地亩，建设工业标准生产车间及配套 用房平米。 建设年限自项目立项起个月投产。 概算投资总投资万元人民币。 效益分析扩建项目投产后，预计新增香精香料产能吨 年，新增年产值万元，新增税收万元，新增就业岗位 个。本项目将有效提高公司整体生产规模，促进下游食品加工行业的 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,四川省嘉辉食品有限公司香精。
3、核心区域规划平方公里，主要吸纳东部沿海企 业，重点发展食品机械建材精细化工包装等产业。 园区位于四川成都南郊新津，区位优势明显。距成都市区公 里，属于成都市刻钟经济圈范围。园区距西南航空港公里，距 国家二级铁路货运站公里，大件码头乐山港公里，有成昆铁路 国道线成雅成乐高速公路蓉津大件公路四条快速通道与 成都连接，是川西重要的物资集散地和交通枢纽，其经济辐射半径可 立足成都商圈，覆盖西部十省区，是东部企业抢占西部市场重要的桥 头堡,也是立足成都辐射西部的制造业企业重要发展平台。园区基础 设施完备，核心区域城市化主干道路纵横交错，水电气通讯 光纤排污等管网已初步完善。国家标准水质，工业用水元 吨，地下水资源丰富，可自取水源，免收资源费供电能力亿千瓦 小时年，执行成都市。
4、剂就没有现代食品工业广泛应用于肉类食品方便食品烹饪 快餐饮料等生产加工领域。我国香精香料行业正处于高速发展阶段， 行业总产值年均增长约，大大高于其他工业的平均增长速度。预 计到年，仅咸味食品香精年产量将达万吨，年产值 亿元。 表年我国香料香精行业重要经济指标 项目年年年年 企业单位数个 全部从业人数人四川省嘉辉食品有限公司香精香料生产车间二期扩建项目建议书 嘉辉食品第页 资产总计万元 产量吨 产品销售收入万元 产品销售利润万元 利润总额万元 资产负债率 应收账款周转率次 销售利润率 销售增长率 但同时，我国香精香料行业集中度差，虽有近家规模以上企 业，但仅有几家年产值亿元以上的骨干龙头企业。众多微小型企 业不仅造成市场竞争无序，行业管理不规范，而。
5、济有良 好的基础环境，非公有制经济已占国民生产总值的，被誉为四四川省嘉辉食品有限公司香精香料生产车间二期扩建项目建议书 嘉辉食品第页 川的温州，正阔步向中国西部温州的奋斗目标迈进。园成后生产的主要产品为食品香精以及食 品调味精料产品，食品香精包括粉末香精液体香精包括膏状香精 水状香精和油状香精。食品香精生产线设计年产量为吨，食品 调味精料生产线设计年产量为吨。 四技术方案设备方案和工程方案 技术方案 新的粉香精生产线采用的是世界先进的生产工艺和生产设备，实 现自动配料自动混合，生产管理体系采用计算机控制系统。该系统四川省嘉辉食品有限公司香精香料生产车间二期扩建项目建议书 嘉辉食品第页 减少了人员对物料的直接操作过程，提高了劳动生产率，并对产品的 品质有了更高的保。
6、料生产车间二期扩建项目建议书 嘉辉食品第页 发展，有助于提高香精香料产品的国产化率，为食品安全作出应用的 贡献，产生良好的经济效益和社会效益。 二项目建设的必要性和条件 建设的必要性分析 随着国民经济发展社会消费水平的提高，在市场需求和政策导 向的双驱动下，我国食品工业持续快速健康发展，经济效益稳步提高， 每年保持了左右的增速，批骨干企业发展壮大，部分食品行业 的生产集中度达到较高水平。预计未来年，我国食品工业和餐 饮业仍将以的年均增长速度快速发展，食品产业将成为未 来年拉动内需增加就业保障民生和促进国民经济增长十分 重要的支柱产业，也是保障国家食物安全的基础产业，更是承载着国 民营养健康的民生产业。 食品香精香料产业是食品工业不可或缺的部分，没有食品添 加。
7、了 预期效果。微胶囊香精已经成为香精行业发展的个必然趋势，其在 调味行业中的作用也越来越凸现。该项技术在我国调味品行业中的应 用尚处于起步阶段，如果该技术能够在国内推广普及，将会创造更巨 大的经济价值，同时也会对调味品行业起到深刻而长远的影响。 美拉德反应技术 美拉德反应是产生风味的重要反应，其影响因素有原料配比水 份活度反应时间反应温度和体系值等。挤压技术主要用于生 产膨化食品休闲食品等。挤压技术可使美拉德反应在低水份活度 高温高压下进行，而传统工艺则达不到此反应条件。应用挤压技术 生产出的挤压香精烤香浓郁风味独特。在挤压香基的基础上，经过 调香调味得到新型肉味香基。而且挤压技术可使反应干燥杀菌 步完成，缩短生产周期，降低生产成本。 肉味香精传统工艺般是在反应。
8、中进行美拉德反应，然后经喷 雾干燥得到喷粉香基，在调香调味得到产品。美拉德反应体系的水 份活度高，通常反应温度在之间，反应压力在 之间。而挤压技术工艺是在挤压机中进行美拉德反应得到挤压香基， 再经过调香调味得到产品。美拉德反应体系的水份活度低，反应温 度在之间，反应压力在左右。得到的新型肉味香精 与传统工艺相比烤香浓郁，风味独特。该技术使用可以有效的降低生 产成本，经济效益显著。四川省嘉辉食品有限公司香精香料生产车间二期扩建项目建议书 嘉辉食品第页 二主要设备方案 粉香精生产线主要设备资料 设备名称技术参数 原料投料站投料斗容积，数量个 半成品投料站投料斗容积，数量个 大料仓容积，数量个 中料仓容积，数量个 移动称量站移动称量站设个工位，台移动秤 混合机。
9、受更加优惠的政策。 园区服务环境优越。是四川省投资软环境服务示范区，多年的发 展已积累了发展民营经济和服务外来企业的丰富经验，园区贯奉行 多予少取放活服务的方针，遵循以诚相待恪守信誉 的宗旨，纳爱斯集团庄总曾盛赞园区空气好，讲诚信。园区实行 站式服务，办事不出区。项目资料齐备后，将在三十个工 作日内完成县市级以上各种手续办理。园区实行特区式服务和封闭 式运行管理，区内企业享受特殊保护，未经园区管委会批准，任何部 门不得到企业检查和收费。 园区社会和法制环境良好。园区是四川省首批个体私营经济示范 区，有多年非公有制经济发展历史，人民群众思想解放，观念开放， 市场经济意识浓厚，有敢创敢冒敢试的精神非公有制经济起步 较早，有特色，发展快，市场经济体制较为完善，非公有制经。
10、障。因为配料混合过程采用密闭式自动化控制， 避免了以前人工操作过程中产生大量粉尘的现象，既减少了物料的浪 费节约了成本，又减少了对环境的污染。老工艺的生产过程中人与物 料的接触较多，这对保障产品的质量安全是不利的，生产过程采用半 自动化，物料直接暴露在空气中的时间较长，味道的损失增加，这对 保障产品的品质是不利的，气味损失的同时会对周边环境造成气味的 污染。新的生产工艺采用密闭式自动化控制，在泄漏点配有专门的除 味除尘装置，很好的解决了老工艺中的上述难点问题。 本生产过程实现了自动化控制，生产管理体系科学先进，有效提 高了劳动生产率，对产品质量安全提供了更有效的保障措施，最大 限度地减少了浪费和对环境的污染。 微胶囊包埋技术 在粉末肉味香精中，头香型的香精香料起着。
11、易发生食品安全事 故，造成严重的生命财产损失。 在上述行业背景下，我公司亟需增产扩能，实现规模化生产，提 高产品技术水平和管理效益，方面满足下游企业日益增长的订货需 求，另方面促进市场规范，保障食品安全。 建设条件分析 我公司现已在邛崃拥有成熟生产线，目前在新津川浙合作工业园 区的扩建期工程已开工建设，现因发展需要，拟在新津川浙合作工 业园区投建二期扩建项目。 川浙合作工业园区是经四川省人民政府批准成立的省级工业园 区园区已经经国家有关部委审核，并于年月通过四川省 人民政府公告形式正式确认保留。园区的发展定位是面向东部沿 海，服务成都经济圈的般性制造业加工业基地。园区总体规划四川省嘉辉食品有限公司香精香料生产车间二期扩建项目建议书 嘉辉食品第页 平方公里，其中。
12、容积台 电葫芦最大负载，额定负载，提升高度，主体提升数量个 旋转筛分机，型数量个 批次罐，数量个 型压力式微胶囊干燥设备资料 序 号名称规格及型号材质数量备注 高压喷雾泵配套组合件台 送料管道阀组合件套 喷枪型组合件支 空气过滤器不锈钢无纺布只 送风机配套台 间接燃气炉，外包彩钢板台 燃烧器型组合件只天然气 烟气排放管配套套 热风管配套,保温套 热风分配器型内胆，外包花纹板套 干燥塔 内胆，骨架 ，外包不锈钢装饰 板 座 塔体至旋风管道配套套 总论 项目名称香精香料生产车间二期扩建项目 承办单位概况四川省嘉辉食品有限公司成立于年，主 要从事食品香精香料的生产和贸易。公司采用国际先进的生物酶解发 酵美拉德反应等技术，采用流生产设。
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