的三大传统品牌火腿之，金钱肉蝴蝶肉地方特色突 出，是传统保健食品。

加之畜产品市场发育较好，培育特色 保健和绿色畜产品加工基地独具优势。

因此，县依托科技 进行扶贫产业开发潜力独具，具有广泛的示范指导意义。

项目实施是扩大经济文化协作与交流的需要 县是华夏第大姓李氏文化的发源地，随着我国对外 改革开放的进步扩大，国家综合实力的增强，县的对外 经济文化交流日益广泛。

近几年来，县作为李氏文化的重 要活动基地，有大量的李氏后裔和海外华人纷纷前来寻根问 祖，尤其是台湾同胞，追怀故里，不断加大与县及周边 地区的进行经济文化协作与交流，县的社会经济发展进程 越来越受到社会各界的广泛关注。

因此，加快县产业开 发步伐，全面推进小康社会进程，是展现我省乃至我国两 个文明建设成果的重要窗口。

项目实施是加快农村经济结构调整和项目区农民致 富的需要 进入世纪后，我国农业面临着向市场经济转轨和加 入的机遇与挑战，调整农业生产结构提高农产品产量 和质量降低生产成本提高效益规避风险增强市场竞 争力以及增加农民收入是目前的中心任务。

目前，我国把增 加农民收入，作为整个新阶段农业和农村工作的基本目标。

实现农民收入的持续快速增长，既是农业经济结构调整地根 本目的，也是衡量农业结构优化程度的重要标准。

在农业发 展进入新阶段后，依靠农产品提价的增收空间几乎没有，要 实现农民收入的持续增长，必须改变现有的增收格局。

通过 本项目的实施，可以有效利用废弃的农作物秸秆，积极发展 草食畜，形成较为合理的粮经饲三元种植结构，逐 步增加草食畜牧业的比重，使农林牧结构比例趋于合理。

项目实施通过大力发展人工饲料基地建设舍饲育肥及草畜 产品加工业，可以有效调动农民进行产业结构调整的主动 性，有效发挥我县在畜牧业方面的基础优势，通过规模养畜 及加工业的培育，带动全县农业结构畜牧业结构的调整和 提升，推动全县农业向产业化深层次迈进。

因此，通过本项目实施，引导农民掌握畜牧业新技术， 培育新型产业，拓宽农民增收渠道，提高农民收入水平，加 快小康社会进程显得尤为迫切。

县具有发展畜牧业的比较 优势与地处西陇海兰新线经济带的地缘优势。

因此，本项目 实施将为全县牛羊育肥业畜产品加工业夯实更加雄厚的发 展基础，为拓宽农民增收渠道，提高人民生活水平发挥重要 作用。

项目实施是转变农村传统经营方式的需要 长期以来，在传统耕作农业占主体的发展基础下，项目 区畜牧业仍然沿袭传统的存栏观念，主要经营方式是养 老羊老牛吊架子，因此，基本没有效益可言。

这种状况在贫困户中更加突出。

通过本项目实施，方面从 饲料上帮助贫困户更换养殖方式，加强基础设施建设。

更重 要的是帮助他们转变观念，把生产的重点从生产环节转向经 营环节和开拓市场。

同时，对农民从土地种植结构养殖规 模到技术应用各个环节的技术配套管理模式组织培训，全 面提高他们的经营管理素质和科技信息素质，彻底地转变传 统的生产方式。

项目实施是加快生态环境建设的需要 尽管现在许多地方政府已明令禁烧农作物秸秆，并在积 极寻求解决办法，但近年来由于露天焚烧秸秆造成机场和高 速公路停运的事件在新闻媒体中仍屡屡出现，严重污染环 境，既浪费资源，又影响交通安全，影响社会生产和人民生 活，已成为个严重的经济和社会问题，成为政府关心社 会关注舆论关切的热点和难点问题。

去年，温家宝总理在 西安周边大量焚烧玉米秸秆漫天浓烟威胁飞行安全 文上批示此事强调多年，仍未得到解决。

看来，关键要 给秸秆找个出路。

农业部要予以重视，在总结经验的基础上 继续研究治本的措施。

对此，农业部党组十分重视，专门召 开了部长办公会议，逐步推广应用其他各项综合利用措施的 思路。

把秸秆综合利用作为农业部的重点工作和为农民办的 件实事之，并作为农业科技年活动的项重要内 容。

第三章建设条件 县概况 地理位置及行政区划 县位于甘肃省东南部，定西市中部。

位于东经 至，北纬至之内， 北靠安定，东接通渭，西邻渭源，南为漳县和武山。

县界域 南北宽，东西长。

总面积，耕地面积 万亩，人均占地亩。

现辖个镇个乡， 个村，个村民小组，个社区，总人口万人， 其中农业人口万人，农村劳动力万人，居住着 汉回等个民族。

自然资源条件 地处中纬内陆，为温带大陆性季风气候，四季分明， 日照充足，气候温和。

年平均降水量，蒸发量。

年平均日照时数。

年平均气温，年平均无霜期 ，春夏干旱少雨，秋季气温高降水多。

社会经济条件 县为甘肃省个干旱贫困县之，绝对贫困人口 万人，低收入人口万人，经过多年的努力，贫困面在 不断下降，全县大部分乡镇已全面进入小康建设阶段。

年，全县实现生产总值亿元，比十五末增加 亿元，年均增长。

财政收入于年突破亿元大关， 年达到万元，年均增长。

粮食总产量 万吨，农民人均占有粮食比九五时期最高的年增 加，达到，为历史最高水平。

交通运输条件 县交通便利，通讯发达，国道横贯全境准化发展的因素是饲草饲 料问题。

过去农户饲养牛羊都是自备饲料，普遍观念是自 己有草才能饲养牛羊。

要彻底解决这问题，就必须使饲 草饲料商品化。

秸秆生物颗粒全价饲料的推广，就能够解决 牛羊规模化标准化饲养的饲草饲料问题。

近年来，秸秆生物颗粒饲料已得到越来越多的饲养厂认 可，并出口韩国日本。

随着畜牧业的不断发展，牛羊 数量急剧增加，对秸秆生物颗粒饲料的需求也会越来越大。

秸秆生物颗粒饲料作为商品饲料对畜牧业的壮大发展必将 起着积极的推动作用。

因此，牛羊饲喂秸秆生物颗粒饲料 是必然趋势。

第五章项目建设内容规模及方案 在原有的基础上，按照填平补齐的原则，建成年产万吨 农作物玉米秸秆生物颗粒饲料生产线条，生物颗粒饲料车 间座，建成玉米秸秆及粉煤灰等有机化合物为成份的新型 墙体材料及防火板材生产线条，大立方生物循环发酵池 个，建成存栏肉牛头，肉羊只规模化养殖场座。

产品原材料 主要原料 玉米秸秆吨 酵素菌吨 其它配料玉米面胡麻油粕动物蛋白骨粉 吨 用于板材内的粉煤灰及菱镁材料吨 辅助材料 水吨，电万度。

二公用工程 场区占地最低亩，约平方米，场地平坦，水 电路通，无其它特殊建筑物。

总建筑面积平米 其中车间平米 仓库平米 办公室平米 三生产定员及人员培训 本项目实施，需人员人。

加强技术成果的研究推广 和人员培训。

项目建设实践中，将研究开发和推广批成 功的技术和综合利用模式，通过对这些技术的组装，形成各 种有效适用，便于掌握，在项目区具有推广价值的生态农业 技术，从而进行示范推广。

项目建设单位和主管部门还应加 强自身以及项目区农户的培训，提高人员素质，以保证项目 顺利实施管理和监测。

在项目准备阶段，就应特别注意和 加强项目管理的能力建设，在技术引进管理人员的培训和 学习等方面的计划应尽早安排实施。

第六章生产工艺技术方案 技术可行性分析 酵素菌是从自然界中分离纯化获得的有益微生物，将其 组合发酵形成，包括细菌酵母菌丝状菌三大类二十余种 能产生活性分解酶的微生物群体组成的产品，经各国科研机 构几十年的开发研究，二五年以后日渐成熟，并广泛应用 于种植业养殖业和人体保健食品行业。

目前已有个国 家和地区开发研制成功并推广，都取得了极其显著的效果。

酵素菌项目的主要特点是，多种菌混合相生互补，发酵工艺 简单，易于掌握，原材料丰富价廉，生产周期短，投资少， 见效快，效益高产品活菌含量高，酶活性强，质量性能稳 定，常温干燥，菌体呈休眠状态，长期存活，易于保存，便 于运输。

酵素菌是好气性微生物群体，具有很强的发酵力。

在发 酵的过程中，多种有益菌迅速增殖，产生大量有益代谢物质， 分泌出多种活性分解酶，这些酶具有很强的催化分解能力。

首先，它能催化分解农作物秸秆树叶杂草等有机物，形 成腐殖质酵素菌制成发酵饲料和饲料添加剂，应用于畜牧 养殖业，能充分发挥微生物制剂和酶制剂双重添加剂的双重 功效，提高饲料的转化利用率，粗蛋白增加倍，粗 纤维减少，糖类增加，同时酵素菌的菌体蛋白可直接 做为畜禽的重要蛋白源此外，还能消除和预防畜消化系统 的多种疾病，使畜禽生长快，肉蛋好，产量高，优化无公害。

酵素发酵饲料的喂养效果。

以养鸡牛为例 提高产蛋率产蛋率提高。

减少坏蛋破损蛋率减少到。

软皮蛋率减少到大 约以下。

死亡率由于传染病和发育不良而造成的死亡率几乎 为零。

早期育肥酵素菌发酵饮料的营养价值和营养成份均 衡，所以早期肥育的效果很好。

减轻粪便的嗅味不仅改善臭味，而且改善环境。

提高耐病性由于酵素菌的各种效果使家畜体力大幅 度增强，从而抑制了传染病的发生。

改善了蛋质使用酵素发酵饲料十天后，改善了蛋的 营养成份，味道鲜美，同时减少了鸡蛋的异味。

改善肉质发酵饲料使营养所需达到平衡，从而生产 出味美鲜嫩的肉质。

延长产蛋期产蛋期可延长，从产蛋开始到天左 右，根据品种不同，也有维持到天的记录 提高孵化率因为成鸡的营养状态良好，所以受精率提高， 也因孵化蛋的营养平衡好，提高孵化率 减少营养添加剂用量酵素发酵饲料中，存在着比 混合饲料中添加营养剂还多的营养成份，而且消化吸收率很 高，因此可以大量养活营养剂量。

驱除病原菌由于长期使用酵素菌发酵饲料，使整 个鸡舍都有驱除病原菌的有益菌。

二目前常见秸秆饲料的加工处理方法