消费前的各个环节中 始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的项系 统工程。

它是随着科学技术的进步制冷技术的发展而建立起来的，是 以冷冻工艺学为基础以制冷技术为手段的低温物流过程是需要特别 装置，需要注意运送过程时间掌控运输型态物流成本所占成本比 例非常高的特殊物流形式。

冷链物流的适用范围包括 初级农产品蔬菜水果肉禽蛋水产品花卉产品 加工食品速冻食品禽肉水产等包装熟食冰淇淋和奶制 品，快餐原料 特殊商品药品。

目前，冷链适合的产品还可以按照存贮的温度不同分为以下四类 冷藏食品 冷藏食品适于在保存，比如生鲜蔬菜叶菜类截切生鲜 蔬菜果汁牛乳乳饮料禽蛋类等。

冰温食品 冰温食品适于在保存，比如畜肉品牛猪羊肉禽 肉品鸡鸭肉水产品鲜鱼贝等。

冷冻食品冰品 冷冻食品冰品适于在以下保存。

比如冷冻蔬果冷冻农产品 速冻玉米等。

超冷链食品 超冷链食品适于在以下保存，比如生鱼片等。

般来说，仅分 为冷藏食品含冰温食品与冷冻食品含冰品超冷链食品两种。

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核 心要求的供应链系统，所以它比般常温物流系统的要求更高更复杂， 建设投资也要大很多，是个庞大的系统工程。

由于易腐食品的时效性 要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是 和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

我国的冷链产业起步于上世纪年代的肉食品外贸出口。

年， 国家颁布了食品卫生法，极大地推动了食品冷链的发展。

近年来，中 国的食品加工行业发展迅速，食品冷链物流快速发展，以些食品加工行业的龙头企业为先导。

但我国的冷链物流和发达国家相比差距很大。

中国平均食物年产值约为亿美元，超过的食品缺乏很好地冷藏， 各类易腐食品总产量近亿吨，城镇居民易腐食品的消费占总易腐食品 消费的。

我国目前冷库容量约万立方米，已有冷藏容量仅占货物 需求的至，冷藏车辆约有万辆，冷藏汽车占货运汽车的比例仅为 左右，铁路和公路的易腐食品冷藏运输率仅为左右。

城镇居民的 食品消费支出中，时鲜易腐食品的消费已占，全国年易腐类食品消费 量约亿吨。

目前我国的肉类食品厂有多家，年产肉类万吨， 产量以每年左右的速度递增速冻食品厂多家，年产量多万 吨冷饮业生产厂家多家，其中具有定规模的有家，年产量 多万吨，产量以每年左右的速度递增乳品业厂家多家，产量 多万吨，每年以的速度增长水产品产量万吨，每年以的速度 递增。

因此，我国冷链产业发展的市场潜力巨大，市场对冷链物流的需 求相当迫切。

淮安诚信货物配送有限公司是较早开展冷链运输仓储配送服务 的专业化物流企业，始终坚持诚实守信服务理念为立身之本，抢抓 物流业发展的历史性机遇，夯实基础设施，构建专业化的冷链物流配送 服务体系。

淮安诚信冷链物流中心项目的开发建设，将商流物流 信息流资金流融为体，将市场功能运输仓储配送等功能融于 体，将有力的促进农副产品的流通，保障人民生活需求，拉动相关行业 的发展。

主要建筑物 项目总占地亩，其中新建冷库，普通仓库，综合 交易楼，其他附属设施，停车场面积。

本项目基建设施将由招投标的方式交由专业化实力雄厚的大型建 筑工程有限公司承建，全面负责项目的测量施工等任务，同时邀请知 名监理公司进行监理，确保工程建设质量。

本项目分两期建设，其中期工程建设时间为年，项目建设周 期为个月二期项目建设时间为年，项目建设周期为个月。

投资结构及资金来源 项目总投资额为万元，其中建设投资万元，流动资金万 元。

项目建设投资包括土地购置费用万元，建筑工程万元，运 输车辆购置费万元，仓库设备投资万元，电子信息设备投资 万元。

项目资金来源分为为自筹资金和银行贷款两大部分，其中自筹资金 为万元，银行贷款万元。

项目效益 经济效益 冷链物流中心是现代物流发展到定阶段的产物，是由设施齐备功 能齐全的冷链配送基础设施及服务完善的冷链配送企业在空间上的有机结合。

构建专业化区域冷链物流中心，完善高效快捷安全的冷链交 易储存配送体系，是确保对区域内冷冻品冷藏品及农副产品相关 生产流通企业发展的需求，也是保证区域内居民日常生活的需要，也 是推进城镇流通现代化的迫切需要。

淮安诚信冷链物流中心项目的建设，能提升公司对冷冻品冷藏品的 运输储存和配送核心能力，同时能拓展公司业务，为区域内农副产品 的销售提供市场交易平台，扩大企业城市物流配送及区域配送的范畴， 更好地服务于区域内相关企业和城镇居民生活。

本项目投产后，年均营 业收入万元，年均净利润万元，年均营业税及附加 万元，年均所得税万元，税后投资内部收益率，税后投资回 收期年，项目的经济效益较好。

社会效益 实现冷链集约化经营 淮安市农副产品冷链物流中心项目的开发建设，将商流物流信 息流资金流融为体，将冷链市场交易功能运输仓储配送流 通加工等功能融于体。

淮安市项目，符合国家产业政策和省市服务产业 农业产业发展政策。

淮安是区域交通枢纽，也是传统农业大市，适宜构 建冷链物流中心。

项目建成后具有良好的市场潜力和利润空间，直接安 置就业人员人，同时将带动个左右冷链销售点和直营店的建设， 间接提供就业岗位约个，可带动户农户致富，带动亩 基地发展，其社会效益显著。

诚信货物配送有限公司目前是江苏省冷链物流配送最有实力的 企业之，是专业从事冷链的物流企业，具备完善的冷链物流设备，具 有较长的从业经历和丰富的冷链服务经验。

农副产品冷链物流中心项目 建成后将配置专业化的存储装卸搬运和配送设施，建立可靠冷链原料 供应仓储和配送体系，将发展成为覆盖苏北，服务江苏安徽上海 河南山西陕西东北等多个省市的专业化区域冷链物流中心，可大 大降低区域冷链物流运作成本，从而减少冷冻品冷藏品和农副产品的 浪费，提高区域冷链物流效率。

经财务经济分析，本工程有较好的投资还本能力和风险承担能 力，经济效益较好。

项目建设地位于淮安市淮阴区淮安市农副产品冷链物流中心项 目建在淮阴经济技术开发区淮河东路，交通等基础设施良好，符合项目发展的外围条件需求，项目选址可行。

经过可行性研究分析，该项目符合国家和地方建设方针产业 政策和投资方向，相关部门能给予支持，项目技术可靠，经济效益好， 投资风险小。

风险评估 淮安诚信货物配送有限公司在冷链物品运输仓储配送等方面有 较强的优势，对于冷链供应链过程中可能出现的货物质量运输仓储 价格等诸多风险，能采取多种措施，降低风险，重点围绕经营规范化 服务系列化检验常态化市场品牌化管理制度化的运作要求，采 取统采购，统检验，统仓储，统配送统服务统监督 的策略，保证冷链物资采购交易运输仓储保管及配送服务质量， 使消费者放心。

同时公司资金实力较强，信誉良好，向银行及同行业融 资潜力较大。

建议 淮安市农副产品冷链物流中心建成后，应坚持构建区域专业 化冷链物流中心战略，提供集市场交易运输仓储装卸搬运流 通加工配送等体化功能服务，更好地服务区域冷链行业企业农副 产品生产企业餐饮企业超市批发市场及广大城镇居民。

进步与冷链供应链上下游企业合作，建立供应链战略合作伙 伴关系，按市场需求组织运作，合理保持物流中心库存量，保障区域企 业和居民生活需求。

注重提高冷链物流中心运行经济效益，通过优化交易环境，提 供公共交易平台，保障农副产品市场交易通过将客户所需的各种冷链 物资配备好，集中向客户发货，以及将多个客户所需的小批量商品集中 在起进行次发货等方式，减少运输费用通过物流中心集中库存， 降低配送点的库存量。

优化冷链物流中心业务流程，进步完善冷链物流中心设施与 设备，制订专门的实施计划，明确筹建小组职责，加强项目的组织管理， 保证项目的顺利营运。

第章背景及必要性 项目建设的背景 人们对食品质量的要求逐步提高 随着生活水平的提高和保健意识的增强，人们对食品质量和新鲜度 的要求越来越高。

据了解，目前我国仅有的肉类的水产品和少 量的牛奶豆制品通过规范化的冷链系统流通，远远低于发达国家。

而 随着商品流通市场买方地位的日益增强，消费者的选择也越来越多，流 通链也越来越长。

现代生活中，食品消费日益趋向系列方便安全 休闲及有益身心健康，现代人的饮食变化主要有以下五种倾向快速化 多样化休闲化绿色化保健化。

由于食品具有易腐性鲜活性保 质性，人们对食品质量的要求越来越高，食品保鲜成为人们追求的新热 点，进而促进了食品冷链物流的产生和发展。

冷链物流市场发展潜力巨大 冷链物流是将食品在生产贮藏运输销售，到消费前的各个环 节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的系 统工程，是冷链物流需求者和提供者之间相互作用并共同决定冷链物流 服务价格和交易数量的机制，是物流成本冷链物流运作供应链管理 冷冻和冷藏技术的总和。

食品冷链物流市场的运作涉及到食品冷链物流 的供给者，食品冷链物流需求者如生产商销售商消费者。

这种 相互依存的供给和需求所形成的错综复杂的网络，借助市场机制编织在 起，完成了食品从供应地到餐桌整个冷链的物流过程。

中国于年颁布了食品卫生法，从而推动了冷链的进步发 展。

多年以来，中国冷链不断发展，以些食品加工行业的龙头企业 为先导，包括速冻食品行业，肉食品加工企业，冰淇淋和奶制品企业 大型快餐连锁企业以及些食品类外贸出口企业，已初步建立了以自身 产品为核心