农家乐餐饮服务中心项目可行性研究建议报告书.doc ㊣精品文档值得下载

经济社会的快速发展，人们生活节奏日益加快，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的需求，为追求特色的民族文化生态环境经济社会文化历史文化融为体的实体空间，以及返璞归真的田园文化气息的原生态环境，农家乐已迅速的步入现代社会空间中来。

二经济发展背景年伊金霍洛旗完成生产总值达到亿元，按可比价计算同比增长万元以上固定资产投资完成亿元，同比增长财政收入完成亿元，同比增长实现社会消费品零售总额亿元，同比增长城乡居民收入分别在去年同期的基础上增加元和元，达到元和元，三次产业结构调整为，县域经济跃居全国百强县市第位，较上届晋升七位，西部百强县市仍保持第四位。

在全旗经济快速发展，主要消费品市场物价基本稳定的大环境里，方面，住宿餐饮商品批发零售企业不断提高自身经营管理水平，努力开拓消费市场，不断推出各类促销手段，吸引消费者增加消费另方面，国家家电农机汽车下乡等系列扩大内需促进消费政策措施也有效带动了全旗居民消费总量增长。

统计显示，全年全旗消费品市场实现社会消费品零售总额亿元，同比增长。

分地区看，城市增长快于农村。

城市消费品市场实现零售额亿元，增长农村消费品市场实现零售额亿元，增长。

分行业看，批发零售业总量居首。

批发零售业实现零售额亿元，增长住宿餐饮业领跑消费市场，实现零售额亿元，增长其他行业共实现零售额亿元，增长。

文化旅游事业同步发展。

在四个注重注重科学规划注重景点打造注重产业延伸注重旅游促销上下功夫，深入开发成吉思汗祭祀文化草原那达慕鄂尔多斯婚礼等批有影响深远的文化名牌，大力实施文化精品战略，不断提高我旗知名度，年月，我旗被国家文化部授予全国文化先进单位荣誉称号同时，加快发展旅游产业，着力打造全国著名的民族文化旅游圣地，全旗旅游景点接待游客再创新高，达到万人次，实现旅游收入亿元，同比增长。

全年全旗第三产业实现增加值亿元，同比增长。

居民收入保持增长，人民生活稳步提高。

坚持以科学发展观为指导，坚决贯彻落实国家各项强农惠农政策，稳步推进社会主义新农村建设，不断拓宽居民增收渠道，多方位增加城乡居民收入成效显著。

全旗城乡居民收入增量分别达到元和元，总量达到元和元。

三项目建设的必要性近年来伊金霍洛旗经济取得了长足发展，人口持续增长，城市化进程明显加快。

经济发展的加快带动了粮食能源水资源旅游休闲需求量持续增加。

随着城市的发展，都市的快节奏生活使人们远离了原始的自然农家生活。

为了能让快节奏的都市生活有所缓解，为了能让在都市生活的居民了解农民的含义劳动的艰辛和劳动的意义，农家乐餐饮不断兴起。

农家乐的出现不但让都市的人们体验到了快乐之所在，了解农家知识之精髓，并且也推进了农村产业结构调整，实现农民增收致富，为促进农村精神文明建设做出了贡献。

除此之外，还丰富了村民的文化生活，促进了农民积极生产的积极性，活跃乡村经济，挖掘出了当地的农村文化蕴涵风俗特色餐饮独特风味等。

农家乐旅游它是良好的生态环境独特的田园景观传统农业文明和现代农科技术相互交融互为依托丰富多彩内涵深厚的种特殊的旅游形式，通过营造独特的田园生态环境氛围，挖掘深厚的传统乡村民俗文化内涵，融人现代农业科学技术的现代农业观光旅游，同时也提高了农民的收入。

更为伊金霍洛旗的农业特色产品的特殊性无公害绿色农产品做了扩大销售市场的前景做了准备。

农家乐的进入使当地每家农户增加了积极生产农产品的积极性，将客户直接带到农家，让农民实实在在的感受到农产品的销售前景，再也不必担心完好的农产品因为无法销售而只能放在家中腐烂，再也不必担心客源问题，农家乐的客源带动直接增加了农户的收入。

同时农家乐在不需政府村民投入分钱，不占用国家土地资源，不破坏生态环境，不占用农田的基础下既解决了农民的困难，又把新农村的项目搞起来了，增加了农民的收入，还改善了环境，这是个互利双赢的成果。

第三章市场供求分析及预测发展前景分析近年来，我市经济快速发展，综合财力迅速增强，国际间地区间民间的政治经济文化交往活动日益频繁，客观上促进了当地餐饮旅游业快速发展。

截止年底，全市餐饮业零售额增长速度达到。

项目所在地伊金霍洛旗有着悠久的历史和灿烂的民族文化，自古人杰地灵，文物古迹荟萃，旅游资源得天独厚，资源类型多功能全，组合优良。

历史文化积淀深厚内涵丰富，无论从总量丰度可持续利用等方面来看，都称得上是优势资源。

项目所在地伊金霍洛旗原始纯朴的自然环境，粗犷独特的自然景观，古老神秘的文化遗迹，风格迥异的民族风情，符合旅游求新求异求知的需求趋势，具有很强吸引力和市场竞争力，发展旅游业潜力大。

在旅游餐饮市场潜力巨大的背景下，建设座农家乐餐饮服务中心可以说具有非常前瞻的发展前景。

农家乐可以为当地农村的自然资源得到合理的开发利用做出了贡献，实现农村资源的持续发展。

农家乐的售明令禁止销售的保护野生动物，如野猪野鸡等动物。

为此，要十分注意食品安全，树立企业信誉。

景区安全。

由于大部分的农家乐点规模少基础设施落后，大部分乡村游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施。

农家乐不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的设臵安全设施的规划甚至连最基本的导向指示牌也没有，让游客进入其中就像是无头苍蝇瞎转悠，人流量大的时候特别危险。

服务水平。

点的茶半个小时都上不来，车被堵住个把小时也找不到堵车的车主，有的甚至连固定停放车辆的位臵也没有，大部分都是依路停靠和随意停放。

农家乐发展虽有了不少进步，但服务提升依然是最大难题，服务短腿日渐凸现。

据调查统计国际旅游业界公认，超过的旅游利润来自回头客。

四发展建议农家乐虽是个新兴的朝阳产业，但总体上还是个尚未规范管理滞后的市场。

应加强进行监管和规范，促进市场的稳定有序和健康发展。

组织推动。

包括借助周边景区推动，以重点旅游景区为核心，带动辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。

政府推动。

由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。

公司推动。

即公司农户的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导组织农民开展地方风情渔耕文化农耕文化等旅游活动。

精心规划，强化监管。

注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。

同时监管好每个乡村旅游农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。

突出特点和自身优势。

比如突出乡村的地域风情传统文化优势，挖掘古村古镇古迹典故等文化内涵突出体现地域特点，在建筑饮食生活农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情风貌生活习俗等特色。

同时，还要着重考虑突出绿色环保休闲娱乐等特点。

第四章项目建设条件及地点选择建设地点伊金霍洛旗伊金霍洛镇甘珠庙村。

二建设条件地理位臵伊金霍洛镇位于伊金霍洛旗中部，地处东经度分度分，北纬度分度分，南北长约公里，东西宽约公里，海拔高度在米至米之间。

全镇总面积平方公里，辖个嘎查村个农牧业社，总户数为户，总人口为人农业户口户人。

镇区内城镇户籍人口为户人。

境内现有驻镇单位家，企业家。

有三产商铺家，目前启动的有家，其中从事餐饮业的家，从事民族用品旅游纪念品的生产加工销售的家，蒙古包厂家，从事其他行业的家。

在昌呼格草原从事餐饮的有家，分布在旅游区周围从事农家乐牧家乐的有家。

伊金霍洛镇有着悠久的历史和灿烂的文化，自古人杰地灵文物古迹荟萃，旅游资源得天独厚，代天骄成吉思汗陵园座落于此，是全国重点旅游景区，已被命名为国家级重点文物保护区，成吉思汗祭祀文化已经被国务院评为第批国家级非物质文化遗产，成陵旅游区被文化部命名为全国文化产业示范基地，具有融草原之爽帝陵之奇高原风貌之神，集民族风情于体的显著特点，其特殊的地理区位优势和人文优势，有力地促进着地方经济的健康快速和谐发展。

二地形地貌项目区内海拔米，总面积亩。

项目区地势东西北三面起伏为丘陵，南部低缓平坦。

多年来的建设，该地区已经成为交通便捷基础设施完善非常适宜人居的地区。

三水文地质水资源富集，地表河流湖泊较多，河流流域面积平方公里，占全旗总土地面积的有大小湖泊个，较大的个，湖泊总面积万亩下水资源比较丰富，水质良好，永久储量为亿立方米。

项目区所在地阿勒腾席热镇蕴含丰富的地下水资源，其永久储量亿立方米。

地表有条大的内流河，有两条外流河干流，水质良好。

四气候特征项目区属中温带，大陆性气候显著，具有干燥少雨日照强烈冷热剧变风大沙多的特点。

最高气温度，最低气温度。

年降雨量毫米，蒸发量毫米。

年日平均照小时左右，平均无霜期天，最长天，最短天。

春季大风天气比较多，气温变化剧烈，南北气流的辅合带，气旋过境频繁。

风向变化主要受季风影响冬季受蒙古高压控制，多吹西北风夏季初秋受夏风影响，多吹偏南和偏东风春季受蒙古气旋控制盛行西风。